Šis kāpostu veids nav piemērots konservēšanai, taču tas netraucē ēdiena gatavošanai, jo to izmanto daudz dažādu kulinārijas šedevru. Viņa ir labi turēta. Saldēts nezaudē garšu un derīgās īpašības. Mēs piedāvājam labākās receptes Savojas kāpostu pagatavošanai.

Kā pagatavot kāpostu ruļļus no Savojas kāpostiem?

Šajās lapās ēdiens izrādās sulīgāks un maigāks nekā no baltā. Ēdiens ir daudz noderīgāks, jo kāpostu galviņā ir daudz vitamīnu.

Sastāvdaļas

  • Savojas kāposti - kāpostu galva;
  • pētersīļi;
  • malta gaļa - 470 g;
  • pipari;
  • burkāni - 2 gab .;
  • sāls;
  • ola - 1 gab .;
  • sīpols - 2 gab .;
  • eļļa - 2 ēd.k. kausētas karotes;
  • rīsi - 0,5 tases;
  • buljons - 250 ml gaļas;
  • sīpoli - 45 g zaļš.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izskalojiet rīsu graudus. Vāra to.
  2. Sarīvē burkānus. Sasmalciniet sīpolu. Ievietojiet burkānu skaidiņas pannā. Ielejiet sīpolu kubiņus. Ielejiet eļļu. Fry.
  3. Atdaliet lapas no galvas. Apdares sabiezēšana.
  4. Ielejiet ūdeni pannā. Pievienojiet sāli. Vāra to. Lokšņu lapas. Vāra trīs minūtes.
  5. Rīsus sajauciet ar malto gaļu. Pievienojiet cepeti. Jaukt.
  6. Zobus samaļ. Pievienojiet maltajai gaļai. Ielejiet olu. Pievienojiet sāli. Apkaisa ar pipariem. Maisīt.
  7. Karbonāde zaļumus. Apvienojiet ar gaļas masu.
  8. Paņem karoti. Ielieciet gaļas masu. Ielieciet uz loksnes. Pievelciet. Kaklasaite ar sīpolu spalvu, kas iepriekš sajaukta ar verdošu ūdeni.
  9. Ievietojiet sagataves pannā. Ielejiet buljonu. Aizveriet vāku. Izbāzt. Paies stunda.

Sautēti kāposti ar dārzeņiem

Maigā kāpostu veida dēļ ēdiens labi garšo.

Sastāvdaļas

  • sāls;
  • Savojas kāposti - 1 kāpostu galva;
  • sausie garšaugi;
  • tomāti - 2 gab .;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • cukurs - 1 tējk;
  • Bulgāru pipari - 2 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • olīveļļa - 4 ēd.k. karotes;
  • pipari;
  • sīpols - 2 galvas;
  • pētersīļi - 4 zari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lapas, kas ir augšpusē, noņem. Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai visu, nebojājot lapu. Pārgrieziet uz pusēm. Karbonāde.
  2. Stewpan ielej eļļu. Sasmalciniet ķiploku daiviņas. Ielieciet eļļā. Lai apceptu. Ievietojiet kāpostu salmiņu. Apkaisa ar cukuru. Maisīt. Grauzdiņš.
  3. Apkaisīt garšaugus. Uz sāli. Pievienojiet melnos piparus. Jaukt.
  4. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalcina piparus. Sarīvē tomātus. Sasmalciniet burkānus. Nelietojiet ādu. Nosūtīt uz kāpostiem. Fry.

Lēnā plītī

Labi bērniem un pieaugušajiem.

Sastāvdaļas

  • tomāts - 1 gab .;
  • pērļu miežu putra - 1 glāze gatava;
  • sīpols - 1 galva;
  • pupiņas - 1 bundža;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
  • burkāns - 1 gab .;
  • kāposti - 1/4 dakša.

Ēdienu gatavošana:

  1. Bļodā ielej eļļu. Iestatiet režīmu "Cepšana". Sasmalciniet sīpolu. Nosūtīt uz bļodu. Lai apceptu.
  2. Sarīvē burkānus. Korejiešu burkāniem izmantojiet rīvi. Ielieciet bļodā.
  3. Sasmalciniet kāpostus.
  4. Tomātus sagrieziet šķēlēs. Nosūtiet uz cepeškrāsni. Maisīt.
  5. Ievietojiet pupiņas.
  6. Ielieciet putru ārā. Ielejiet makaronus. Pievienojiet sāli. Pievienojiet garšvielas.
  7. Pārslēdzieties uz programmu Cepšana. Iestatiet taimeri uz pusstundu.
  8. Sasmalciniet krustnagliņas. Lai sajauktu.

Pildīta gaļa

Kāpostu fileja izrādās sulīga, un, pateicoties sieram un sēnēm, ēdiens iegūst unikālu garšu.

Sastāvdaļas

  • kāposti - Savojas galva;
  • vistas fileja - 570 g;
  • siers - 210 g cieta;
  • šampinjoni - 320 g;
  • sēnes - 12 g sausas;
  • buljons - 470 ml;
  • sīpols - 2 gab .;
  • eļļa - 35 ml dārzeņu;
  • cukurs - 5 g;
  • krēms - 75 ml taukainas;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • ola - 2 gab. vistas gaļa;
  • sāls;
  • vīns - 110 ml sausa balta;
  • majorāns - 1 tējkarote;
  • milti - 2 ēd.k. karotes;
  • muskatrieksts - 2 tējk;
  • oregano - žāvē 3 tējk;
  • pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iegrieziet kāpostu galviņu kātiņa pusē. Nedaudz atvērtas lapas.
  2. Ielieciet sālītā ūdenī. Vāra stundu.
  3. Sagatavojiet rīvi. Paņemiet vidēja izmēra. Sieru sasmalcina.
  4. Ielejiet olas. Apkaisa muskatriekstu. Jaukt.
  5. Slīpējiet sēnes.
  6. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
  7. Karsta eļļa. Ievietojiet krustnagliņas pannā. Fry. Lai to iegūtu. Ievietojiet sēnes. Tumšo septiņas minūtes.
  8. Ielejiet majorānu. Ielejiet krējumu. Jaukt.
  9. Sagrieziet fileju slāņos. Beat off. Pievienojiet sāli. Apkaisīt oregano.
  10. Paņemiet marli. Izklājiet uz galda. Tam vajadzētu būt vairākas reizes lielākam par galvu.
  11. Atklājiet lapas kāpostos. Nogrieziet celmu.
  12. Starp lapām, sākot no centra, izklājiet pildījumu. Pirmās sēnes. Tad pildīti ar sieru.
  13. Sagrieziet vistas slāņus trīs daļās. Novietojiet starp lapām. Pēdējiem diviem slāņiem jābūt bez pildījuma.
  14. Salieciet galvas.
  15. Cieši iesaiņojiet marli. Piesaistīt.
  16. Ielejiet sēnes ar ūdeni. Pievienojiet sīpolu. Uz sāli. Iemetiet eļļu.
  17. Izliec galvu. Vāra stundu.
  18. Nosūtiet uz cepeškrāsni. (180 gr.). Stāviet pusstundu.
  19. Apcep miltus pannā. Ielejiet buljonu, kas paliek pēc vārīšanas. Apkaisa muskatriekstu. Pievienojiet sāli. Ielejiet vīnu. Iesildieties.
  20. Pievienojiet cukuru. Jaukt.
  21. Sasmalciniet kāpostus. Pārlej ar mērci.

Vienkārši salāti ar krabju nūjiņām

Ja jūs nekad neesat gatavojis no šīs šķirnes, tad sāciet savu iepazīšanos ar salātiem. Piesātināti, ar piparmētru un izsmalcinātu vieglumu Savojas kāpostu salāti ieņems pareizo vietu jūsu uzturā.

Sastāvdaļas

  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • kāposti - 320 g savoy;
  • krabju nūjas - 100 g;
  • olīveļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • valrieksts - 45 g riekstkoka;
  • piparmētra - 35 g;
  • citrons - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet kāpostus.
  2. Paņemiet pannu. Ielieciet riekstus. Apcep bez eļļas.
  3. Zobus samaļ. Piparmētra saplēst.
  4. No citrona izspiediet sulu. Apvienojiet ar eļļu. Ielieciet ķiplokus. Pievienojiet garšvielas. Maisīt.
  5. Ielejiet dārzeņu ar mērci. Jaukt. Uzstāt pāris stundas.
  6. Izgrieziet krabju nūjas. Nosūtiet kubiņos kāpostus. Jaukt.
  7. Apkaisa ar riekstiem.

Neparasts borščs ar Savojas kāpostiem

Ja vēlaties samazināt iecienītās zupas gatavošanas laiku un dažādot tās garšu, nomainiet parastos Savojas kāpostus.

Sastāvdaļas

  • ūdens - 2 litri;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • kāposti - Savojas dakšiņas;
  • sīpols - 2 gab .;
  • paprikas pipari - 1 gab .;
  • bietes - 1 gab .;
  • kartupeļi - 5 gab .;
  • burkāns - 1 gab .;
  • tomātu sula - 240 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet vienu sīpolu. Tam vajadzētu būt kubiņiem.
  2. Bietes - ar kubiņiem. Liek pannā. Ielej ūdeni. Pievienojiet sāli. Vāra to.
  3. Sasmalciniet kartupeļus. Nosūtīt dārzeņiem.
  4. Otro sīpolu sasmalcina šķēlēs, tādā pašā veidā sasmalcina papriku.
  5. Ielieciet pannā. Ielejiet eļļu. Fry.
  6. Ielejiet tomātu sulu. Izbāzt. Sūtīt uz pannu.
  7. Nogrieziet galvu ārā. Sasmalcina ķiploku daiviņas. Nosūtīt dārzeņiem.
  8. Vāra to. Pievienojiet garšvielas. Nosedz ar vāku. Uzstāt ceturtdaļu stundas.

Kastrolis ar kāpostiem, rīsiem un liellopa gaļu

Savojas kāposti var tikt izmantoti, lai pagatavotu garšīgu, barojošu un veselīgu uzkodu.

Sastāvdaļas

  • kāposti - Savojas galva;
  • Parmezāns - 200 g;
  • brūnie rīsi - 150 g;
  • pipari;
  • malta gaļa - 300 g liellopa gaļas;
  • sāls;
  • burkāns - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • selerijas;
  • oregano;
  • tomāts - 3 gab .;
  • pētersīļi;
  • pastas - 1 ēd.k. tomātu karote;
  • olīveļļa - 5 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sālsūdens. Izliec galvu. Vāra. Lai to iegūtu. Izjauciet lapiņās.
  2. Vāra rīsu graudus. Viņiem jābūt pusgatavotiem.
  3. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet burkānus. Sasmalciniet tomātus.
  4. Pannā ielej eļļu. Ielieciet dārzeņus. Izbāzt.
  5. Mest pildījumu. Ielejiet pastu. Pievienot attēlu Jaukt.
  6. Apkaisa ar zaļumiem. Uz sāli. Pievienojiet garšvielas. Jaukt.
  7. Sarīvē Parmezānu.
  8. Eļļojiet veidni ar eļļu. Apkaisīt ar rīvmaizi.
  9. Izklājiet daļu lapu, daļēji izklājiet cepšanu, apkaisa ar siera skaidiņām. Atkārtojiet procesu.
  10. Uzkarsē cepeškrāsni. Temperatūra ir 170 g.
  11. Pavārs pusstundu.

Bekona salāti

Plānas, cirtaini lapas salātiem piešķirs skaistu izskatu, un garša priecēs viesus.

Sastāvdaļas

  • olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
  • Savojas kāposti - 550 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • ola - 1 gab .;
  • citronu sula - 1 tējk;
  • speķis - 220 g kūpināta.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet kāpostus. Nosūtīt uz verdošu ūdeni. Turiet minūti. Nolejiet šķidrumu.
  2. Ievietojiet kāpostus salātu traukā.
  3. Sasmalciniet bekonu. Apcep plānas plāksnes ar pievienotu eļļu. Ielieciet kāpostus.
  4. Vāra olu. Izgrieziet. Ielieciet uzkodas centrā.
  5. Zobus samaļ. Apcep eļļā. Ielejiet dārzeņus kopā ar eļļu. Apkaisa ar sulu.
  6. Pasniedziet nekavējoties.

Garšīgs sagatavošanās ziemai

Ražas novākšanai izmantojiet tikai vēlu.

Ja pats audzē Savojas kāpostus, tad labāk tos sagriezt pēc salnām. Pateicoties aukstumam, tas uzlabos garšu. Izņemiet no gultām tikai sausā laikā.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 65 g;
  • Savojas kāposti - dakšiņas;
  • melnie pipari - 7 zirņi;
  • ūdens - 1 litrs;
  • sāls - 50 g;
  • etiķis - 300 ml (9%).

Ēdienu gatavošana:

  1. Noņemiet pamatlapas. Izskalojiet galvas. Karbonāde.
  2. Ūdenī ielej etiķi. Apkaisa ar sāli. Pievienojiet cukuru. Pievienojiet zirņus. Jaukt. Kristāli jāizšķīst.
  3. Tampējiet kāpostu čipsi traukā. Ielejiet marinādi.
  4. Aizveriet vākus. Uzglabāt vēsā vietā.

Līdzīgi:Vairāk no autores: