Samsa ir maigs, Āzijas izcelsmes mīklas izstrādājums ar jēra gaļu. Kraukšķīgas gaisa bulciņas ar sulīgiem un apmierinošiem pildījumiem var pagatavot ar vistu, sieru, zivīm un dārzeņiem. Tā pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša, ar to tiks galā jebkurš ēdiena mākslas students, un garša nevienu neatstās vienaldzīgu.
Materiālais saturs:
Samsa ar kārtainās rauga mīklas vistu cepeškrāsnī
Samsa ir pārsteidzoši barojoša maltīte. Pikanta vista bagātina produktu ar garšīgu aromātu un izsmalcinātu garšu.
Recepte nav sarežģīta.
Nepieciešams gatavot:
- vistas fileja - 500 - 600 g;
- sīpoli - 400 g;
- piemaksu milti - 300 g;
- skābs krējums - 80 g;
- ūdens - 100 g;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Samsa ražošanas instrukcija:
- Noskalojiet nedaudz sasaldētu vistu ar tīru ūdeni un sagrieziet mazās šķēlēs.
- Sasmalciniet sīpolu, sajauciet ar gaļu.
- Pievienojiet nedaudz sāls, piparus un nedaudz ūdens. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
- Atsevišķā traukā atšķaida miltus ar ūdeni, sāli, pievieno skābo krējumu un mīca ne pārāk stāvu mīklu.
- Šādā veidā iegūto masu sadala desmit daļās. Izlīdziniet atsevišķu elementu ar ritentiņu un piepildiet ar saturu. Aizklājiet detaļas, veidojot pussaules formu.
- Ielieciet produktus uz cepešpannas un atstājiet cepeškrāsnī 20 - 25 minūtes.
Samsa ar kārtainās mīklas vistu drīz brūnēs, izdalot mutes dzirdinošu aromātu.
Gatavošana bez rauga
Jūs varat pagatavot samsa no gatavas kārtainās mīklas, neizmantojot raugu, vai arī izmantot neatkarīgu recepti. Samsa burtiski kūst mutē.
Pārbaude prasa:
- premium kviešu milti - 500 g;
- sviests - 400 g;
- ola - 1 gab .;
- etiķis - 1 ēd.k. l .;
- sāls - puse tējkarotes.
Pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas:
- jebkura malta gaļa - 400 g;
- sīpoli - 300 g;
- sāls - 1 tējk;
- zemes piparmētra - 1 tējk;
- garšvielas gaļai - 1 tējk.
Papildu preces:
- sezams (balts vai melns) - 50 g;
- ola - 1 gab.
Sīkāka ražošana:
- Sasmalcinātu sviesta gabalu sasmalcina uz rīves, sajauc ar miltiem.
- Citā bļodā sakul olu, sāli, piparus un ūdeni. Ielejiet miltus un kārtīgi mīciet. Puff produktu pamats ir gatavs lietošanai. Tas tiek izmantots nekavējoties vai uzglabāts salnā vietā. Derīguma termiņš ir aptuveni 2 mēneši.
- Ir nepieciešams veikt pildījumu. Sajauciet smalki sagrieztus sīpolus ar atkausētu malto gaļu. Pievienojiet piparus, sāli un aromātiskās garšvielas.
- Mīksto masu vajadzētu izrullēt plānā kārtā, sadalot mazos kvadrātos. Rūpīgi ielieciet malto gaļu tortilju iekšpusē un uzmanīgi izveidojiet malas, lai cepšanas laikā šuve neatdalītos.
- Ar sakultu olu iesmērējiet mīklas izstrādājumus, virsū izklājiet sezama sēklas. Gatavojiet 200 grādos vismaz trīsdesmit minūtes.
Gausā smarža un unikālā izsmalcinātā ēdiena garša paliks atmiņā vēl ilgi.
Pievienojot sieru
Pašmāju samsa ar sieru ir pārsteidzoša garšas un aromāta kombinācija. Izmantojot vienkāršu recepti, tiek izgatavotas šīs barojošās siera kūkas.
Būtiskais sastāvs:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - apmēram 1 kg;
- Suluguni siers - 400 g;
- ola - 2 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- pipari - 1 tējk;
- timiāns - 1 šķipsniņš;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas instrukcijas:
- Sieru sasmalcina uz rīves, bet jūs varat smalki sasmalcināt. Ielejiet olu, sezonu ar garšvielām un kārtīgi sasmalciniet.
- Mīklu izrullējiet ar plānu kārtu, sadaliet mazos kvadrātos.
- Izmantojiet ēdamkaroti, lai pildījumu sadalītu pa mazajiem četrstūriem. Malas ir uzmanīgi un stingri savienotas.
- Sakratiet dzeltenumu un ieziediet gatavās daļas.
- Ielieciet austrumu pīrāgus uz metāla paplātes ar ieeļļotu pergamentu.
- Nosūtiet trauku 20 līdz 30 minūtes cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz vismaz 200 grādu temperatūrai.
Garšīgi produkti lieliski papildina tējas ballīti. Izmantojot aprakstu, cept samsa ar vistu un sieru nav grūti.
Kartupeu recepte
Samsa ar kartupeļiem kļūst barojošāka.
Lai izveidotu šādus barojošus trīsstūrus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kartupeļi - 500 g;
- gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums;
- sīpols - 1 gabals;
- ola - 1 gabals;
- sezama sēklas - 50 g;
- garšvielas gaļai - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Atkausē mīklu.
- Lai pagatavotu pildījumu, ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un mizotos kartupeļus. Sajauc dārzeņus, pievieno garšvielas. Uz sāli.
- Izmantojot ritentiņu, ar plānu kārtu uz galda izrullējiet mīklu. Sagriež apaļās formās. Ievietojiet kartupeļu maisījumu apļu iekšpusē, savienojiet malas, saspiežot ar dakšiņu, lai tie neizietu ārā.
- Atdaliet dzeltenumu no olas un ieeļļojiet produktu virsmu. Dekorē ar sezama sēklām.
- Cep apmēram 30 - 40 minūtes, ar temperatūru 200 grādi.
Samsa vai kārtainās smalkmaizītes ar vistu un kartupeļiem lieliski apmierina izsalkumu.
Tas ir interesanti:mīkla samsa - recepte
Ar maltu vistu
Sulīga samsa ar mutes dzirdinošu pildījumu, kas varētu būt vienkāršāk? Radinieki būs priecīgi par šādām vakariņām.
6 porcijām ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- saldēta dvesma - rauga mīkla - 1 kg;
- vistas gaļa - 400 g;
- sīpols - 300 g;
- ola - 1 gab .;
- sāls, malti pipari - 1 tējk.
Tas ir interesanti:samsa - mājās gatavota recepte
Soli pa solim sagatavošana:
- Izņem mīklu no ledusskapja, lai atkausētu.
- Noskalojiet vistas gaļu ar tekošu ūdeni, smalki sasmalciniet un samaļiet. Jūs varat izmantot gatavu pildījumu.
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un pievienojiet maltajai gaļai. Rūpīgi samaisiet, pievienojot sāli un piparus.
- Izskrūvēto atkausēto mīklu izrullē un sagriež 10 centimetru garumā un platumā kvadrātos.
- Iegūtā četrstūra iekšpusē ielieciet gaļas pildījumu ar lielu karoti. Miltu izstrādājuma malas pārklāj trīsstūra formu. Izspiediet mīklas galus tā, lai tie neizlīst.
- Mēs to kārtīgi saliekam uz metāla loksnes, nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep ceturtdaļas stundas laikā 200 grādu temperatūrā.
- Ja sulīgās puses ir brūnas, produktus pārnes dziļā plāksnē, 5–10 minūtes pārklāj ar lina salveti.
Smaržīgas kārtainās mīklas izstrādājumus var nobaudīt.
Samsa ir ēstgribu radošs kulinārijas produkts, kas ir laba uzkoda, lielisks tējas kārums un neatkarīgs ēdiens, kas apmierina izsalkumu.
