Austrumu salāti: klasiska recepte un 6 ēdiena gatavošanas iespējas

Kulinārijas ēdienkarte piedāvā daudz aukstu uzkodu. Bet nesen svētku svinību vadītājs ir Vostočnijas salāti.

Klasiskā salātu recepte "East"

Gatavošanas ātrumam un bagātīgai gaumei saimnieces iepatikās uzkodu par pieejamu un pieejamu produktu uzkodu.

Sastāvdaļas

• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• citronu sula - 1 ēd.k. l .;
• ola - 3 gab .;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• šķiņķis - 300 g;
• tomāts - 2 gab .;
• Holandiešu siers - 200 g;
• sāls, cukurs, garšviela - pēc izvēles.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Pirmkārt, pagatavojiet mērci tā, lai tā būtu labi uzpūsta. Ieduriet olu bļodā, pievienojiet citrona sulu, eļļu, garšvielas. Sakuļ maisījumu ar blenderi vai saputo.
2. Tomātus sagrieziet sloksnēs, ielieciet traukā, pārlejiet uz infūzijas mērci.
3. Vāra olas, nomizo tās, samīca ar dakšiņu.
4. Uz tomātiem mēs ievietojam šķiņķi un olas, kas sagrieztas kubiņos. Katru kārtu pārklājam ar mērci.
5. Apkaisiet gatavo ēstgribu ar rīvētu sieru, izrotājiet ar zaļumiem.

Klasiskā recepte tiek sagatavota 30 minūšu laikā, pēc kuras tā dekorēs jebkuru svētku vai ikdienas galdu.

Garšīga recepte:Maiguma salāti

Ar liellopa gaļu un gurķi

Pikantu uzkodu cienītājiem šī recepte ir piemērota. Tas jūt austrumiešu ēdiena gatavošanas aromātiskās piezīmes.

Sastāvdaļas

• vidēja lieluma gurķi - 2 gab .;
• liesa liellopu gaļa - 350 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• sojas mērce - 4 ēd.k. l .;
• paprika - 1 gab .;
• ķiploki - 3 dakšas;
• etiķis - 2 ēd.k. l .;
• augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
• koriandrs, melnie pipari - pēc izvēles;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Mēs mazgājam gaļu, žāvē to un sagriež plānos kubiņos. Apcep pannā uz lielas uguns līdz vārīšanai.Divas minūtes pirms beigām liellopu gaļai pievienojam sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos.
2. No augšējās mizas nomizojiet gurķus, sagrieziet batoniņos, sāli un atstājiet 15 minūtes, lai sula atdalītos.
3. Mēs atbrīvojam saldos piparus no sēklām, sasmalcina skaidas, ielieciet salātu traukā, pievienojiet tam smalki sagrieztu ķiploku.
4. Mēs izspiežam gurķus no liekā mitruma, pievienojam tiem karstos piparus, koriandru, cukuru. Mīciet un pievienojiet pipariem ar ķiplokiem.
5. Gaļā ar sīpoliem ielejiet etiķi, pievienojiet iegūto masu galvenajiem salātiem. Maisījumam pievienojam sojas mērci, pievienojam garšvielas. Rūpīgi samaisiet, ielieciet ledusskapī 30 minūtes, lai iemērc.

Salātos ar liellopa gaļu svaigus gurķus var aizstāt ar sālītiem, bet tad sāls jāsamazina proporcijās.

Desu uzkoda

“Austrumu” salāti ir glābšanas līdzeklis, kad ierodas negaidīti viesi. Tas ir sagatavots dažu minūšu laikā un neprasa dārgus produktus.

Sastāvdaļas

• siers - 50 g;
• desa - 200 g;
• tomāts - 1 gab .;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• galda olšūna - 3 gab .;
• garšvielas - pēc vēlēšanās;
• nesaldināts jogurts - 200 g.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Cieti vārītas olas, mizotas, ar dakšiņu, berzē tās.
2. Sagrieziet desu un tomātu plānās sloksnēs. Sieru un ķiploku sarīvē.
3. Uzkodu vākšana. Pirmais slānis būs desa, tad tur ir tomāti un virsū uzliek ķiplokus, pēc tam olas. Katru kārtu iemērciet ar nelielu daudzumu jogurta.
4. Apkaisiet gatavos salātus ar rīvētu sieru. Piesūcināšanai notīriet ledusskapī.

Uzkodā ar desu vēlams izvēlēties neapstrādātas kūpinātas desas.

Austrumu salāti ar sojas mērci

Uzkoda būtībā ir ātra uzkoda, bet, ja jūs tai pievienojat dažas sastāvdaļas, tad vienkāršs ēdiens pārvēršas par izsmalcinātu kulinārijas šedevru.

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņa - 300 g;
• tomāti - 2 gab .;
• šampinjoni - 300 g;
• ķiploki - 2 dakšas;
• olīvas bez kauliņiem - nedaudz;
• sojas mērce - pēc garšas;
• garšviela vistas gaļai - 1 tējk;
• sāls, cilantro - pēc vēlēšanās.

Soli pa solim instrukcijas:

1. No vistas noņem ādu, sagriež strēmelēs. Mēs mazgājam sēnes, sasmalcinām šķēles. Mēs ieliekam gaļu pannā, cepam, līdz šķidrums iztvaiko, un pēc tam pievienojiet sēnes.
2. Iegūtajai masai pievieno sojas mērci un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Tomātus un gurķus sagriež īsos batoniņos. Sajauc tos ar atdzesētām sēnēm un gaļu.
4. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet uzkodām, sāli un mīciet masu. Mēs pakļaujam trauku aukstumam, lai sastāvdaļas būtu labi iemērc mērcē. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sasmalcinātām olīvām.

Austrumu salāti ar vistu ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Tās šarms slēpjas faktā, ka produktus var aizstāt ar citiem un tādējādi radīt jaunu recepti.

Ar zaļajiem zirnīšiem

Vieglie un barojošie salāti patiks bērniem un pieaugušajiem. Gatavošanas laiks prasa ne vairāk kā 15 minūtes.

Sastāvdaļas

• salāti - 1 ķekars;
• konservēti zaļie zirnīši - ½ bankas;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• piparmētra - 2 lapas;
• pētersīļi, dilles - pēc garšas;
• citronu sula - 1 ēd.k. l .;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• sāls nav obligāta.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Salātu lapas, piparmētra un zaļumi ar rokām tiek saplēsti mazos gabaliņos (tieši ar šo darbību augam ir vairāk noderīgu vielu nekā tad, ja to lietotu ar nazi).
2. Gurķi sagriež plānās šķēlēs, pievieno lapām. Masā izklājam zirņus.
3. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet citronu sulu un augu eļļu.
4. Garšojiet salātus ar marinādi, ļaujiet stundu uzvārīt aukstā vietā.

Zirņu konservus vēlams pirkt stikla burkās, kurās ir vismazākais konservantu un dažādu sastāvdaļu saturs.

Ēdienu gatavošana ar bulgur

Salāti "Austrumu pasaka" - veģetārietis ēdiens, kurā ir daudz zaļumu, un īpašā veidā pievieno tvaicētus kviešus.

Sastāvdaļas

• Bulgur - 150 g;
• tomāts - 2 gab .;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• laima sula - 3 ēd.k. l .;
• svaiga piparmētra - 15 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• ūdens - 1 ēdamk .;
• baziliks - 2 lapas;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l .;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Ēdienu gatavošana Bulgur. Mēs mazgājam graudaugu, ielej to stikla traukā, piepilda to ar karstu ūdeni un cieši pārklāj to ar vāku. Atstājiet 20 minūtes, lai uzbriest.
2. Tomātus sagrieziet mazos kubiņos, sasmalciniet sīpolu, apvienojiet sastāvdaļas dziļā bļodā.
3. Tomātiem pievienojiet pietūkušu graudaugu.
4. Sasmalciniet zaļo sīpolu, pētersīļus, baziliku un piparmētru ar nazi, ielejiet salātos.
5. Mērcei apvienojiet citronu sulu ar olīveļļu.
6. Uzkodu pieliekam ar garšvielām, pārlejam ar mērci un mīcām. Nosūtīts uz ledusskapi impregnēšanai.

Salāti ar bulgur labi der kā garnīrs ar bārbekjū, un tas var būt arī neatkarīgs ēdiens.

Ar saldajiem pipariem un seleriju

No svaigiem dārzeņiem gatavota vitamīnu uzkoda ir lieliski piemērota ikdienas ēdienkartei, un tās pikanta garša priecēs mīļos un viesus.

Sastāvdaļas

• sīpoli - 1 gab .;
• paprika - 1 gab .;
• granātābolu graudi - 100 g;
• selerijas - 3 kātiņi;
• laima sula - 1 ēd.k. l .;
• dilles - ½ ķekars;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• ķiploki - 1 zobs;
• baziliks - 3 lapas;
• sāls, garšviela - pēc izvēles.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Mēs mazgājam dārzeņus, nosusina tos ar salveti. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, saldos piparus sloksnēs, seleriju var sagriezt haotiskā veidā. Sasmalcina baziliku un dilles.
2. Sastāvdaļas ievieto salātu traukā, pārkaisa ar granātābolu sēklām un zaļumiem.
3. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sasmalcina piparus un ķiplokus javā. Ielejiet citronu sulu un eļļu, kārtīgi mīciet.
4. Apģērbi salātus ar mērci un pasniedz.

Šo ēstgribu var pagatavot kaloriskāku, šim nolūkam jums ir nepieciešams vārīt vistas fileju, sagriezt šķēlēs un pievienot salātiem. Gaļa ar svaigiem dārzeņiem, kas garšota ar granātābolu sēklām, ēdienam piešķirs valdzinošu izsmalcinātības sajūtu.