Kāpostu un burkānu vitamīnu salāti - 8 receptes

Vitamīnu salāti tiek gatavoti no pieejamajiem sezonas dārzeņiem un zaļumiem. Šādi ēdieni ir lieliski piemēroti ēdienreizēm vitamīnu deficīta, diētas un veģetāro ēdienkartes laikā. Vispopulārākais ir vitamīnu salāti, kas gatavoti no kāpostiem un burkāniem - tie tiek pagatavoti no minimālā sastāvdaļu daudzuma, taču izrādās gaiši, aromātiski, garšīgi un kraukšķīgi.

Salāti "Vitamīns" no kāpostiem un burkāniem - vienkārša recepte

Šo salātu pagatavošanas noslēpums ir to sastāvdaļu sajaukšana ar rokām. Pateicoties šai tehnikai, kāposti izdalīs sulu, un trauks nedarbosies sauss.

Divu salātu porciju lietošana dienā nodrošina ķermenim nepieciešamo vitamīnu barību un palīdz novērst daudzas slimības.

Sastāvs:

• puse kāpostu galvas;
• 3 vidēji burkāni;
• 3 g sāls;
• 80 ml augu eļļas.

Gatavošanas gaita.

1. Kāpostu galviņu atbrīvo no augšējām lapām un smalki sakapā (ērtāk kāpostu sasmalcināšanai izmantot speciālu platu nazi).
2. Burkānus sasmalcina uz rupjas rīves.
3. Dārzeņus sajauc salātu traukā, sāli un ar rokām sasmalcina 5 minūtes, nedaudz saspiežot (labāk to darīt ar cimdiem, lai roku āda nekrāsojas).
4. Salātus ielej ar augu eļļu, atkal samaisa un pasniedz uz galda.

Gatavošana soli pa solim, pievienojot ābolus

Lai dažādotu klasisko salātu "Vitamīns" garšu, varat pievienot saldu un skābu ābolu.

Tas būs nepieciešams:

• 2 āboli Antonovka vai Grushovka;
• 500 g balto kāpostu;
• 4 mazi burkāni;
• 3 g sāls;
• 80 g vieglas majonēzes.

Gatavošanas process.

1. Kāpostus nomizo no biezām lapām un sasmalcina mazākos.
2. Nomizotus ābolus un burkānus ierīvē uz rupjās rīves.
3. Komponenti tiek sālīti, sajaukti ar rokām un papildināti ar majonēzi.
4. Vitamīnu salāti ar ābolu pirms pasniegšanas uzstāj 30 minūtes, lai tie būtu sulīgāki un aromātiskāki.

Sarkanie kāposti un burkāni

Sarkanie kāposti ir ne tikai spilgta krāsa, bet arī milzīgs ieguvums cilvēka ķermenim. Piemēram, krāsojošs pigments, kas nav atrodams baltajā krāsā, stiprina asinsvadu sienas un uzlabo sirds darbību.

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

• 500 g sarkano kāpostu;
• 1 liels burkāns;
• 50 g valriekstu;
• 2 g sāls;
• 20 g pētersīļu;
• 100 ml olīveļļas.

Soli pa solim recepte.

1. Kāposti tiek sagriezti pēc iespējas mazāk, pēc tam 5 minūtes sālīti un sasmalcināti ar rokām.
2. Burkānus nomizo, rupji berzē.
3. Sauja riekstu sasmalcina šādi: pārklāj ar pergamenta loksni un izskrūvē ar ritentiņu.
4. Smalki sagrieziet zaļumus.
5. Visas sastāvdaļas apvieno bļodā un pieliek eļļu.

Ar redīsiem, burkāniem un kāpostiem

Šie pikantie salāti piešķir ķermenim sparu un nemaz neatspoguļo skaitli.

Jums būs nepieciešams:

• 350 g kāpostu;
• 1 burkāns;
• 2 redīsi;
• 10 g cukura;
• 3 g sāls;
• 50 ml olīveļļas.

Gatavošanas veids.

1. Sasmalciniet kāpostus, sāli un mīciet to ar rokām.
2. Pievieno sarīvētus burkānus un cukuru.
3. Redīsi sagriež plānās lentēs, apvieno ar kāpostiem un burkāniem.
4. Salātus ielej ar eļļu un samaisa.

Ar kukurūzu

Salāti ir sulīgi, kraukšķīgi un nedaudz saldi. Visi tajā esošie produkti lieliski saplūst.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 g sarkano un balto kāpostu;
• 400 g konservētas kukurūzas;
• 2 burkāni;
• 100 g jogurta bez piedevām;
• 20 g sinepju;
• 20 ml ābolu sidra etiķa;
• 15 g granulēta cukura;
• 3 g sāls;
• 2 g melnie pipari;
• 20 g pētersīļu lapu.

Gatavošanas darbības.

1. Abu šķirņu kāpostus sagriež plānās sloksnēs un sasmalcina ar rokām, līdz izdalās sula.
2. Berzējiet burkānus uz vidējas rīves.
3. Pētersīļus smalki sakapā ar nazi.
4. Sastāvdaļas tiek apvienotas, bez šķidruma pievieno kukurūzu.
5. Garšvielu pievienošanai pievieno sinepes, etiķi, cukuru, piparus, sāli un jogurtu.
6. Trauku pirms ēdiena pasniegšanas pieliek garšvielām un vismaz 1,5 stundas uzstāj ledusskapī.

Ar ziedkāpostu un burkāniem

Brīnišķīgi vasaras salāti piesaista ar savu svaigumu un vieglo garšu.

Produktu saraksts:

• 1 ziedkāposti;
• 2 burkāni;
• puse citrona;
• 60 ml augu eļļas;
• 15 g pētersīļu;
• 2 g sāls un melnie malti pipari.

Gatavošanas posmi.

1. Ziedkāpostu ziedkopas 3 minūtes vāra sālītā ūdenī un pēc tam atdzesē.
2. Burkānus berzējiet mazākus.
3. Pētersīļus smalki sasmalcina, apvieno ar burkāniem, pieliek eļļu un pus citrona sulu.
4. Pievienotas vārītas kāpostu ziedkopas un pipari.
5. Pirms pasniegšanas salātus vismaz 20 minūtes uzstāj zem vāka.

Kāpostu, burkānu un piparu salāti

Pateicoties spilgtajiem daudzkrāsainajiem komponentiem, salāti uz svētku galda izskatās ļoti iespaidīgi.

Vienā šī ēdiena porcijā ir cilvēkam nepieciešamo vitamīnu dienas norma.

Tas būs nepieciešams:

• 1 dakšiņa kāpostu;
• 1 sarkanais paprika;
• 1 dzeltenie pipari
• 2 burkāni;
• 1 sīpolu galva;
• 15 g pētersīļu;
• 20 g sinepju;
• 5 g medus;
• 60 ml augu eļļas;
• 3 g sāls.

Recepte ir soli pa solim.

1. Abu veidu piparus, burkānus un kāpostus sasmalcina ar salmiņiem.
2. Smalki sagrieziet zaļumus un sīpolus.
3. Sastāvdaļas sajauc, sālītas un dzirdina ar pārsēju, kas izgatavots no eļļas, medus un sinepēm.
4. Pirms pasniegšanas ļauj traukam 1 stundu pagatavot ledusskapī.

Tas ir interesanti:sarkano kāpostu salātu recepte

Etiķa recepte

Šie salāti labi sader ar gaļas ēdieniem, kā arī ir piemēroti ātrai iekost, jo spēj labi apmierināt izsalkumu. Recepte ļauj pagatavot uzkodas, tāpat kā ēdamistabā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kg balto kāpostu;
• 1 vidējs burkāns;
• 20 g cukura;
• 40 ml galda etiķa;
• 10 g dilles un pētersīļi;
• 4 g sāls.

Sagatavošanas secība.

1. Kāpostus sagriež mazās strēmelēs.
2. Rupjus burkānus uz rupjas rīves.
3. Mīciet dārzeņus ar rokām, līdz sula tiek izlaista.
4. Lai iegūtu marinādi, apvienojiet etiķi, sāli un cukuru un samaisiet, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši.
5. Ielejiet dārzeņus ar etiķa mērci un ļaujiet tam uzliet pusstundu, lai ēdiens iegūtu unikālu garšu.

Dietologi iesaka vitamīnu salātus nedēļas laikā iekļaut 3-4 reizes. Pateicoties šim uzturam, ķermenis saņems svarīgus elementus, un daudzas slimības tiks novērstas. Trauki no svaigiem dārzeņiem netiek ilgstoši uzglabāti, tāpēc jums katru reizi jāsagatavo jauns griezums.