Skaļš vārds slēpj izsmalcinātu un veselīgu uzkodu, kas uzvarēja daudzu sirdis. Pateicoties mājputnu izmantošanai, labi pazīstamie Stoličnijas salāti ar vistu iegūst tik pazīstamu un iemīļotu garšu.

Klasiski Stolichniy salāti ar vistu un sālījumiem

Zemāk ir sirsnīga ēdiena variants, kas parādījās padomju laikā. Šī ir ne tikai garšīga uzkoda, bet arī pilnvērtīgs neatkarīgs ēdiens garšīgām vakariņām.

Klasiskā recepte tiek izpildīta no:

  • liela fileja;
  • 2 līdz 3 kartupeļu bumbuļi;
  • līdzīgs daudzums burkānu
  • 4 mazi marinēti gurķi;
  • puse kannas zirņu;
  • 3 gab olas
  • zaļumi;
  • sāls, garšvielas un majonēze, ko izmanto kā mērci.

Varbūt vārīšanas algoritms ir zināms visiem:

  1. Vāra olas, kartupeļus un burkānus līdz vārīšanai.
  2. Vārītus ēdienus un gurķus sasmalcina kubiņos.
  3. Iepriekš ūdenī vārītu fileju ar sāli sasmalcina tādā pašā veidā.
  4. Augstajā bļodā apvieno visus sagatavotos salātu komponentus, kurus sālīt, garšot, sasmalcināt ar sasmalcinātiem zaļumiem un iesmērēt ar mērci.

Ar krabju nūjām

Jūras velšu cienītāji var eksperimentēt ar sastāvdaļām, papildinot tās ar krabju nūjiņām.

Sastāvdaļas nelielai nūjiņu paciņai:

  • puse filejas;
  • 4 kartupeļu bumbuļi;
  • 2 marinēti gurķi;
  • tik daudz olu;
  • puse kannas zirņu;
  • Tomātu
  • pētersīļu zaļumi;
  • sāls, garšvielas un olīvas vai vienkārši viegla majonēze.

Uzkodu veidošanas posmi:

  1. Labāk ir iepriekš vārīt vistu, kartupeļu bumbuļus un olas, lai līdz salātu pagatavošanai tie varētu atdzist.
  2. No visām sastāvdaļām, ieskaitot krabju nūjas, tiek pagatavoti maza izmēra batoniņi.
  3. Zirņus ielej sietā vai caurdurī, un zaļumus sasmalcina.
  4. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas bļodā, sālītas, sasmalcinātas ar pipariem un dāsni eļļotas ar majonēzes produktu.

Svaigu gurķu recepte

Ērti un ātri izpildāmi Stolichniy salāti ar vistu un svaigu gurķi ir pagatavoti no pieejamu pārtikas preču komplekta, kas ietver:

  • fileja - 300 g;
  • kartupeļi un svaigs gurķis - 2 gab .;
  • burkāni - tāds pats daudzums;
  • sīpols - 1 gab .;
  • olas - 3 gab .;
  • zaļie zirnīši - ½ bankas;
  • zaļumi - pēc garšas;
  • sāls, pipari un majonēze.

Lai izbaudītu pazīstamo garšu, mēs sekojam šim algoritmam:

  1. Uz uguns uzliek sālīta ūdens pannu.
  2. Vistas fileju iegremdē verdošā ūdenī, vāra līdz maigai un sadala šķiedrās.
  3. Sakņu kultūras un olas tiek vārītas, un pēc tīrīšanas tās pēc saimnieces ieskatiem sagriež patvaļīgos gabalos.
  4. Nomizotos sīpolus sasmalcina un ielej ar verdošu ūdeni, lai novērstu rūgto pēcgaršu.
  5. Labi mazgātos un žāvētos gurķus sagriež strēmelītēs, zaļumus saberž un zirņus noliek caurdurī.
  6. Visas sastāvdaļas apvieno, sālītas, piparotas un aromatizētas ar majonēzes produktu.

Kūpinātas vistas salāti

Stolichniy salāti, kas Olivier aizstāja ar rubeņiem un melnajiem ikriem uz padomju galdiem, iegūst īpašu kūpinājumu, lietojot kūpinātu gaļu.

Lai izpildītu nepieciešamo recepti:

  • 300 g kūpinātas vistas;
  • līdzīgs daudzums kartupeļu;
  • 1 gurķis (svaigs un sāļš);
  • ½ kārbu zaļo zirņu;
  • 3 olas
  • 1 burkāns;
  • zaļumi (dilles vai pētersīļi);
  • sāls, garšvielas un nedaudz majonēzes mērcei.

Izveidošanas posmi:

  1. Kūpinātu fileju sagriež gabaliņos.
  2. Kartupeļus, kas vārīti “formas tērpā”, mizo un sagriež lielos kubiņos.
  3. Vārītus burkānus, olas un gurķus sagatavo tāpat.
  4. Visu sajauc ar zirņiem, sasmalcinātiem zaļumiem un majonēzi, pēc tam sālot un pēc garšas pievienojot.

Ēdienu gatavošana ar kukurūzu

Stolichny salāti ietver tādas universālas sastāvdaļas, ka tās var viegli kombinēt ar dažādām piedevām.

Lai izveidotu oriģinālu uzkodu, tiek veiktas šādas darbības:

  • 1 kg kūpinātas vistas;
  • līdzīgs daudzums kartupeļu;
  • bundža kukurūzas;
  • ½ kg marinētu gurķu;
  • 10 olas;
  • zaļumi;
  • sāls un majonēze.

Lai sagatavotu klasisko "Capital", rīkojieties šādi:

  1. Lielā pannā vārīti kartupeļi un olas, kuras mizoti un sagriezti kubiņos.
  2. No gurķiem sagatavo apļa ceturtdaļas.
  3. Vistas gaļu atdala no kaula un sagriež šķēlēs.
  4. Visas sagatavotās sastāvdaļas un kukurūzu sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un majonēzi.

Svētku uzkoda ar olīvām

Lai dekorētu svētku galdu ar uzkodu ar smalkām aizjūras augļu piezīmēm, ir nepieciešams sagatavot:

  • fileja - 250 g;
  • kartupeļi - 3 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • olas - 3 gab .;
  • zaļie zirnīši - 1 bundža;
  • olīvas bez kauliņiem - 1 bundža;
  • zaļumi - pēc garšas;
  • sāls, pipari un majonēze.

Uzkodas sagatavošana pēc šādas shēmas:

  1. Olas un kartupeļus vāra, pēc tam tos mizo un sagriež kubiņos. Vārītus burkānus sagriež kubiņos.
  2. Vārītu fileju sasmalcina šķēlēs, kuru lielums ir salīdzināms ar dārzeņiem.
  3. Nomizotos sīpolus sasmalcina, 2 minūtes iemērc verdošā ūdenī un pēc tam ar roku izvelk.
  4. No zirņiem un olīvām izlej šķidrumu.
  5. Olīvas sagriež gredzenos, zaļumus smalki sasmalcina.
  6. Visus produktus dziļā bļodā sajauc ar sāli, garšvielām un majonēzi. Pirms pasniegšanas salātus izklāj salātu traukā.

Nav pievienoti zirņi

Tā kā garša, ko pupas piešķir ēdienam, nav ikviena gaume, recepti varat izpildīt bez tām.

Lai to izdarītu, veiciet:

  • 4 kartupeļu bumbuļi;
  • 2 burkāni;
  • 5 olas;
  • sīpols;
  • 2 marinēti gurķi;
  • 300 g vistas filejas;
  • sāls un nedaudz majonēzes.

Šādi gatavojot Stolichniy salātus ar vistu un marinētiem gurķiem:

  1. Kartupeļu bumbuļus vāra, līdz mīksti, mizoti un sagriezti kauliņos.
  2. Mēs izturamies pret burkāniem tādā pašā veidā.
  3. Vārītas olas sagriež plāksnēs, kuras ir sadalītas četrās daļās.
  4. Vārītu fileju sagriež kubiņos.
  5. Čipsus gatavo no gurķiem.
  6. Sīpolus sasmalcina un aromatizē ar verdošu ūdeni.
  7. Visas sastāvdaļas sajauc, sālītas un aromatizētas ar majonēzes produktu.

Tādējādi, pateicoties daudzām receptēm, Stoličnijas salāti ir kļuvuši par universālu uzkodu, kas vienmēr noder - gan brīvdienām, gan ikdienas ēdienreizēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: