Šķiņķa un sēņu salāti - 10 receptes gardiem salātiem

Sirsnīga uzkoda, kuru ir viegli pagatavot, salāti ar šķiņķi un sēnēm ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem. Kompozīcijā var būt dažādas sastāvdaļas, taču neatkarīgi no tā, kura ēdiena gatavošanas iespēja ir izvēlēta, uzkoda būs aromātiska un garšīga.

Vienkārši salāti ar šķiņķi un marinētām sēnēm

Pārsteidzoši, ka ēstgribu sagatavo ļoti ātri. Salātus ar šķiņķi, sēnēm un sieru ieteicams gatavot ar krekeriem, kas ēdienam piešķir īpašu garšu. Iegādātā vietā varat izmantot mājās gatavotus krekerus.

Sastāvdaļas

• sāls;
• šķiņķis - 240 g vistas;
• valrieksts - 60 g;
• marinēti šampinjoni - 180 g;
• majonēze;
• siers - 150 g;
• krekeri - iepakojums.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet šķiņķi mazos gabaliņos. Sasmalciniet riekstus ar rokām un apcepiet sausā kastrolī. Sarīvē sieru.
2. Šķiņķī ielejiet riekstus un pievienojiet marinētās sēnes. Sāls pēc vajadzības. Pārlej ar majonēzi. Jaukt. Apkaisa ar siera skaidiņām.
3. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa krekerus.

Siera recepte

Vienkārša variācija, kas piemērota kā viegla maltīte vakariņās vai lieliski papildina vakariņas. Uzkoda neskaidri atgādina visiem zināmo olīvu, tomēr atšķiras no tās pēc izskata, garšas un aromāta.

Sastāvdaļas

• šķiņķis - 260 g;
• šampinjoni - 390 g;
• majonēze - 2 ēd.k. karotes;
• sāls;
• siers - 160 g;
• augu eļļa;
• burkāni - 1 gab .;
• olas - 2 gab. vārīts;
• kartupeļi - 2 bumbuļi.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra dārzeņus. Atdzesē un sarīvē. Sieru sasmalcina kubiņos. Sagrieziet šķiņķi gabaliņos.
2. Sagrieztus mazgātos šampinjonus sagrieziet sloksnēs. Liek pannā ar eļļu un apcep.
3. Jebkurā secībā izklājiet produktus slāņos uz trauka, katru kārtu izklājot ar majonēzi un apkaisot ar sāls daļu.

Garšīga recepte:šķiņķa un siera salāti

Vistas kārtainās svētku uzkoda

Ļoti apmierinoša uzkoda apburs viesus ar savu apbrīnojamo garšu. Slāņainus salātus sagatavo ar majonēzi, kuru ieteicams pievienot minimālā daudzumā, jo ēdiena sastāvā ir cepti ēdieni, un uzkodas var šķist taukainas.

Sastāvdaļas

• šķiņķis - 220 g;
• marinētas sēnes - 185 g;
• žāvētas dilles;
• kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab .;
• siers - 90 g;
• kūpināta desa - 220 g;
• majonēze;
• tomāti - 2 gab .;
• marinēts gurķis - 3 gab .;
• kartupeļi - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kartupeļus viņu formas tērpos. Forši. Lai notīrītu. Izmantojot rupju rīvi, sarīvē dārzeņu.
2. Gurķus, vistu un tomātus sagrieziet mazos kubiņos.
3. Sarīvē sieru, šķiņķi un desu ar rupju rīvi. Marinētas sēnes sagriež šķēlēs.
4. Uzkodu izklājiet slāņos: vistas gaļa, kartupeļi, tomāti, šķiņķis, gurķi, desa, medus sēnes. Pēdējo kārtu pārkaisa ar dillēm un sieru. Katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi.

Ēdienu gatavošanai izmantojiet tomātus ar plānu ādu un gaļīgu mīkstumu.

Sēņu salāti "Liudmila" ar šķiņķi

Radoši izvēlētas uzkodas un pareiza to formas izvēle padara Liudmilas salātu recepti ne tikai garšīgu, bet arī cienīgu papildinājumu jebkuram svētku galdam.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 650 g;
• rupja sāls;
• marinētas sēnes - 160 g;
• zaļie sīpoli - 25 g;
• šķiņķis - 160 g;
• majonēze - 320 ml;
• siers - 160 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra un pēc tam atdzesē fileju. Noņemiet ādu un sagrieziet mīkstumu kvadrātā.
2. Karbonāde zaļos sīpolus. Sasmalciniet šķiņķi. Sieru sagrieziet kauliņā, ja vēlaties vieglāku ēdienu, sieru var sarīvēt.
3. Sēnes sagriež sloksnēs un sajauc ar visiem produktiem. Uz sāli. Pievienojiet majonēzi un samaisiet.

Ēdienu gatavošana ar pupiņām

Salāti ar neparastu mērci kļūs par biežiem viesiem ne tikai pie svētku galda, bet arī ikdienas ēdienkartē. Esiet piesardzīgs, izvēloties sojas mērci, tai jābūt kvalitatīvai un svaigai.

Sastāvdaļas

• pupiņas - konservētas;
• melnie pipari;
• vistas fileja - 260 g;
• augu eļļa;
• malti sarkanie pipari;
• svaigas gailenes - 220 g;
• adžika - 10 g;
• šķiņķis - 170 g;
• majonēze - 3 ēd.k. karotes;
• sīpols - 1 gab .;
• saldie pipari - 1 gab .;
• galda vīns - 20 ml;
• salāti - 30 g;
• sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
• mīkstais siers - 130 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra vistas fileju. Atdzesē un sasmalcina kubiņos. Liek pannā un cep līdz zeltaini brūnai.
2. Vāra sēnes verdošā ūdenī astoņas minūtes. Atdzesē un sagriež kubiņos. Liek karstā pannā ar eļļu un cep līdz zeltainam.
3. Sasmalciniet piparus salmiņu formā. Sieru un šķiņķi - kubiņos. Sasmalciniet sīpolu. Salāti, lai saplēstu rokas.
4. Adžikā ielej sojas mērci un vīnu. Pievienojiet majonēzi. Apkaisa ar pipariem. Jaukt.
5. Filejai pievienojiet šķiņķi, sieru, sēnes, salātus, sīpolus un papriku. Jaukt.
6. Ielejiet salātus ar sagatavotu mērci. Pirms pasniegšanas samaisiet.

Ar svaigiem gurķiem

Ātrās gatavošanas iespēja, kas ir ideāli piemērota kā uzkoda.

Sastāvdaļas

• šķiņķis - 220 g;
• sāls;
• gurķis - 2 gab .;
• olīveļļa;
• ola - 2 gab. vārīts;
• majonēze;
• svaigas sēnes - 220 g;
• siers - 120 g parmezāna;
• sīpols - 1 galva.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Karbonāde sēnes.
2. Sildiet pannu, pievienojiet eļļu un ielieciet sēnes ar sīpoliem. Fry.
3. Sasmalciniet šķiņķi kubiņos. Vāra olas un sakapā. Sarīvē sieru.
4. Visu samaisa. Uz sāli. Ielejiet majonēzi un samaisiet.
5. Ielieciet slaidu uz šķīvja uz šķīvja un izrotājiet ar sagrieztiem gurķiem.

Šķiņķis un cepti sēņu salāti

Salāti ir eleganti un sulīgi. Jauka alternatīva kaitinošajam olivierim.

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 100 g;
• selerijas sakne - 120 g;
• ola - 2 gab. vārīts;
• melnie pipari;
• šķiņķis - 160 g;
• olīveļļa;
• majonēze - 3 ēd.k. karotes;
• marinēti gurķi - 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet olas.Sasmalciniet sēnes un apcepiet pannā eļļā. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju. Noteciniet, līdz gatavs.
2. Gurķi sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet cepšanai un olām. Uz sāli. Ielejiet majonēzi un samaisiet. Apkaisa ar pipariem.

Lai sēnes būtu sulīgākas un iegūtu skaistu krāsu, ieteicams cept ne tikai olīveļļā, bet krēmveida un olīvu sastāvdaļas maisījumā. Krēmveida sastāvdaļu var aizstāt ar ghee.

Ar ķīniešu kāpostiem

Vitamīnu salāti ir labi jebkurā gada laikā, taču īpaši iesakām tos pagatavot ziemā, kad ķermenim trūkst vitamīnu.

Sastāvdaļas

• Pekinas kāposti - 0,5 dakša;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• šķiņķis - 160 g;
• jūras sāls;
• cukurs - 0,5 tējk;
• marinētas sēnes - 160 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet mazākos kāpostus. Uz sāli. Pievienojiet cukuru un samaisiet rokas mīkstumam.
2. Salmu šķiņķi. No sēnēm izlejiet marinādi. Nosūtīt uz kāpostiem.
3. Ielejiet majonēzi. Pievienojiet piparus un samaisiet.

Garšīgi salāti "Vīriešu sapnis"

Šie salāti nav nosaukti ne velti. Izrādās sirsnīgs un garšīgs, un pats galvenais - to ir ļoti viegli pagatavot. Ar sagatavošanu tiks galā jebkurš vīrietis, pat tas, kurš nekad nav gatavojis salātus.

Sastāvdaļas

• šķiņķis - 250 g;
• salāti;
• vistas fileja - 250 g vārīta;
• tomāti - 2 gab .;
• marinētas sēnes - 200 g;
• sāls;
• ola - 2 gab. vārīts;
• majonēze;
• sīpols - 1 galva.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet šķiņķi salmiņu formā. Pusgredzenos sagrieztu sīpolu iemērciet ar verdošu ūdeni, lai rūgtums izdalās. Saplēciet vistu šķiedrās. Sakapā olas. Sajauciet sagatavotos ēdienus.
2. Nosusiniet marinādi no medus sēnēm un nosūtiet salātiem. Ielejiet majonēzi. Uz sāli. Jaukt.
3. Salātu lapas salieciet uz šķīvja visapkārt. Liek virsū salātus. Tomātus sagrieziet kauliņos un izrotājiet uzkodu.

Oriģināla recepte ar olu pankūkām

Ja esat noguris no parastajiem salātiem, kas gadu desmitiem rotā svētku mielastu, mēs iesakām pagatavot neparastu uzkodu. Viņa gatavo vienkārši, ievieš jaunumu un lūdz to uz galda!

Sastāvdaļas

• sāls;
• šķiņķis - 320 g;
• pipari;
• marinētas sēnes, sagrieztas šķēlēs - 400 g;
• majonēze;
• ola - 4 gab. vārīts;
• olīveļļa;
• sīpols - 1 galva.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Nosūtiet uzkarsētu kastroli ar sviestu. Fry.
2. Sakuļ olas ar dakšiņu. Jāiegūst viendabīga masa.
3. Ielieciet sīpolus šķīvī. Cepiet pannā divas pankūkas un sagrieziet sloksnēs.
4. Salmu šķiņķi. No sēnēm izlejiet šķidrumu.
5. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Ielejiet majonēzi. Maisiet un uzstājiet ceturtdaļu.