Salāti ar krekeriem - 17 receptes garšīgai salātu pagatavošanai mājās

Garšīgi salāti ar krekeriem ir lielisks svētku galda papildinājums. Šādu uzkodu pamatu var pagatavot jau iepriekš, bet kruķiem - aizmigt tieši pirms viesu pasniegšanas. Šīs ir labākās salātu receptes ar baltajiem un melnajiem krekeriem.

Kā pagatavot krekerus salātiem, kas izgatavoti no melnas, baltmaizes?

Ir vairāki veidi, kā sagatavot krekerus apspriestajām uzkodām. Visērtāk to izdarīt cepeškrāsnī vai parastajā pannā. Izvēlēto melno vai balto maizi sagriež pat mazos kubiņos. Tad to ielej lielā pannā, pārlej ar olīvu vai saulespuķu eļļu, pārkaisa ar nelielu daudzumu sāls, kaltētiem ķiplokiem un visām citām garšvielām pēc garšas. Trauku labi sakrata tā, lai maize būtu pārklāta ar garšvielām un taukiem.

Tad sagatavotos kubiņus žāvē vai nu plašā, sausā pannā, vai arī cepešpannā cepeškrāsnī, bieži maisot. Tiklīdz maize ir pārklāta ar viegli zeltainu garoza, to var ielej salātu traukā un atdzesē.

Klasiskais ķeizars ar vistu un krekeriem

Sastāvs: puse mārciņas vistas filejas, 40 g parmezāna, sauja mājās gatavotu balto krekeru, vistas olu dzeltenums, ķekars svaigu salātu lapu, 1 līdz 3 zobi. ķiploku, 6 - 8 ēd.k. l olīveļļas, puse citrona, 8 - 9 gab. ķiršu, 2 ēd.k. lsaldās sinepes, sāls, pipari.

1. Fileju sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa ar sāli, pipariem un atstāj uz vairākām minūtēm. Pēc tam gaļu cep līdz brūnai uz pāris karotēm sakarsētas eļļas ar veselām ķiploka daiviņām (2 gab.). Pats ķiploks tiek izmests.
2. Sieru sagriež mazās, plānākajās šķēlēs, ķiršu pusēs.
3. Ola uz brīdi iemērc verdošā ūdenī. Turklāt tiks izmantots tikai tā dzeltenums. Pēdējo sablendē ar atlikušo eļļu, citronu sulu, sāli, sinepēm, pipariem.
4. Cēzara salikšanai pirmais solis ir izskalotu un žāvētu salātu lapu izskalošana. Viņi tūlīt izlikās plašā bļodā.
5. Gaļas šķēles, ķiršu un siera pusītes sadala pa virsu.
6. Uzkoda tiek bagātīgi padzirdīta ar pārsēju.

Pasniedzot, salātus pārkaisa ar baltiem krekeriem. Jums tas nav jāsajauc.

Pupiņu salātu recepte

Sastāvs: bundža sarkano pupiņu (konservi), bļoda tumšo rudzu krekeru, 3 mazas sīpolu galviņas, 3–4 burkāni, mārciņa kūpinātas desas, 80 g siera, majonēze, sāls.

1. Burkānus sagriež plānās sloksnēs un pēc tam apcep zeltainā sviestā līdz zeltainam.
2. Tādā pašā veidā (bet mazu kubiņu veidā) sagatavo sīpolus.
3. Gatavus dārzeņus izklāj caurdurī tā, lai no stikla būtu liekā eļļa, pēc tam tos pārnes salātu traukā.
4. Pupiņas atbrīvojas no šķidruma, izšļakstās pārējās sastāvdaļas.
5. Atliek pievienot bļodā rīvētu sieru, kūpinātu desu batoniņus un tumšos grauzdiņus.

Apdarināti salāti ar sarkanām pupiņām un krekeri ar sālītu majonēzes daļu.

Ar kūpinātu desu

Sastāvs: 160 g desas, 70 g tumši krekeri ar ķiplokiem, svaigs liels gurķis, 4 - 5 ēd.k. l zaļie zirnīši (konservi), galda sāls, majonēze.

1. Desu notīra no plānas augšējās čaumalas un sagriež miniatūros kubiņos.
2. Tumšos ķiploku krekerus apkaisa ar gaļas produktu. Jūs varat iegādāties gatavus rudzus vai izvēlēties mājās gatavotus komponentus.
3. Gurķi mazgā, pēc tam to vispirms sagriež 4 daļās gar, un pēc tam pāri.
4. Kopā ar zirņiem bez sālījuma gurķis guļ ar citām sastāvdaļām.

Gatavie salāti ar krekeriem un kūpinātu desu ir garšvielās ar sālītu majonēzi vai citu piemērotu mērci.

Gatavošana ar Pekinas kāpostiem un kukurūzu

Sastāvs: 320 g ķīniešu kāpostu, 70 g tumšo krekeru, 120 g kūpinātas desas, 80 g konservētas saldās kukurūzas, majonēzes, galda sāls.

1. Pekinu izskalo ar aukstu ūdeni, notīra no liekā šķidruma un vidēja lieluma griezumu. Viņa ir pirmā, kas pietiekami izgulējusies salātu traukā.
2. Kāpostiem pievieno kukurūzu bez sālījuma.
3. Uz turieni pārvietojas kūpinātu desu kubi un gatavie krekeri.
4. Komponentus dzirdina ar sālītu majonēzi un samaisa.

Gatavus salātus ar ķīniešu kāpostiem un krekeriem nekavējoties pasniedz viesiem, līdz maize ir mitra.

Vienkāršie Karmenas salāti ar šķiņķi

Sastāvs: 220 vistas filejas, 130 g vistas šķiņķa, pāris skrejlapu zaļo salātu, 2 tomāti, 60 g balto krekeru, ķiploka daiviņa, 1 mazs. Adžika karote, 80 g majonēzes, sāls.

1. Tomātus kopā ar ādām, jēlu gaļu un šķiņķi sagriež garās plānās sloksnēs.
2. Vispirms vistu apcep karstā eļļā. Tad pāris minūtes viņa gatavo ar šķiņķi. Jūs varat apkaisīt gaļas produktus ar jebkādiem aromātiskiem augiem.
3. Mērcei majonēzi sajauc ar adžiku, sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem.
4. Atliek visus produktus pēc kārtas ielej uz līdzena trauka, pārklāta ar zaļajiem salātiem, pārlej ar mērci.

Pirms pasniegšanas ēstgribu rotā ar baltiem krekeriem.

Korejiešu burkānu uzkoda

Sastāvs: 180 g kūpinātas vistas un korejiešu burkāni, 80 g saldās kukurūzas (konservi), 40 g baltie krekeri, puse sīpola, mērce, sāls.

1. Vistas mīkstumu sagriež no kauliem un sagriež kubiņos.
2. Burkāni un kukurūzas graudi atbrīvojas no sālījuma.
3. Sīpolu nomizo un sagriež ar plāniem pusgredzeniem.
4. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, tām pievieno krekerus un sāli. Uzkoda varat ieliet šķipsnu svaigi maltu melno piparu.

Nekavējoties tiek pasniegti gatavi salāti ar krekeriem un kukurūzu, garšoti ar piemērotu mērci.

Salāti ar krekeriem, tomātiem un sieru

Sastāvs: 170 g šķiņķa, 80 g siera, pāris daiviņas svaigu ķiploku, 80 g balto krekeru, smalkais sāls, mērce.

1. Šķiņķi sasmalcina ar nūjām.
2. Tomātus sagriež sloksnēs.
3. Sieru berzē rupji.
4. Komponenti tiek sajaukti, tiem pievieno grauzdiņus.

Uzkoda ir garšota ar sāls mērci. Piemērots uzkodām, kas pagatavotas pēc šīs receptes, un parastā majonēze.

Karaliskā uzkoda ar krabju nūjām

Sastāvs: 6 lielas vārītas olas, 220 g kvalitatīvu krabju nūjiņu, 170 g saldu kodolu konservētu kukurūzas, pāris ķiploku daiviņas, liels apelsīns, puse glāzes majonēzes, nedaudz balto krekeru, sāls.

1. Ja nepieciešams, krabju nūjas tiek atkausētas un smalki sagrieztas. Salātiem labāk ir izmantot atdzesētu produktu - tas ir sulīgāks.
2. Vārītas olas atdzesē, sasmalcina vidējos kubiņos.
3. Apelsīnu nomizo, sadala šķēlēs. Tā mīkstums ir smalki sagriezts. Tas jādara uzmanīgi, lai neizspiestu visu sulu no augļu šķēlītēm.
4. Visi produkti ir apvienoti, tiem izlej kukurūzas graudus un krekerus.

Apdarināta ar majonēzes, sāls un sasmalcinātu ķiploku mērci.

Sēņu salāti

Sastāvs: 330 g vistas filejas, 130 g marinētu sēņu asorti, 80 g siera, 70 g vieglo ķiploku krekeri, sāls, majonēze.

1. Gaļu apmēram pusstundu vāra sālītā verdošā ūdenī. Turklāt tas ir patvaļīgi smalki sagriezts. Atlikušo buljonu var izmantot citiem ēdieniem.
2. Sieru sagriež kubiņos (pēc izmēra ir vienāds ar vistas gabaliņiem).
3. Sēnes mazgā no liekā etiķa, vajadzības gadījumā sagriež. Nelielus komponentus var atstāt neskartus.
4. Komponenti tiek apvienoti salātu traukā, uz tiem izlej krekeri.

Kārums ir norūdīts ar majonēzi.

Svētku uzkoda ar šprotēm

Sastāvs: 90 g šprotes eļļā, 2 vārītas olas, mazs sīpols, 60 g siera, nedaudz baltie krekeri, sāls, mērce.

1. Sīpolu sasmalcina kubiņos un vāra ar stāvu verdošu ūdeni.
2. Dārzeņam paredzētā bļodā izliek vārītu olu un rīvēta cieta vai puscieta siera šķēles.
3. Atliek pievienot biezenis šprotes ar dakšiņu bez galviņām un astēm, izliet baltos krekerus.
4. Uzkoda tiek garšota ar jebkuru piemērotu sālītu mērci. Piemēram, viegla majonēze.

Šādus salātus var izkārtot slāņos - sākot ar zivīm un beidzot ar sieru.

Neparasti "grieķu" salāti ar krekeriem

Sastāvs: 2 svaigi tomāti, purpursarkans sīpols, 2 gurķi, saldie paprika, 80 g fetas siera, 6 līdz 7 olīvas, šķipsniņa žāvēta oregano, 25 ml olīveļļas, bļoda balto krekeru, ķekars salātu lapu, 1 mazs. tējkaroti laima sulas.

1. Dārzeņus patvaļīgi sasmalcina diezgan rupji. Violets sīpols - pusgredzeni.
2. Dārzeņiem tiek izklāti fetas siera kubi.
3. Komponenti tiek sālīti pēc garšas, dzirdina ar eļļas, laima sulas un oregano maisījumu.
4. Masu izklāj uz trauka, kas pārklāts ar salātu lapām.

Uzkodas augšdaļu rotā olīvu pusītes un baltie krekeri.

Gatavošana ar vistas olām

Sastāvs: 3 - 4 vārītas olas, 130 g vārītas desas, 80 g svaigu gurķu, puse ķekara svaigu pētersīļu, sauja balto krekeru, mērce, sāls.

1. Olas un desu sagriež vidējos kubiņos.
2. Zaļumus smalki sasmalcina.
3. Gurķus sasmalcina sloksnēs.

Produktus apvieno, pārkaisa ar krekeriem un pagaršo ar sālītu mērci.

Obzhorka salāti ar krekeriem

Sastāvs: 380 g vistas filejas, 3 sīpoli, 4 burkāni, glāze skāba krējuma, trauks balto krekeru, sāls, garšvielas, tauku majonēze.

1. Vistas vārītas iepriekš. Kad fileja atdziest, tā tiek saplēsta ar rokām uz šķiedrām.
2. Uz visiem iepriekš uzkarsētiem taukiem sīpolu puslokus cep līdz caurspīdīgai. Tad tos sagatavo jau ar burkānu salmiņiem.
3. Produktus sajauc atdzesētā stāvoklī, krekerus tiem izlej.

Trauku papildina ar majonēzi ar garšvielām un sāli.

Variants ar baltajām pupiņām un ķiršiem

Sastāvs: 130 g kirieshek, burka balto pupiņu (konservētu) un cukurkukurūzas, ķekars zaļo sīpolu un dilles, sāls, vieglā majonēze, sauja sālītu rudzu krekeru.

1. Salātu traukā sajauc konservētus ēdienus, no kuriem šķidrums tiek iepriekš iztukšots.
2. Krekerus ielej uzkodā.
3. Pievienoti ļoti smalki sagriezti zaļumi.

Atliek salātus sālīt ar pupiņām un krekeriem un sezonu papildināt ar vieglu mērci.

Kraukšķīgi salāti ar ananāsiem un vistu

Sastāvs: 120 g krekeru no baltmaizes, 190 g konservētu ananāsu un puscieta siera, 310 g vistas filejas, mērces, soda.

1. Pirmais, kas jums jādara, ir gaļa - fileju sagriež vidējos gabaliņos un cep sviesta un augu eļļas maisījumā līdz zeltaini brūnai.
2. Augļu gredzenus ekstrahē no sīrupa un sagriež sīkos gabaliņos.
3. Sieru pēc garšas var sasmalcināt kubiņos vai rupji sarīvēt.
4. Mērcei tiek izmantota jebkura sālīta mērce. Jūs varat lietot parasto vieglo majonēzi.

Tūlīt pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tiek pasniegti salāti ar krekeriem un vistu.

Ātrā siera dienas uzkoda

Sastāvs: 90 g cieta sālīta siera, paciņa krekeru ar siera garšu, kārba saldo konservētu kukurūzas, svaigi ķiploki pēc garšas, sāls, mājās gatavota majonēze.

1. Kukurūzas pupiņas ielej ietilpīgā kausā, iepriekš iemet caurdurī un saudzē no marinādes.
2. Smalki sarīvēts siers tiek nosūtīts tajā pašā traukā. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku to sagriezt mazos kubiņos (apmēram tikpat lieli kā kukurūzas graudi).
3. Mājas majonēze sajaukta ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Pēdējo daudzumu pielāgo pēc garšas.

Jauktas sastāvdaļas no pirmajiem diviem posmiem pārkaisa ar krekeriem un dzirdina ar pārsēju. Pēc sajaukšanas varat izmēģināt uzkodas.

Alus salāti ar krekeriem

Sastāvs: 270 g kūpinātas desas, 190 g sālīta siera, 130 g vieglo ķiploku krekeri, 4 vārītas olas, 4 līdz 6 ķiploka daiviņas, papriku maisījums, sāls, saldie paprika, majonēze.

1. Sieru rupji berzē un izliek uz plakanas šķīvja stūra ar zemām pusēm. Jūs varat izmantot kūpinātu produktu, sagriežot to kubiņos.
2. Kūpinātu desu nūjas atrodas blakus siera slaidam.
3. Tādējādi netālu ir izliktas rīvētu vārītu olu, ķiploku grauzdiņu un saldo piparu kubiņi.
4. Mērcei sajauc majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus, sāli. Iegūto masu izklāj pašā plāksnes centrā.

Gatavus salātus pasniedz kā alus uzkodu.