Salāti ar seleriju jāiekļauj ne tikai uzturā, bet arī ikdienas ēdienkartē. Šī sastāvdaļa ir vitamīnu un minerālvielu noliktava. Turklāt tas labi der ar papildu komponentiem un tiek uzskatīts par garšīgu gaļas garšvielu.

Salāti ar kātu seleriju un kāpostiem mizošanai

Sastāvs: puse galvas kāpostu, 2 burkāni, 4 selerijas kātiņi, nedaudz ābolu sidra etiķa, sāls.

  1. Pirmkārt, baltos kāpostus smalki sasmalcina un samaisa ar rokām. Procesa laikā pēc garšas pievieno sāli. Dārzeņiem vajadzētu dot sulu.
  2. Pēc 5-6 minūtēm atbrīvoto šķidrumu dekantē, un kāpostus nosūta uz salātu bļodu. To izsmidzina ar etiķi un atstāj uz 20 minūtēm.
  3. Šajā laikā burkānus sagriež sloksnēs, bet selerijas - patvaļīgi mazos gabaliņos.
  4. Atlikušās sastāvdaļas izdalās līdz kāpostiem.

Salāti ar kātu seleriju labi sajaucas. Jūs varat nekavējoties ņemt no tā paraugu.

Vārot vienkāršus salātus ar bietēm

Produktu sastāvs: 2 iepriekš vārītas bietes, 130 g Adygea siera, sāls, 3 ēd.k. l zemesriekstu mērce, 2 selerijas kātiņi, lapu salāti.

  1. Bietes iepriekš vārītas, līdz mīkstas, atdzesētas, mizotas un sagrieztas mazos kubiņos.
  2. Salātus mazgā, notīra no liekā šķidruma un saplēš mazos gabaliņos, pēc tam tos nosūta uz salātu bļodu.
  3. Virsū izlej bietes un tādā pašā veidā sagrieztus siera gabaliņus.
  4. Selerijas tiek nejauši sagrieztas un nosūtītas uz citām sastāvdaļām.
  5. Zemesriekstu mērci var veikt pats, sajaucot vienādos daudzumos augu eļļas un zemesriekstu pastas. Gatavs maisījums ir garšvielām pēc garšas.

Salātus dzirdina ar mērci, labi samaisa un tūlīt pasniedz uz galda.

Ar ābolu

Sastāvs: 2 spēcīgi svaigi gurķi, 3 selerijas kāti, skābs ābols, olīveļļa, galda sāls.

  1. Visas šīs sastāvdaļas mazgā un, ja nepieciešams, nomizo.
  2. Ābolu un gurķus sagriež plānās sloksnēs. To sasmalcināšanai ir ērti izmantot dārzeņu griezēju.
  3. Selerijas kātiņus sagriež plānās šķēlēs.
  4. Visi produkti ir apvienoti ērtā bļodā.

Iegūtie salāti ar seleriju un ābolu ir garšvielās ar sālītu olīveļļu.

Mēs notīra ķermeni ar seleriju un ananāsiem

Sastāvs: 170 g konservētu ananāsu, 1/3 ēd.k. valriekstu kodoli, 2 skābi āboli, 2-3 selerijas kātiņi, eļļa, sāls.

  1. Selerijas kātiņus vispirms notīra no rupjām šķiedrām un vēnām. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot īpašu mizotāju. Tālāk katru kātu sagriež 3 daļās gar un sagriež kubiņos.
  2. Āboli atbrīvojas no ādas un sēklām, un pēc tam sagriež sloksnēs. Jūs varat atvieglot savu uzdevumu, izmantojot rīvi "korejiešu".
  3. Ananāsi no burciņas tiek izklāti caurdurī tā, lai sīrups būtu sakrauts ar augļiem. Ja produktu sagriež gredzenos, tad tos vajadzētu sasmalcināt ar miniatūriem kubiņiem.
  4. Kodolus vienkārši sasmalcina ar asu nazi.
  5. Visas sastāvdaļas sajauc, sālītas un ielej ar izvēlēto mērci.

Ja diētas laikā plānojat lietot salātus ar seleriju un ananāsiem, tad šim nolūkam labāk ir ņemt olīveļļu vai valriekstu. Gardu uzkodu iegūst ar mājās gatavotu majonēzi.

Uzkoda ar seleriju, ābolu un sieru

Sastāvs: 5-6 selerijas kāti, 2 saldskābie āboli, zirņu kārba, 90 g siera, ābolu sidra etiķis un rafinēta mērces eļļa, sāls.

  1. Selerijas un augļus mazgā, nomizo. Āboli ir sasmalcināti salmiņi. Selerijas sagriež puslokos.
  2. Sieru var sasmalcināt pēc jūsu gaumes - kubiņos vai čipsos ar rīvi ar lielām dalījumiem.
  3. Zirņus izklāj caurdurī. Marināde ar to saplūst.
  4. Iepriekšējos posmos sagatavotie produkti tiek apvienoti vienā dziļā salātu traukā.
  5. Atsevišķā traukā apvieno eļļu, nelielu daudzumu etiķa, sāli. Sinepes var pievienot pēc garšas. Komponenti tiek sajaukti līdz gludai.

Salātus ar seleriju, ābolu un sieru ielej ar gatavu mērci un pasniedz vakariņās.

Oriģināla arugula recepte

Sastāvs: arugula ķekars, 2 vistas filejas, 2-3 selerijas kātiņi, 70 g parmezāna, sāls, 8 paipalu olas, 4-5 gab. ķirsis, olīveļļa.

  1. Dārzeņus un zaļumus labi mazgā, vistu vāra līdz vārīšanai.
  2. Selerijas sagriež vidēji biezās šķēlēs.
  3. Tomātus var sagriezt uz pusēm vai 4-5 daļās. Sula, kas izlaista slīpēšanas laikā, tiek nosūtīta arī bļodā, kur salāti tiks mīcīti.
  4. Ja ir laiks, labāk ir saplēst atdzesētu vistu ar šķiedrām. Bet jūs varat patvaļīgi sagriezt ar asu nazi.
  5. Paipalu olas vāra līdz sacietējušam centram, pēc tam tās sagriež četrās daļās.
  6. Visas sastāvdaļas ir sakrautas bļodā, un ar tām izplūst arugula. Uzkoda ir sālīta, ielej ar olīveļļu. Jūs varat piparus pēc garšas.

Gatavo ēdienu izklāj uz plakanas šķīvja un dāsni pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Selerijas un tomātu salāti

Sastāvs: 3-4 selerijas kātiņi, 4-5 nogatavojušies gaļīgi tomāti, neliels sīpols, 4-5 ķiploka daiviņas, 1 ēd.k. l laima vai citrona sula, 3-4 ēd.k. l olīveļļa.

  1. “Baltās saknes” stublājus sagriež ar vidēja biezuma plāksnēm. Iegūtās šķēles ielej ietilpīgā salātu traukā.
  2. Selerijai pievieno smalki sagrieztus sīpolus. Jūs varat ņemt ne tikai baltos, bet arī purpursarkanos dārzeņus.
  3. Tomātus sagriež lielās šķēlēs. Nav nepieciešams tos mizot.
  4. Ķiplokus izlaiž caur presi. Tās daudzums jāpielāgo jūsu gaumei. Ja jūsu ģimenei tas patīk, kad tas ir skaidri jūtams uzkodā, varat to sagriezt miniatūros kubiņos. Īpaši labi ir jaunie ķiploki.
  5. Iepriekšējos posmos sagatavotos produktus apvieno, viegli samaisa.

Atliek trauku sālīt, sezonu papildināt ar olīveļļas un laima sulas maisījumu.

Ar burkāniem

Sastāvs: 140 g burkānu, 140 g kātu selerijas un skābie āboli, 60 g vieglo rozīņu, olīveļļas, paprikas, laima sulas un sāls maisījuma pēc garšas.

  1. Lai žāvēti augļi mīkstinātu, tos ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 12-14 minūtēm. Pēc tam rozīnes noliecas caurdurī. No tā vajadzētu izvadīt visu lieko šķidrumu.
  2. Šādiem salātiem vislabāk piemēroti sulīgi saldie burkāni. Viņa rupji berzē un ielej salātu bļodā.
  3. Tam pievieno patvaļīgi sagrieztu seleriju.
  4. Skābs ābols līdzsvaro uzkodu garšu. Tas arī rupji berzē. Lai augļi nav satumst, tos apsmidzina ar citronu sulu.

Atliek pievienot tvaicētas rozīnes, uzkodu sezonai papildināt ar olīveļļas, sāls un maltās paprikas maisījumu.

Ar vistas krūtiņu

Sastāvs: iepriekš vārīta vistas krūtiņa, 3-4 selerijas kātiņi, 2 spēcīgi svaigi gurķi, 2 saldskābi āboli, 80 ml nesaldināta jogurta, 1 tējk. graudu sinepes, 2 ēd.k. l izspiesta apelsīnu sula, sāls.

  1. Atdzesētu vistu sagriež ar batoniņiem.
  2. Selerijas kātu labi mazgā, žāvē un sasmalcina pa plānu, garo salmiņu.
  3. Pēc tāda paša principa svaigus gurķus sagriež kopā ar mizu, ābolus ar mizu, bet bez sēklu kastes.
  4. Degvielas uzpildei apvieno jogurtu, sāli, graudu sinepes un svaigi spiestu apelsīnu sulu.

Salātus ar seleriju un vistas krūtiņu ielej ar mērci, labi samaisa un pasniedz vakariņām.

Kātu selerijas ieguvumi un kaitējums

Selerijas kātu mīl meitenes, kuras aktīvi uzrauga savu figūru. "Baltajai saknei" ir gandrīz nulle kaloriju - 18 kcal uz 100 g. Turklāt tā sastāvā ir tik daudz šķiedrvielu, ka ķermenis gremošanai iztērē lielu daudzumu enerģijas. Ir grūti atrast labāko produktu svara zaudēšanai. Diētas laikā selerijas var ēst gandrīz neierobežotā daudzumā. Tas paaugstina ķermeņa tonusu, uzlabo garīgo un fizisko sniegumu.

Turklāt produkts:

  • uzlabo gremošanas traktu, izraisa apetīti;
  • aptur novecošanās procesu;
  • uztur veselīgas un spēcīgas locītavas;
  • nomierinošs;
  • normalizē asinsspiedienu.

Neaizmirstiet par produkta kontrindikācijām. Pirmkārt, tas ir tā kaitējums aknām, kā arī augsts sāls saturs kompozīcijā. Ja cilvēkam ir nieru darbības traucējumi, tad dienā nevar patērēt vairāk par 100 g produkta.

Ar piesardzību ēdiet selerijas ar kuņģa čūlu un gastrītu, kolītu, mātēm zīdīšanas laikā (tas spēj samazināt piena daudzumu).

Līdzīgi:Vairāk no autores: