Arugula salāti - 12 garšīgas mājās gatavotas receptes

Lielisks vakariņu papildinājums ir salāti ar arugula. Tomēr tas var būt ne tikai papildu ēdiens, bet arī galvenais. Liels piedāvāto recepšu pluss ir ērta sagatavošana, savukārt sastāvdaļas tām var atrast jebkurā lielveikalā.

Vienkārši salāti ar arugula un vistas krūtiņu

Produkti salātiem ar arugula un vistas krūtiņu:

• arugula - 100 g;
• mandarīni - 3 gab .;
• medus - 2 tējk;
• vistas krūtiņa - 260 g;
• sīpols - 1 gab .;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• sinepes - 2 tējk;
• citronu sula - 2 ēd.k. l .;
• garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot - soli pa solim recepte:

1. Arugula tiek sagriezta no kātiem un izklāta uz šķīvja.
2. Mandarīnus notīra, sadala mazās daļās un izklāj uz arugula loksnēm.
3. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina garšvielās un nosūta cepšanai augu eļļā 6-8 minūtes.
4. Vistu izklāj uz šķīvja, pa virsu liek augļu šķēlītes.
5. Sīpolus vajadzētu sagriezt pusgredzenos vai gredzenos un likt uz gaļas.
6. Olīveļļu, garšvielas, medu, sinepes un citrona sulu sajauc. Šo maisījumu lej pāri salātiem.

Garneļu svētku uzkoda

Sastāvdaļas salātiem ar arugula un garnelēm:

• arugula - 100 g;
• ķirsis - 8 gab .;
• priežu rieksti - 25 g;
• siers - 100 g;
• garneles - 250 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• medus - 2 tējk;
• citronu sula - 2 ēd.k. l .;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l

Norādījumi vārīšanai:

1. Arugula ir izklāta uz šķīvja.
2. Ķirbi sagriež uz pusēm un izklāj uz zaļām lapām.
3. Garneles nomizo, nedaudz apcep un nosūta uz šķīvja.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves virs gandrīz gataviem salātiem.
5. Olīveļļu, medu, sojas mērci un citrona sulu sajauc. Šo mērci lej pāri traukam.

Garšīgi salāti ar tunci un arugula

Produkti salātiem ar tunci un aruguļu:

• arugula - 100 g;
• tomāti - 3 gab .;
• tunzivju konservi - 1 bundža;
• avokado - 1 gab .;
• olas - 2 gab .;
• vīna etiķis - 1 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• zaļumi un sezama - "ar aci".

Kā pagatavot šos salātus:

1. Cieti vārītas olas un tiek sadalītas četrās daļās.
2. Arugulas lapas izklāj uz šķīvja.
3. Tomātus sagriež šķēlēs vai kubiņos un liek uz zaļumiem. Šeit ir izklāti olu gabali.
4. Avokado nomizo un sagriež šķēlēs, kas rotā šķīvi ap malām.
5. Tunčus mīca tieši krastā un izliek uz šķīvja.
6. Etiķi un olīveļļu sajauc. Visas sastāvdaļas dzirdina ar maisījumu.
7. Un bez tā skaistus salātus pārkaisa ar sezama sēklām un zaļumiem.

Gatavošana ar saulē kaltētiem tomātiem

Salāti ar saulē kaltētiem tomātiem un arugula sastāv no:

• olīvas - 1 bundža;
• sīpols - 1 gab .;
• arugula - 100 g;
• saulē kaltēti tomāti - 50 g;
• citronu sula - 1 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• siers - 50 g;
• vīna etiķis - 1 tējk;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode ir šāda:

1. Arugula loksnes novieto uz salātu šķīvja.
2. Olīvas tiek sadalītas pāris daļās un izklātas uz zaļumiem. Vairākus gabalus var atstāt dekorēšanai.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos vai gredzenos.
4. Tomātus sadala uz pusēm vai četrām daļām. Visas sastāvdaļas ir atrodamas uz šķīvja.
5. Citronu sula, olīveļļa, etiķis un garšvielas jāsajauc.
6. Ielejiet maisījumu ar salātiem un dekorējiet ar atlikušajām olīvām.
7. Sieru sarīvē tieši gatavajā traukā vai sagriež plānās plāksnēs.

Lasīt arī:arugula un garneļu salātu recepte

Recepte ar priežu riekstiem

Salātiem ar priežu riekstiem jums nepieciešams:

• arugula - 100 g;
• siers - 50 g;
• Ķirsis - 4 gab .;
• saulē kaltēti tomāti - 20 g;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• vīna etiķis - 1 tējk;
• priežu rieksti - 30 g.

Soli pa solim recepte:

1. Arugula porcijās tiek izklāta uz plāksnēm.
2. Ķirbi sagriež uz pusēm vai četrās daļās un rotā to malu.
3. Saulē kaltētus tomātus sagriež sloksnēs un arī izklāj uz šķīvja.
4. Priežu riekstus notīra un nosūta uz turieni. Pikantai gaumei tos pāris minūtes var apcept sausā pannā.
5. Garšvielas, olīveļļu un etiķi sajauc. Maisījumu ielej pār salātiem.
6. Sieru berzē virsū visām sastāvdaļām.

Ar ķiršu tomātiem un mozzarella

Salātiem ar arugula, ķiršu tomātiem un mocarellu nepieciešams šāds produktu komplekts:

• Mozzarella - 300 g;
• arugula - 100 g;
• ķirsis - 10 gab .;
• etiķis (vīns vai ābols) - 1 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l

Gatavošanas metode:

1. Sieru sagriež kubiņos.
2. Ķirsis ir sadalīts uz pusēm.
3. Arugula ir saplēsta gabalos.
4. Etiķi, eļļu un garšvielas sajauc.
5. Visu sajauc salātu traukā un izklāj uz šķīvjiem.

Ar jūras veltēm

Jums būs nepieciešams:

• olīvas - 50 g;
• tomāti - 3 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• gliemenes - 125 g;
• arugula - 100 g;
• gurķi - 2 gab .;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• citronu sula - 2 ēd.k. l .;
• garšvielas pēc garšas.

Mēs pagatavosim šādi:

1. Mīdijas atkausē un vāra 15 minūtes. Neuzglabājiet tos ilgāk, pretējā gadījumā tie kļūs stīvi.
2. Citronu sulu, olīveļļu, ķiplokus un garšvielas sajauc.
3. Arugula ir izklāta salātu traukā.
4. Olīvas (protams, bez kauliņiem) pilnībā ievieto salātu traukā.
5. Gurķus un tomātus sasmalcina šķēlēs un nosūta pārējām sastāvdaļām.
6. Mīdijas pietiekami daudz miega salātu traukā. Ja vēlaties, varat tos sasmalcināt.
7. Mērci pievieno citām sastāvdaļām un visu sajauc.

Silti salāti ar liellopa gaļu un arugula

Kas nepieciešams:

• liellopu gaļa - 250 g;
• ķirsis - 5 gab .;
• arugula - 150 g;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• vīna etiķis - 1 tējk;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l .;
• garšvielas pēc garšas;
• sezama - ar aci.

Kā sagatavoties:

1. Gaļu atkausē, sagriež plānās strēmelītēs un 30 minūtes marinē sojas mērcē un eļļā, pēc tam to apcep 10-15 minūtes.
2. Arugula ir izklāta uz šķīvja, un virs tās ir gaļas sloksnes.
3. Ķirsis ir sadalīts divās daļās un sadalīts uz gaļas slāņa virsmas.
4. Sajauc eļļu, mērci, garšvielas un etiķi.
5. Šo maisījumu lej virs gatavās uzkodas un pārkaisa ar sezama sēklām.

Neparasta vistas aknu uzkoda

Produkti:

• vistas aknas - 250 g;
• arugula - 100 g;
• salātu lapas - ķekars;
• ķirsis - 5 gab .;
• ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. l .;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Aknas sagriež mazos gabaliņos, marinē etiķī ar ķiplokiem un nosūta uz pannas apcepšanai līdz vārīšanai. Aknas tiek ceptas diezgan ātri, tāpēc neiet tālu no pannas.
2. Ķirsis ir sadalīts divās daļās.
3. Sajauc eļļu, ķiplokus, etiķi un garšvielas.
4. Salātu lapas liek uz šķīvja, virs tām izklāj arugulas.
5. Pēc aknu izklāšanas tomātu gabaliņus un visu pārlej ar mērci.

Salāti ar tīģergarnelēm, avokado un arugula

Salātiem ar garnelēm, avokado un arugula iepriekš jāsagatavo:

• garneles - 12 gab .;
• siers - 50 g;
• avokado - 1 gab .;
• arugula - 100 g;
• ķirsis - 6 gab .;
• medus - 25 g;
• priežu rieksti - 20 g;
• laima sula - 1 ēd.k. l .;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l .;
• vīna etiķis - 1 tējk;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Arugula tiek mazgāta un izklāta uz plāksnes virsmas.
2. Laima sulu, medu, sojas mērci, etiķi un garšvielas sajauc.
3. Avokado nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Ķiršu tomāti jāsadala uz pusēm vai četrām.
5. Sieru var sarīvēt vai smalki sagriezt.
6. Garneles nomizo un kādu laiku apcep pannā. Ja vēlaties samazināt kalorijas, vienkārši vāriet tās uz minūti sāļā verdošā ūdenī ar citronu sulu un garšvielām.
7. Visas sastāvdaļas sajauc ar pārsēju un izklāj uz arugula.
8. Atliek tikai apkaisīt eksotiskus salātus ar priežu riekstiem.

Arugula ar sinepēm un valriekstiem recepte

Kas jums jāgatavo no:

• sinepes - 3 tējk;
• vīna etiķis - 3 tējk;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• valrieksti - 25 g;
• arugula - 100 g;
• biezs ķirsis - 6 gab .;
• garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Arugula ir izklāta uz šķīvja.
2. Valriekstus nomizo, sadrupina un īsu brīdi apcep pannā. Pēc aromāta parādīšanās tos noņem un sasmalcina drupatās. Pannā eļļu nevar pievienot - pietiek ar pašiem riekstiem.
3. Etiķi, sinepes, olīveļļu un garšvielas sajauc.
4. Ķirbi vajadzētu sadalīt divās daļās un uzlikt arugula.
5. Tagad atliek tikai uzkaisīt riekstus uz uzkodas un pārliet pārsēju.

Zemeņu vitamīnu salāti

Nepieciešami produkti šajā sastāvā:

• arugula - 100 g;
• zemenes - 200 g;
• zaļie sparģeļi - 5 kātiņi;
• vīna etiķis - 1 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l .;
• sinepes - 2 tējk;
• garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Pusi no zemenēm jāsagriež un sasmalcina vircā blenderī. Sajauc to ar etiķi, olīveļļu un garšvielām.
2. Sparģeļus nomizo, mazgā un vāra uz lēnas uguns apmēram 6 minūtes. Tad tas atdziest un sagriež mazos gabaliņos.
3. Arugula sadalās lielos gabalos un tiek sadalīta gar plāksnes apakšu.
4. Atlikušās zemenes sagriež mazākās vai, ja vēlaties spilgtāk izjust tās garšu, - ar šķīvjiem. Izklājiet ogu masu uz arugula.
5. Visu bagātīgi ielej ar mērci, kas jau iepriekš sagatavota pirmajā solī.

Ar bumbieru un citronu sulu

Gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

• arugula - 100 g;
• šķiņķis - 150 g;
• bumbieris - 1 gab .;
• priežu rieksti - 30 g;
• citronu sula - 1 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Šķiņķi sagriež plāni un mazos gabaliņos. Šķiņķa sloksnes vislabāk izskatīsies šādos salātos.
2. Bumbieri mazgā, notīra un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Lai tie nezaudētu mutes dzirdinošo izskatu, varat tos apkaisīt ar citronu sulu.
3. Priežu riekstus nomizo un apcep pannā līdz zeltainam. Tas prasīs ne vairāk kā 6-8 minūtes.
4. Olīveļļu, citrona sulu un garšvielas sajauc - mērce ir gatava.
5. Arugula saliec līdz plāksnes apakšai.
6. Uz zaļumiem liek šķiņķa gabaliņus.
7. Pēc tam tiek izklāti bumbieru gabali.
8. Pārkaisa ar valriekstiem un dzirdina ar pārsēju.