Garšīgi salāti ar paipalu olām ir svaigs risinājums svētku galdam. Arī šādas uzkodas ir noderīgas. It īpaši, ja izvēlaties pareizās papildu sastāvdaļas un mērci.
Materiālais saturs:
Salāti ar paipalu olām, ķiršu tomātiem un lasi
Sastāvs: 160 g nedaudz sālīta laša, 180 g ķiršu tomātu, 8-9 paipalu olas, 220 g Aisberga salātu, ķekars svaigu pētersīļu, 4 lielas ēdamkarotes olīveļļas, 1 liela karote svaigi spiestas citrona sulas, šķipsniņa sāls, malti melnie pipari.
- Paipalu olas rūpīgi nomazgā, ievieto traukā ar aukstu ūdeni un vāra 3-4 minūtes pēc vārīšanās. Ja jūs tos jau ievietojat verdošā šķidrumā, tad gatavošanas laiks palielināsies līdz 5-6 minūtēm. Atliek tikai atdzist olas un sagriezt uz pusēm.
- Lai pagatavotu mērci, apvieno labi mazgātas pētersīļus, citronu sulu, olīveļļu, sāli, piparus. Blenderī sastāvdaļas samaļ līdz gludai.
- Salāti tiek saplēsti lielos gabalos. Lasi sagriež plānās šķēlēs. Ķiršu pusītes.
- Visas sastāvdaļas liek uz šķīvja un pārlej ar mērci.
Jūs varat arī apkaisīt salātus ar paipalu olām un ķiršu tomātiem ar vieglu sezamu pēc garšas.
Kā pagatavot tunci?
Sastāvs: standarta tunzivju kanna, ķekars salātu, 170 g tomātu, 12 cieti vārītas paipalu olas, zaļie sīpoli pēc garšas, mazi. tējkaroti sezama sēklu, tādu pašu daudzumu citrona sulas, 3 ēdamkarotes kvalitatīvas olīveļļas, sāls, papriku maisījuma.
- Salātus rūpīgi nomazgā, ar rokām saplēš un salocē dziļas bļodas apakšā.
- Augšā novietojiet mazus tomātu gabaliņus. Iepriekš nav nepieciešams mizot tomātus no ādas.
- Uz dārzeņiem pārkaisa pusi paipalu olu.
- Tunča biezeni sakuļ olās.No tā iepriekš tiek izvadīta eļļa.
- Mērcei pievieno eļļu, citronu sulu, sezamu, papriku maisījumu, sāli.
Vispirms salātus ar paipalu olām un tunci pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, un pēc tam dzirdina ar gatavu mērci.
Ar liellopa gaļu un tomātiem
Sastāvs: 330 g liellopa mīkstuma, 10-12 ķiršu tomātu, 8 cieti vārītas paipalu olas, vairākas salāti, ķiploki pēc garšas, sāls, pipari, 1 ēd.k. galda etiķis, 5 ēdamkarotes augu eļļa, 1 ēdamkarote etiķis, 1 tējk sinepes.
- Liellopu gaļu vāra līdz mīkstumam ūdenī ar sāli un garšvielām. Gatavo atdzesēto produktu sagriež plānās sloksnēs.
- Vārītas paipalu olas sagriež uz pusēm. Ķiršu tomātus sasmalcina tādā pašā veidā.
- Mērcei pievieno sinepes, etiķi, augu eļļu, sasmalcinātus ķiplokus. Mērce ir sālīta un piparota pēc garšas.
- Visas sagatavotās sastāvdaļas izklāj salātu traukā un samaisa. Tam salātu lapas vienkārši sagrauj ar rokām.
Atliek uzkodu uzkarsēt ar aromātisku mērci un pasniegt.
Ar tītara sirdīm un kukurūzu
Sastāvs: 7 tītara sirdis, 5 gab. cieti vārītas paipalu olas, 4 marinēti gurķi, standarta kārba saldo konservētu kukurūzas, sinepes pēc garšas, liels vārīts burkāns, puse galvas ķīniešu kāpostu, sāls, majonēze.
- Kāpostus sagriež sloksnēs. Paipalu olas - 4 daļās. Gurķi un vārīti burkāni - plānas apaļas plāksnes.
- Tītaru sirdis vāra sālsūdenī līdz maigai, pēc tam tās atdzesē un sagriež mazās strēmelītēs.
- Mērci gatavo no majonēzes un sinepēm.
- Visus iepriekšējos posmos pagatavotos produktus sajauc un pieliek ar mērci.
Salātiem virsū pārkaisa konservētu kukurūzu.
Paipalu olu salāti ar avokado un garnelēm
Sastāvs: 10 vārītas paipalu olas, burka marinētu garneļu, 2 mīkstie avokado, salātu galviņa, citrons, olīveļļa, sāls, nedaudz balto krekeru.
- Avokado mīkstumu sagriež kauliņos un pārlej ar citrona sulu.
- Garneles atbrīvo no šķidruma un sajauc ar sastāvdaļām no pirmā posma.
- Salātu lapas tiek saplēstas un nosūtītas citiem produktiem.
- Daļu paipalu olu smalki sakapā un pievieno uzkodai. Atlikušais produkts tiks izmantots dekorēšanai.
- Trauku pagaršo ar sālītu sviestu.
Jūs varat pasniegt ēstgribu avokado mizā.
Ar vārītu vistu
Sastāvs: 320 g vistas krūtiņas, 5 vārītas paipalu olas, liels gaļīgs tomāts, puse purpursarkanā sīpola, 80 g fetas siera, salātu lapu ķekars, viegla majonēze, sāls, sauja viegla sezama.
- Krūtiņu novāra sālsūdenī. Kad vista pilnībā atdziest, to sagriež ar vidējo kubu.
- Tomātus sagriež lielās šķēlēs. Sīpols - plāni pusgredzeni. Olas uz pusēm.
- Salātu lapas plīst ar rokām. Feta - sagriež lielos kubiņos.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzei, sālītas.
Uzkodu pārkaisa ar sezama sēklām.
Majonēzi var aizstāt ar dažāda veida augu eļļu un skābo krējumu.
Ar cūkgaļas šķiņķi
Sastāvs: 120 g kūpināta cūkgaļas šķiņķa, 40 g cietā siera, 5 vārītas paipalu olas, 80 g vīģes, sauja valriekstu kodolu, puse sarkanā sīpola, 2 ēd.k. vīna etiķis, 2 tējk olīveļļa, sāls.
- Etiķa slotiņu saputo ar sviestu un atmatā.
- Sīpolus sagriež plānos gredzenos, vīģes - ceturtdaļās. Rieksti ir smalki sasmalcināti. Sieru berzē uz rupjas rīves. Šķiņķi sasmalcina ar plānām plāksnēm.
- Visi sagatavotie produkti tiek sajaukti dziļā plāksnē, sālīti un padzirdīti ar pārsēju.
Rotā uzkodas pusi vārītas paipalu olas.
Ar sēnēm
Sastāvs: 3 paipalu olas, liels marinēts gurķis, 2 vidēji kartupeļi, 320 g sēņu (austeru sēnes), 80 g cietā siera, sāls, majonēze.
- Austeres sēnes smalki sasmalcina, sālītas un apceptas taukos. Tie būs pirmais uzkodu slānis.
- Paipalu olas, sasmalcinātas nelielā kubiņā, ir izklātas uz sēnēm.
- Kartupeļus vāra līdz vārīšanai un berzē uz rupjās rīves. Tas kļūs par nākamo kārtu pēc sēnēm.
- Kartupeļu pārklāj ar marinēta gurķa nūjām.
- Pēdējais slānis ir rīvēts siers.
Pēc garšas produkti tiek sālīti un iesmērēti ar majonēzi.
