Pirmo reizi omlete gatavoja viens no Francijas pavāriem jau viduslaikos. Kā jau bieži notiek, iedzīvotājiem jaunais ēdiens tik ļoti patika, ka tā popularitāte dramatiski pieauga. Mūsdienās omlete ir kļuvusi par tradicionālu eiropiešu ēdienu. Bieži vien to pievieno salātiem, rullīšiem, zupām, lai gan tas var kalpot arī kā neatkarīgs ēdiens.
Materiālais saturs:
Omletes salāti - klasiskā recepte
Salāti, kuros izmanto omlete, tiek ļoti ātri pagatavoti, izskatās ēstgribu, un tiem ir diezgan interesanta un savdabīga garša, ko nevar aizstāt ar neko.
Klasiskos omletes salātus ir viegli pagatavot un tie ir bagāti ar raksturu. Ideāli piemērots brokastīm vai pusdienām. Gatavošana neaizņem daudz laika. Sakarā ar to, ka tajā ir kāposti, tas rada pilnības sajūtu.
Trauka sastāvdaļas:
- 3 vidēja lieluma olas
- 100 ml piena
- 200 g Pekinas kāpostu
- 150 g siera
- 200 g skāba krējuma
Vispirms jums jāizgatavo gaisa omlete. Jums vajadzēs pārspēt 3 olas apmēram 2 minūtes ar maisītāju. Tad ielej plānu piena plūsmu. Sāli un piparus var pievienot, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Gatavojiet uz vidējas uguns no abām pusēm apmēram 2 minūtes. Tad sagriež to mazos kubiņos.
Smalki sasmalciniet kāpostus. Labāk ir izvēlēties ķīniešu kāpostus, tie ir mīkstāki un sulīgāki. Sieru arī vajadzēs sarīvēt vai sagriezt mazos kubiņos, pēc tam sajaukt ar kāpostiem. Pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus. Labi samaisa. Pievienojiet omlete traukā tikai pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tas kļūs mitrs un palielināsies izmērs. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot zaļumus vai ar to dekorēt gatavo ēdienu.
Padomi saimniecei! Ieteicams izvēlēties cietākas siera šķirnes. Jūs varat arī izvēlēties produktu, kas satur riekstus vai papriku, kas salātiem sniegs izsmalcinātas un interesantas garšas notis.Nelietojiet kūpinātu sieru - tas var iznīcināt produktu aromātu.
Omletes un vistas recepte
Šis salātu veids ir ļoti populārs Rietumeiropā un Centrāleiropā. Šis ēdiens bieži tiek uzskatīts par diētiskāku nekā citi omletes salātu analogi, jo vistas fileja ir barojoša un veselīga sastāvdaļa.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 2 olas
- 20 ml piena
- Mazs sīpols
- 500 g vistas
- 2-3 ēd.k. majonēze
- 2 ēd.k. etiķis
- Garšvielas pēc garšas
No olas jums ir nepieciešams pagatavot nelielu omlete. Lai to izdarītu, tos sajauc ar pienu un saputo ar lielu ātrumu maisītāju. Sāls pievieno, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm, to var aizstāt ar jūras sāli. Apcepiet omlete no abām pusēm pannā līdz vārīšanai. Pēc cepšanas iesaiņojiet to karstā rullī. Pēc atdzesēšanas sagriež plānos gredzenos.
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, 10 minūtes marinē etiķī, ko iepriekš atšķaida ar ūdeni. Filejas gabalu apcep pannā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, pēc atdzesēšanas sagriež mazos kubiņos.
Izspiediet sīpolu un ievietojiet bļodā, pievienojiet omlete un filejas sloksnes. Visu piepildiet ar majonēzi, lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, varat to aizstāt ar skābo krējumu. Traukā pievienojiet nepieciešamās garšvielas, jūs varat arī izmantot sarkanos piparus.
Tas ir interesanti: omlete lēnajā plītē
Salātus ar omlete un vistu var dažādot ar eksotisku garšu, izmantojot šādas garšvielas: krustnagliņas, ķimeņu sēklas.
Šķiņķa omletes salāti
Šis ēdiens palīdzēs uzturēt labu formu visu dienu tā kaloriju un sāta dēļ. Šo salātu priekšrocība ir tā, ka tie tiek pagatavoti ne vairāk kā 10 minūtes un tiem ir pārsteidzoša garša.
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 100 ml piena
- 150 g šķiņķa
- 1 gurķis
- Skābais krējums
Gatavo omlete un sagriež to mazās porcijās. Sagrieziet šķiņķi un gurķi plānās sloksnēs.
Izklājiet omletes gabalus uz līdzenas virsmas, virsū izklājiet šķiņķi un gurķus. Rūpīgi sāli un piparus. Pēc tam viegli ielejiet skābo krējumu. Ja vēlaties, šādu ēdienu var dekorēt ar jebkādiem zaļumiem. Salāti ar omlete un šķiņķi pasniedz auksti.
Sēņu un omletes salāti
Šis ēdiens būs ļoti apmierinošs. Ieteicams to pasniegt kā galveno ēdienu uzkodu. Ja vēlaties, šampinjonus var aizstāt ar citām svaigām sēnēm. Nav ieteicams pievienot marinētas vai žāvētas sēnes.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 4 olas
- 100 ml piena
- 200 g sēņu
- 1 gab sīpoli
- 100 g krējuma siera
- 200 g skāba krējuma
Gatavs omlete jāsagriež vidēja lieluma kubiņos.
Sēnes un sīpolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz vārīšanai. Liek aukstā vietā un ļauj nedaudz atdzist.
Sarīvē krējuma sieru vai ļoti smalki sakapā ar nazi. Lai uzlabotu garšu, jūs varat izmantot nelielu ķiploka daiviņu, kas vispirms ir jāsasmalcina.
Sajauc visas sastāvdaļas kopā un sezonu ar skābo krējumu. Labāk ir izvēlēties šķidrāku skābo krējumu, tas palīdzēs produktiem absorbēt šķidrumu un iegūt piesātinātāku garšu. Tad trauciņā sāli un piparus un pasniedz. Pēc izvēles varat izmantot beztauku majonēzi.
Rullējiet ar olu kultenēm un dārzeņiem
Šie ir vasaras salāti, kuriem ir maiga un izsmalcināta garša. Ieteicams to gatavot ar sezonāliem dārzeņiem, neizmantojot marinētus.
Padoms saimniecei! Fetas siers ēdienam piešķirs izsmalcinātāku garšu. Mīksts un maigs papildinājums, kas izdalīs sāļu un pienainu nokrāsu, lieliski papildinās dārzeņu un omlete kombināciju.
Lai pagatavotu salātus ar omlete un dārzeņiem, jums:
- 3 olas
- 100 ml piena
- 2 vidēja lieluma tomāti
- 1 gab paprika
- 100 g fetas siera
- Olīveļļa
Jūs varat arī pagatavot salātus ar omlete un kukurūzu, taču šajā gadījumā ieteicams atteikties no ēdiena pievienošanas tomātu. Pēc izvēles pievienojiet zaļos zirnīšus.
Gatavo omlete ar olām un pienu.Tad atdzesē un sagriež mazos kvadrātveida gabaliņos.
Tomātus sagriež iegarenās šķēlēs vai mazos kubiņos. Pipari var arī sagriezt sloksnēs vai kubiņos. Sieru sagrieziet kauliņā. Pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas kopā. Lai uzlabotu garšu, sasmalcinātas pētersīļu lapas un pievieno traukam. Sāls un pipari pēc garšas. Beigās pievienojiet nelielu daudzumu olīveļļas. Ja vēlaties, to var aizstāt ar linsēklu eļļu.
Garneles un sagriezti salāti
Rafinēts un dārgs ēdiens, kas uzsver jebkura svētku galda skaistumu. Tas gatavo ļoti ātri un prasa minimālu piepūli. Pat nebūdami augstvērtīgs pavārs, jūs varat viegli pagatavot šos salātus. Tas labi der ar sezonāliem dārzeņiem, piemēram, redīsiem vai gurķiem.
Trauka svarīgākās sastāvdaļas:
- 2 olas
- 1 ēd.k. krēms
- 200 g aisberga salātu
- 250 g garneļu
- 100 siera
- 3 ēd.k. majonēze
Vispirms garneles jāvāra, turot tās apmēram minūti karstā ūdenī. Tad jums jāizvēlas no pannas un jānoskalo ar aukstu ūdeni.
Aisberga salātus var saplēst ar rokām, vai arī ar nazi tos var sagriezt mazākos un precīzākos gabalos. Pēc izvēles pievienojiet redīsus, gurķus vai zaļos sīpolus, kas arī ir smalki sagriezti.
Omletei sajauciet rīvētu sieru, krējumu un olas, sakuliet ar dakšiņu. Tad apcep no visām pusēm. Jūs varat pagatavot ceptu omlete, šim nolūkam uzkarsē cepeškrāsni, šim maisījumam pievieno 0,5 tējk. miltus un cep 15-20 minūtes. Trauks kļūs gaisīgāks un garšīgāks. Sagrieziet omlete kubiņos.
Sajauc visas sastāvdaļas, sezonu ar garšvielām un pievieno majonēzi. Visu kārtīgi samaisa un pasniedz. Kā rotājumus varat izmantot nelielu krekeru gredzenu no bagetes, pirms cepšanas tos apkaisot ar sieru.
