Vārīta un kūpināta vistas gaļa bieži atrodama dažādu salātu receptēs. Bieži vien to apvieno ar saldajiem pipariem. Bet papildus galvenajiem komponentiem šādās uzkodās ir pieļaujams pievienot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, kartupeļi, burkāni, kāposti, āboli, siers, olas, zaļumi, ananāsi, pupas, gurķi vai kukurūza. Jebkurā gadījumā salāti ar vistu un papriku būs ļoti garšīgi.

Vienkārši salāti ar vistu un papriku

Pirmo uzkodu tiek piedāvāts pagatavot, pamatojoties uz vārītu vistu ar saldajiem pipariem un vistas olām ar pētersīļiem un majonēzi.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas krūtiņa - 320-330 g;
  • svaigi pipari (sarkani) - 150 g;
  • vārītas olas - 4 gab .;
  • ūdens, sāls un laurs mājputnu vārīšanai;
  • mērces majonēze;
  • pētersīļu lapas pēc garšas.

Soļu recepte:

  1. Ielejiet ūdeni stewpan, pievienojiet lauru lapu un akmens sāli. Uzvāra un pēc tam ielieciet vistas krūtiņu.
  2. Kamēr putns gatavo, vāra vidēja lieluma cieti vārītas olas. Atdzesē un nomizo.
  3. Nogrieziet augšdaļu ar sarkanajiem pipariem, noņemiet mīkstumu ar sēklām. Nomazgājiet augļus un pēc tam sagrieziet plānos, samērā īsos kubiņos.
  4. Izņemiet vistu no stewpan. Sagrieziet patvaļīgas formas gabaliņos. Sagrieziet olas mazās šķēlēs.
  5. Sajauciet sastāvdaļas plašā bļodā. Ielejiet sasmalcinātus pētersīļus. Ieviest majonēzi. Jaukt.

Tā kā fileju vāra sālītā verdošā ūdenī, un majonēze satur to pašu garšvielu, sāli nevajadzētu pievienot atsevišķi. Ja vēlaties, ir pieļaujams nedaudz piparot vienkāršus salātus ar vistu un papriku.

Tiem, kas ievēro diētu - ar āboliem

Vai vēlaties samazināt kalorijas diētā? Tad traukā labāk ir pievienot zaļos ābolus, tvaicētu vistu un dažus svaigus dārzeņus.

Lai pagatavotu salātus, jums nepieciešams:

  • zaļie āboli - 130-140 g;
  • vistas krūtiņa - 350 g;
  • paprika - 130 g;
  • pētersīļu zari - 7-8 gab .;
  • svaigs burkāns - 100 g;
  • Ķīniešu kāposti - 200 g;
  • sāls;
  • olīveļļas un citrona sulas garšvielām.

Norādījumi soļiem:

  1. Sasmalciniet mazgāto krūtiņu uz sausa dēļa ar kubiņiem. Apkaisa ar sāli un pēc tam samaisa, līdz garšvielas ir vienmērīgi sadalītas.
  2. Vienā slānī ievietojiet dubultā katla apakšā. Sautē līdz mīkstumam 20 minūtes, pēc tam putnu liek bļodā.
  3. Tur sūta arī sagrieztus pētersīļus, saldo piparu ķīļus, rupji sarīvētus burkānus, plānas zaļā ābolu šķēles, Pekinas kāpostu skaidas un galda sāli.
  4. Maisot salātus, ielej citronu sulu un olīveļļu. Pirms pasniegšanas īsi uzstāj aukstā vietā.

Ja vistu nav iespējams tvaicēt, ieteicams to vienkārši vārīt nedaudz sālītā ūdenī, pievienojot sīpolus un lauru. Atlikušo buljonu var izmantot, lai pagatavotu zupu vai citus ēdienus pēc jūsu izvēles.

Pikanta korejiešu burkānu recepte

Pikšu uzkodu cienītājiem salātu receptē varat iekļaut pikantus korejiešu burkānus, marinētus baltos sīpolus, vārītu fileju, mīkstus rīsus un papriku.

 

Uzkodām jums būs nepieciešams:

  • Korejiešu pikants burkāns - 110 g;
  • baltais sīpols - 65-70 g;
  • zaļie paprika - 110 g;
  • vistas fileja - 220-240 g;
  • balti vārīti rīsi - 1/2 tase;
  • svaigas dilles - 3-4 g;
  • viegla majonēze - 2-3 ēd.k. l .;
  • sāls, citrona sula un pipari marinādei.

Soli pa solim recepte:

  1. Smalki sasmalciniet balto sīpolu. Ielejiet bļodā, kur marinē citronu sulu ar melnajiem pipariem un galda sāli.
  2. Šajā laikā pagatavojiet krūtiņu un rīsus, sagrieziet piparus un zaļumus.
  3. Nākamajā posmā apvienojiet sīpolu, kas atdalīts no marinādes, ar korejiešu burkāniem, bulgāru pipariem, vistu, rīsiem, sasmalcinātām dillēm un majonēzi.
  4. Ar pāris kustībām abās lāpstiņās sajauciet salātus ar vistu un papriku, pēc tam atdzesējiet.

Sīpoli nav marinēti. Tomēr šī kulinārijas procedūra noņems pārmērīgu dedzīgumu, kuru dēļ tā netiek pievienota šādām uzkodām. Starp citu, tā kā tiek izskatīta pikanta recepte ar korejiešu burkāniem, ir vērts uzskatīt, ka tā nav piemērota diētai vai bērnu ēdienkartei.

Viegli un maigi ananāsu salāti

Konservētu ananāsu lietošana dod uzkodas patīkamu saldumu un unikālu eksotisku garšu. Ir vērts izmēģināt!

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • konservēti ananāsi - 4 gredzeni;
  • dzeltenie paprika - 130 g;
  • vistas krūtiņa - 290-300 g;
  • sviests - 20-25 g;
  • olas - 3 gab .;
  • sāls (galds) pēc garšas;
  • zaļumi un viegla majonēze.

Recepte soli pa solim:

  1. Grieziet krūtiņu un apcepiet sviestā, līdz veidojas maiga un zeltaina garoziņa.
  2. Vienlaicīgi vāriet un sasmalciniet vistu gabalos. Sajauciet tos ar sasmalcinātiem ananāsiem, vistas gabaliņiem, dzelteno piparu nūjiņām un akmens sāli.
  3. Pašās beigās, tieši pirms pasniegšanas, sezonu ar jebkuru (vēlams ar zemu kaloriju) majonēzi un svaigām dillēm. Viegli un delikāti salāti ar ananāsiem ir gatavi!

Ja jūs varat izmantot svaigu ananāsu, labāk to darīt. Jums vajadzēs mizu un sagriezt augļus kārtīgos gabalos. Turklāt nav nepieciešams to marinēt vai vārīt cukura sīrupā.

Ar sieru

Dienvidamerikāņu virtuvē bieži izmanto gan vistu, gan papriku. Nākamā ēdiena versija būs ar pupiņu, kukurūzas, tomātu mērces, ķiploku un karsto piparu pievienošanu.

Jums nepieciešamie produkti:

  • sarkanie paprika - 150 g;
  • vārīta fileja - 300 g;
  • konservētas pupiņas - 100 g;
  • marinēta kukurūza - 3 ēd.k. l .;
  • sviests - 15-20 g;
  • trešdaļa pētersīļu ķekara;
  • Holandiešu siers - 100-105 g;
  • ķiploki - 2 dakšas;
  • karsti pipari / akmens sāls;
  • tomātu mērce - 2 ēd.k. l

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Sasmalciniet mājputnus un piparus un apcepiet karstā sviestā. Pēc 5-6 minūtēm ielejiet konservētas sarkanās pupiņas ar mērci un pāris ēdamkarotes kukurūzas bez marinādes no kannas.
  2. Sajauc visas sastāvdaļas. Zem slēgta vāka zemā temperatūrā vāra uz lēnas uguns meksikāņu salātu sastāvdaļas apmēram 7 minūtes.
  3. Tagad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, karstos piparus, sasmalcinātus pētersīļus, tomātu mērci un akmens sāli, samaisiet.
  4. Ielieciet pannas saturu bļodā. Kad sastāvdaļas ir nedaudz atdzisušas, pievienojiet siera kubiņus. Pasniedz siltu.

Vai pēc kāda laika tiek pasniegti siera salāti? Tad norādīto sastāvdaļu labāk neievadīt uzreiz, bet darīt to pirms pasniegšanas.

Kūpinātas vistas kārtainās uzkodas

Vai plānojat pasniegt salātus uz svētku galda? Šajā gadījumā kartupeļus, olas, gurķus, zaļumus labāk ir likt slāņos, izmantojot īpašu metāla gredzenu.

Lai pagatavotu salātus, jums nepieciešams:

  • kūpināta vista - 145-150 g;
  • marinēti saldie pipari - 100-105 g;
  • kartupeļi - 150-155 g;
  • piesūcināta majonēze;
  • konservēti gurķi - 120-125 g;
  • olas - 3 gab .;
  • zaļumi.

Soļu recepte:

  1. Rupji iepriekš vārīti kartupeļi un olas dažādās plāksnēs.
  2. Tad smalki sasmalciniet marinētos piparus un konservētos gurķus. Un arī sasmalciniet visus mazgātos un žāvētos zaļumus.
  3. Pēdējā sagatavošanās posmā sasmalciniet kūpinātu vistas gaļu ar plānām īsām nūjiņām.
  4. Tagad uzstādiet metāla gredzenu plakanā biezeni. Ielieciet kartupeļus iekšā ar pirmo kārtu, kas ir pārklāta ar majonēzi un marinējumiem.
  5. Tad ielej vistu un marinētos papriku. Ievietojiet vārītas olas ar augšējo slāni, ieziediet ar pietiekamu daudzumu majonēzes mērces. Pārklājiet visu ar svaigiem garšaugiem. Forši.
  6. Tieši pirms uzkodu pasniegšanas ar kūpinātu vistu pasniegšanu svētku galdam jums rūpīgi jānoņem gredzens.

Turēt šādus salātus ar kūpinātu vistu ilgstoši nav ieteicams, tāpēc labāk pagatavot tos ne vairāk kā pāris stundas pirms svētku sākuma.

Līdzīgi:Vairāk no autores: