Aknām ir lieliska garša. Lai šis produkts netraucētu, no tā tiek gatavoti dažādi ēdieni. Vistas aknu salāti - garšīgi, viegli pagatavojami, ar gardu izskatu. Viņš ir populārs pie svētku galda. Salīdzinot ar gaļas uzkodām, salāti ar aknām ir pieņemami un apmierinoši. Jūs varat izvēlēties recepti ar burkāniem, gurķiem, sieru, pagatavot siltā vai aukstā veidā.
Materiālais saturs:
Silti salāti ar vistas aknām
Siltu vistas aknu salātu gatavošana ir kulinārijas māksla, kas galvenokārt atrodama restorānos. Traukā ir daudz zaļumu, tāpēc gremošanas sistēma to viegli absorbē.
Sastāvdaļas
- sīpoli - 1 rācenis;
- sojas mērce;
- vistas aknas - 570 g;
- krekeri - 130 g;
- pipari;
- lapu salāti - 270 g;
- sāls;
- svaigi šampinjoni - 370 g;
- olīveļļa;
- arugula - 170 g;
- citronu sula - 15 ml;
- milti - 120 g.
Ēdienu gatavošana:
- Sāciet ar zaļumiem. Noskalo ar ūdens salātu lapu un arugula. Karbonāde.
- Nomazgājiet aknas.
- Bļodā ielej miltus.
- Ritiniet aknas.
- Uz sāli.
- Sildiet pannu, sasmērējiet ar eļļu, ielieciet subproduktus.
- Fry. Kad parādās zeltainas krāsas garoza, pārnesiet uz šķīvja.
- Sēnes mazgājiet, sasmalciniet.
- Nomizotu sīpolu sagriež gredzenos.
- Ievietojiet pannā sīpolus un sēnes. Nosedz ar vāku. Izbāzt.
- Pēc astoņām minūtēm pārlejiet bļodā, pārklājiet, lai saglabātu siltumu.
- Tagad jums ir jāsagatavo mērce, tas ēdienam piešķirs aromātu. Bļodā sajauc olīveļļu, sojas mērci, piparus, sāli, citrona sulu. Beat. Pārlejiet salātus.
- Ielieciet trauku porcijās uz šķīvja: salātiem apakšā, kam seko aknas. Nākamais pārklāj ar sīpolu-sēņu cepšanu. Apkaisīt ar arugula. Pārlej ar mērci.
- Dekorē ar krekeriem.
Korejiešu stila burkāni
Vistas aknas satur barības vielas un vitamīnus. Lai produkts netraucētu, jūs varat no tā gatavot visu veidu ēdienus. Ar korejiešu burkāniem šim ēdienam būs pikanta garša.
Sastāvdaļas
- augu eļļa;
- vistas aknas - 530 g;
- žāvēti augi;
- pētersīļi;
- Korejiešu burkāns - 530 g;
- pipari;
- sīpoli - 170 g;
- sāls;
- dilles;
- majonēze.
Ēdienu gatavošana:
- Ievietojiet mazgātos subproduktus katliņā, pievienojiet sāli un pievienojiet ūdeni. Vāra to.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Uz karstas pannas ielej eļļu, ieliek sīpolu, apcep.
- Kad subprodukti ir atdzisuši, sagriež mazos gabaliņos.
- Salātu traukā ievieto gaļas sastāvdaļu, burkānus, piparus. Jaukt.
- Dekorē ar zaļumiem.
Vistas aknu un burkānu salāti
Neviens svētku galds nav pilnīgs bez salātiem, bet jūs vienmēr vēlaties dažādot ēdienkarti. Salāti saskaņā ar šo recepti ir ļoti vienkārši izpildāmi, tas prasa minimālu laiku un noteikti sagādās patīkamu pārsteigumu viesiem.
Sastāvdaļas
- cepamā eļļa;
- dilles;
- vistas aknas - 750 g;
- liels burkāns - 6 gab .;
- sāls;
- lieli sīpoli - 4 galvas;
- majonēze - 6 ēd.k. karotes;
- marinēts gurķis (vidēja lieluma) - 6 gab .;
- melnie pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Noņemiet plēvi no aknām, noskalojiet, nosusiniet. Šiem nolūkiem ir ideāls papīra dvielis.
- Sagrieziet viena centimetra biezās šķēlēs.
- Apkaisa ar pipariem, sāli. Jaukt.
- Pannā ielej eļļu, uzkarsē. Ievietojiet subproduktus, apcepiet.
- Salātos liekā eļļa nav nepieciešama. Tāpēc no pannas pārvietojiet blakusproduktu uz papīra dvieli.
- Tagad jums ir nepieciešams sagriezt aknas plānās sloksnēs.
- Sīpoli - gredzeni.
- Ar mazgātajiem burkāniem nogrieziet augšējo slāni, sagriež plānos salmiņos.
- Ievietojiet dārzeņus pannā, apcepiet.
- Gurķus sagriež arī sloksnēs. Vienots griešanas stils izdaiļos ēstgribu.
- Sajauciet visus produktus.
- Ielejiet majonēzi. Maisīt.
- Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lai uzkoda būtu īpaši garšīga, ēdiena gatavošanai izmantojiet tikai svaigas aknas, kas vēl nav sasaldētas. Ja ir svešas smakas, tas nozīmē, ka produkts netika pareizi uzglabāts, nelietojiet to salātiem.
Ar sieru
Sakarā ar lielo vitamīnu saturu šie salāti ir noderīgi patērēt aukstajā sezonā. Tas palielinās ķermeņa pretestību un uzlabos asins recepti.
Lasīt arī:daudzvārītas vistas aknas
Sastāvdaļas
- aknas - 620 g;
- majonēze;
- ola - 6 gab .;
- arugula - 240 g;
- siers - 220 g;
- ābols - 2 gab .;
- zaļie salāti;
- valrieksts - 10 gab .;
- baltas vīnogas bez kauliem - vidēja izmēra suka.
Ēdienu gatavošana:
- No subproduktiem noņemiet plēves, rūpīgi izskalojiet.
- Sagriež gabaliņos. Liek karstā pannā ar eļļu, apcep.
- Ielieciet produktu uz šķīvja. Nemazgājiet pannu.
- Ābolus nomizojiet un sasmalciniet.
- Liek pannā, apcep.
- Vāra olas, atdzesē aukstā ūdenī. Rupji sarīvē.
- Sieru caur smalki samaltu rīvi.
- Karbonāde riekstus.
- Noskalojiet vīnogas, atstājiet duci augļu, pārējo sagrieziet uz pusēm.
- Ielejiet majonēzi. Jaukt.
- Traukā ievieto arugula un salātus. Izstumjiet produktus. Dekorē ar veseliem vīnogu augļiem.
Oriģināla recepte ar sālījumiem
Vistu maigākais ir vistas aknas, tāpēc tas labi der ar garšaugiem, gurķiem un sīpoliem.
Sastāvdaļas
- marinēti gurķi - 6 gab .;
- saulespuķu eļļa;
- sarkanais sīpols - 2 gab .;
- olas - 6 gab .;
- vistas aknas - 900 g;
- sāls;
- žāvēti augi;
- pipari;
- krekeri.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet sīpolu gredzenus, ielejiet eļļu. Atstājiet uz ceturtdaļu stundas.
- Vāra olas, atdzesē, mizu, sagriež puslokos.
- Noskalojiet subproduktus, noņemiet plēvi.
- Ielejiet eļļu augstā pannā, apcepiet gaļas sastāvdaļu.
- Gurķus sagriežam puslokos.
- Sajauciet ēdienus, sāli, apkaisa ar pipariem.
- Izvietojiet. Apkaisa ar zaļumiem.
- Dekorē ar krekeriem.
Salāti ar vistas aknām un sēnēm
Lai dažādotu svētku galdu, palīdzēs salāti ar vistas aknām un sēnēm. Ja vēlaties pārsteigt ar izsmalcinātu rotājumu, salieciet salātus vīna glāzēs.Izrādīsies pārsteidzošs porcionāls kārums, un slāņi būs lieliski redzami.
Tas ir interesanti:vistas aknas - recepte
Sastāvdaļas
- vistas aknas - 550 g;
- majonēze - 200 ml;
- siers - 280 g;
- šampinjoni (var vārīt mežu) - 550 g;
- pipari;
- kartupeļi - 8 gab .;
- sīpols - 4 gab .;
- sāls;
- burkāns - 2 gab .;
- augu eļļa - 60 ml;
- ola - 6 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet burkānus un kartupeļus, uzvāra.
- Vāra olas.
- No sīpoliem noņemiet sēnalas, sagrieztus pusgredzenos.
- Noskalojiet sēnes, sasmalciniet.
- Sildiet pannu, pievienojiet eļļu. Ievietojiet sēnes un sīpolu gabalu. Fry. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt. Pārliek traukā.
- Noskalojiet un sasmalciniet subproduktus.
- Pannā pieliek subproduktus un atlikušo sīpolu. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt. Ielieciet šķīvī.
- Sieru sarīvē rupjā malumā.
- Olu čaumalu nomizo, sarīvē.
- Kartupeļus nomizo, sarīvē.
- Sarīvē nomizotus burkānus.
- Pagatavojiet vēlamās salātu formas. Vāc slāņos: kartupeļus - cep no sēnēm un sīpoliem - majonēzi - aknas ar sīpoliem - burkānus - majonēzi - sieru - majonēzi - olas.
Ar pupiņām
Salāti ir sirsnīgi un garšīgi.
Sastāvdaļas
- vistas aknas - 370 g;
- konservētas pupiņas - 370 g;
- marinēts gurķis - 4 gab .;
- ola - 4 gab .;
- sīpols - 2 mazas galvas;
- majonēze;
- cepamā eļļa.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet subproduktus, sasmalciniet.
- Sildiet pannu, pievienojiet eļļu. Pārnes subproduktus, apcep.
- Ievietojiet pupiņas salātu traukā.
- Smalki sasmalciniet gurķus.
- Liek uz pupiņām.
- Izklājiet ar majonēzi.
- Vāra olas, noņem čaumalu, sasmalcina. Liek uz marinētiem.
- Pārklājiet ar aknu slāni.
- Izklājiet majonēzes mērci.
Slāņoti aknu salāti
Vistas aknas ir mīkstas un ātri pagatavo. Tāpēc vārīšana prasa nelielu laiku, un ēdiens ir maigs un apmierinošs.
Sastāvdaļas
- vistas aknas - 600 g;
- ola - 5 gab .;
- zaļie zirnīši - 600 g (konservēti);
- sīpols - 2 galvas;
- majonēze;
- siers - 300 g;
- jūras sāls.
Ēdienu gatavošana:
- No sīpola noņemiet sēnalas, sagrieztus pusgredzenos.
- Vāra olas, noņem čaumalu, sasmalcina.
- Sarīvē sieru.
- Noskalojiet subproduktus, sasmalciniet.
- Uzkarsētā pannā ielej eļļu, ieliek sīpolu, pievieno aknas.
- Fry.
- Ielieciet uz tāfeles. Lai sasmalcina.
- Ievietojiet pusi mazuļu salātu traukā.
- Pievienojiet olas.
- Apkaisa ar majonēzi.
- Ielieciet zirņus.
- Pārējās aknas kārtiņā izklājiet uz zirņiem.
- Izdaliet majonēzi.
- Apkaisīt sieru virsū.
Ar konservētu kukurūzu
Izmantojot minimālu daudzumu produktu, pagatavojiet oriģinālus salātus, kas jūs priecēs darba dienās un svētku dienās.
Sastāvdaļas
- gurķis - 250 g;
- kukurūza - 450 g konservu;
- aknas - 750 g;
- sāls - 10 g;
- majonēze -150 ml.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet subproduktus, noņemiet plēves.
- Ielejiet ūdeni pannā, ievietojiet galveno sastāvdaļu. Uz sāli. Vāra 15-20 minūtes.
- Iegūstiet aknas, atdzesējiet, sasmalciniet.
- Ielieciet traukā, kur būs ērti apvienot visas sastāvdaļas.
- Nogrieziet gurķi, nosūtiet uz aknām.
- No kukurūzas izlejiet šķidrumu, apvienojiet ar produktiem.
- Ielejiet majonēzi, samaisiet.
Ar burkāniem un ābolu
Uzkoda ir sulīga un viegli sagremojama. Šeit ceptu dārzeņu vietā tiek izmantoti vārīti komponenti.
Sastāvdaļas
- svaigas pētersīļi - 50 g;
- burkāni - 2 gab .;
- aknas - 650 g vistas;
- zemes pipari - 1 tējkarote garšvielu;
- zaļie zirnīši - 400 g;
- sāls;
- ābols - 2 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- majonēze.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet subproduktus, ja nepieciešams, noņemiet plēves.
- Ielieciet traukā, kas piepildīts ar ūdeni, sāli. Vāra gaļas produktu. Atdzesē, sasmalcina.
- Nomazgājiet dārzeņus un ievietojiet tos traukā ar ūdeni. Vāra to.
- Lai to iegūtu. Forši. Lai notīrītu.
- Smalki sasmalciniet kartupeli. Burkānu - sarīvē.
- No ābola noņemiet mizu, sagrieziet serdi un sasmalciniet.
- Noskalojiet pētersīļus, sasmalciniet.
- Ielieciet salātu traukā. Pārlej ar majonēzi. Sāls pēc izvēles. Maisīt.
Ar bietēm un riekstiem
Barojoša uzkoda būs garšīgāka, ja aknas sagriezīsiet pēc iespējas plānāk.
Sastāvdaļas
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- vārītas vistas aknas - 630 g;
- sāls;
- vārītas bietes - 2 gab .;
- majonēze - 6 ēd.k. karotes;
- sīpoli - 2 rāceņi.
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolus nomizojiet, sasmalciniet.
- Uzkarsē pannu. Ievietojiet sīpolu. Fry.
- Bietes nomizo, sarīvē.
- Berzējiet ķiplokus.
- Sasmalciniet aknas.
- Izklājiet aknas traukā, ieeļļojiet ar daļu majonēzes. Apkaisa ar ķiplokiem.
- Izvērsiet bietes. Izklājiet ar majonēzi.
- Ielieciet sīpolu slāni.
