Salāti ar priežu riekstiem - 7 viegli un garšīgi salāti

Salāti ar priežu riekstiem ir labi piemēroti gan ikdienas pusdienām, gan svētku galdam. Mēs piedāvājam vairākas daudzveidīgas un garšīgas receptes.

Vienkārši salāti ar priežu riekstiem

Šādi vieglie un garšīgie salāti ir diezgan piemēroti diētas ēdienkartei. Tas ir diezgan apmierinošs un interesants pēc garšas. Protams, jebkuros riekstos ir diezgan daudz kaloriju, taču, patērējot saprātīgos daudzumos, tie būs tikai ķermeņa ieguvumi.

Jums būs nepieciešams šāds pārtikas preču komplekts:

• 100 g riekstu un spinātu;
• puse vistas;
• 150 g baltmaizes;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 50 ml olīveļļas.

Ēdienu gatavošana nedrīkst radīt īpašas grūtības:

1. Noskalojiet fileju un viegli sasmalciniet. Uzkarsē eļļu vidēja lieluma katliņā, tajā izspiež ķiplokus, apcep to 1 - 2 minūtes un ieliek tajā vistu. Apcep šķēles, līdz parādās garoza.
2. Nomazgājiet spinātus, nejauši sasmalciniet un nosūtiet gaļai, kad tā sāk brūnēt. Gatavo maisījumu pārnes traukā.
3. Maizi sasmalcina skaidiņās un cep pannā, lai tās kļūst sausas, ar zeltaini brūnu nokrāsu. Kad skaidiņas sāk satumst, pievienojiet riekstus, pēc tam turpiniet gatavot vēl 3 - 5 minūtes, nepārtraukti maisot masu.
4. Ielieciet riekstu un maizes maisījumu vistas virsū ar zaļumiem un nekavējoties pasniedziet.

Uz piezīmi. Riekstus ieteicams lietot neapstrādātus. Ja jūs patiešām vēlaties tos viegli apcept, nelejiet eļļu un apcepiet tos ne ilgāk kā 7-8 minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.

Vienkārša recepte ar arugula

Trauks ar arugula un priežu riekstiem izskatīsies vienlīdz brīnišķīgi gan uz svētku galda, gan mājīgās mājas salidojumos.

Iepriekš sagatavojieties:

• līdz 150 gramiem garneļu lielāks;
• arugula - 1 ķekars;
• oranža (vēlams sicīliešu) - 1 gab .;
• greipfrūti - 1 šķēle (apmēram 50 g);
• ķiršu tomāti - 7 augļi;
• Bumbas formas mozzarella - līdz 20 gab .;
• etiķis (vēlams rīsi) - 10 ml;
• olīveļļa - 60 ml;
• ingvers - šķēle līdz 3 cm garumā.

Soli pa solim procesa apraksts:

1. Noskalo arugula un ļauj no tā izvadīt lieko šķidrumu.
2. Noskalo apelsīnu, mizu, arī no plēvēm, lai paliek tikai mīkstums.
3. Apcepiet garneles karstā eļļā 5 - 7 minūtes.
4. Sagatavojiet salātu mērci: smalki sagrieziet ½ apelsīna, apvienojiet ar eļļu un etiķi. Nomizo un sarīvē smalki, pievieno mērcei un labi samaisa. Sildiet mērci uz lēnas uguns un turpiniet sildīt 3 līdz 4 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam ļauj atdzist.
5. Kamēr mērce atdziest, pagatavojiet atlikušos komponentus. Arugula ar rokām jāsarauj, no filmas nolobīta un sagriezta kubiņos greipfrūta šķēle, sagriezta arī apelsīna mīkstums. Visu uzmanīgi samaisiet un dāsni aromatizējiet ar mērci.
6. Ielieciet salātus uz šķīvja, dekorējiet ar garnelēm, ķiršu ceturtdaļām un zelta ciedra dāvanām.

Salātus ieteicams pasniegt tūlīt pēc reģistrācijas pabeigšanas.

Ar vistu

Salāti ar vistu un priežu riekstiem izskatās ļoti neparasti un svētku dizaina dēļ.

Par vistas mārciņu ņem:

• balto vīnogu ogas - 450 g;
• rieksti - 100 g;
• glāze jogurta bez saldinātājiem;
• pāris kausētu sieru;
• pāris vārītu olu;
• itāļu garšaugu maisījums;
• nedaudz sāls;
• tējkaroti augu eļļas.

Ja rieksti kādu laiku jau atrodas uz jūsu plaukta atvērtā vietā, nesteidzieties tos uzreiz iemest salātos un vispirms pārbaudiet, vai tie nav svaigi. Ja viņiem ir sveša smaka, atsakieties no lietošanas. Šāds produkts sabojās salātu garšu.

Gatavošanas process neprasa daudz pūļu un laika:

1. Noskalo fileju zem tekoša ūdens un sagriež šķēlēs. Tad tas termiski jāapstrādā: apcep eļļā līdz zeltainam vai vāra nedaudz sālītā ūdenī ar garšvielām (pēc izvēles).
2. Tikmēr iepriekš vārītas olas jānotīra un olbaltumvielas jāatdala no dzeltenumiem. Smalki sarīvējiet olbaltumvielu un manuāli sasmalciniet dzeltenumu vai berzējiet caur smalku sietiņu.
3. Rupji sarīvē mīksto sieru. Noskalojiet vīnogu ogas un sagrieziet gareniski uz pusēm.
4. Salocīt salātus kārtās: vispirms vistu, tad riekstus un nedaudz jogurta. Pēc tam ejiet rīvētas vāveres, dzeltenumus un atkal jogurta pildījumu. Pēdējie, ko izplata, ir siera čipsi un pārējais jogurts. Rotā salātus ar vīnogu šķēlēm.

Ieteicams 30 minūtes uzstāt uzkodu ledusskapī, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas viena ar otru sulām un mērcei.

Gavēņa salāti ar priežu riekstiem

Gavēņa salāti ne vienmēr būs garšīgi. To var pagatavot tā, lai tas pielīdzinātu jebkuru gaļu. Šādu ēdienu var izmantot arī pareiza uztura izvēlnē. Mēs piedāvājam siltu salātu ar riekstiem un grauzdiņiem recepti.

Iepriekš sagatavojieties:

• 3 lieli šampinjoni;
• 2 šķēles kviešu maizes;
• svaigi galda zaļumi: salāti, pētersīļi, dilles, cilantro;
• 1 ēd.k. l ar priežu riekstu kalnu;
• 2 timiāna kātiņi (ja iespējams);
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 ēd.k. l augu eļļa;
• uz pusi mazāk nekā jebkura citrusaugļu sula;
• 1 tējk šķidrs medus;
• dažas graudu sinepes.

Gatavojam šādi:

1. Noskalo sēnes, sagriež kubiņos un cep eļļā, līdz parādās garoza. Sāli, samaisa un liek uz šķīvja.
2. Pēc sēnēm pannā pievieno eļļu, timiānu, garšvielas un smalki sagrieztu ķiploku. Maisījumu vajadzētu pāris minūtes uzsildīt un pēc tam tajā ielikt kruupus, kas sagriezti no maizes šķēlītēm.
3. Pagatavojiet mērci no sviesta, medus, skābas sulas, sinepēm un pipariem. Sāls pēc garšas.
4. Salātu traukā saliec visus produktus, labi pārlej ar mērci un samaisa. Pa virsu apkaisa grauzdiņus.

Gatavošana ar avokado

Iepriekš 300 gramus avokado sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 200 g selerijas;
• liela bumbiere;
• muskatrieksts;
• puse pekinga;
• tējkaroti augu eļļas un sojas mērces;
• 20 ml apelsīnu sulas;
• 1 tējk etiķis (vēlams rīsi).

Salātu pagatavošana:

1. No kāpostiem noņemiet pāris augšējās loksnes, noskalojiet to zem tekoša ūdens, ļaujiet šķidrumam notecēt un pēc tam smalki sasmalciniet.
2. Noskalo seleriju, sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā, laiku pa laikam apmaisot.
3. Lai notīrītu bumbieri no piesārņojuma un sagrieztu plānās mazās plāksnēs.
4. Noskalo avokado zem ūdens un sagriež arī mazos gabaliņos.
5. Uzkarsētā pannā 3 līdz 4 minūtes apcep riekstus bez eļļas.
6. Sagatavojiet mērci ar mērci, citrusaugļu sulu, etiķi un eļļu.
7. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā un pārlej ar mērci, labi samaisa.

Ar garnelēm

• 440 g parasto mazu garneļu;
• 50 g riekstu;
• 5 - 6 ķiršu tomāti;
• 130 g Parmesan siera;
• 40 ml olīveļļas;
• 2 g pikanta garšaugu maisījuma salātiem;
• 50 g salātu lapas;
• balzamiko karote;
• 1 citrona šķēle;
• 2 - 3 šķipsniņas sāls.

Salāti tiek pagatavoti šādi:

1. Uzvāra sālītu ūdeni. Iemērciet tajā mazgātās garneles un vāriet līdz verdošam ūdenim (apmēram 2 - 3 minūtes). Ieteicams iegādāties jau nomizotas garneles, pretējā gadījumā tās būs jāatdzesē un jātīra.
2. Pannā sakarsē pāris pilienus eļļas un tajā apcep garneļu liemeņus līdz gaiši zeltainam.
3. Noskalojiet dārzeņus. Tomātus sagrieziet šķēlēs, salātu lapas manuāli sagrieziet mazos gabaliņos. Viegli novietojiet tomātus uz ietaukotas cepešpannas, apkaisa ar zaļumiem un trešdaļu stundas nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 170 grādos.
4. Salātu savākšanai: salieciet salātu lapas uz trauka, virsū sadaliet ceptos tomātus un garneles, pēdējos pievienojiet riekstus un visu noslaukiet ar sieru.
5. Pagatavojiet pārsēju, sajaucot etiķi, eļļu, sāli un citrona sulu no citrona ķīļa. Ielejiet salātus un nekavējoties pasniedziet.

Dārzeņu salāti ar priežu riekstiem

• 2 vidēji tomāti;
• 1 dzeltenā paprika;
• 2 vidēji gurķi;
• 200 g Pekinas kāpostu;
• 100 g priežu riekstu;
• svaigas pētersīļi un dilles (pēc izvēles);
• 2 - 3 šķipsniņas sāls;
• 1 ēd.k. l Dižonas sinepes;
• 1 ēd.k. l olīveļļa.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Sagatavojiet dārzeņus: mazgājiet, nomizojiet kātiņus un piparus un sēklas. No kāpostiem noņemiet 2-3 ārējās lapas.
2. Tomātus sagrieziet plānās šķēlēs, gurķus puslokos, piparus plānās sloksnēs vai mazos kubiņos. Smalki sasmalciniet kāpostus. Ja tiek izmantoti zaļumi, noskalojiet to, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sasmalciniet.
3. Sagatavojiet pārsēju, sajaucot sinepes, sāli un eļļu.
4. Pievienojiet visas sastāvdaļas. Sezona ar mērci un labi samaisa.

Salātus var pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas. Nav ieteicams to uzglabāt ilgāk par dažām stundām - dārzeņi rada sulu, un uzkoda zaudē sākotnējo garšu un izskatu.