Daudzas mājsaimnieces saskaras ar faktu, ka viņiem nav pietiekami daudz laika, lai izveidotu garšīgus un daudzveidīgus ēdienus.
Šajā rakstā mēs esam izvēlējušies kartupeļu salātu receptes. Pateicoties galvenajai sastāvdaļai kartupeļiem, jūs varat sirsnīgi, garšīgi un ātri pabarot mājsaimniecību.
Materiālais saturs:
Salāti ar vārītiem kartupeļiem un marinētiem gurķiem
Šie salāti ir labs un garšīgs budžeta variants pusdienām vai vakariņām, un tie ir lieliski arī tad, ja nepieciešama ātra iekost.
Papildus divām galvenajām sastāvdaļām ēstgribu var papildināt ar zaļajām pupiņām, zaļajiem zirnīšiem vai olīvām. Sastāvdaļas pievienos aromātu un pikantu garšu.
Nepieciešamie produkti:
• 250 g zaļās pupiņas;
• 3 marinēti gurķi;
• 2 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• sāls, melnie pipari;
• saulespuķu eļļa.
Kā pagatavot:
1. Vāra kartupeļus to ādā, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Ielieciet bļodā, pievienojiet sāli un apkaisa ar marinētu gurķi.
3. Smalki sasmalciniet gurķus un sīpolus un pievienojiet kartupeļiem.
4. Gatavojiet pupiņas, smalki sasmalciniet un nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
5. Beigās piparus, sāli un sezonu ar eļļu. Pirms pasniegšanas viss ir labi novērsts.
Salāti ar kartupeļiem un sālījumiem ir lieliski piemēroti galdam ziemas sezonā.
Mimoza ar kartupeļiem un sauriju
Šī recepte ir sagatavota ļoti vienkārši, un tā nav saistīta ar augstām izmaksām, jo tās ir gandrīz katrā ledusskapī.
Ko mēs darīsim:
• vistas olas (cieti vārītas) - 3 gab .;
• kartupelis - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpoli - ½ galva;
• saurē eļļā;
• majonēze;
• sāls.
Ēdienu gatavošana:
1. Vāra kartupeļus un burkānus. Dārzeņus nomizo, atdzesē un sarīvē.
2. Vārītas olas, kas sadalītas dzeltenumā un olbaltumvielās. Dzeltenumus sasmalcina ļoti smalki, baltumus - nedaudz lielākus.
3. No burka ar sauriju iztukšojiet šķidrumu, atbrīvojiet no kauliem zivis un mīciet ar dakšiņu.
4. Sīpolu sagriež kubiņos un dažas minūtes ielej verdošu ūdeni.
5. Ielieciet gatavos produktus uz trauka slāņos: zivis - sīpols - olbaltumvielas - burkāns - kartupelis - dzeltenums.
6. Pēc vēlēšanās slāņus var sālīt un ieziest ar majonēzi.
Daži pievieno sālītas siļķes Mimosa salātiem, bet šeit tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
Vienkārša vistas recepte
Šī vienkāršā recepte var palīdzēt gadījumos, kad jums nepieciešama sirsnīga un ātra uzkoda.
Receptes komponenti:
• 5 vidēji vārīti kartupeļi;
• 5 vārītas vistas olas;
• 3 svaigi gurķi;
• puse vistas;
• zaļo sīpolu un pētersīļu ķekars;
• majonēze;
• sāls un maltie pipari.
Ko darīt:
1. Pannā ar ūdeni pievienojiet sāli, lauru lapu, melnos un garšvielu zirņus. Šajā ūdenī vāra vistas. Pēc vārīšanas atdzesējiet gaļu, nenoņemot to no buljona, lai tā būtu sulīga un maiga.
2. Sagrieziet filejas, kartupeļus, gurķus un olas mazos gabaliņos.
3. Sasmalciniet sīpolu un pētersīļus tāpat kā parastajiem dārzeņu salātiem.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, sezonu ar sāli un pipariem, beigās pievieno majonēzi.
Salāti ar kāpostiem un kartupeļiem
Šī salātu ar kartupeļiem versija tiek pasniegta kā atsevišķs ēdiens vai sānu ēdiens. Garšīga un sirsnīga ēstgriba ir ideāli piemērota ikdienas ēdienreizēm.
Sastāvs:
• 2-3 gabaliņi vārītu kartupeļu;
• 150 g kāpostu;
• puse no spuldzes;
• 4 ēdamkarotes zaļo konservēto zirņu vai vārītu pupiņu;
• saulespuķu eļļa;
• sāls.
Kā pagatavot:
1. Vāra kartupeļus to ādās, atdzesē, nomizo, sagriež mazos nūjiņās un liek traukā.
2. Sasmalciniet sīpolus un ielejiet tos kartupeļos.
3. Pievienojiet kāpostus. Ja tas ir skābs, saldiniet to ar šķipsniņu cukura vai turiet aukstā ūdenī.
4. Augšā ar zirņiem vai pupiņām.
5. Visu piepildiet ar eļļu, pievienojiet sāli un samaisiet pēc vēlēšanās.
Ar krabju nūjām
No šiem garšīgajiem un vienkāršajiem salātiem, kas ir piemēroti katrai dienai, ķermenis saņems vitamīnus no jūras veltēm.
Sastāvdaļas 3 porcijām:
• 150 g kartupeļu;
• 150 g krabju nūjiņas vai krabju gaļas;
• 200 g jūras aļģu;
• majonēze - nav obligāta.
Gatavošanas metode:
1. Kartupeļu bumbuļus vāra mizā, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Sagrieziet krabju gaļu šķēlēs vai kubiņos.
3. Sajauc visas sastāvdaļas. Pievienojiet majonēzi vai saulespuķu eļļu. Sāls pēc vēlēšanās, bet parasti par ēdiena sāļumu ir atbildīgas jūraszāles.
Gatavošana ar frī kartupeļiem
Jūsu mājsaimniecība būs patīkami pārsteigta, izmēģinot šo garšīgo un neparasto ēdienu. Salātu ar frī kartupeļu garša iegūst oriģinalitāti un daudzpusību, pateicoties kraukšķīgām kartupeļu šķēlītēm.
Tam būs nepieciešams:
• 300 g vistas filejas / vistas;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 3 vistas olas;
• 2 svaigi gurķi;
• zaļo sīpolu, diļļu un jebkuru lapu salātu ķekars;
• majonēze;
• saulespuķu eļļa;
• sāls, pipari.
Kā to izdarīt:
1. Katliņā ielej ūdeni, sāli un uzvāra. Tad iemērciet tur vistas gaļu. Kad tas ir vārīts, atstājiet buljonā un pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.
2. Vāra cieti vārītas olas, mizu un sasmalcina olbaltumvielas atsevišķi no dzeltenumiem.
3. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un 30 minūtes pievieno aukstu ūdeni.
Šis noslēpums palīdzēs noņemt lieko cieti, lai ēdiena gatavošanas laikā kartupeļi nesadalītos.
Laika beigās kartupeļu nūjas nosusiniet ar virtuves dvieļiem.
4. Pannā sakarsē eļļu. Pēc tam apcep kartupeļus porcijās.Pēc cepšanas ielieciet kartupeļus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Neaizmirstiet apkaisīt ar sāli un pipariem.
5. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Smalki sagrieziet sīpolu un dilles atsevišķi viens no otra. Pagaidām nepieskarieties salātu lapām - mēs tās izmantosim trauku dekorēšanai.
6. Gurķus sagriež sloksnēs. Ja vēlaties, varat tos nomizot.
7. Apvienojiet gaļu, kartupeļus, gurķi, dilles, ½ daļu olu ar majonēzi. Labi samaisa iegūto masu un liek bļodā.
8. Ar rokām noplēšiet salātu lapas un nolieciet virsū. Tad izlejiet atlikušos dzeltenumus un izveidojiet majonēzes režģi. Noslēgumā apkaisa ar sīpolu un olbaltumvielām.
Ceptu kartupeļu salāti
Šādi salāti var noderēt, ja steigā jums ir nepieciešams kaut ko pagatavot pusdienās vai vakariņās.
Izgatavot no:
• mazi svaigi tomāti - 4 gab .;
• vārīta vistas gaļa vai desa - 250 g;
• siers - 100 g;
• lielie kartupeļi - 3 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• zaļumi;
• majonēze;
• saulespuķu eļļa.
Gatavošanas process:
1. Nomizojiet kartupeļus un sasmalciniet plānās sijas. Noskalojiet ūdeni ar ūdens strūklu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Apcepiet kartupeļus un pēc tam nolieciet tos uz salvetes, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
3. Tomātus sagriež lielos gredzenos un liek uz līdzenas šķīvja. Šis būs pirmais slānis.
4. Apvienojiet ķiplokus ar majonēzi. Eļļojiet tomātu gredzenus ar šo maisījumu.
5. Otrais slānis. Vistu / desu sagriež mazos gabaliņos, virsū liek tomātus un izklāj ar majonēzes-ķiploku mērci.
6. Nākamo kārtu sarīvē uz vidēja lieluma rīves, siera, kuru pārkaisa ar gaļu. Tad atkal ieeļļojiet ar majonēzes mērci.
7. Pēdējais slānis ir cepti kartupeļi, kas jums vienkārši jāuzliek virsū. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar zaļumiem un olīvām.
8. Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu infūzēt 30 minūtes.
Kā pagatavot ar speķi
5 porcijām jums būs nepieciešams:
• 700 g kartupeļu;
• 130 ml skāba krējuma;
• 70 ml majonēzes;
• 3 šķēles speķa;
• 70 g Čedaras siera;
• 60 g zaļo sīpolu;
• sāls, melnie pipari.
Lai pagatavotu ēdienu:
1. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļu bumbuļus. Ielieciet ēdienu uz vidējas uguns. Ielieciet gatavos kartupeļus uz plakanas plāksnes, lai tie atdziest. Tad sagriež kubiņos.
2. Dziļā bļodā sajauciet skābo krējumu ar majonēzi.
3. Sasmalciniet bekonu, sieru un sīpolus. To visu pievieno skābo krējumu un majonēzi.
4. Pievienojiet salātus ar kartupeļiem, sāli un pipariem.
5. Sasmalcināts speķis un zaļie sīpoli pirms pasniegšanas kalpos kā salātu rotājums.
