Kas pēc mūsu domām ir garšīgi salāti? Svaigi dārzeņi ar garšaugu izkliedi vai sirsnīgi ar gaļu un kartupeļiem. Un, ja jūs mēģināt pagatavot salātus ar zirņiem? Un nevis konservētos, bet žāvētos? Šis ir barojošs, veselīgs un tomēr lēts produkts. Un šodien es vēlos dalīties ar divām vienkāršu un mutes dzirdinošu uzkodu receptēm.
Piezīme! Zirņi satur 20–26% augu olbaltumvielu, ko uzskata par vieglāk sagremojamu nekā dzīvnieku. Turklāt tas satur A, C, E, PP, B grupas vitamīnus un minerālu kompleksu.
Materiālais saturs:
Puff salāti ar burkāniem
- Laiks: pagatavošana - 8-10 stundas / sagatavošana un pasniegšana - 1,5 stundas.
- Porcijas vienā traukā: 3-4.
- Mērķis: uzkoda.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Sākšu ar kārtainiem salātiem. Šī ir jauna, bet interesanta zirņu kombinācija ar skābo krējumu un burkāniem. Pateicoties skaistajai pasniegšanai, tā ir piemērota svinīgām vakariņām.
Sastāvdaļas
- žāvēti sasmalcināti zirņi - 60 g;
- cietais siers - 80 g;
- burkāni - 2 lieli vai 3 mazi;
- vārītas olas - 2 gab.;
- skābs krējums - 4 ēd.k. l .;
- dilles vai citi zaļumi - dekorēšanai;
- malti melnie pipari, sāls pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Zirņus nakti iemērc aukstā ūdenī, pievienojot 1 tējk. cepamā soda. No rīta rūpīgi izskalojiet un vāriet līdz maigai 25-30 minūtes. Ļaujiet tai atdzist.
- Burkānus nomizo, vāra 15 minūtes, atdzesē, sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar 2 ēdamkarotēm skāba krējuma.
- Pasniegšanai izmantojiet vidēja izmēra kulinārijas kūkas gredzenu, kas iesaiņots lipīgā plēvē. Tas ātri noņems formu, nepārkāpjot salātu integritāti.
- Vispirms ielieciet pusi vārītu zirņu, tad pusi burkānus, pēc tam olu, kas sagriezta mazos kubiņos. Izplatiet 1 ēd.k. l skābs krējums. Pēc garšas katru līmeni pasniedziet ar sāli un pipariem. Atkārtojiet slāņus tādā pašā secībā.
- Uz salātiem apkaisa rīvētu sieru. Atstāj uz pusstundu ledusskapī piesūcināšanai. Noņemiet gredzenu, izrotājiet ar dillēm virsū.
Ja vēlaties, porciju porcijai šādu ēdienu var pagatavot mazos gredzenos.
Vienkārša recepte ar sālījumiem
- Laiks: sagatavošana - 8-10 stundas / sagatavošana - 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 4-6.
- Mērķis: uzkoda.
- Grūtības: vienkārša.
Vieglie zirņu salāti ar sālījumiem un svaigiem garšaugiem palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti. Šī ir sirsnīga uzkoda bez jebkādām burzmām, kuru ir viegli pagatavot un kas piemērota pusdienām vai vakariņām.
Sastāvdaļas
- žāvēti zirņi - 200 g;
- marinēti gurķi - 3-4 gab. vidēja lieluma;
- sīpols - 1 galva;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
- zaļumi - 1 ķekars;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Piezīme! Vasarā salātu pagatavošanai var izmantot sālītus gurķus.
Ēdienu gatavošana:
- Zirņus nakti iemērc lielā katlā ar aukstu ūdeni. No rīta nomainiet ūdeni un vāriet līdz maigai (tam jābūt mīkstam). Tas aizņems apmēram 45-50 minūtes, ja zirņi ir veseli, un 30-40 minūtes, ja sasmalcināti. Forši.
- Gurķus sagriež mazos kubiņos vai kubiņos. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Sasmalciniet zaļumus.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet rīvētu ķiploku, eļļu un garšvielas.
Karstās dienās šādi salāti var veiksmīgi aizstāt pamatēdienu. Vislabāk to pasniegt atdzesētu. Ja vēlaties, varat to papildināt ar lapu salātiem vai arugula. Lai ēdiens būtu vairāk barojošs un barojošs, varat pievienot krekerus vai cieti vārītu olu.
Puff salāti ar burkāniem
Sastāvdaļas
- 60 g Žāvēti zirņi
- 80 g Cietais siers
- 2 gab Burkāni
- 2 gab Vārītas olas
- 4 Art. l Skābais krējums
- dekorēšanai Dilles vai citi zaļumi
- pēc garšas Malti melnie pipari, sāls
Soli pa solim instrukcijas
- Zirņus nakti iemērc aukstā ūdenī, pievienojot 1 tējk. cepamā soda. No rīta
Rūpīgi noskalojiet un vāriet, līdz vārīti 25-30 minūtes. Ļaujiet tai atdzist. - Burkānus nomizo, vāra 15 minūtes, atdzesē, sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar 2 ēdamkarotēm skāba krējuma.
- Pasniegšanai izmantojiet vidēja izmēra kulinārijas kūkas gredzenu, kas iesaiņots lipīgā plēvē. Tas ātri noņems formu, nepārkāpjot salātu integritāti.
- Vispirms ielieciet pusi vārītu zirņu, tad pusi burkānus, pēc tam olu, kas sagriezta mazos kubiņos. Izplatiet 1 ēd.k. l skābs krējums. Pēc garšas katru līmeni pasniedziet ar sāli un pipariem. Atkārtojiet slāņus tādā pašā secībā.
- Uz salātiem apkaisa rīvētu sieru. Atstāj uz pusstundu ledusskapī piesūcināšanai. Noņemiet gredzenu, izrotājiet ar dillēm virsū.
