Lai dažādotu ēdienkarti aukstajā sezonā, palīdzēs salāti ar pupiņām un vistu - sirsnīgi, barojoši, noderīgi iekšējo orgānu darbam. Šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanā ir daudz variāciju, pievienojot dažādus dārzeņus un garšvielas. Kopā produkti kļūs par īstu vitamīnu kokteili ķermenim un gardēžu svētkiem.
Materiālais saturs:
Konservētas pupiņu un vistas salāti
Ja laika nav daudz, bet jums ātri jānovieto galds viesu vai mājsaimniecības locekļu ierašanās brīdim, palīdzēs salāti ar konservētām pupiņām un vistu.
To sagatavo, pamatojoties uz:
- vistas fileja - 500 g;
- sarkanās pupiņas tomātos - 1 bundža;
- mazi sīpoli;
- mazu mazu marinētu gurķu pāri;
- augu eļļa.
Vistas gaļu var vārīt sālītā ūdenī vai cept, izmantojot grilu. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un pārlejiet ar verdošu ūdeni, lai novērstu rūgtumu. Gatavo fileju sasmalcina ar nazi, veidojot vienāda izmēra kubiņus. Gurķus sagriež sloksnēs vai apļos. Visi produkti jāsajauc, sālīti (pēc vajadzības pēc garšas) un jāpagaršo ar augu eļļu.
Pievienojot marinētas sēnes
Salātiem ar maigu vistu, pupiņām un marinētām sēnēm ir ne tikai lieliska garša, bet arī slavena ar skaisto pasniegšanu. Šādu ēdienu var pagatavot brīvdienām vai uz ikdienas galda, pasniedzot ar dažādiem sānu ēdieniem.
Ēdienu gatavošana no:
- vistas krūtiņa - 350 g;
- konservētas baltās pupiņas - 250 g;
- konservēti šampinjoni - 250 g;
- krekeri - 40 g;
- kartupeļi - pāris gabalu;
- vistas olas - daži gabali;
- marinēti gurķi - 1-3 gab. (atkarībā no lieluma);
- majonēze - 120 g;
- salātu lapas (kā trauka rotājums);
- sāls.
Vistas krūtiņu vāra sālītā ūdenī līdz maigai.Kartupeļu bumbuļus nepieciešams vārīt mizā, cieti vārītās olās (vāra vismaz 10 minūtes). Vārīti ēdieni jāatdzesē, mizoti un sasmalcināti mazos kubiņos.
Marinētas sēnes sagriež mazos stienīšos un pievieno pārējam griezumam. Vajadzētu nosūtīt sasmalcinātus gurķus.
Konservētas pupiņas, kas vienmēr ir baltas un bez tomātiem, jāizmet caurdurī un jāmazgā zem tekoša ūdens. Kad ūdens notecina, produktu var pievienot bļodā ar dārzeņiem, sēnēm un gaļu. Beigās visas sastāvdaļas apmaisa ar majonēzi - vai nu veikalā nopirktas, vai mājās gatavotas, sajauktas un sālītas pēc garšas.
Gatavo ēdienu ieteicams pasniegt uz plakanas šķīvja, kurā, izmantojot kulinārijas gredzenu, jums jāievieto svaigas salātu lapas un pats ēdiens. Uz salātiem virsū izliek sausiņus, un trauku pasniedz pie galda.
Salāti ar vistu, pupiņām un sausiņiem
Salāti ar vistu, pupiņām un krekeriem satur nelielu produktu komplektu, taču tas izrādās garšīgs, sirsnīgs un veselīgs, kas ir svarīgi.
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem:
- konservētas pupiņas (mājās vai rūpnīcā) - 380 g;
- vistas gaļa - 550 g;
- burkāni un sīpoli;
- vairākas žāvētas maizes šķēles;
- majonēzes mērce;
- garšvielas, sāls.
Vistas fileju ieteicams apcept eļļā no abām pusēm, sagriezt mazos gabaliņos. Lai iegūtu diētas trauku, gaļu vajadzētu vārīt vai tvaicēt. Burkānus un sīpolus nomizo, samaļ un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Pupiņas mazgā un pievieno gaļai.
Maizi, vēlams, lai tā nebūtu svaiga, vajadzētu sagriezt skaistās maza izmēra riekstu kauliņos, pārlej ar augu eļļu un apkaisa ar garšvielām. Kamēr tas ir iemērc ar iecienītākajiem zaļumiem, jums pannā jāuzkarsē eļļa un tajā jāapcep maizes šķēles.
Gatavos produktus sajauc piemērotā traukā, sālītus un pēc garšas pievieno mērcei. Salātus pasniedz pie galda, kas dekorēts ar dillēm vai pētersīļiem.
Korejiešu stila burkāni
Jūs varat palutināt savu mājsaimniecību ar garšīgām un apmierinošām vakariņām, uz galda pagatavojot interesantu ēdienu - salātus ar pupiņām, gaļu un korejiešu burkāniem.
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj:
- vārītas pupiņas - 180 g;
- vistas fileja - 300 g;
- Korejiešu burkāni - 130 g;
- cietais siers - 70 g;
- sāls, melnie pipari;
- skābs krējums vai majonēze.
Maigu vistas mīkstumu vajadzētu vārīt sālītā ūdenī un pēc tam sagriezt skaistos, glītos kubiņos. Tālāk nosūtiet gaļai vārītas pupiņas un burkānus korejiešu valodā. Augšā ar rīvētu sieru, sāli, garšvielām un izvēlēto mērci (var izmantot majonēzi vai skābo krējumu). Visu kārtīgi samaisa un pasniedz.
Gaiši baltu pupiņu un vistas salāti
Vienkāršus, taču apmierinošus salātus steigā var pagatavot tikai no 5 produktiem:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- konservētas baltās pupiņas - 420 g;
- sarkanie sīpoli - 4 gab .;
- olīveļļa - 60 ml;
- zaļais cilantro.
Šāda ēdiena kaloriju saturs ir aptuveni 97 kcal. Gatavošanas laiks prasīs ne vairāk kā 45 minūtes.
Vistas krūtiņu, vārītu ūdenī, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos (var sadalīt šķiedrās). Gaļai pievieno pupiņas bez sālījuma, kā arī sasmalcinātus sarkanos sīpolus, koriandru un garšvielas. Visu ielej ar olīveļļu, samaisa un pasniedz.
Ar sālījumiem
Šie salāti ir piemēroti pikantu uzkodu cienītājiem. Tas sagatavojas ātri, tikai dažu desmitu minūšu laikā.
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem:
- vārīta vistas gaļa - 200 g;
- sālīti gurķi - 120 g;
- siers (jūs varat izmantot mozzarella, cieto, suluguni vai jebkuru citu) - 120 g;
- skābs krējums - 120 ml;
- konservētas sarkanās pupiņas - 1 kārba;
- pāris ķiploku daiviņas.
Vistu tradicionāli nepieciešams vārīt sālītā ūdenī un izjaukt šķiedrās (var sagriezt). Gurķus, atkarībā no to lieluma, sagriež kubiņos vai gredzenos. Ķiplokus un sieru sarīvē un nosūta citu produktu traukā.Pupiņas seko, visu mīca un pieliek ar skābo krējumu.
Kūpināta vista
Jūs varat pārsteigt un iepriecināt visu ģimeni, pagatavojot salātus ar pupiņām un kūpinātu vistu. Pateicoties daudzkrāsainajām sastāvdaļām, kas veido trauku, tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists.
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj:
- kūpināta vistas gaļa - 550 g;
- konservētas sarkanās pupiņas - 1 kārba;
- vārītas vistas olas - pāris gabalu;
- vārīti burkāni - 250 g;
- cietais siers - 180 g;
- majonēze - 130 ml;
- svaigi garšaugi;
- sāls un pipari.
Ir 2 gatavošanas iespējas. Pirmajā ieteicams visus gatavos produktus sasmalcināt, sajaukt un sezonizēt ar mērci. Otrajā iemiesojumā jūs varat sagriezt deklarētos komponentus un pēc tam slāņos gulēt uz trauka, katru nosmērējot ar majonēzi. Gan viena, gan otra ēdiena versija izrādīsies garšīga un skaista.
Ar stīgām pupiņām
Šādu ēdienu un tā variācijas bieži gatavo saulainās Turcijas iedzīvotāji, kur viņiem patīk un novērtē zaļās pupiņas un liesu gaļu.
Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, jums jāuzkrāj:
- cietais siers - 120 g;
- vārītas vārītas olas - 2-4 gab .;
- zaļās pupiņas - 250 g;
- vārīta vistas gaļa - 250 g;
- ķiploki - vairākas krustnagliņas;
- majonēze vai skābs krējums (jūs varat izmantot olīveļļu);
- sāls, pipari, garšaugi.
Maigi vārītu gaļu nepieciešams sasmalcināt un ievietot traukā. Atsevišķi uz plīts, sālītā ūdenī, pupiņas vāra 7 minūtes, pēc tam tās sagriež 1-2 cm garas. Vārītas olas ierīvē uz smalkas rīves.
Traukā, kurā tiks pasniegti salāti, vispirms izklāj gaļas kārtu, pārkaisa ar ķiplokiem un garšvielām. Augšā ar nelielu majonēzi un uzliek sparģeļus. Pēc tam atkal mērci un pēc tam olas, sāli, majonēzi. Trauka augšdaļu pārkaisa ar rīvētu sieru, rotā ar zaļumiem. Salātus ieteicams atstāt mērcēšanai 30–40 minūtes un pēc tam pasniegt.
Salātus ar zaļajām pupiņām var pagatavot, pamatojoties uz kūpinātu vistu un marinētām sēnēm. Produktus var sajaukt vai ieziest, sakraut slāņos.
Minhenes salāti
Minhenes salāti ir viena no dārgākajām un populārākajām uzkodām daudzos restorānos. Šī oriģinālā uzkoda tiek pagatavota pietiekami ātri, un tā priecēs garšu pat viskaprīzākajiem gardēžiem.
Ēdienu gatavošana, pamatojoties uz:
- vistas gaļa - 240 g;
- kūpinātas medību desas - 150 g;
- konservētas pupiņas - 250 g;
- marinēti gurķi, āboli un salātu sīpoli - katrs 1 produkts;
- citrons - 0,5;
- olīveļļa - 60 ml;
- sinepes - 0,5 tējk;
- salātu lapas - 7 gab .;
- sāls, pipari, garšaugi.
Vārītu vistu, gurķus, mizotu ābolu vajadzētu sagriezt kubiņos, desu - apļos. Visu sajauc, pievieno pupiņas un salātus, iepriekš sasmalcinātus. Atsevišķi pagatavojiet pārsēju, pamatojoties uz citronu sulu, sinepēm, eļļu, sāli un pipariem, pievienojiet sagrieztajam, samaisiet.
Ēdienu gatavošana ar kukurūzu
Jūs varat pagatavot šādu ēdienu, izmantojot vārītu vai kūpinātu gaļu. Kas attiecas uz mērci, recepte attiecas uz majonēzi, taču to var viegli aizstāt ar veselīgāku skābo krējumu.
Lai pagatavotu salātus, jums ir nepieciešams krājums:
- vistas fileja - 280 g;
- pupiņas - 125 g;
- konservēta kukurūza - 1 kārba;
- marinēti gurķi - 2-5 gab. (atkarībā no lieluma);
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- zaļumi;
- skābs krējums - 50 ml;
- sāls, melnie pipari;
- rudzu krekeri - 1 ēd.k.
Iepriekš iemērcētas pupiņas uz nakti jāuzvāra un pēc tam, izmantojot caurduri, noņem lieko mitrumu. Fileju vāra, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sausiņus berzē ar ķiplokiem, apkaisa ar eļļu un nedaudz žāvē cepeškrāsnī. Gurķus sagriež un visus produktus sajauc, ieskaitot kukurūzu, ar garšvielām. Vienīgais, kas šajā posmā nav pievienots salātiem, ir krekeri.
Pēc tam, kad trauks ir stāvējis un iemērc, jūs varat tam pievienot krekerus, visu mīcīt un pasniegt.Vasarā marinētu gurķu vietā jūs varat ņemt svaigus tomātus, pievienot sinepes skābajam krējumam un izmantot vārītu kukurūzu.
