Jau pēc salātu nosaukuma "Ingvers" ir skaidrs, ka uzkodu galvenā krāsa ir dzeltena vai oranža. Tas nozīmē, ka tā pagatavošanai tiks izmantoti burkāni (svaigi vai korejieši), cietais siers, cepta vistas gaļa, zivju konservi eļļā un citi produkti.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte
Kā pagatavot salātus "Ingvers"? Pietiek, lai pareizi apstrādātu un sasmalcinātu tam tradicionālās sastāvdaļas, un pēc tam visu sajauc ar majonēzi.
Produkti, kas būs nepieciešami:
- svaigi burkāni - 250 g;
- vistas fileja - 250 g;
- Krievu siers - 150 g;
- majonēze - 105 ml;
- ķiploku daiviņas - 3-4 gab.
Soli pa solim instrukcijas:
- Rūpīgi izskalojiet mājputnu gaļu, nosusiniet to ar salvetēm. Apgriezto fileju sagriež plānās gareniskās šķēlēs.
- Apcep vistas gabaliņus pannā līdz zeltaini brūnai. Gatavos gabalus sakārtojiet uz papīra dvieļiem, kas absorbē taukus.
- Tagad sarīvē rīvētu mizotu burkānu un krievu sieru. Apvienojiet sastāvdaļas bļodā. Ievadiet izspiestu ķiploku, beigās pievienojiet majonēzi. Vienmērīgi sajauciet masu ar apļveida kustībām.
- Pārnes rožainus vistas gabaliņus dziļā vāzē, sezonu ar iegūto sastāvu. Pirms pasniegšanas uzglabāt ledusskapja plauktā ne ilgāk kā 12 stundas.
Klasiskajā salātu receptē “Ingvers” izmantoti svaigi burkāni. Tāpēc uzkodas labāk pagatavot pavasarī vai vasarā, kad var iegādāties jaunas sakņu kultūras. Viņi ir maigāki un sulīgāki.
Gatavošana ar burkāniem un olu
Nākamā uzkodas versija tiks pagatavota ar olām, sieru un svaigiem burkāniem. Bet šķiņķis salātiem piešķirs īpašu garšu.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- vistas olas - 5 gab .;
- svaigs burkāns - 210 g;
- cietais siers - 95-100 g;
- šķiņķis - 105 g;
- majonēze - 110-120 ml;
- pētersīļi.
Soļu recepte:
- Nomazgājiet vistas olas vieglā sodas šķīdumā. Ielieciet stewpan. Ielej ūdeni. Pavārs 20-25 minūtes.
- Gatavo produktu atdzesē un notīra. Rupji sarīvē ar cieto sieru un svaigiem burkāniem.
- Sasmalciniet pētersīļus un sagrieziet šķiņķi plānās, īsās šķēlēs. Procesa beigās ievadiet svaigu majonēzi. Sajauciet visas salātu "Ingvers" sastāvdaļas ar burkāniem un olām.
Lai nodrošinātu salātiem raksturīgu krāsu, ieteicams izmantot bagātīgu dzeltenu nokrāsu. Bet šķiņķiem labāk ir noņemt tumšo garoza, šķēlēšanai atstājot tikai vieglo daļu.
Ar korejiešu burkāniem un vistu
Iesniegtajā receptē nav nepieciešams lietot tikai svaigus burkānus. Ideāla ir arī korejiešu versija ar garšvielām, eļļu un etiķi.
Salātiem jums jāiegādājas:
- Korejiešu burkāni - 230 g;
- kūpināta vista - 110 g;
- kartupeļi - 110 g;
- cietais siers - 110 g;
- viegla majonēze - 105-110 ml.
Soli pa solim recepte:
- Vāra lielus kartupeļus bez mizas. Pēc tam atdzesē, pēc tam noņem mizu. Un arī izspiediet marinādi no zemāk korejiešu burkāniem.
- Sieru un bumbuļus sasmalcina rīves lielajā pusē.
- Sasmalciniet burkānus ar īsākiem gabaliņiem, noņemiet un sagrieziet kūpinātu vistu mazos kubiņos.
- Nekavējoties apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet. Pēdējā posmā bļodā ielej nepieciešamo daudzumu majonēzes.
- Sajauciet salātus ar korejiešu burkāniem un vistu ar diviem lāpstas. Pasniedz atdzesētu. Uzglabājiet īsu laiku, jo trauka sastāvs satur ātri bojājošos ķīniešu mērci.
Tā kā ēstgribā ir sāļš ēdiens, ieteicams to papildināt ar vārītiem kartupeļiem. Tieši viņa līdzsvaro ēdiena garšu ar korejiešu burkāniem un mutes dzirdinošo vistu.
Kā pagatavot salātus "Ingvers" ar desu un krekeriem
Ir vēlme uzkodas padarīt apmierinošākas? Tad kompozīcijai ieteicams pievienot pusi kūpinātu desu un mazos kviešu krekerus.
Lai pagatavotu salātus, jums jāņem:
- desa "Cervelat" - 150 g;
- burkāni - 250 g;
- svaigas olas - 5 gab .;
- cietais siers - 95-100 g;
- klaips - 3 šķēles;
- viegla majonēze - 5-6 ēdamk. l
Soļu recepte:
- Nomazgājiet vistas olas šķīdumā ar soda. Pēc tam cieti vāra, atdzesē un nesatur apvalku.
- Paralēli sagrieziet klaipu šķēles mazos kubiņos. Sakārtojiet uz cepešpannas, nosūtiet uz cepeškrāsni. Nosusiniet līdz zeltainai nokrāsai 200 grādos.
- Kamēr gardas maizes šķēles atdziest, sarīvējiet burkānus, olas un sieru. Un arī sasmalciniet Cervelat desu ar īsām nūjām.
- Sajauc visas uzkodas sastāvdaļas. Sezona ar majonēzi. Forši.
Sausiņus var iegādāties veikalā. Bet labāk tos pagatavot pats, jo tiem vajadzētu būt bez garšvielām, kas var sabojāt ēdiena garšu.
Ar krabju nūjām
Izdomājuši, kā pagatavot salātus “Ingvers” ar desu un krekeriem, varat mēģināt pagatavot tos ar krabju nūjiņām. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs!
Nepieciešamie produkti:
- Korejiešu burkāni - 205 g;
- krabju nūjas - 200 g;
- augstas kvalitātes olas - 4 gab .;
- Gouda vai Čedaras siers - 90 g;
- majonēze - 100-105 ml.
Soli pa solim recepte:
- Vāra 4 vistas olas. Pēc 25 minūtēm noteciniet verdošu ūdeni. Iemērciet ļoti aukstā ūdenī un pēc tam viegli atbrīvojieties no apvalka.
- Izņemiet krabju nūjas no iepakojuma. Kopā ar olām un dzelteno sieru rupji berzē bļodā.
- Tur sūta arī sasmalcinātus korejiešu burkānus. Maisot salātus, pievienojiet majonēzi. Pasniedz pēc pilnīgas atdzesēšanas.
Ja nūjas pērk sasaldētas, ieteicams tās atstāt uz nakti atkausēšanai. Tieši pirms lietošanas plēve jānoņem tikai ar mīkstām nūjām.
Ar zaļajiem zirnīšiem un desu
Lai salātu garšu padarītu vēl spilgtāku, receptē ir ierosināts pievienot ārsta desu un konservētus zirņus.
Salātiem, kas jums jāsagatavo:
- Doktora desa - 245 g;
- konservēti zirņi - 3 ēd.k. l .;
- burkāni - 245 g;
- Gouda siers - 155 g;
- kartupeļi - 100-105 g;
- mērces majonēze.
Soli pa solim instrukcijas:
- Nomizojiet vārītos kartupeļus un sarīvējiet rupji. Un arī kopā ar svaigiem burkāniem, vārītu desu un Gouda sieru.
- Apkaisa sastāvdaļas bļodā, kur ieviest zaļos konservētos zirņus. Sajauciet glītos apļveida kustībās.
- Pēdējā posmā pagaršojiet ēdienu ar iegādātu vai mājās gatavotu majonēzi.
Piedāvātajā receptē izmantoti svaigi burkāni. Tomēr ir pieļaujams korejiešu vai marinētu etiķi aizstāt ar garšvielām. Starp citu, jūs varat pagatavot salātus “Ingvers” ziemai, kuriem jums jāapvieno un sautē burkāni, sīpoli un dzeltenie paprika vienkāršajā marinādē. Atliek tikai sterilizēt sagatavi un satīt burkas, kuras vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
"Ingvers" ar rozā lasi
Pēdējie salāti tiks pagatavoti ar konservētu rozā lasi. Tas izrādīsies gaišs un garšīgs!
Nepieciešamie produkti:
- bundža rozā laša;
- Korejiešu burkāni - 155 g;
- vārītas olas - 4 gab .;
- dzeltenais cietais siers - 115 g;
- Viegla majonēze mērcei.
Soli pa solim recepte:
- Mizojiet iepriekš vārītas olas. Sagrieziet siera šķēli. No marinādes izspiediet korejiešu burkānus. Atveriet burku ar konservētu rozā lasi.
- Ielieciet zivis ērtā traukā. Sasmalcina ar dakšiņu. Pievienojiet sasmalcinātus korejiešu burkānus. Tur ielejiet rīvētu sieru un atdzesētas olas.
- Viegli sajauciet salātus “Ingvers” ar rozā lasi, pēc tam atstājiet ledusskapja plauktā līdz pasniegšanai.
Ir pieļaujams receptē ieteiktās zivis aizstāt ar cita veida jūras dzīvniekiem. Galvenais, lai produktam būtu jābūt eļļā, nevis tomātu mērcē.
