Raffaello salāti - 6 soli pa solim receptes

Plānoti svētki, un ir vēlme pārsteigt viesus ar kulinārijas spējām? Raffaello salāti šajā gadījumā būs glābējs.

Runājot par ēstgribu, es gribu uzsvērt tā priekšrocības: tas nesatur grūtības ēdiena gatavošanā, tam ir pikanta garša, ir iespējams eksperimentēt receptēs, aizstājot produktu sastāvu.

Klasiski Raffaello salāti ar krabju nūjiņām

Uzkoda satur tradicionālu sastāvdaļu komplektu, kas papildinās gan ikdienas maltīti, gan īpašus gadījumus.

Sastāvdaļas

• atdzesētas vistas nūjas - 200 g;
• cietais siers - 120 g;
• majonēze (tauku saturs 67%) - 3 ēd.k. l .;
• vistas olas - 3 gab .;
• zaļumi, sāls, pipari - pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Mēs notīra krabju nūjas no filmas un berzē uz vidējas rīves. Iegūto masu sadala divās daļās.
2. Vāra olas, noņem čaumalu un sasmalcina ar dakšiņu.
3. Caur smalku rīvi mēs noslaukām cieto sieru.
4. Mēs ņemam vienu daļu jūras velšu un apvienojam ar sasmalcinātām sastāvdaļām. Visu kārtīgi samaisa.
5. Masai pievienojiet majonēzi, sezonu ar garšvielām pēc garšas un mīciet līdz gludai.
6. Pēc roku mitrināšanas mēs no maisījuma veidojam gludas bumbiņas (izmērs pēc mūsu ieskatiem).
7. Apkaisiet sagataves, ko atstājusi krabju nūjiņas otrā daļa.
8. Mēs izplatījām koloboks uz lielas plāksnes Ēģiptes piramīdas formā.
9. Raffaello salātus ar krabju nūjām ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

Ar vistu un sēnēm

Šīs uzkodas galvenā sastāvdaļa būs mājputnu gaļa, un to var izmantot vārītu, ceptu vai kūpinātu. Raffaello salāti ar vistu un sēnēm būs iespaidīgs ēdiens uz galda, satriecot unikālu garšu.

Sastāvdaļas

• vistas gaļa - 250 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• sēnes (šampinjoni vai ceps) - 200 g;
• galda olšūna - 2 gab .;
• marinēti gurķi - 2 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• majonēze - 70 g;
• garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Mēs iepriekš uzkarsējam gaļu (apcep, pavārs). Sagrieztu vārītu vistu sagriež mazos kubiņos.
2. Bezmaksas marinētus gurķus no augšas nomizo un sasmalcina uz vidējas rīves.
3. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet sviestā trīs minūtes.
4. Vāra olas, nomizo tās un smalki sakapā ar nazi.
5. Smalki sasmalciniet sēnes, pievienojiet sīpoliem un vāriet apmēram desmit minūtes. Koncentrējieties uz šampinjonu maigumu.
6. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno majonēzi, garšaugus, garšvielas.
7. No iegūtās masas ar mitrām rokām mēs veidojam mazas bumbiņas.
8. Mēs iepriekš noslaukām sieru uz smalkas rīves un tajā velmējam sagataves.
9. Mēs saliekam koloboksus porciju šķīvjos un izrotājam ar zaļumu zariņiem.

Garšīga recepte:salāti ar krabju nūjiņām un tomātiem

Gatavošana ar šķiņķi

Raffaello salāti nav zemāka popularitātes ziņā ar auksto Olivier ēdienu un pat pārspēj to.

Sastāvdaļas

• šķiņķis - 100 g;
• cietais siers - 100 g;
• vārītas olas - 2 gab .;
• kausētais siers - 1 gab .;
• Korejiešu burkāni - 100 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• majonēze - 60 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Sagrieziet šķiņķi kubiņos un ielieciet uz plakanas plāksnes, pārklājiet ar vieglu majonēzes slāni.
2. Otrais slānis būs korejiešu burkāni.
3. Mēs notīra olas un atstāj vienu olbaltumvielu. Sarīvē atlikušās olas un izklāj virsū burkāniem.
4. Aromatizējiet virsmu ar majonēzi.
5. Ķiploka daiviņu, krējuma sieru un kreiso olbaltumvielu noslauka uz smalkas rīves. No šīs masas mēs veidojam mazus koloboksus.
6. Sagrieziet sagataves iepriekš sarīvētā cietajā sierā.
7. Apkaisiet atlikušo sieru uz salātiem ar šķiņķi un piešķiriet ruļļa formu.
8. Slaida kupols nedaudz slīpo uz līdzenas virsmas un salātu virspusē ieliekam bumbiņas.
9. Gatavās maltītes var pasniegt pie galda.

Raffaello salāti ar tomātiem

Recepti var droši attiecināt uz dievu ēdienu tā smalkās un vienlaikus pikantās garšas dēļ. Un, ja traukā pievienojat mizu tomātu veidā, tad uzkoda kļūs par šedevru uz jebkura svētku galda.

Sastāvdaļas

• vistas gaļa - 300 g;
• šķiņķis - 150 g;
• galda olšūna - 3 gab .;
• sezonas tomāts - 2 gab .;
• majonēze un garšvielas pēc garšas;
• puscietais siers - 150 g;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Vāra vistas fileju, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
2. Eļļojiet dziļas plāksnes apakšdaļu ar majonēzi, uz tā izklājiet sasmalcinātu gaļu.
3. Katram ēdiena slānim pievieno mērces kārtu.
4. Tomātus sagriežam pusgredzenos un izklājam uz vistas.
5. Vārītas olas sasmalcina ar nazi un liek uz tomātiem.
6. Sagrieziet šķiņķi vidēja lieluma kubiņos un izklājiet uz olām.
7. Smalki sasmalciniet zaļumus un sīpolus un apkaisa, pēdējā rindā pievienojiet garšvielas pēc garšas.
8. Uz vidējas rīves noslaukiet sieru un izklājiet to uz salātu virsmas.
9. Mēs noņemam uzkodu 2-3 stundas ledusskapī, lai uzstātos.

Krabju gaļas un siera bumbiņas

Trauku noformējumam ir ne tikai estētiska puse, bet arī tas ir apetītes motivācija. Salātu bumbiņas iemīlēs mātēs, kuru bērni ir garastāvoklī. Bērni nespēs pretoties kārdinājumam un mutē iesūtīs koloboku kokosriekstā.

Sastāvdaļas

• cietais siers - 200 g;
• krabju gaļa - 200 g;
• vārīta ola - 2 gab .;
• viegla majonēze - 150 g;
• garšvielas pēc garšas;
• kokosriekstu pārslas - 2 paciņas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Sieru un mizotas olas noslauka uz rupjās rīves.
2. Krabju gaļu sagrieziet mazos kubiņos.
3. Mēs apvienojam trauku sastāvdaļas un pēc garšas pievienojam majonēzi un garšvielas. Mīciet masu līdz viendabīgai konsistencei.
4. Ar mitrām rokām no maisījuma veidojam mazus koloboksus un izrullējam tos kokosriekstā.
5. Mēs izklājam salātus bumbiņu formā uz plakanas plāksnes un izrotājam ar ķiršu tomātiem un zaļumiem.

Melno olīvu recepte

Lai sagatavotu šādus salātus, nav grūti, un iesācējiem kulinārijas mākslā. Uzkodas izsmalcinātās garšas noslēpums ir: valrieksti un olīvas.

Sastāvdaļas

• vistas fileja (vārīta) - 500 g;
• cietais siers - 200 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• olīvas bez kauliņiem;
• krabju nūjas - 250 g;
• vistas olu - 4 gab .;
• majonēze - 100 g;
• valrieksti - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• salātu lapas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Pēc iespējas mazāk sagrieziet gaļu mazos kvadrātos.
2. Vāra olas, noņem čaumalu un sasmalcina ar dakšiņu.
3. Mēs noslaukām sieru uz smalkas rīves.
4. Atbrīvojiet ķiplokus no miziņas un izspiediet caur ķiplokiem.
5. Sarīvē krabju nūjas vai smalki sakapā ar nazi.
6. Valriekstus samaļ piestā.
7. Visas sastāvdaļas, izņemot sieru, ievieto vienā traukā, pievieno ķiplokus, majonēzi, garšvielas. Rūpīgi mīciet maisījumu, konsistencei nevajadzētu būt šķidrai.
8. No masas mēs izgatavojam bumbiņas un katras iekšpusē ielieciet olīvu bez bedrēm.
9. Salātu lapas novieto uz plakanas šķīvja, un uz tām mēs slāņos izklājam koloboksus, pārkaisa ar siera skaidiņām.