Obzhorka salātus ar vistu gardēži novērtē par neparastu sastāvdaļu kombināciju un ārkārtēju sāta sajūtu. Ar sēnēm, krekeriem, kūpinātu gaļu - ir daudz veidu, kā dažādot uzkodas. Mūsu atlasē ir labākās salātu receptes un ēdiena gatavošanas triki.
Materiālais saturs:
Klasiski vistas salāti
Klasiskajā salātu receptē ietilpst liellopa gaļa un cūkgaļa. Bet mēs iesakām izmantot vistas gaļu - tā ir sulīga, maiga un maksā daudz lētāk nekā liellopu gaļa. Pagatavošanas vienkāršība, sastāvdaļu pieejamība - tas tieši padara ēstgribu tik pievilcīgu.
Receptei mums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 300 g;
- burkāns - 3 gab .;
- liels sīpols - 1 gab .;
- marinēti vai mucā gurķi - 3 gab .;
- sāls, pipari pēc garšas;
- majonēze - 100 ml;
- augu eļļa - 50 ml.
Jūs varat pagatavot salātus kulinārijas gredzenos - pasniegšana iznāks stilīga un ļoti moderna.
Lai sāktu, mazgājiet dārzeņus, mizojiet un sasmalciniet tos. Jūs varat sarīvēt burkānus uz rupjas rīves vai izmantot Berner rīve, lai izveidotu skaistu garu salmiņu. Apcep dārzeņus augu eļļā, pievieno gurķus, sagrieztus plānās strēmelītēs un sautē kopā. Vāra vistas fileju, parsē to šķiedrās vai vienkārši sagriež strēmelēs. Apvienojiet vistu un dārzeņus.
Atliek uzkodas uzkodas ar majonēzi, pēc garšas pievieno sāli, piparus. Salātus atdzesē un pasniedz skaistā salātu traukā. "Glutton" vajadzētu uzpūst - lai komponenti savstarpēji nodotu aromātus, salāti izrādīsies ar spilgti bagātīgu garšu. Mēs ēdam salātus ar maizi, baudot un baudot katru kodienu.
Ar korejiešu burkāniem
Salāti ar vistu un korejiešu burkāniem ir neparasta un pikanta iespēja visiem pikantu cienītājiem.Vistas un pikantu burkānu kombinācija neatstās vienaldzīgu - uzkodas vispirms lido pie svētku galda.
Salātiem mums ir nepieciešams:
- 300 g korejiešu burkānu (gatavs);
- vārītas vistas kājas - 1 gab .;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- parastais burkāns - 1 gab .;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari pēc garšas.
Trīs burkānus uz rīves (vai virtuves kombainā) sagriež sīpolu kubiņos. Mēs nodod dārzeņus kopā ar marinētiem gurķiem līdz mīkstam. Mēs izjaucam vistu aplietajās šķiedrās tā, lai tās izskatās “saplēstas”. Mēs kombinējam vistu, sautētus dārzeņus, korejiešu burkānus. Kleita ar majonēzi, ļauj 50–60 minūtes brūvēt ledusskapī. Brīnišķīgi, spilgti salāti ar speķi ir gatavi! Pasniedziet lielā salātu traukā un ēdiet, izbaudot katru karoti!
Kūpināta vista
Salāti "Obzhorka" ar kūpinātu vistu ir oriģināli un pikanti: kūpināta nots dod savu ieguldījumu, padarot ēstgribu par izsmalcinātu svētku iespēju. Šai versijai ir piemērota vistas krūtiņa vai kāja, tā ir maigāka, un vistas kāju gaļa ir daudz sulīgāka.
Salātiem jums būs nepieciešams:
- jebkura kūpināta vistas gaļa - 400 g;
- svaigi gurķi - 1 gab .;
- burkāni un sīpoli - 1 gab. (liels);
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
- saulespuķu eļļa - 30 ml;
- pētersīļu ķekars.
Mēs šķirojam vistu šķiedrās. Mēs nododam dārzeņus saulespuķu eļļā. Svaigu gurķi sagriež plānās, garās salmiņās. Mēs savienojam komponentus, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, sezonu ar mājās gatavotu majonēzi. Ļaujiet salātiem brūvēt un pasniedziet porcijās bļodiņās.
Mēs papildinām recepti ar pupiņām
Salāti ar vistu un pupiņām izrādās interesanti un daudz apmierinošāki: pašas pupiņas ir ļoti barojošas, un apvienojumā ar gaļu "Obzhorka" padara to vēl bagātāku. Jūs varat pats vārīt pupiņas, taču daudz vieglāk ir iegādāties burku savā sulā: galvenais, lai graudi nebūtu lieli, bet gan glīti maza izmēra.
Ne visas mājsaimnieces marinē gurķus, daži labprātāk tos pievieno “neapstrādātā” formā. Tātad to garša ir jūtama gaišāka, lai arī pasivācijas process gurķiem piešķir interesantu pēcgaršu.
Papildus pupiņām mēs sagatavojam 2 gab. vidējie burkāni, viens sīpols, burka marinētu kornišonu un vistas kāja, vārīta un atdzesēta.
Salātu gatavošana soli pa solim:
- Trīs burkāni uz rīves.
- Sīpolu sasmalcina nelielā kubiņā.
- Gurķi sagriež plānās sloksnēs.
- Mēs filtrējam dārzeņus un gurķus caurspīdīgā stāvoklī.
- Mēs šķirojam vistu šķiedrās.
- Mēs iemetam pupiņas caurdurī un ļaujam šķidrumam pilnībā iztukšot: ir svarīgi, lai salāti neplūst.
- Mēs apvienojam gaļu, dārzeņus, pupiņas, gurķus.
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Kleita ar majonēzi.
Vīriešiem šie salāti ļoti patīk, dodot priekšroku tiem kā uzkodām svētku mielastos. Neaizmirstiet, ka “Glutton” ir garšīgāks nekā atdzesēts, un ļaujiet tam nedaudz uzvārīties.
Ar vistu un sēnēm
Ļoti populāri ir salāti ar vistu un sēnēm, un šo sastāvdaļu kombinācija lieliski papildina viens otru. Sēņu šķēles, marinēti gurķi, dārzeņi pārvērš Obzhorku par īstiem svētkiem gardēžos, un šī iespēja arī ļoti iepriecina.
Mums būs nepieciešams:
- 300 g šampinjonu;
- 300 g burkānu;
- 100 g sīpolu;
- marinēti gurķi - 4 gab .;
- vistas krūtiņa - 400 g.
- majonēze - 100 ml;
- sāls, pipari pēc garšas.
Šampinjonus sagriež lielos gabaliņos un apcep ar sīpoliem atsevišķā pannā. Mēs sagriež burkānus un gurķus sloksnēs un sautē uz lēnas uguns, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Mēs izjaucam vārītu krūtiņu saplēstās šķiedrās. Mēs kombinējam dārzeņus, gurķus, sēnes un gaļu. Kleita ar majonēzi. Salāti tiks infuzēti stundu, pēc tam tie ir absolūti gatavi pasniegšanai. Mēs ēdam ar baltiem grauzdiņiem vai ķiploku virtuļiem.
Oriģināls gatavošanas veids ar žāvētām plūmēm
Žāvētas plūmes kombinācijā ar vistu salātiem piešķir patīkamu saldumu un vieglu aromātu. Marinēti gurķi izņem saldumu, un burkāni un sīpoli padara salātus sulīgus.Plūmes vajadzētu iepriekš iemērc un pēc tam pievienot salātiem, sagriezt plānās šķēlēs.
Šajā receptes versijā jūs varat aizstāt sālījumus ar svaigiem: šādā veidā tie piešķirs vieglumu un patīkamu pavasara noti.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- burkāni un sīpoli - 2 gab .;
- marinēti kornišoni - 5-6 gab .;
- žāvētas plūmes - 200 g;
- majonēze pēc garšas;
- vārītas vistas kājas - 2 gab .;
- sāls, pipari pēc garšas.
Trīs skaisti salmiņos burkāni, sīpoli - plāni pusgredzeni. Apcep dārzeņus augu eļļā līdz caurspīdīgai. Apgrieztās plūmes sagriežam plānās šķēlēs, kornišonus sasmalcina ar salmiņiem. Apvieno visas sastāvdaļas lielā salātu traukā, samaisa un liek ledusskapī. Pēc 40-50 minūtēm gatavs pasniegšanai!
Ar krekeriem
Kraukšķīgie krekeri salātos - īsta pikanta rotājums. Jūs varat uzņemt krekerus ar kūpinātas gaļas aromātu, salami garšu, un salāti iegūs papildu garšu. Mēs iesakām izmantot baltos krekerus: brūnajai maizei ir skāba garša, kas šajā gadījumā ir nevēlama.
Papildus krekeru iepakojumam šim "Glutton" mums būs nepieciešami - 300 g vistas, gurķi, burkāni un sīpoli - 1 gab., Majonēze, sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošana soļos:
- Apcep fileju karstā pannā.
- Ļaujiet visai atdzist, un tad sagriež kārtīgos salmiņos.
- Mēs sagriež gurķus un dārzeņus sloksnēs un sautē līdz caurspīdīgam stāvoklim.
- Mēs kombinējam vistu, dārzeņus, sezonu ar majonēzi.
- Ļaujiet salātiem brūvēt no 50 minūtēm līdz 60.
Uzmanību, salātos tieši pirms pasniegšanas ievietojam krekerus! Pretējā gadījumā viņi kļūs mīksti, un "Cepšana" zaudēs visu savu šarmu. Mēs izrotājam salātus ar zaļumiem un pasniedzam porcijās vai lielā caurspīdīgā salātu traukā.
Papildus aprakstītajām iespējām ir arī daudzas citas. Ir oriģināls un neparasts papildināt “Glutton” ar ananāsu, kukurūzas, zirņu gabaliņiem, kas konservēti savā sulā. Tur jūs varat izspiest ķiploka daiviņu, sezonu ar timiānu vai oregano, apkaisa ar sausām dillēm vai pētersīļiem. Katru reizi uzkoda ir atšķirīga, un garša ir interesanta. Mēs iesakām nebaidīties no eksperimentiem, mēģiniet sagatavot dažādas versijas, biežāk palutiniet savus mīļos.
