Vieglie, bet apmierinošie salāti "Maigums" ir piemēroti svētku pasākumam, kā arī ikdienas pusdienām. Patīkama maiga ēdiena krāsa un unikāla maiga garša ikvienam sniegs pavasara noskaņu.
Materiālais saturs:
Klasiskā salātu recepte "Maigums"
Kas jums jāņem:
- piena siers - 0,2 kg;
- majonēze pēc garšas;
- vistas fileja - 0,5 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- burkāns - 2 gab .;
- ola - 6 gab.
Soli pa solim sagatavošana:
- Izspiestās mizotās ķiploku daiviņas izspiež caur presi, apvieno putraimu ar majonēzi un samaisa.
- Gatavojiet filejas gabaliņus iepriekš sālītā ūdenī, līdz tie ir pilnībā vārīti.
- Mēs tos izņemam uz griešanas dēļa, sasmalcina mazos kubiņos.
- Mēs izklājam pirmo vistas kārtu uz plakanas plāksnes, virsū izklājam ķiploku mērci.
- Vienlaicīgi ar vistu vāriet olas, noņemiet čaumalu no vārītā produkta.
- Uz brīdi noņemiet divus dzeltenumus uz sāniem un visu pārējo samaļiet uz rīves. Viņi iet nākamo kārtu virs majonēzes.
- Mēs apstrādājam nomizotus burkānus uz rīves ar mazām saitēm. Sadaliet priekšmetstikliņu divās daļās. Ielieciet burkānu pirmo pusi trešajā slānī un piepildiet to ar rīvētu sieru.
- Uz siera ielejiet ķiploku majonēzi un atkārtojiet atlikušo sastāvdaļu slāņus. Augšdaļu vajadzētu smērēt ar mērci un pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem.
- Trauku var dekorēt ar pāris zariņiem pētersīļu un pasniegt.
Gatavošana ar žāvētām plūmēm un vistu
Šajā uzkodas versijā tiek izdomāti apvienota saldo plūmju garša un vistas pikanta garša. Noteikti izmēģiniet to!
Jums būs nepieciešams:
- malti melnie pipari pēc garšas;
- sauja valriekstu - 50 g;
- vistas gaļa - 0,2 kg;
- majonēze - 100 g;
- ola - 2 gab .;
- žāvētas plūmes - 75 g.
Recepte ar žāvētām plūmēm un valriekstiem soli pa solim:
- Atsevišķos podos iepriekš vāriet vistas krūtiņu un divas olas.
- Mēs šķirojam gatavas un mizotas vistas olas olbaltumvielās un dzeltenumos.
- Mēs tos berzējam, nesajaucot uz rīves, un ievietojam tos dažādās bļodās.
- Mēs sasmalcinām vārītu krūtiņu mazos kvadrātos.
- Mēs izskalojam svaigas žāvētas plūmes zem krāna un sagriež kubiņos.
- Ielejiet valriekstu kodolus dziļā kausā un, izmantojot slīdošo tapu, pārvērtiet mazos drupatas.
- Atliek salātus savākt slāņos. Pirmais slānis ir vistas kubi, aizpildiet tos ar majonēzes mērci.
- Pēc tam izklājiet žāvētu plūmju šķēles un apstrādājiet ar majonēzi.
- Trešais slānis gulēja valriekstus.
- Mēs piepildām riekstus ar rīvētu olu baltumu un iemērciet majonēzē.
- Pēdējie ir dzeltenumi, mēs veicam majonēzes mērces piesūcināšanu.
- 15 minūtes aizveriet ledusskapī un baudiet maigu, maigu garšu. Bon apetīti!
Ar krabju nūjām
Krabju nūjiņu košā krāsa piešķirs gaišajiem salātiem svētku izskatu un jaunu garšu.
Sastāvdaļu saraksts:
- divi burkāni;
- krabju nūjas - 200 g;
- svaigas dilles;
- trīs olas;
- šķipsniņa sāls;
- siers - 90 g;
- majonēze - 80 g.
Soli pa solim sagatavošana:
- Mēs no ledusskapja ņemam krabju nūjas un, neatkausējot tos, apstrādājam uz rīves.
- Nekavējoties ielieciet tos salātu traukā un ielejiet majonēzes mērcē.
- To pašu procesu atkārto ar sieru un ielej to virs majonēzes slāņa.
- Iepriekš vāriet burkānus līdz mīkstam, noņemiet ādu un sasmalciniet.
- Mēs to izklājam uz siera, pārklājam ar mērci.
- Paralēli burkāniem mēs vārām vistas olas, sadalām dzeltenumos un olbaltumvielās, atsevišķi mēs tos pārnesim caur rīve.
- Pēc burkānu slāņa ir olbaltumvielas, izmantojot majonēzi.
- Salātu virspusē sasmalcina dzeltenumus un sasmalcinātas dilles.
- Lai ēdiens nesadalītos, mēs to nosūta uz ledusskapi 2 stundas.
Vienkārša uzkoda ar šķiņķi
Ja jums nav laika gatavot gaļu, vienkārši sagrieziet gatavo šķiņķi.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūza - puse kārbas;
- šķiņķis - 0,3 kg;
- sāls pēc garšas;
- ola - 3 gab .;
- šķipsniņu melno piparu;
- zaļie sīpoli un dilles;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- majonēze pēc garšas.
Kā pagatavot konkursa salātus ar šķiņķi:
- Mēs izklājam olas pannā ar ūdeni un vāriet 10-15 minūtes, līdz tās ir gatavas.
- Šajā laikā mēs ar nazi sasmalcinām šķiņķa gabalu kubiņos.
- No gurķiem mēs noņemam mizu, mazgājam tos un sasmalcina mazos kvadrātos.
- Smalki sagrieztas mizotas vistas olas.
- Kaudze apstrādātu pārtiku dziļā salātu traukā.
- Iztukšojiet sulu no kukurūzas kārbas, pusi kukurūzas apvienojiet ar salātu traukā esošajām sastāvdaļām.
- Atliek ielej majonēzes mērci, ielej sāli un piparus. Turklāt var sagriezt sasmalcinātus zaļumus, piemēram, sīpolu bultiņas vai dilles. Uz galda var pasniegt vieglu pavasara ēdienu.
Maiguma salāti ar sēnēm un vistu
Receptes sastāvs:
- sāls - 4 g;
- piecas vistas olas;
- viens sīpols;
- zemes pipari - 3 g;
- mājputnu fileja - 0,4 kg;
- šampinjoni - 0,4 kg;
- cietais siers - 0,2 kg;
- augu eļļa - 15 ml.
Kā pagatavot salātus ar sēnēm un vistu:
- No sīpola noņemiet miziņu, sasmalciniet ar nazi.
- Svaigas sēnes sasmalciniet ar plānām nūjiņām.
- Siera gabalus apstrādā uz rīves ar mazām saitēm.
- Pannā uzkarsē eļļu, ielej sēnes ar sīpoliem un vāra 10 minūtes. Atcerieties pievienot sāli un melnos piparus.
- Paralēli katliņā vāriet olas. No atdzesēta produkta noņemiet apvalku. Izkārtojiet vāveres un dzeltenumus dažādās glāzītēs.
- Mēs noslaukām olbaltumvielu daļu uz rīves, mīcām dzeltenumus kartupeļu biezenī ar dakšiņu.
- Parsēta vārīta vistas fileja ar rokām sagriezta šķiedrās.
- Tagad mēs savācam kārtainās uzkodas šādā secībā: gaļu, ceptus sīpolus un sēnes, vāveres, rīvētu sieru, dzeltenumus. Katru produktu kārtu mēs piesūcinām ar majonēzi, izņemot ārpusi. Tam vajadzētu palikt dzeltenam.
Ar ananāsiem
Sastāvdaļu saraksts:
- ananāsi - 1 skārda kārba;
- majonēze - pēc garšas;
- siers - 140 g;
- šķipsniņa sāls;
- ola - 4 gab .;
- svaigi zaļumi;
- šķiņķis - 0,3 kg;
- šķipsniņa maltu melno piparu;
- kukurūza - 1 skārda kārba;
- sīpols - 1 gab.
Kā pagatavot konkursa salātus ar vistu:
- Mēs vārām sasmalcinātu vistu ar plānu salmiņu.
- Siera šķēles sasmalcina ar rīve.
- Smalki sasmalciniet vārītas vistas olas ar nazi.
- No burkas izlejiet kukurūzas sulu, sagrieziet ananāsus gabaliņos.
- Sasmalcinātu sīpolu ielej ar verdošu ūdeni, pēc 4 minūtēm šķidrumu nolej.
- Apvienojiet sagrieztus produktus un kukurūzu skaistā dziļā bļodā, pievienojiet piparus, majonēzi un sāli. Labi samaisa un pasniedz vakariņās.
Ar āboliem
Šī recepte ir paredzēta tiem, kam patīk skābie ēdieni.
Galvenie receptes komponenti:
- etiķis - 5 ml;
- krabju nūjas - 8 gab .;
- majonēze - 95 g;
- skābs ābols - 1 gab .;
- šķipsniņu melno piparu;
- kartupeļu bumbuļi - 4 gab .;
- ūdens - 0,1 l;
- sīpols - 1 gab .;
- šķipsniņa sāls;
- burkāns - 1 gab.
Soli pa solim instrukcijas:
- Uz rīves mēs apstrādājam vārītus nomizotus kartupeļus un skāba ābola šķēles.
- Pārgrieziet krabju nūjas plānās salmiņās.
- Ielejiet etiķi ūdens bļodā un ielejiet melnos piparus. Šajā sālījumā iemērciet sīpolu 10 minūtes.
- Atsevišķi sasmalciniet olbaltumvielas un dzeltenumus ar rīve.
- Salātu bļodā pa vienam ieliekam slāņus: kartupeļus, sasmalcinātus marinētus sīpolus, ābolu, krabju nūjiņu salmiņus, vāveres. Pēdējo slāni eļļojiet ar majonēzi un uz tā ielejiet dzeltenumus.
- Mēs sasmalcinām sasmalcinātus zaļumus. Garšīga, smalka uzkoda ir gatava.
Vistas un gurķu salāti
Kas jums jāņem:
- sāls - 10 g;
- svaigi gurķi - 0,2 kg;
- sīpols - 50 g;
- cietais siers - 90 g;
- ola - 2 gab .;
- majonēze - 110 g;
- mājputnu fileja - 0,3 kg.
Darbību algoritms:
- Olas un filejas jāuzvāra.
- Mēs sagriež sīpolu pusgredzenu formā.
- Mēs to pārbīdām krūzē un pievienojam verdošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm šķidrumu noņem.
- Sasmalcinātus mizotos gurķus sagrieziet mazos kubiņos.
- Izlaist olas caur rīvi.
- Pārgrieziet vistu mazos kvadrātos. Apstrādājiet siera gabaliņus ar rīvi.
- Mēs veidojam trauku slāņos: pusi vistas, sīpola, majonēzes gabaliņus, olas, gurķus, majonēzi, atlikušo fileju, majonēzi un sieru.
Ar kalmāriem
Receptes komponenti:
- puse no spuldzes;
- valrieksti - 10 g;
- kalmāri - 4 gab .;
- majonēze pēc garšas;
- gurķi - 2 gab .;
- siers - 95 g;
- divas olas.
Gatavošana soli pa solim:
- Atkausē kalmārus, nomizo tos.
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, uz 2 minūtēm nolaidiet jūras veltes, pēc tam izņemiet to uz griešanas dēļa un atdzesējiet. Sagrieziet tos sloksnēs, gulējiet uz salātu bļodas dibena.
- Sarīvē vārītas olas, pievieno kalmāriem.
- Mēs to pašu darām ar svaigiem gurķiem.
- Salmiņu formā sasmalciniet pusi sīpolu un ielieciet salātos.
- Pa virsu apkaisa rīvētu sieru, ielej majonēzi un apkaisa sāli. Visu samaisa un pasniedz.
