Mēs varam teikt, ka Mimosa salāti ar rīsiem ir svētku galda klasika uz līdzvērtīga Olivier. Ja tās tradicionālajai versijai ir bijis laiks pagūt ar visām mājām, varat to nedaudz mainīt pēc savas patikas. Veiksmīgākie šādu eksperimentu varianti ir publicēti zemāk.

Klasiski Mimosa salāti ar sauriju un rīsiem

Zivju konservi ir piemēroti gandrīz jebkuram. Visbiežāk mājsaimnieces saurē eļļā. Tas būs pietiekami standarta bankas. Atlikušās sastāvdaļas: 4 vistas olas, 230 g žāvētu rīsu, pāris burkānu, 2 ēdamkarotes filtrēta ūdens, sīpols, šķipsniņa cukura, 2 tējkarotes etiķa (6%), sāls, majonēze.

  1. Pagatavošanas procesā tiek vārīti burkāni, olas un rīsi. Pēdējais ir sālsūdenī.
  2. No konserviem tiek izlejama eļļa, un visa masa tiek saburzīta ar dakšiņu.
  3. Sīpolu plānos pusgredzenus pusstundu atstāj ūdens, smilšu un etiķa marinādē.
  4. Kārumus izkārto slāņos: rīsi - konservi - sīpoli - rīvēti burkāni - vāveres, kas sarīvēti uz smalkas rīves, - rīvēti dzeltenumi. Pēc garšas kādam no tiem pievieno majonēzi un sāli.

Mimozas salāti ar rīsiem un konserviem pirms pasniegšanas labi jāizmērcē.

Soli pa solim recepte ar rozā lasi

Šī uzkodu versija tiek uzskatīta par “cēlu”. Tajā izmantota sarkana zivs - rozā. Pietiekami 1 konservu zivju konservu kārba. Citas sastāvdaļas: 2 gab. kartupeļi, vistas olas un burkāni, majonēze, zaļš ābols, sāls, pipari.

Līdzīga recepte:mimoza ar rozā lasi

  1. Burkānus, olas un kartupeļus vāra līdz vārīšanai. Nav nepieciešams sālīt ūdeni.
  2. Pirmais slānis būs sarīvēti gatavi kartupeļi, kas sajaukti ar eļļu no rozā laša kannas.
  3. Otrais slānis būs zivju bez kauliem.
  4. Nākamais - sagriež plānās nūjiņās vai rupji sarīvētu ābolu, rīvētu burkānu, rīvētas vāveres un dzeltenumus. Pēc garšas slāņi tiek sālīti, piparoti un iesmērēti ar mērci.

Mimoza ar rozā laša un rīsiem tiks infuzēta vismaz 2 stundas.

Kā pagatavot ar sardīnēm?

Konservētas sardīnes var arī padarīt par gardas uzkodas pamatu. Pietiek ar vienu standarta burku. Atlikušās sastāvdaļas: 4 ēdamkarotes, krējuma siers, 60 g sviesta, pāris zaļo sīpolu spalvu, sāls, majonēze.

  1. Pirmais kārumu slānis būs rīvēts vārīts olu proteīns.
  2. Sasmalcināti konservi - otrais.
  3. Sasmalcināts zaļais sīpols - trešais.
  4. Atlikušos slāņus sakārto šādi: rupji sarīvēts sviests - līdzīgi sasmalcināts siers - smalki sarīvēts dzeltenums.

Pēc garšas produktiem, kas izklāti slāņos, pievieno sāli un majonēzi ar zemu tauku saturu.

Ar sieru

Ne tikai apstrādāts, bet arī cietais siers var kļūt par vienu no uzkodu slāņiem. Tas tiek ņemts 70-80 grami. Atlikušās sastāvdaļas: 170 g laša savā sulā, sīpoli, 3 ēdamkarotes, 60 g augstas kvalitātes sviesta, malti melnie pipari, sāls, majonēze.

  1. Pirmais slānis būs rīvēti vārīti olu baltumi.
  2. Otrais ir zivju biezeni ar dakšiņu. Tas var būt pipari.
  3. Trešais - mazi sīpolu kubiņi, kas applaucēti ar verdošu ūdeni.
  4. Izkārto: rupji rīvētu sieru - smalki sarīvētu sviestu - rīvētu dzeltenumu.

Smalki sasmalcināta Mimosa ar rīsiem un sieru ir sasmalcināti svaigi garšaugi.

Mimozas salāti ar āboliem

Lai padarītu mērci ar gaišāku interesantu garšu, jums jāpievieno nedaudz eļļas no konservētas eļļas majonēzē.

Sastāvs: 2 kannas konservēta laša, 3-4 vidēji kartupeļi, 2-3 burkāni, 3 vistas olas, pāris saldskābo ābolu, sīpoli, 280 g puscieta siera, sāls, mērce.

  1. Dārzeņus, izņemot sīpolus, cep folijā līdz mīkstam, olas vāra, pēc tam sadala daļās un smalki berzē.
  2. Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina, ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz vairākām minūtēm. Tas ir nepieciešams, lai dārzenis pārstātu rūgt.
  3. Kartupeļus smalki berzē. Lasis atbrīvojas no ielešanas un mīca ar dakšiņu.
  4. Āboli bez ādas stipri berzē. Sieru un burkānu arī samaļ.
  5. Salāti tiek izklāti: rīvēti kartupeļi - zivis - sīpoli - āboli - burkāni - olbaltumvielas - siers - dzeltenums.

Visi vai izvēlētie ēdiena slāņi tiek pārklāti ar mērci un sālīti.

Ar krabju nūjām

Šī "Mimosa" versija pēdējā laikā ir kļuvusi īpaši populāra. Galvenais ir izvēlēties viņam sulīgas garšīgas krabju nūjas. Tie tiks izmantoti 290-320 grami. Atlikušās sastāvdaļas: 4-5 vidēji kartupeļi, 220 g cietā siera, pāris mazu burkānu, 5 ēdamkarotes, žāvēti augi, majonēzes sāls.

  1. Visus dārzeņus un olas vāra līdz vārīšanai. Pēdējos sadala olbaltumvielās un dzeltenumos, pēc tam tos sasmalcina ar smalku rīvi.
  2. Aromātisko mērci sagatavo no majonēzes, zaļumiem un sāls.
  3. Krabju nūjas smagi berzē, pēc tam tās iesmērē ar iegūto majonēzes maisījumu. Pēc garšas varat pievienot svaigus vai sausus ķiplokus.
  4. Visus dārzeņus noberzē ar lielāko sadalījumu. Sieru arī samaļ.
  5. Nākotnes uzkodu slāņi ir sadalīti šādā secībā: kartupeļi - krabju nūjas - siers - burkāni - olbaltumvielas - dzeltenumi. Tie ir aromatizēti ar sālītu majonēzi.

Pirms parauga ņemšanas no kāruma ir vērts to vismaz stundu atstāt aukstumā.

Ar sviestu un sieru

Sieru šajā gadījumā var ņemt gan apstrādātu, gan cietu. Izvēle ir atkarīga no pavāra gaumes. Sieru izmantoja 120 gramus. Atlikušās sastāvdaļas: burka (standarta) saura eļļas, sāls, 90 g taukskābju sviesta, 5 ēdamkarotes, sīpola, majonēzes.

  1. Vistas olas vāra pēc šķidruma vārīšanas 8-9 minūtes. Pēc rūpīgas atdzesēšanas produktu var sadalīt olbaltumvielās un dzeltenumos. Abas daļas sasmalcina ar smalku rīvi.
  2. Sīpolu smalki sasmalcina. Ja vēlaties, lai tas labi sabīstas uzkodā, kubiņus piepilda ar ledus ūdeni. Ja pavārs dod priekšroku mīkstam dārzeņam - verdošu ūdeni. Gabali abos gadījumos tiek žāvēti ar papīra dvieli.
  3. Sieru berzē uz vidējas rīves. Eļļa ir arī sasmalcināta.
  4. No konserviem tiek iztukšots šķidrums, pēc kura zivis tiek mīcītas.
  5. Pirmajā kārtā izlēja rīvētus proteīnus.Un tad: siers - zivis - sīpoli - sviests - dzeltenumi.

Uzkodu rotā svaigas, vienmērīgas diļļu zari. Rotāšanai ir atļauts ņemt konservētu saldo kukurūzu.

Saistīts:Vairāk no autores: