Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti viegli pagatavojamiem, bet ļoti garšīgiem Mimosa salātiem ar kūpinātu skumbriju. Tas ir īpaši labs svētku galdam aukstajā sezonā, jo tas lieliski piesātina un neprasa nekādas eksotiskas sastāvdaļas. Bez šaubām, viņš var sacensties ar daudziem mīļajiem "Siļķes zem kažokādas." Es ceru, ka jums, tāpat kā man, patiks šī variācija par klasiskās Mimosa tēmu.
Padoms. Izvēlieties auksti kūpinātu skumbriju - ar šādu zivi salātu garša būs maigāka.
- Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 6-8 personas.
- Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.
Lai pagatavotu salātus, kas jums nepieciešami:
- kūpināta makrele - 1 gab .;
- kartupeļi - 3-4 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- burkāni - 2 gab .;
- kausētais siers - 2 iepakojumi;
- vistas olas - 7-8 gab .;
- majonēze - 150 gr .;
- dilles - 1-2 zari;
- sāls pēc garšas.
Lūk, kā es gatavoju Mimosa ar makreli:
- Ieliku mazgātos burkānus un kartupeļus katlā ar sālītu ūdeni. Es iepriekš nenotīrīju dārzeņus - tos vāru mizā. Kad tie ir viegli caurdurti ar dakšiņu, es to izklāju uz šķīvja un ļauju atdzist.
- Vāra olas 10-15 minūtes. un atstāj atdzist bļodā ar aukstu ūdeni. Es tīru, es atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Pēdējais darbs uz rupjas rīves.
- Es uzlieku vienu dzeltenumu uz vienu pusi, un pārējos berzē kopā ar krējuma sieru uz smalkas rīves. Pievienojiet pāris ēdamkarotes majonēzes, kārtīgi samaisiet.
- Gar zivju aizmuguri es veicu griezumu no galvas līdz astei. Muguras un galvas krustojumā es novilku ādu un pievelku to pie vēdera. Es pārgriezu liemeni uz pusēm, noņemu grēdu un ar pinceti izdalīju kaulus. Es sagriež mazos kubiņos.
- Es sasmalcinu sīpolu pēc iespējas smalkāk. Ja tas ir ļoti rūgts, ielej to ar vārošu ūdeni nelielā bļodā 15 minūtes. Es noteku ūdeni.
- Es nomizoju kartupeļus un burkānus, pēc kārtas berzēju uz rupjās rīves, izklāju uz dažādām plāksnēm.
- Zivju salātu montāžai es ņemu platu un seklu trauku.Apakšā lieku kartupeļus, pa virsu pusi sagatavotā sīpola un ieziež ar majonēzi. Es viens otram izklāju kūpinātas zivis, sīpolus un burkānus. Tālāk seko dzeltenuma un siera maisījums.
- Eļļojiet malas ar majonēzi, nedaudz staigājiet augšpusē. No visām pusēm es rotāju ar rīvētu olbaltumvielu.
- Es ievietoju diļļu zarus un apkaisa tos ar atlikušo dzeltenumu - tas ir mimozas zariņš!
Kūpinātas skumbrijas salāti ir gatavi, bet, lai iegūtu bagātīgāku garšu, es ļauju tam brūvēt ledusskapī 1,5-2 stundas. Izmēģiniet to!
Mimozas salāti ar kūpinātu skumbriju - vienkārša zivju salātu recepte
Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti viegli pagatavojamiem, bet ļoti garšīgiem Mimosa salātiem ar kūpinātu skumbriju. Tas ir īpaši labs svētku galdam aukstajā sezonā, jo tas lieliski piesātina un neprasa nekādas eksotiskas sastāvdaļas. Bez šaubām, viņš var sacensties ar daudziem mīļajiem "Siļķes zem kažokādas." Es ceru, ka jums, tāpat kā man, patiks šī variācija par klasiskās Mimosa tēmu.
Sagatavošana30 min
Ēdienu gatavošana2 stundas
Kopējais laiks2 stundas 30 min
Personas: 8
Kalorijas 2954.92kcal
Sastāvdaļas
- 1 gab Kūpināta skumbrija
- 3-4 gab Kartupelis
- 1 gab Sīpoli
- 2 gab Burkāni
- 2 iepakojums Kausētais siers
- 7-8 gab Olas
- 150 g Majonēze
- 1-2 zari Dilles
- pēc garšas Sāls
Soli pa solim instrukcijas
- Ieliku mazgātos burkānus un kartupeļus katlā ar sālītu ūdeni. Es iepriekš nenotīrīju dārzeņus - tos vāru mizā. Kad tie ir viegli caurdurti ar dakšiņu, es to izklāju uz šķīvja un ļauju atdzist.
- Vāra olas 10-15 minūtes. un atstāj atdzist bļodā ar aukstu ūdeni. Es tīru, es atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Pēdējais darbs uz rupjas rīves.
- Es uzlieku vienu dzeltenumu uz vienu pusi, un pārējos berzē kopā ar krējuma sieru uz smalkas rīves. Pievienojiet pāris ēdamkarotes majonēzes, kārtīgi samaisiet.
- Gar zivju aizmuguri es veicu griezumu no galvas līdz astei. Muguras un galvas krustojumā es novilku ādu un pievelku to pie vēdera. Es pārgriezu liemeni uz pusēm, noņemu grēdu un ar pinceti izdalīju kaulus. Sagrieziet mazos kubiņos
- Es sasmalcinu sīpolu pēc iespējas smalkāk. Ja tas ir ļoti rūgts, ielej to ar vārošu ūdeni nelielā bļodā 15 minūtes. Es noteku ūdeni.
- Es nomizoju kartupeļus un burkānus, pēc kārtas berzēju uz rupjās rīves, izklāju uz dažādām plāksnēm.
- Zivju salātu montāžai es ņemu platu un seklu trauku. Apakšā lieku kartupeļus, pa virsu pusi sagatavotā sīpola un ieziež ar majonēzi. Es viens otram izklāju kūpinātas zivis, sīpolus un burkānus. Tālāk seko dzeltenuma un siera maisījums.
- Eļļojiet malas ar majonēzi, nedaudz staigājiet augšpusē. No visām pusēm es rotāju ar rīvētu olbaltumvielu.
- Es ievietoju diļļu zarus un apkaisa tos ar atlikušo dzeltenumu - tas ir mimozas zariņš!
Video
Nobeiguma vārds
Kūpinātas skumbrijas salāti ir gatavi, bet, lai iegūtu bagātīgāku garšu, es ļauju tam brūvēt ledusskapī 1,5-2 stundas. Izmēģiniet to!
