Salāti "Mimosa" - viena no uzkodu šķirnēm, pazīstama kopš padomju laikiem. Tā popularitātes noslēpums ir produktu savietojamība abpusēji izdevīgā veidā, ērta sagatavošana un sastāvdaļu pieejamība. Tāpēc, tāpat kā iepriekš, un tagad tas ir pieprasīts, un meklētājprogrammā sākuma saimnieces arvien vairāk ņurd: “mimozas salāti ir recepte ar konserviem” ... Mūsdienās ir daudz dažādu ēdienu veidu - ar konserviem un sieru, ar konserviem un rīsiem. Sāksim ar klasisko pamata recepti.
Materiālais saturs:
Klasiski Mimosa salāti ar sauriju
Mimosa tradicionālie salāti ir ēdiens, kurā galvenā sastāvdaļa ir zivju konservi - dabiski vai ar eļļas piedevu, kā arī vārītas olas, vārīti dārzeņi - kartupeļi un burkāni. Sīpoli tiek pievienoti, lai iegūtu īslaicīgumu, sulīgumu un pikanci, un majonēze - ķekars slāņu. "Mimosa" ir lieliski iegūts no gandrīz visām konservētām precēm, taču labākā izvēle, protams, ir lasis, saury, rozā lasis un skumbrija. Šis ēdiens bieži tiek klāt svētku mielastā, taču sastāvdaļu vienkāršība un pieejamība ļauj to gatavot diezgan bieži. Ko daudzi dara, bezgalīgi pieliekot iztēli un mainot klasisko recepti.
Svarīgi: Tāpat kā visiem salātiem, kas tiek gatavoti slāņos, "Mimosa" ir vajadzīgs pareizais piegāde. Jūs, protams, varat salikt salātus kristāla vāzē vecmodīgā veidā, lai būtu redzami spilgti slāņi. Bet labāk glāzēs izmantojiet gatavas formas vai porcijas. Salāti izskatās labi, salātu bļodiņā gluži pretēji. Šajā gadījumā filma tiek uzlikta, slāņi tiek novietoti pretējā virzienā no augšas, pēc tam salātu bļoda tiek apgriezta, trauks tiek atbrīvots no filmas un kļūst par programmas akcentu - tik skaista ir Mimosa!
Pieņemsim, ka jūs veidojat salātus uz kopīgas šķīvja.
Tātad ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:
- burka laba konservēta saura;
- viens liels burkāns, iepriekš vārīts un atdzesēts;
- četri vārīti kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 4 vārītas olas;
- majonēze;
- sāls pēc garšas un zaļumi.
Jautājums par to, cik daudz ņemt majonēzi, ir atkarīgs no jums. Ja jums patīk biezs slānis, ņemiet 250 gramu maisiņu. Bet, lai mazāk patērētu produktu, kā arī lai saglabātu trauka gaisīgumu, majonēzi labāk uzklāt ar plānām domuzīmju līnijām. Lai to izdarītu, nedaudz sagrieziet maisa stūri un, izspiežot plānas sloksnes, vienkārši izšķīdiniet slāni pa slānim. Un nav taukains, un skaists, un pats galvenais - nesasmalcina slāņus.
Vispirms pēc kārtas sakrauj zivis, kas biezenī un atbrīvotas no sulas, pēc tam nonāk sasmalcinātu olbaltumvielu slānis, pēc tam kartupeļu slānis. Mēs nedaudz pievienojam dārzeņu, pēc tam ielieciet burkānus un sasmalcinātus dzeltenumus. Visus slāņus krusto ar majonēzi. Augšdaļa ir dekorēta ar apstādījumiem.
Padoms: ja jūs gatavojat klasisko salātu recepti, mēģiniet ievietot vidū vēl vienu kārtu - rīvētu un nedaudz marinētu marinētu gurķi no liekās sulas. Tas mainīs svaigo "Mimosa" garšu, piešķirot interesantu piezīmi!
Soli pa solim recepte ar konservētu rozā lasi ar sviestu un sieru
Mēs parādīsim soli pa solim gatavošanu, izmantojot citu garšīgu salātu varianta piemēru - Mimosa ar rozā laša un siera palīdzību. Šajā receptē ir nedaudz mainīts ne tikai sastāvs, bet arī slāņu secība.
Vairāk materiālu:mimozas salāti ar rozā lasi
Tā kā rozā lasis ir zema tauku satura un sausa zivs, atstājiet nedaudz šķidruma, mīcot konservus ar dakšiņu. Tas izrādīsies garšīgāks, ja jūs to ievietosit kartupeļos, lai dārzenis būtu nedaudz piesātināts ar sulu, kas paliek zivīs. Dažreiz olbaltumvielu ieteicams ievietot otrajā slānī, taču pieredze rāda, ka vislabāk zvejot (visos salātos, ieskaitot Mimozi un siļķē zem kažokādas) precīzi ar kartupeļiem.
Mēs sagatavosim:
- burka rozā laša;
- pāris vārītu kartupeļu;
- viens sīpols un vārīti burkāni;
- trīs olas;
- 100 g siera un 50 g sviesta.
Soli pa solim tas izskatās šādi:
- Apakšā apkaisa nedaudz majonēzes un izklāj kartupeļus. To var sarīvēt uz rupjas rīves vai arī sagriezt mazos kubiņos. Ir svarīgi, lai burkānus un olbaltumvielas tālāk sasmalcinātu tādā pašā veidā. Kartupeļus virsū var nedaudz sālīt, lai uzlabotu garšu un garšu, pretējā gadījumā salāti var izrādīties svaigi.
- Ielieciet zivju konservus.
- Smalki sagrieziet sīpolus un sakārtojiet tos nākamajā kārtā. Uzklājiet nedaudz majonēzes.
- Nākamais - sasmalcināti sīpoli un majonēze.
- Tālāk ņem sasaldētu eļļu un sarīvē. Ideālā gadījumā, ja tā ir maza mikroshēma.
- Tālāk ielieciet sasmalcinātus olu baltumus.
- Atkal uzklājiet majonēzes režģi un izklājiet sasmalcinātus burkānus.
- Priekšpēdējais slānis ir siers, majonēze, sarīvēta uz smalkas rīves.
- Pabeidz visu sasmalcinātu slāni pēc iespējas smalkāk dzeltenumus. Tie nav pārklāti ar majonēzi, jo tieši dzeltenuma graudu pūkains dēļ salāti izskatās pēc mimozas ziedu izkliedes.
Rotāšanai varat izmantot smalki sagrieztus spalvu sīpolus, diļļu zariņus vai pētersīļus.
Pirms lietošanas salātiem ir jāpiešķir nedaudz laika, lai uzstātos aukstumā.
Mimozas salāti ar āboliem
Daži cilvēki domā, ka Mimosa salāti ir garšīgi, bet smagi, ja jūs tam pievienojat sviestu un sieru. Tiem, kas uztraucas par kalorijām, jūs varat piedāvāt nedaudz salātus ar rozā laša. Siera un sviesta vietā jums vienkārši jāpievieno zaļš ābols, kas sarīvēts uz rupjas rīves. Lai ābols ne satumst, tas ir jāpārkaisa ar citronu sulu - ēdiens no tā tikai iegūs, iegūstot pikantu skābumu.
Visi pārējie slāņi tiek veikti tādā pašā secībā.
Recepte ar rīsu un krabju nūjiņām
Pilnībā atkāpjoties no sagatavošanas standarta, jūs varat pagatavot ļoti pienācīgus salātus, kuru pamatā ir saldētas krabju nūjas. Šādi salāti maksās vēl mazāk, un tā garša tiks piepildīta ar jaunām piezīmēm.
Dažas mājsaimnieces aizstāj zivis ar irbulīšiem, apvienojot tos ar kartupeļiem.Bet mēs iesakām kartupeļus aizstāt ar šim gadījumam piemērotāku “pildvielu” - vārītiem rīsiem.
Starp citu, salāti ar zivju konserviem labi der šīm sastāvdaļām.
Tas būs nepieciešams:
- pusi glāzes vārītu un atdzesētu rīsu;
- atkausētu krabju nūju paciņa;
- sīpols;
- trīs vārīti burkāni;
- trīs līdz četras vārītas olas;
- majonēze un zaļumi.
Slāņi tiek izklāti pārmaiņus ar majonēzi secībā, kādā tie norādīti receptē. Augšdaļu, kā parasti, rotā zaļie diļļu, sīpola un pētersīļu zariņi.
