Lai pārsteigtu viesus ģimenes banketā, varat pagatavot oriģinālus un ļoti garšīgus salātus. Lesnaya Polyana salātu receptēm ir diezgan daudz, taču marinētas sēnes ir obligātas. Neparasta ēstgriba efektīvi dekorēs svētku galdu, un pat izvēlīgiem gardēžiem patiks tā sulīgums un svaiga garša.
Materiālais saturs:
Klasiski salāti "Forest Glade" ar šampinjoniem un vistu
Šādu kārumu var ātri iegūt no pieejamiem un lētiem produktiem, kas ir jebkurā veikalā.
Gatavošanas laikā visas sastāvdaļas tiek noteiktas noteiktā secībā, un pēc tam trauku pārklāj un apgāž tā, lai salāti izskatās kā īsta meža izcirtums ar sēnēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīta vista - 0,3 kg;
- veselas sēnes, marinētas - 450 grami;
- kartupelis - 4 gab .;
- liels burkāns;
- majonēze - 280 grami;
- pētersīļi un dilles - 70 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Gatavojiet kartupeļus, olas un burkānus, pēc tam atdzesējiet.
- Paņemiet apjomīgu plāksni, labi ieeļļojiet to ar augu eļļu un lieciet sēnes apakšā ar vāciņiem uz leju.
- Noskalojiet zaļumus, nedaudz nosusiniet un smalki sasmalciniet. Tad virsū ielej sēnes.
- Kartupeļus sasmalciniet mazos kubiņos, ielieciet uz sēnēm un pārklājiet ar majonēzi.
- Tagad sarīvējiet burkānus, novietojiet to uz kartupeļiem un ieeļļojiet ar majonēzes mērci.
- Sasmalciniet olas mazos kvadrātos, ielejiet tos uz burkāniem un iemērciet ar majonēzi.
- Sagrieziet vistu mazos gabaliņos un vienmērīgi sadaliet ar nākamo slāni.
- Tagad jums jāņem plakans trauks un jāpārklāj tos ar salātiem. Pēc tam viegli un ātri apgrieziet to un pēc tam atveriet to.
Brīnišķīga uzkoda ir gatava, atliek to likt trīs - četras stundas ledusskapī - tā salāti kļūs vēl garšīgāki.Pasniedziet to ieteicams atdzesētu līdz karstām mērcēm vai gaļas ēdieniem.
Gatavošana ar medus sēnēm
Šis kārums izrādās ļoti apmierinošs un dzirdinošs. “Meža Glade” ar bērēm priecēs visus klātesošos pie galda, uzmundrinās un ilgi atcerēsies ar savu gardo garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīta vistas krūtiņa - 450 grami;
- kārba marinētu sēņu;
- divi burkāni;
- trīs svaigi gurķi;
- četras vārītas olas;
- kartupeļi - 3 gab .;
- zaļumi (sīpoli, dilles) - 50 grami;
- skābā krējuma mērce vai majonēze - 120 grami;
- siers - 185 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet un vāriet burkānus un kartupeļus. Tad mizu un sasmalcina uz rīves ar lieliem caurumiem.
- Gurķus sagriež plānās šķēlēs, vistu - mazos kvadrātos.
- Sieru sarīvē rupji, sakapā olas kubiņos, smalki sakapā zaļumus.
- Dziļā stikla salātu traukā ievieto sēnes vienmērīgā slānī, mēģinot tās sakārtot tā, lai cepures būtu no apakšas. Pēc tam apkaisa sēņu virsmu ar sasmalcinātiem zaļumiem un ieziest ar majonēzi.
- Nākamais slānis ir vistas krūtiņas un majonēzes gabali, pēc tam vārītas olas un atkal mērce.
- Tagad viegli lieciet sasmalcinātus gurķus, pārklājiet ar majonēzi un nosūtiet salātus uz aukstumu.
- Pēc 50-60 minūtēm noņemiet trauku, pārklājiet to ar plašu bļodu un apgrieziet otrādi. Pēc tam uzmanīgi noņemiet nevajadzīgo trauku un nedaudz izlabojiet uzkodas malas.
Jūs varat ēst atspirdzinājumus kombinācijā ar iecienīto garnīru vai kā atsevišķu ēdienu.
Lai padarītu salātus mazāk kaloriju, slāņu pārklāšanai varat izmantot dabisko jogurtu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
Šķiņķa uzkoda
Salātiem "Forest Glade" ar sēnēm, šķiņķi un tomātiem ir izsmalcināts aromāts un maiga, patīkama garša. Šajā kārumā sēnes dekorēšanai tiek gatavotas no dārzeņiem un dekorētas atbilstoši viņu pašu gaumei un pavāra iztēlei.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīti kartupeļi - 3 gab .;
- divi sīpoli;
- šķiņķis - 130 grami;
- viens vārīts burkāns;
- bundža sasmalcinātu šampinjonu (marinētu);
- viens saldais dzeltenais pipari;
- divi mazi tomāti;
- skābs krējums (20%) - 170 grami;
- vārītas olas - 2 gab .;
- zaļumi - dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet kartupeļus un šķiņķi kubiņos.
- Nomizojiet sīpolus un burkānus, pēc tam sasmalciniet ar salmiņiem.
- Sagrieziet olas mazos kvadrātos.
- Atveriet burciņu sēņu.
- Tagad dziļā traukā ielieciet sagatavotos ēdienus: kartupeļus, tad šķiņķi, sīpolus, sēnes, burkānus un olas. Katru kārtu vajadzētu iesmērēt ar skābo krējumu.
- Noskalojiet tomātus ar ūdeni, sadaliet divās daļās un salātu virsmā ielieciet šķēles uz iekšu. Uz tiem ar skābo krējumu zīmējiet baltus punktus, lai tie vizuāli atgādinātu sēņu cepurītes.
- Sagrieziet piparus šauros gabaliņos un ap "sēnēm" izklājiet rudens zaļumu formā.
- Atliek izrotāt ēstgribu ar zaļumu zariņiem, skaisti nolikt tos blakus dārzeņiem.
Ļaujiet ēdienam iemērc divas stundas un nolieciet uz galda. Tam jūs varat piedāvāt ceptas kotletes vai zivis, kas ceptas cepeškrāsnī.
Salāti "Meža glāze" ar sālījumiem
Šī gaišā un sulīgā ēstgriba ir lieliski piemērota īpašam gadījumam, un, pateicoties labi izvēlētām sastāvdaļām, tā izrādās garšīga un ļoti veselīga. Salātu sagatavošana nepavisam nav grūta, tāpēc pat iesācējs pavārs to var viegli pagatavot.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- konservētas sēnes - 320 grami;
- trīs olas;
- liellopa gaļa - 200 grami;
- viens burkāns;
- divi marinēti gurķi;
- zariņu dilles, zaļais sīpols - 85 grami;
- majonēzes mērce - 210 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet burkānus un kartupeļus, pēc tam vāriet. Cieti vārītas olas, pēc tam atdzesē un nomizo.
- Pannā ar sālītu un verdošu ūdeni ielieciet gaļu un vāriet to, līdz tā kļūst mīksta.
- Ielieciet marinētas sēnes traukā, kas piemērots salātiem. Pēc tam virsū piepildiet tos ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Nomizojiet kartupeļus no ādas, smalki sarīvējiet un ielieciet nākamajā kārtā. Pēc tam eļļojiet to ar majonēzi.
- Liellopu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, novietojiet uz kartupeļiem un arī pārklājiet ar mērci.
- Sagrieziet burkānu plānās sloksnēs un ielieciet gaļu.
- Nākamais slānis ir sasmalcinātas olas, pēc tam majonēze un atkal kartupeļi.
- Sagrieziet marinētos gurķus kvadrātos un izklājiet ar pēdējo kārtu.
- Uzkodu viegli savelciet ar karoti, uzlieciet uz augšu plakanu plāksni un apgrieziet to otrādi.
Garšīgus kāpostus ar marinētiem gurķiem ieteicams pasniegt auksti.
Jūs varat pagatavot ēstgribu no jebkurām sēnēm, galvenais, lai tās būtu mazas un veselas.
Korejiešu stila burkāni
Jūs varat izveidot skaistu “Forest Glade” no visdažādākajiem produktiem, kuru kombinācija sniegs kārumam unikālu un svaigu garšu. Mēģiniet pagatavot salātus ar sēnēm un korejiešu burkāniem, un eksotisko un pikanto ēdienu cienītājiem tas noteikti patiks.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kārba marinētu šampinjonu - 430 grami;
- vārīta vistas fileja - 330 grami;
- Korejiešu burkāns - 340 grami;
- siers (holandiešu valodā) - 160 grami;
- četri vārīti kartupeļi;
- olīvu majonēze;
- zaļie sīpoli un pētersīļi - pēc jūsu ieskata.
Ēdienu gatavošana:
- Atvienojiet burciņu sēņu un salieciet tās lielā salātu traukā, kājas uz augšu.
- Smalki sasmalciniet zaļumus un pievienojiet šampinjonus. Tad pārklājiet tos ar majonēzes slāni.
- Kartupeļus sasmalciniet ar taisnstūrveida kubiņiem, ielieciet nākamajā kārtā un iemērciet mērcē.
- Sadaliet mājputnu gaļu plānos un mazos gabaliņos, pēc tam novietojiet tos uz kartupeļiem un izklājiet ar majonēzi.
- Tagad vienmērīgi sadaliet burkānus pa vistu un pārklājiet to ar olīvu mērci.
- Pēc tam bagātīgi piepildiet ēstgribu ar sasmalcinātu sieru un vairākas stundas ievietojiet aukstā vietā.
Gatavo kārumu ar parasto kustību pārvērtiet lielā un skaistā traukā. Ieteicams to izrotāt ar salātiem, kā arī starp sēnēm pielīmēt cilantro vai pētersīļu zarus - tad ēstgriba izskatīsies vēl šiks.
Kūpināta vista
Interesanti dārzeņu, porcini sēņu un kūpinātas vistas salāti ir ideāli piemēroti lielākajai daļai svētku ēdienu. Un tā savdabīgo un pikanto garšu atcerēsies visi viesi, kas uzaicināti uz mājas svētkiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- marinētu sēņu cepures - 12 - 14 gab .;
- kartupeļi (vārīti) - 4 gab .;
- kūpināta vistas gaļa - 0,3 kg;
- divi vārīti burkāni;
- liels gurķis (svaigs);
- neliels ķekars zaļo sīpolu;
- četras olas;
- zaļumi - dekorēšanai;
- majonēze - 330 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet kartupeļus ļoti mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus un olas uz rīves ar lieliem caurumiem.
- Sagrieziet vistu taisnstūrveida gabaliņos.
- Sasmalciniet gurķi ar kubiņiem, smalki sasmalciniet zaļumus.
- Tagad salāti jāizkārto šādā secībā, katru kārtu iesmērējot ar majonēzi: vispirms sēnes, tad zaļumus, olas un burkānus, tad vistu, zaļos sīpolus, gurķi un kartupeļus.
- Pēc tam uzsitiet kārumu, pārklājot to ar citu trauku.
Ir labi atdzesēt uzkodu un pēc tam piedāvāt izmēģināt.
Ieteicams to apvienot ar sautētiem dārzeņiem, karstu pilafu, ceptām zivīm.
Puff salāti "Forest Glade" ar žāvētām aprikozēm
Salāti, kas satur augļus, iegūst īpašu, patīkamu aromātu. Žāvēti aprikozes, kas pievienotas Forest Glade, labi harmonizējas ar pārējām sastāvdaļām un padara ēdiena garšu maigu un nedaudz pikantu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas fileja - 420 grami;
- konservēti šampinjoni - 0,28 kg;
- siers - 0,2 kg;
- burkāns;
- vārītas olas - 3 gab .;
- žāvēti aprikozes - 125 grami;
- zaļumi - 100 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Gatavojiet gaļas fileju, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet mazos taisnstūros.
- Vāriet kartupeļus ar burkāniem, pēc tam sasmalciniet dārzeņus ar kvadrātiem.
- Olas nomizo, atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem un sasmalcina tās atsevišķi.
- Nomazgājiet žāvētus aprikozes un pusstundu ielejiet verdošā ūdenī, lai tas būtu piesātināts ar ūdeni, palielinās tilpums un kļūst sulīgāks. Tad sagriež to sloksnēs.
- Ielieciet sēnes lielā salātu traukā un bagātīgi apkaisa tos ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Tagad ielieciet sasmalcinātu dzeltenumu slāni un pārklājiet ar majonēzes tīklu.
- Pēc tam lieciet vistas fileju, apkaisa ar olu baltumiem un iemērciet ar majonēzi.
- Nākamais slānis būs sasmalcināti burkāni, kas arī jāieeļļo ar mērci, pēc tam ielieciet sieru un pēc tam žāvētus aprikozes.
Nosūtiet gatavo uzkodu trīs stundas vēsā vietā. Kad salāti ir atdzisuši un labi iemērc, pārvērtiet tos lielā, elegantā traukā un pasniedziet. Bon apetīti!
