Salātiem pilafam vajadzētu uzsvērt galvenā ēdiena garšu un maksimāli apvienot ar to. Tāpēc ieteicams dot priekšroku receptēm, kuras jau ir pārbaudījušas laiks, un visgaršīgākajiem gardēžiem.
Materiālais saturs:
Klasiskie salātu pīrādziņi "Achik-chuchuk"
Salātus "Achik-chuchuk" ir diezgan vienkārši pagatavot, un tos uzskata par vienu no visizplatītākajiem. Tiesa, jūs to varat pagatavot tikai sezonā, kad visi dārzeņi ir pieejami un lēti. Ziemā iegādāto tomātu un gurķu salātu garša būs ļoti atšķirīga.
Kas ir nepieciešams:
- tomāti ar gurķiem - puskilograms;
- sīpols - 2 galvas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- eļļa - 4 ēd.k. l .;
- zaļumi - ķekars (jo vairāk, jo labāk);
- sāls un pipari.
Gatavošanas process:
- Noskalo un sagatavo dārzeņus. Sagrieziet tos plānos apļos.
- Smalki sasmalciniet ķiplokus un garšaugus (atstājiet tikai lapas, noņemiet kātiņus).
- Viegli samaisiet, uzmanot, lai nesabojātu gabalu integritāti.
- Sāli, piparus un sezonu ar eļļu.
Alternatīvi kā mērci varat izmantot skābo krējumu, kefīru vai citu skābpiena produktu.
Sastāvdaļu daudzums jāaprēķina tā, lai salāti tiktu ēst vienā reizē. Pārējais nākamajā dienā jau būs bez garšas.
Gatavošana no tomātiem un sīpoliem
Tomātu un sīpolu salāti burtiski tiek pagatavoti 2 minūtēs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- tomāti - 3 gab .;
- sīpols - 2 galvas;
- čili - pāksts;
- baziliks - pāris zariņu; sāls ar pipariem - pēc garšas.
Darbību secība:
- Sasmalciniet sīpolu ar pusgredzeniem. 10 minūtes ielej to ar ledus ūdeni. Tas noņem rūgtumu.
- Sasmalciniet tomātus un čilli. Smalki sagrieziet zaļumus.
- Nosusiniet bļodas un sīpolus.
- Apvienojiet visus komponentus, sezonu pēc garšas.
Austrumu tautas to dara ar rokām, nevis ar karoti.
Jūs varat iet vēl vienkāršāku ceļu un pagatavot salātus no sīpoliem.
Kas ir nepieciešams:
- sīpoli - 3 lielas galvas;
- etiķis - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- pipari - cik daudz vajag.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet sīpolu plānos gredzenos, iemērciet ūdenī, lai noņemtu rūgtumu.
- Apkaisa ar etiķi, apkaisa ar sāli un pipariem.
Lielisks papildinājums pilaf ir gatavs.
Kā padarīt uzbeku
Uzbeku salātus var pagatavot gandrīz visu gadu, jo galveno sastāvdaļu var viegli atrast pārdošanā jebkurā gada laikā. Turklāt pat iegādāto redīsu garša ir diezgan pieļaujama.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- redīsi - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
- sāls un pipari pēc garšas.
Sastāvdaļu saraksts ir minimāls. Bet tas ir labi. Šo salātu galvenais uzdevums ir palīdzēt organismam ātri sagremot taukainus ēdienus (pilafs ar gaļu ir tikai spilgts piemērs).
Darbību secība:
- Notīriet sakņu dārzeņus, noskalojiet un ielejiet aukstu ūdeni. Atstājiet uz ceturtdaļu stundas.
- Smalki sakapājiet vai sasmalciniet. Pievienojiet sāli un piparus, eļļu.
- Jaukt.
Salāti ir sulīgi un svaigi.
Kāpostu un burkānu iespēja
Arī tiek galā ar lomu, ko pievieno kālapa kāpostu un burkānu salātiem. Šādi salāti ir labi ar to, ka tos var pagatavot visu gadu. Īpaši vērts to pievērst ziemā un agrā pavasarī, kad citi dārzeņi ir dārgi.
Kas ir nepieciešams:
- kāposti - puse mazu kāpostu galvas;
- burkāni - 1 gab .;
- redīsi - 1 sakņu kultūra;
- ķiploki - krustnagliņa;
- etiķis - tikai nedaudz pēc garšas;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
- garšvielas un sāls - pēc personīga ieskata.
Pagatavošanas process:
- Sagatavojiet un sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet atlikušos dārzeņus uz rīves.
- Apvienojiet komponentus un labi samaisiet.
- Sezona pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot arī jebkurus zaļumus.
Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu infūzēt vismaz ceturtdaļu stundas. Tad dārzeņi piešķirs sulu, un salāti būs īpaši garšīgi un sulīgi.
Vasarā jūs varat nākt klajā ar savu salātu variāciju, papildinot to ar sezonas dārzeņiem:
- kāposti - galva;
- burkāni ar sīpoliem - 1 gab .;
- gurķi un paprika - 2 gab .;
- dilles - ķekars;
- sāls, pipari un eļļa - degvielas uzpildīšanai.
Pipari labāk ir ņemt dažādās krāsās (vislabāk dzeltenā un sarkanā krāsā). Tātad salāti izskatīsies ļoti iespaidīgi un skaisti, jo burkāni piešķirs apelsīnu, bet gurķi ar kāpostiem - zaļu un laima krāsu.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet dārzeņus ērtā, bet plānākā veidā.
- Karbonāde zaļumus.
- Viegli apvienojiet un samaisiet.
- Sāls, pipari un sezona.
Pasniedziet caurspīdīgā salātu traukā.
Salāti pilafam no Stalik Khankishiyev
Nepieciešamais sastāvdaļu komplekts:
- saldi gaļīgi tomāti - 500 g;
- sarkanie vai purpursarkanie saldie sīpoli - 500 g;
- čili - 1 pāksts;
- sāls - cik daudz vajag.
Darbību secība:
- Pagatavojiet dārzeņus.
- Tomātus sagrieziet plānās, glītās šķēlēs, sīpolu gredzenos, piparus gredzenos.
- Pievienojiet sāli un sīpolu gredzenus.
- Pievienojiet abus komponentus.
Virsū izklājiet karstu piparu gredzenus.
Vissvarīgākais nosacījums ir tāds, ka salāti nedrīkst pārtraukt paša ēdiena garšu. Tāpēc sarežģītās un mums pazīstamās vinaigrettes un olivier nekādā gadījumā nav apvienotas ar klasisko pilaf. Šādam treknam, apmierinošam un barojošam ēdienam ir nepieciešams ļoti viegls papildinājums, kas arī atvieglo ēdiena gremošanu.
