Jūsu uzturā noteikti jāiekļauj dažādi biešu salāti. Šie kārumi ir ļoti noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem. Mājsaimnieces īpaši novērtēs šādu uzkodu budžetu.

Vārītas biešu salāti

Visbiežāk tiek pagatavoti vārīti biešu salāti. Termiski apstrādāti dārzeņi ir mīkstāki un garšīgāki. Parasti tā izrādās svētku uzkodu sastāvdaļa.

Vienkārša recepte ar skābu krējumu vai majonēzi

Sastāvs: lielas bietes, galda sāls pēc garšas, šķipsniņš cukura, vidēji kartupeļi, 1 tējkarote sinepju, 3 ēd.k. ēdamkarotes skāba krējuma ar vidēju tauku saturu.

  1. Pirmkārt, dārzeņus vāra tieši ādā. Pēc tam tos atdzesē, notīra un berzē uz rīves ar vislielāko dalījumu.
  2. Sagatavotos ēdienus izklāj dziļā bļodā, pievieno garšvielu ar skābo krējumu, sinepēm, sāli un cukuru un pēc tam labi samaisa.

Skāba krējuma vietā varat izmantot daļu vieglas majonēzes.

Vārītas bietes un ķiploku salāti

Sastāvs: 2 neapstrādātas bietes, 2-3 ķiploku daiviņas, 80–90 g cietā siera, majonēze un mērces sāls.

  1. Lai sāktu, bietes mazgā. Vispirms tas nav jātīra. Katru dārzeņu iesaiņo folijā un cep cepeškrāsnī līdz mīkstam.
  2. Gatavās bietes nomizo un sarīvē ar lielāko sadalījumu.
  3. Ķiplokus var izlaist caur presi vai smalki sasmalcināt ar asu nazi.
  4. Sieru sarīvē ar vislielāko sadalījumu.
  5. Sagatavotos ēdienus izklāj bļodā, sālītus, pārlej ar mērci.

Biešu salāti ar ķiplokiem, kaltētām sezama sēkliņām, žāvētas pannā, ir dekorēti.

Ar burkāniem

Sastāvs: vidējas bietes, lieli burkāni, svaigi ķiploki pēc garšas, valriekstu 7-8 nukleoli, 80 g fetas siera, 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas un tikpat daudz apelsīnu, sāls, papriku maisījuma.

  1. Burkānus un bietes vāra līdz mīkstam, pēc tam tos atdzesē, nomizo un berzē uz lielākās rīves. Lai padarītu ēstgribu skaistu un ēstgribu pēc izskata, varat izmantot īpašu “korejiešu” griezumu.
  2. Mērci sagatavo no citrusaugļu sulām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Tam varat pievienot sasmalcinātus zaļumus. Maisījums ir pipari un sāls.
  3. Valrieksti tiek sasmalcināti jebkurā ērtā veidā.
  4. Sieru sagriež mazos kubiņos.

Sastāvdaļas apvieno un dzirdina ar pārsēju.

Diētas recepte

Sastāvs: lielas bietes, 80 ml nesaldināta jogurta, 60 g kauliņu žāvētas plūmes, sāls, ķiploki pēc garšas, daži valrieksti.

  1. Bietes vāra verdošā ūdenī līdz maigai, pēc tam tās nomizo un berzē uz rupjās rīves.
  2. Žāvētas plūmes mazgā, pāris minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam tās nosusina uz salvetes un sagriež plānās nūjiņās.
  3. Rieksti tiek cepti sausā pannā ar sāli un pēc tam smalki sasmalcināti.
  4. Produktus apvieno salātu traukā. Pēc garšas viņiem pievieno sasmalcinātus ķiplokus.

Uzpildiet degvielu ar sālītu jogurtu.

Ar bietēm un pupiņām

Sastāvs: balto pupiņu kārba (konservi), lielas bietes, sīpoli, sāls, šķipsniņa kardamona un koriandra.

  1. Pupiņas noliek caurdurī un pēc tam ielej salātu traukā.
  2. Bietes vāra līdz maigai un rupji saberž.
  3. Plānie sīpolu gredzeni tiek pasivēti uz visiem taukiem ar garšvielām.

Atliek tikai kombinēt produktus un sālīt tos pēc garšas. No cepamās pannas ir pietiekami daudz eļļas, lai uzpildītu visu uzkodu.

Klasisks vinaigrette

Sastāvdaļas: lielas bietes, sīpoli, 2 vidēji kartupeļu bumbuļi, 2 burkāni, 4 miniatūras marinēti gurķi, 5 ēd.k. ēdamkarotes konservētu zirņu, sāls, augu eļļas mērcei.

  1. Visus dārzeņus, izņemot sīpolus un gurķus, vāra līdz mīkstam. Tad tos sasmalcina mazā kubiņā.
  2. Sīpolus tāpat sasmalcina un gurķus (marinēti gurķi).
  3. Sagatavotos ēdienus ielej salātu traukā. Viņiem pievieno zirņus bez sālījuma.

Uzkoda ir sālīta un norūdīta ar augu eļļu.

Siļķe zem kažokādas

Sastāvs: sālīta siļķe, sīpols, burkāns, 2 bietes, sāls, vistas ola, 3 kartupeļi, ½ tējkarotes citrona sulas, majonēze.

  1. Vispirms visus dārzeņus (izņemot sīpolus) un olas vāra līdz vārīšanai. Tālāk šos komponentus sasmalcina, izmantojot rupjo rīvi. Pirmais uzkodu slānis būs kartupeļi zem majonēzes režģa ar sāli.
  2. Siļķes tiek nogrieztas - atbrīvojas no kauliem un iekšējiem orgāniem. Atlikušo fileju sagriež vidējās šķēlēs. Tas tiek sadalīts pa kartupeļiem.
  3. Tālāk izkaisīti svaigu sīpolu kubiņi, pārkaisa ar citronu sulu.
  4. Atliek izdalīt rīvētus burkānus, olas un bietes.

Produktus pēc garšas sālām un izklājam ar mērci. Pirms uzkodas izmēģināšanas jums tas jāatstāj, lai labi iemērc.

Salāti "Violetta"

Sastāvs: 2 bietes, 5 kartupeļi, sīpoli, selerijas kātiņš, 130 g zirņu konservu, olīveļļa, majonēze, sāls.

  1. Kartupeļus un bietes vāra līdz mīkstam, un tad sagriež plānās šķēlēs. Šīs sastāvdaļas ielej dziļā bļodā.
  2. Zirņus papildina bez sālījuma un ļoti smalki sagrieztu sīpolu.
  3. Atliek smalki sagrieztu seleriju ieliet uzkodā.

Violetta salāti ir garšvielās ar sālītas majonēzes un nelielu daudzumu olīveļļas maisījumu.

Ar žāvētām plūmēm

Sastāvs: kilograms biešu, ķiploki pēc garšas, 180 g valriekstu (nucleoli), 280 g žāvētas plūmes, nesaldināts jogurts, sāls.

  1. Vārītas bietes atdzesē un berzē uz rupjas rīves.
  2. Rieksti ir smalki sasmalcināti ar nazi.
  3. Žāvētas plūmes mazgā ar ūdeni, īsi piepilda ar verdošu ūdeni un tad sagriež mazos kubiņos.
  4. Visas sastāvdaļas pārmaiņus apvieno, pārkaisa ar sāli. Pēc garšas pievieno sasmalcinātus ķiplokus.

Apdarināts ar salātiem ar žāvētām plūmēm nesaldinātu jogurtu.

Vispārējie salāti

Sastāvs: 90 g cietā siera, 4 vistas olas, 2 vārītas bietes un burkāni, 180 g vārītas liellopa gaļas, žāvēti ķiploki, majonēze, sāls.

  1. Olas un dārzeņus vāra līdz vārīšanai, pēc tam atdzesē un berzē uz rīves.
  2. Gaļu sadala šķiedrās.
  3. Sieru berzē rupji.
  4. Vispirms traukā ielej gaļu un smērē ar majonēzes maisījumu ar ķiplokiem un sāli.
  5. Tālāk nāk siers. Tad: olas, burkāni, bietes. Šīs sastāvdaļas tiek iesmērētas arī ar mērci.

Pirms parauga ņemšanas vispārīgos salātus pāris stundas infūzijā atdzesē.

Neapstrādātu biešu salāti

Dažādi neapstrādātu biešu salāti parasti kļūst par daļu no uztura vai veselīgas maltītes. Šādas uzkodas vienmēr ir garšīgas, bet tajā pašā laikā zemas kaloritātes.

Ar burkāniem

Sastāvs: puskilograms burkānu un bietes, 1 tējkarote galda etiķa, tāds pats daudzums citrona sulas un olīveļļas, sāls, ķekars pētersīļu.

  1. Neapstrādātus dārzeņus rūpīgi nomazgā, nomizo un rupji berzē. Jūs tos varat arī sasmalcināt ar virtuves kombainu.
  2. Lai uzpildītu degvielu, atlikušās sastāvdaļas tiek sajauktas. Zaļumus smalki sagriež.

Atliek sālīt biešu un burkānu salātus un pārlej ar mērci.

No neapstrādātām bietēm un siera

Sastāvs: lielas bietes, sauja kauliņu ar tumšām rozīnēm, 160 g cietā siera, ķiploki pēc garšas, majonēze, mazs sāls.

  1. Bietes un sieru ierīvē rīvē ar mazāko dalījumu.
  2. Rozīnes, kas iemērc verdošā ūdenī, mazgā, nosusina ar salveti un pievieno citām sastāvdaļām.

Uzpildiet degvielu ar sālītu majonēzi un sasmalcinātiem ķiplokiem.

Ar āboliem

Sastāvs: ābols, bietes, burkāni, 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, citronskābes uz naža gala.

  1. Dārzeņus un augļus sasmalcina, izmantojot vidēju rīvi.
  2. Pēc tam uz produktiem ielej citronskābi.

Uzpildiet degvielu ar sālītu sviestu.

No kāpostiem un neapstrādātām bietēm ar mārrutkiem

Sastāvs: 380 g balto kāpostu, lielās bietes, 1 ēd.k. mārrutku karote, sīpols, 60 ml rafinētas eļļas, ķekars dažādu svaigu garšaugu, sāls, šķipsniņa granulēta cukura.

  1. Kāpostus ļoti plāni sasmalcina ar asu nazi, pēc tam tos labi mīcot ar rokām.
  2. Bietes sasmalcina, izmantojot īpašu “korejiešu” rīvi.
  3. Sīpolu sagriež plānākajos pusgredzenos.
  4. Degvielas uzpildei sajauc mārrutkus, eļļu, granulētu cukuru, galda sāli. Pēc savas gaumes varat pievienot krāsainu zemes piparu maisījumu.
  5. Pēc uzkodu sajaukšanas un iegūtā mērces pievienošanas traukam jāatstāj nedaudz brūvēt.

Gatavie kārumi ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem ir dekorēti.

Garšīga recepte:biešu salāti ar ķiplokiem

Ar ķiplokiem un riekstiem

Sastāvs: 2 gab. bietes un saldskābie āboli, pa 60 g valriekstu un cietā siera, 5-6 ķiploka daiviņas, skābs krējums, aromātiski augi.

  1. Cietais siers tiek sasmalcināts, izmantojot rīvi ar vislielāko dalījumu.
  2. Bietes sasmalcina līdzīgā veidā. Bet, ja vēlaties, lai uzkoda būtu maigāka pēc garšas, varat to berzēt uz mazākās rīves.
  3. Ķiplokus izlaiž caur presi. Tās daudzumu var samazināt vai palielināt atbilstoši jebkuras mājsaimniecības gaumei.
  4. Valriekstus sasmalcina ar nazi.
  5. Ābolus bez mizas un sēklu kastes berzē uz jebkura izmēra rīves.
  6. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā.

Uzkoda tiek garšota ar skābo krējumu, sālīta un aromatizēta ar aromātiskiem augiem. Piedāvātās iespējas vietā jūs varat iegādāties jebkuru pikantu gatavu mērci vai izmantot parasto majonēzi.

Neapstrādātas korejiešu bietes soli pa solim

Sastāvdaļas: mārciņa biešu, 2-3 ēd.k. l galda etiķis, 110 ml rafinētas eļļas, ½ st.ēdamkarotes akmens sāls, pilna maza karote granulēta cukura, sausi ķiploki, ½ tējkarotes sarkano un melno malto papriku, koriandrs.

  1. Bietēm jābūt elastīgām, cietām, lai tās varētu viegli sasmalcināt. Dārzeņu mizo, mazgā, žāvē un sasmalcina, izmantojot speciālu “korejiešu” rīvi.
  2. Visas sausās sastāvdaļas (ieskaitot receptē norādītos piedevas) nekavējoties piepilda ar bietēm. Korejiešu burkāniem varat izmantot gatavu garšvielu komplektu.
  3. Tad maisījumā ielej etiķi.
  4. Atliek uzkarsēt rafinēto eļļu līdz vārīšanās temperatūrai un pievienot to citiem komponentiem.

Pēc rūpīgas sajaukšanas uzkodu nosūta uz ledusskapi, lai uzlietos. Pēc pusstundas jūs varat ņemt paraugu no ārstniecības.

Salāti "Brush" - svara zaudēšanai

Sastāvs: lielam zaļam ābolam, sarkanām neapstrādātām bietēm un svaigiem burkāniem, 1 ēd.k. karote nerafinētas olīveļļas un svaigi spiestas citrona sulas, jūras sāls.

  1. Dārzeņus un augļus mazgā, nomizo un pēc tam smalki sasmalcina.
  2. Degvielas uzpildīšanai tiek apvienota nerafinēta olīveļļa un citrusaugļu sula.
  3. Visas sastāvdaļas, kas sagatavotas pirmajā posmā, pieliek ar mērci un labi samaisa. Jūs varat tos nobaudīt ar sāli.
  4. Pirms ēšanas uzkodu vismaz pusstundu vajadzētu infūzēt ledusskapī.

Šādi garšīgi un veselīgi salāti ļauj attīrīt toksīnu zarnas. Tas paātrina svara zaudēšanas procesu, uzlabo ādas stāvokli. Jūs varat ēst šo ēdienu diētas laikā katru dienu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: