Sparģeļi ir kultūra, kurā ir vairāk nekā 200 sugu. Tomēr tikai daži no tiem ir kļuvuši populāri, un kulinārijā biežāk izmanto balto vai zaļo šķirni. Turklāt, pamatojoties uz pēdējiem, tie ne tikai gatavo dažādus ēdienus, bet arī izmanto tradicionālajā medicīnā.
Produkts satur daudz vitamīnu un ir vērtīgs olbaltumvielu avots, tāpēc tas bieži ietver sporta un uztura programmas. Vienkāršākais ēdiens, ko varat pagatavot, ir šie sparģeļu salāti. Mēs piedāvājam 7 vienkāršas receptes.
Materiālais saturs:
Vienkārši sparģeļu salāti ar burkāniem
Steidzīgi var pagatavot sparģeļu salātus ar burkāniem.
Tam būs nepieciešami šādi komponenti:
- 300 g sparģeļu;
- vairāki burkāni;
- zaļo sīpolu spalvas;
- majonēze ar zemu tauku saturu.
Kā pagatavot sparģeļu salātus:
- Sparģeļus nomizo, sasmalcina un sautē pannā.
- Burkānus sagrieziet garās sloksnēs, sasmalciniet zaļos sīpolus.
- Sajauciet sastāvdaļas, sāli un sezonu ar mērci.
Uz piezīmi. Ir vēl viens veids, kā pagatavot šo ēdienu, kad sparģeļi tiek cepti kopā ar burkānu un salāti tiek pasniegti karsti.
Gatavošana ar vistu
Kad ir laiks, varat pagatavot sirsnīgus salātus ar sparģeļiem un vistu, kas garšoti ar sinepju-citrona mērci un pievienojot olīveļļu.
Jums būs jālieto šie produkti:
- sparģeļi
- vistas krūtiņa;
- svaigi gurķi;
- paprikas augļi;
- konservēti zirņi;
- purava baltā daļa;
- citronu
- sinepes;
- olīveļļa;
- sāls.
Kā pagatavot ēdienu:
- Blanšē sparģeļus sālsūdenī, atdzesē caurdurī un sagriež.
- Gatavojiet vistu un sadaliet šķiedrās.
- Nogrieziet gurķus, papriku, puravu, izlejiet marinādi no zirņiem.
- Pagatavojiet sinepju, citrona un olīveļļas mērci.
- Sajauciet sagatavotos komponentus, sāli un sezonu.
Ja vēlaties, varat pievienot rīvētu burkānu vai ķiršu tomātus. Un, ja jūs izslēdzat vistu no kompozīcijas, jūs saņemat zemu kaloriju liesu salātu tiem, kas ievēro diētu.
Salāti ar arugula, tomātiem un sieru
Arugula ir ne mazāk noderīga kā sparģeļi, un, apvienojot šos komponentus, iegūst salātus, kas piesātināti ar vitamīniem un mikroelementiem.
Tas ir interesanti: korejiešu sparģeļi
Darba procesā jums būs nepieciešams:
- sparģeļi
- arugula;
- zaļie sīpoli;
- spēcīgi tomāti;
- siers
- mazie krekeri;
- majonēze.
Kā pagatavot vitamīnu salātus:
- Vāra sparģeļus sālītā ūdenī, atdzesē un sagriež.
- Nomazgājiet arugula, saplēšiet ar rokām vai sasmalciniet ar nazi.
- Tomātus sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet zaļos sīpolus.
- Izmantojot nazi, izveidojiet mazus siera kubiņus.
- Salocītā traukā salieciet sagatavotos ēdienus, apkaisa krekerus un sezonu ar majonēzi.
Uzmanību! Pirms pasniegšanas salāti ir jāieliek salātos un krekeros, jo pat īsas uzglabāšanas rezultātā tie kļūs mīksti un nepatīkami.
Korejas sojas sparģeļi
Sparģeļus bieži izmanto Āzijas virtuvē, uz tā pamata ēdieni tiek gatavoti, pievienojot lielu skaitu aromātisko garšvielu.
Lai pagatavotu sparģeļu salātus korejiešu valodā, jums būs nepieciešams:
- sausie sojas sparģeļi;
- sīpoli;
- ķiploki
- sojas mērce;
- rīsu etiķis;
- pulvera pipari (vēlams sarkani);
- koriandrs;
- sāls.
Kā pagatavot sojas sparģeļu salātus:
- Mērcē sparģeļus nakti vai blanšē sālsūdenī.
- No šķidruma izspiediet pietūkušo produktu un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- Vienā bļodā sajauciet rīsu etiķi ar sojas mērci un citā sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas un sāli.
- Sezonas sparģeļus sagrieziet ar sīpoliem, garšvielu un vārītas mērces maisījumu, samaisiet un atstājiet cieši noslēgtā traukā.
Karstie salāti būs gatavi pēc dažām stundām. Labāk ir uzstāt uz ledusskapja vidējo plauktu.
Garšīga recepte:klasiskā maiguma salātu recepte
Sēņu salāti
Sparģeļiem labi der jebkura veida sēnes.
Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešams:
- sparģeļi
- sēnes;
- vairāki sīpoli;
- burkāni;
- ķiploki
- dilles;
- skāba krējuma vai majonēzes mērce;
- nedaudz sāls.
Kā pagatavot ēdienu:
- Vāra sparģeļus verdošā ūdenī, atdzesē un sagriež.
- Pārlieciet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sēnes un cepiet, līdz vārīti.
- Pagatavojiet mērci ar skābo krējumu vai majonēzi, sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātām dillēm.
- Sajauciet sastāvdaļas, sāli un sezonu.
Padoms. Jūs varat pagatavot vairāk apmierinošu ēdienu, ja salātiem pievienojat vārītu vai kūpinātu gaļu.
Ar krabju nūjām
Ir daudzas zināmas metodes salātu pagatavošanai ar krabju nūjiņām, ieskaitot sparģeļus.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- sparģeļi
- krabju produkta iepakojums;
- dažas olas;
- gurķi
- zaļie sīpoli;
- saldā kukurūza;
- sāls;
- viegla majonēze.
Kā pagatavot salātus:
- Vāra sparģeļus sālsūdenī, atdzesē caurdurī un sagriež.
- Sasmalciniet vārītas olas, krabju nūjas, gurķus un zaļos sīpolus.
- Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet saldo kukurūzu, sāli un majonēzes mērci.
Šo salātu priekšrocība ir tā, ka tie 24 stundas pēc pagatavošanas saglabās garšu.
Silti salāti ar sparģeļiem un jūras veltēm
Jūras veltes cienītājiem noteikti patiks siltie salāti ar sparģeļiem, garnelēm un kalmāriem.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Svaigi sparģeļi
- 80 g garengraudu rīsi;
- saldētas garneles un kalmāri;
- zaļie zirnīši;
- sīpols;
- burkāni;
- ½ citrona;
- sojas mērce;
- dažas sinepes.
Kā pagatavot salātus ar sparģeļiem un jūras veltēm:
- Kārtojiet rīsu graudus, applaucējiet ar verdošu ūdeni un pēc 15-20 minūtēm iemetiet caurdurī.
- Blanšējiet sparģeļus, izkāš un sagriež.
- Vāra garneles un kalmārus, atdzesē.
- Pagatavojiet grilu no sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētiem burkāniem, pēc tam pievienojiet sparģeļus un turpiniet gatavot.
- Salātos ielieciet tvaicētus rīsus, garneles un sasmalcinātu kalmāru gaļu, pievienojiet zaļos zirnīšus un viegli apcepiet, nepārtraukti maisot.
- Traukā pievienojiet sinepes un sojas mērci, samaisiet, noņemiet no uguns un ļaujiet tam kādu laiku nostāties zem vāka.
Uz piezīmi. Ir universāla salātu mērce sparģeļiem. Uz 100 g produkta nepieciešams 10 ml etiķa un 20 ml sojas mērces maisījums. Šāda mērce lieliski papildina ēdienu, kas sagatavots, pamatojoties uz šo veselīgo ražu.
