Jūras veltes mūsdienās vairs nav delikatese. Tie ir pieejami visu gadu un par pieņemamu cenu gandrīz jebkurā lielveikalā. It īpaši, ja jūs izmantojat saldētu asorti. Šādi produkti kļūs par gardu salātu pamatu no jūras kokteiļa.

Marinētas jūras veltes kokteiļu salāti

Sastāvdaļas

  • kokteilis sālījumā - puskilograms;
  • svaigs vidējs gurķis - 1 gab .;
  • puravi - 100 g (tikai baltā daļa);
  • liela ola - 1 gab .;
  • kefīrs (tauki) - 3 deserta karotes;
  • salāti un pētersīļi - 1 ķekars;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Puravu sagriež mazos gredzenos.
  2. No konservēta jūras kokteiļa noteciniet sālījumu. Sajauciet daļu no tā ar sīpolu. Atstājiet to šādā formā 8 - 9 minūtes.
  3. Nedaudz sakuliet neapstrādātas olu saturu. Nosūtiet viņam pāris karotes atlikušā sālījuma. Ielejiet sausā pannā un sajauciet ar lāpstiņu. Apcep šķēles, līdz tās ir brūnas.
  4. Nejauši sagriež gurķi un sajauc ar citiem produktiem. Pievienojiet pats kokteili bez šķidruma, kā arī ar rokām saplēstiem zaļumiem.

Piepildiet kārumu ar sālīta kefīra un tā paša sālījuma (pāris lieliem karotēm) maisījumu.

No saldēta jūras kokteiļa

Sastāvdaļas

  • saldētas jūras veltes - 600 g;
  • svaigi gurķi - 2 gab .;
  • Ķirsis - 6 - 7 gab .;
  • olīvas bez kauliņiem - 10 gab .;
  • ķiploki - pāris krustnagliņas;
  • salātu lapas - 6 gab .;
  • rīvēts siers - 2/3 st .;
  • sojas mērce - 2 deserta karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vispirms nosūtiet saldētas jūras veltes uz sausas kastrolis.Maisot kokteili, pagaidiet, līdz viss izkusis ledus ir iztvaikojis.
  2. Tikai pēc tam uz pannas nosūtiet nelielu daudzumu tauku. Apcep to asorti līdz vārīšanai.
  3. Patvaļīgi sasmalciniet svaigus dārzeņus. Īpaši iespaidīgi izskatās salāti ar miniatūriem ķiršu un gurķu apļiem. Arī sagrieztas un olīvas. Sēklu vietā varat izvēlēties zivju vai siera pildījumus.
  4. Sajauciet sastāvdaļas (ieskaitot iepriekš sasmalcinātu sieru). Pievienojiet viņiem ķiploku biezeni.

Ielieciet uz salātu lapām uzkodu saldētu jūras kokteili. Pārlej ar mērci.

Ar ķīniešu kāpostiem

Sastāvdaļas

  • sulīga Pekinas kāpostu galva - ½ daļa;
  • jūras kokteilis (konservi) - 150 g;
  • svaigs gurķis - 1 - 2 gab .;
  • vārītas olas - 2 gab .;
  • skābs krējums (biezs) - 2 deserta karotes;
  • sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet dārzeņu. Nosusiniet lapas. Nogrieziet no tām mīksto daļu un sasmalciniet plānās garās svītrās. Šādam kārumam nevajadzētu izmantot cietu baltu lapu vidu.
  2. Pievienojiet kāpostiem konservētas jūras veltes. Noteikti vispirms no tām izlejiet šķidrumu.
  3. Tur ielejiet svaigi sasmalcinātus svaigus gurķus un atdzesētu vārītu olu kubiņus.
  4. Sajauc visu, sāli un piparus pēc vēlēšanās.

Sezonas salāti ar jūras veltēm (jūras kokteili) ar biezu skābo krējumu. Jūs to tūlīt varat nobaudīt.

Salāti ar arugula un jūras kokteili

Komponenti

  • arugula - 300 g;
  • saldēts kokteilis - 550 g;
  • medus - 2 deserta karotes;
  • granātābolu mērce - 2 deserta karotes;
  • olīveļļa - 5 deserta karotes;
  • priežu rieksti (mizoti) - 1 sauja;
  • fetas - 130 - 150 g;
  • etiķis (balzamiko) - 2 deserta karotes;
  • citrons - ½ gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noteikti izvēlies kvalitatīvus zaļumus šādam kārumam. Viņas lapām jābūt kraukšķīgām, bez plankumiem un sabrukšanas pazīmēm. Pietiek noskalot arugula un saplēst ar rokām.
  2. Ielejiet verdošu ūdeni virs kokteiļa un atstājiet 3 minūtes. Pēc tam izlejiet visu šķidrumu. Apcepiet atkausēto produktu karstā olīveļļā, līdz viss sortiments ir gatavs.
  3. Kalcinēti mizoti rieksti sausā katliņā līdz gaiši brūnai.
  4. Sālījuma sieru sagriež vidējās šķēlēs.
  5. Mērcei sajauciet citrusaugļu sulu, izspiestu no pusi augļu un saspiestu no sēklām, ar medu. Pievienojiet balzamiko un granātābolu mērci.
  6. Vispirms uz šķīvja ielejiet zaļumus. Virsū izklāj sieru un atdzesētus riekstus.
  7. Nākamais ir jūras veltes. Pārlej ar visu mērci.

Ja vēlaties, trauku atsevišķās sastāvdaļas nevar atdzesēt, bet pasniegt to siltu. Šim nolūkam mērci vajadzēs nedaudz uzsildīt.

Ar kukurūzu un olām

Sastāvdaļas

  • asorti jūras veltes - puskilograms;
  • krabju nūjas - 5 - 6 gab .;
  • vārītas olas - 3 gab .;
  • kukurūza - ½ ēd.k. (konservi);
  • tomāti - 3 gab .;
  • sāls, majonēze un zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vienādi sagrieziet tomātus, atdzesētas olas un zivju pirkstus kubiņos.
  2. No kukurūzas kodoliem izlejiet marinādi.
  3. 3–4 minūtes vāriet asorti jūras veltes sālsūdenī.
  4. Visu samaisa. Sezona ar sālītu mērci.

Sakārtojiet ēstgribu porcijās un izrotājiet ar zaļumiem.

Gatavošana ar olīvām un tomātiem

Sastāvdaļas

  • jūras kokteilis - 350 g;
  • arugula - 1 ķekars;
  • olīvas - 5 - 6 gab .;
  • lauru lapas - 3 gab .;
  • sausais baltvīns - 100 ml;
  • olīveļļa - 5 deserta karotes;
  • ķiršu tomāti - 2 saujas (salds);
  • kaļķi - 1 gab .;
  • sāls, itāļu garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē vīnu ar lavrushka. Chardonnay un visi līdzīgie darīs.
  2. Atsevišķā bļodā vāriet asorti jūras veltes 2 minūtes verdošā ūdenī. Ielieciet to vēl karstu vārošā vīnā. Atstājiet uz 8 līdz 9 minūtēm.
  3. Ielieciet gatavu sortimentu caurdurī. Pagaidiet, lai sakrautu visu spirtu. Noņemiet lavrushka.
  4. Mērcei apvienojiet laima sulu, eļļu un sāli.
  5. Olīvas sagrieziet uz pusēm, ķiršu - pēc nejaušības principa (jūs pat varat atstāt veselas).
  6. Ielejiet arugula uz šķīvja. Sakārtojiet atlikušās sagatavotās sastāvdaļas nejaušā secībā pa virsu.

Ielejiet visu mērci, apkaisa ar garšvielām. Nav nepieciešams sajaukt.

Jūras kokteiļu salāti eļļā

Sastāvdaļas

  • asorti jūras veltes eļļā - 250 g;
  • kukurūza (konservi, saldie) - ½ ēd.k .;
  • vārītas olas - 5 gab .;
  • svaigi gurķi - 2 gab .;
  • jebkurš siers - 70 g;
  • sīpols - 1 galva;
  • sāls, majonēze.

Tehnoloģija:

  1. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Pārlej verdošu ūdeni ar verdošu ūdeni 6 - 7 minūtes. Tas ietaupīs dārzeņu no rūgtuma.
  2. Nedaudz lielākos (bet arī kubiņos) sakapātas vārītas olas, sieru un gurķus.
  3. Asortimenta asorti jūras ēdieniem. Atstājiet nedaudz eļļas uzpildei.
  4. Visu samaisa. Pievienojiet kukurūzu un izspiestu sīpolu.

Sāliet trauku un sezonu ar majonēzes un kreisās eļļas no kokteiļa maisījumu.

Ar fetax sieru

Komponenti

  • jūras kokteilis eļļā - 350 g;
  • lapu salāti - 350 g;
  • ķiršu tomāti - 300 g;
  • fetax siers - 200 g;
  • priežu rieksti - 60 g;
  • kaļķi - puse;
  • sinepes - 1 mazs. karote;
  • cukurs - 1 mazs. karote;
  • sāls, oregano, ķiploki.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lai pagatavotu salātus saskaņā ar šo recepti, jums nekavējoties jāizlej eļļa no jūras veltēm. Atstājiet tos caurdurī.
  2. Pēc garšas sajauciet trīs lielus ēdamkarotes eļļas ar sinepēm, pusi laima sulas, cukuru, oregano, sāli un ķiplokus (sausi, biezeni).
  3. Ielejiet lielā traukā, kas mazgāta un saplēsta tieši ar rokām salātiem, riekstiem.
  4. Ķirbi sagrieztu uz pusēm. Sieru sagrieziet vidējos kubiņos. Nosūtiet šīs sastāvdaļas salātiem.
  5. Pievienojiet jūras veltes.

Labi samaisiet un aromatizējiet ar aromātisko mērci.

Jūras kokteilī var iekļaut dažādas jūras veltes. Piemēram, tikai garneles un kalmāri vai gliemenes, astoņkāji, sēpijas, gliemenes. Tāpēc pirms pirkšanas jums rūpīgi jāizpēta iesaiņojuma sastāvs un jāizvēlas opcija pēc patikas.

Līdzīgi:Vairāk no autores: