Vistas krūtiņas un šampinjonu salāti - 3 garšīgas receptes

Noteikti pagatavojiet vieglus vistas krūtiņas un šampinjonu salātus, kuru recepte ne tikai patīkami pārsteigs ar neparastu garšas sastāvu, bet arī ļaus mājas cūciņas banku papildināt ar sirsnīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Svarīgi ieteikumi:

• mājputnu gaļu ņemu tikai svaigu vai atdzesētu (kūpinātu var), bet nesasaldētu. Pēc atkausēšanas tas zaudēs nedaudz mitruma un kļūs sauss;
• Es izmantoju salātu sastāvdaļas pēc termiskās apstrādes atdzesētā formā, pretējā gadījumā ēdiens var ātri kļūt skābs;
• sēņu plāksnēm ir tendence absorbēt mitrumu gandrīz uzreiz, vienlaikus zaudējot unikālo garšu. Tāpēc es sēnes noslaukšu ar mitru drānu vai noskaloju ar ūdeni pēc iespējas ātrāk - līdz 5 sekundēm.

Vistas krūtiņas salāti ar šampinjoniem un sieru

• Laiks: 15 minūtes (+ 30 minūtes, lai sagatavotos).
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kalorijas uz 100 g: 115 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Grūtības: vienkārša.

Sastāvs Sastāvs:

• saulespuķu eļļa - 30 ml;
• svaigi šampinjoni - 180 g;
• sāls;
• citronu sula - 1 tējk;
• vistas krūtiņa - 220 g;
• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 20 g;
• siers - 60 g.

Lai iegūtu salātu spilgtu garšas buķeti, labāk ir izmantot karaliskās sēnes ar maigu mīkstumu un patīkamu meža aromātu. Un tā, lai sēnes, cepot, tumšākas, nedaudz apkaisa tās ar citronu sulu.

Preparāta apraksts:

1. Atsevišķā bļodā vāru gaļu un olas, produktus atdzesēju. Labāk ir sālīt krūtiņu 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Tātad viņa paliks sulīga.
2. Es sagrieztu plānās šķēlēs iepriekš mazgātas un žāvētas sēnes, apcep eļļā un atdzesē.
3. Sasmalcinātu vistu sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Es mizu olas, atsevišķi sasmalcinu olbaltumvielu un dzeltenuma graudus.
5. Es salātu bļodā sadalīju produktus slāņos: vistas gaļa - šampinjoni - olbaltumvielas - siera čipsi - skābs krējums - dzeltenumi. Katra rinda ir nedaudz sālīta.

Es pasniedzu trauku tūlīt pēc galīgās reģistrācijas. Ēdiens bija gaišs, sulīgs un ļoti elegants.

Pikanti salāti ar kūpinātu mājputnu fileju

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kalorijas uz 100 g: 114 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Grūtības: vienkārša.

Produktu saraksts:

• sviests - 50 g;
• kūpinātas vistas fileja - 250 g;
• olas - 5 gab .;
• sāls;
• gurķis - 2 gab .;
• svaigi šampinjoni - 300 g;
• sīpoli - 1 galva;
• majonēze - 75 g;
• zaļās spalvas sīpols - 20 g.

Piezīme! Es vienmēr dodu gataviem salātiem laiku uzvārīties, lai mērce labi iekļūtu visos gardā ēdiena slāņos.

Gatavošanas process:

1. Vāra cieti vārītas olas, pazemina 10 minūtes. aukstā ūdenī, pēc tam mizu un smalki sasmalcina.
2. Es apstrādāju šampinjonus, atbrīvoju sīpolus no sēnalām. Sagriezu produktus kubiņos, apcepu tos pannā ar sviesta pievienošanu.
3. Es arī gatavoju kūpinātu fileju mazu kubiņu formā, lai visas salātu sastāvdaļas ne tikai harmonizētos ar gaumi, bet arī izskatās skaistas un ēstgribu.
4. Es sasmalcinu zaļos sīpolus.
5. Es sasmalcinu gurķus uz rupjas rīves.
6. Es savāc sagatavotās sastāvdaļas skaistā bļodā, sāli (pēc garšas), pievieno majonēzi / skābo krējumu, viegli samaisa masu.

Vārīti salāti ar vistu un sēnēm ir sirsnīgs un barojošs ēdiens. Šo ēdienu var izmantot kā uzkodas vai pilnu pamatēdienu.

Garšīga variācija ar konservētām sēnēm

• Laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kalorijas uz 100 g: 127,65 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Grūtības: vienkārša.

Uzkodu sastāvdaļu saraksts:

• majonēze - 50 g;
• kūpināta vistas krūtiņa - 500 g;
• siers - 200 g;
• svaigi tomāti - 2 gab .;
• konservēti šampinjoni - 400 g (1 kārba);
• svaigi zaļumi.

Iesaku! Majonēzes mērci var papildināt ar nesaldinātu jogurtu, apvienojumā ar galda sinepēm un citronu sulu. Šī garšvielu izvēle nedaudz nomainīs trauku ar vieglas garšas piedevu.

Ēdienu gatavošana:

1. Es no sālījuma izņemu sēnes.
2. Es nomazgāju tomātus un rūpīgi tos nosusina ar salveti.
3. Šampinjonus un tomātus sagriezu vienādos kubiņos.
4. Es to izklāju plāksnē, pievieno majonēzi, viegli samaisa, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Man ļoti patīk sēņu salāti ar dažādiem gaļas komponentiem! Trauks ir patiesi universāls - piemērots kā lieliska uzkoda, garnīrs vai vienkārši sirsnīgs un barojošs ēdiens.