Lielākā daļa garneļu salātu tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši, jo jūras veltēm pietiek, lai vārītu vai apceptu pāris minūtes. Un turklāt tie labi der ar dārzeņiem, sieru, zivīm un pat augļiem.

Klasiskais ķeizars ar garnelēm

Sastāvdaļas

  • 12 neapstrādātas lielas garneles;
  • 1 tējk citronu sula;
  • ½ ēd.k. l medus;
  • 1 ēd.k. l olīveļļa;
  • 40 g parmezāna;
  • mazs ķekars svaigu salātu;
  • 2 saujas balto krekeru;
  • 6 - 7 gab. Ķirsis
  • 6 vārītas olas;
  • sāls un pipari;
  • mērce Cēzaram.

Ēdienu gatavošana:

  1. Atkausē un nomizo garneles, apkaisa tās ar sāli un pipariem, uz tās ielej citrona sulu, pievieno medu un 1 ēd.k. l olīveļļa. Atstājiet jūras veltes šajā formā pusstundu un pēc tam cepiet līdz zeltaini brūnai.
  2. Noskalojiet un nosusiniet salātu lapas. Saplēš, liek uz šķīvja un pārlej ar pārsēju.
  3. Virsū izklājiet garneles un krekerus, pievienojiet ķiršu pusītes un vārītu olu šķēles.
  4. Pabeidziet salātu mērci.

Dekorē klasisko ķeizaru ar garneļu rīvētu sieru.

Recepte avokado

Sastāvdaļas

  • 2 lieli avokado;
  • 320 g mazu, nomizotu, vārītu garneļu;
  • 2 ēd.k. l zobakmens mērce;
  • 2 ēd.k. l citronu sula;
  • 3 zaļo sīpolu spalvas;
  • sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. No avokado izņem sēklas un ar karoti uzmanīgi noņem visu mīkstumu. Tajā pašā laikā augļu laivām jāpaliek neskartām.
  2. Mīkstumu sagriež vidējās šķēlēs un apvieno ar vārītām garnelēm. Sezona maisījumu ar mērci, sāli, pipariem un samaisa.
  3. Aizpildiet "laivu" ar iegūto ēstgribu.

Sasmalciniet garneles un avokado salātus ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Arugula uzkoda

Sastāvdaļas 300 gramiem garneļu:

  • 85 g arugula;
  • 60 g parmezāna;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • 9 - 10 gab. Ķirsis
  • 1,5 ēd.k. l citronu sula;
  • 3 ēd.k. l olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauc 1 ēd.k. l olīveļļa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un tajā apcep mizotas garneles, līdz tās ir pilnībā pagatavotas.
  2. Sieru berzē. Tomātus uz pusi.
  3. Atlikušo eļļu sajauciet ar citronu sulu.
  4. Apvienojiet visus sagatavotos ēdienus kopējā traukā, pievienojiet tiem svaigu arugula, sāli un ielejiet eļļu un citronu mērci.

Uz galda nekavējoties pasniedziet salātus ar arugula un garnelēm.

Garneļu un kalmāru salāti

Sastāvdaļas mārciņa saldētu garneļu:

  • tik daudz svaigu kalmāru;
  • 5 vārītas vistas olas;
  • sāls;
  • viegla majonēze.

Ēdienu gatavošana:

  1. Garneles pāris minūtes ielej verdošu ūdeni, pēc tam mizu.
  2. Dariet to pašu ar kalmāriem.
  3. Pagatavojiet gatavotās jūras veltes līdz vārīšanai un smalki sarīvējiet.
  4. Rupji vārītas olas.
  5. Sajauciet produktus kopā ar sāli.

Sezona kalmāru un garneļu salātiem ar vieglu majonēzi.

Ēdienu gatavošana ar ananāsiem

Sastāvdaļas

  • mārciņa mazu garneļu;
  • 4 vārītas olas;
  • 90 g siera;
  • 1 bundža konservētu ananāsu;
  • klasiskā majonēze;
  • sāls;
  • 1 citrons;
  • 5 - 7 svaigu diļļu zari.

Gatavojot salātus ar garnelēm un ananāsiem:

  1. Ielejiet ūdeni lielā katlā. Kad tas vārās, pievienojiet sāli, pusi citrona sulas un svaigas dilles.
  2. Šķidrumā ielejiet garneles un pēc atkārtotas viršanas vāriet jūras veltes 2 minūtes. Tad iemet tos caurdurī, atdzesē, notīra un, ja nepieciešams, sagriež.
  3. Pirmajā kārtā jūras veltes ielieciet salātu traukā un ieeļļojiet ar klasisko majonēzi.
  4. Augšā ar rīvētām olām ar mērci.
  5. Pēc tam apkaisa konservētu ananāsu kubiņus un eļļojiet tos ar vieglu majonēzi.

Apkaisiet sagatavoto uzkodu ar rīvētu sieru.

Jūras dārzeņu salāti

200 gramu mizotu garneļu sastāvdaļas:

  • 150 g svaigu gurķu un tomātu;
  • 80 g paprikas;
  • 90 g fetas siera;
  • ķekars aisberga salātu;
  • 40 g svaiga koriandra;
  • sāls;
  • 3 ēd.k. l olīveļļas un 1 tējk. balzamiko etiķis.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra garneles līdz maigai un atdzesē.
  2. Smalki sagriezts koriandrs.
  3. Gurķus, tomātus un papriku sagrieziet miniatūros kubiņos un sasmalciniet arī sieru.
  4. Apvienojiet sagatavotos ēdienus un ielejiet salātus tiem, kas saplēsti ar rokām. Jaukt.

Garšojiet jūras velšu dārzeņu salātus ar etiķa, eļļas un sāls maisījumu.

Ar ceptām garnelēm

200 gramu mizotu garneļu sastāvdaļas:

  • 1 svaigs gurķis;
  • duci krabju nūjiņu;
  • 3 vārītas vistas olas;
  • olīveļļa;
  • sāls;
  • klasiskā majonēze.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apcepiet mizotās garneles no visām pusēm sakarsētā olīveļļā. Jūras veltēm vajadzētu kļūt rožainām.
  2. Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos. Sasmalcina arī gurķus un vārītus olu baltumus. Sasmalciniet dzeltenumus ar rokām vai berzējiet uz smalkākās rīves.
  3. Salātus ar ceptām garnelēm izklājiet plašās glāzēs kārtās kārtās pēc nejaušības principa. Galvenais, lai krabju nūjas iziet vispirms, un drupinātais dzeltenums paliek pēdējais.

Pārklājiet slāņus pēc garšas ar sālītu majonēzi.

Ar sarkano ikru

Sastāvdaļas

  • mārciņa lielu garneļu;
  • 3 kartupeļi;
  • 4 vārītas olas;
  • 130 g sarkanā ikra;
  • ½ ēd.k. viegla majonēze;
  • sāls un garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Atsevišķi pavārs līdz gatavām jūras veltēm un kartupeļiem tieši mizā. Sagrieziet lielās garneles 2 - 3 daļās un berzējiet kartupeļus.
  2. Salātu bļodas apakšpusē ar pirmo uzkodas kārtu novietojiet jūras veltes (pusi). Izklājiet to ar vieglu majonēzi, kas sajaukta ar sāli un garšvielām.
  3. Tālāk izklājiet rīvētu kartupeļu kārtu, kas ieeļļota ar mērci.
  4. Tad ielej rīvētas olas. Pārklājiet tos ar majonēzi un sāli un garšvielām.
  5. Pārklājiet olas ar atlikušajām garnelēm un biezi ieziest ar mērci.
  6. Pārklājiet majonēzi ar sarkanu ikru.

Dodiet salātiem labu uzlējumu un iemērciet vēsumā, pēc tam pasniedziet tos uz svētku galda.

Kokteiļu salāti

Sastāvdaļas 200 gramiem garneļu:

  • 1 ķekars svaigu lapu salātu;
  • 1 gab avokado (ļoti nogatavojies);
  • 6 - 8 gab. Ķirsis
  • ½ ēd.k. paipalu olu majonēze;
  • 2 ēd.k. l saldais kečups;
  • 2 pilieni Tabasco mērces (pēc garšas);
  • ½ kaļķa;
  • sāls un papriku maisījums.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mizu un garneles vāriet verdošā ūdenī 1,5 minūtes. Lai uzlabotu jūras velšu garšu, vislabāk tos pagatavot ar lauru lapām un balto vīnu.
  2. Pagatavojiet rozā mērci - sajauciet majonēzi, kečupu, Tabasco mērci, 1 ēd.k. l laima sula, sāls un krāsainu papriku sajaukums.
  3. Atdzesējiet un notīriet gatavas garneles. No avokado izņem kaulu un sagriež mīkstumu kubiņos.
  4. Noskalojiet salātus un asarojiet tieši ar rokām.
  5. Samaisiet visus produktus un pievienojiet tiem pusi ķiršu.

Garšojiet kokteiļu salātus ar rozā mērci un nekavējoties ņemiet paraugu.

Neparasta versija ar funchose

Sastāvdaļas

  • 120 g funchose;
  • ½ dzeltenā paprika;
  • 2 tējk sezama eļļa;
  • 10 lielas vārītas un jau nomizotas garneles;
  • 1 šķipsniņa viegla sezama;
  • ½ saldi sulīgi burkāni;
  • 4 - 5 zaļo sīpolu spalvas;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • pētersīļi pēc garšas;
  • klasiskā sojas mērce.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sausas rīsu nūdeles iemērciet aukstā ūdenī ceturtdaļas stundas laikā, pēc tam vāriet verdošā sālsūdenī. Viss process prasīs no 3,5 līdz 4 minūtēm. Nosusiniet un izskalojiet vārītās nūdeles.
  2. Noskalojiet visus dārzeņus (ja nepieciešams), mizojiet, sagrieziet plānās sloksnēs un apcepiet sezama eļļā līdz mīkstam.
  3. Tajā pašā pannā novāra vārītas garneles līdz rožainai. Ielejiet nelielu daudzumu sojas mērces un izklājiet sasmalcinātus ķiplokus. Pagatavojiet jūras veltes vēl pāris minūtes.
  4. Pievienojiet nūdeles garnelēm un sasildiet ēdienu kopā.
  5. Nosūtiet pannas saturu uz plāksnēm.
  6. Pievienojiet ceptiem dārzeņiem nūdeles un garneles.

Jūs varat izrotāt ēstgribu ar svaigiem pētersīļiem vai citiem sulīgiem zaļumiem.

Ar sarkanām zivīm

Sastāvdaļas

  • mārciņa nemizotu lielu garneļu;
  • ceturtdaļa kilogramu nedaudz sālīta laša;
  • tik daudz siera;
  • 5 vārītas olas;
  • 3 svaigi gurķi;
  • ½ kaļķa;
  • 2 lieli burkāni;
  • 1 ķekars svaigu dilles un sīpoli;
  • sāls un klasiskā majonēze.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavojiet garneles, mizojiet un rupji sasmalciniet. Sarīvējiet sarkanās zivis ar patvaļīgiem gabaliņiem.
  2. Dice olas. Tādā pašā veidā samaļ vārītos burkānus.
  3. Rupji berzējiet sieru un gurķus.
  4. Sajauciet produktus, sāli un pievienojiet tiem sasmalcinātus garšaugus.

Garšojiet ēstgribu ar majonēzes un laima sulas maisījumu.

Grieķu garneļu salāti

Sastāvdaļas uz mārciņu garneļu:

  • 2 līdz 3 gurķi;
  • 1 paprika;
  • 4 tomāti;
  • 150 g fetas siera;
  • ½ kaļķa;
  • 15 kauliņu olīvas;
  • olīveļļa;
  • svaigi garšaugi un salāti;
  • sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Garneles vāra līdz maigai, nomizo visu lieko un pārlej ar laima sulu.
  2. Nomazgājiet visus dārzeņus, ja nepieciešams, mizojiet un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos. Tomātiem nav nepieciešams atbrīvoties no ādas, vienkārši sasmalciniet tos ar vidējiem kubiņiem.
  3. Salauziet zaļumus ar rokām vai sagrieziet lielos gabalos ar nazi.
  4. Sieru sasmalciniet kubiņos vai vienkārši drupiniet. Smalki sasmalciniet svaigus garšaugus.
  5. Pirmais salātus ielej dziļā bļodā, pa virsu - ar vārītām garnelēm, tomātiem, gurķiem un papriku. Ielejiet veselas vai sagrieztas olīvas. Pievienojiet zaļumus.

Sāli, piparus un sezonu ar olīveļļu.

Ar krabju nūjām

Sastāvdaļas

  • 250 g gatavu salātu garneļu;
  • tik daudz atdzesētu krabju nūju;
  • 3 vārītas olas;
  • ½ Pekinas kāpostu galva;
  • 1 vidējs gurķis;
  • klasiskā majonēze;
  • sāls un papriku maisījums.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nekavējoties ielejiet gatavās atdzesētās garneles salātu traukā.
  2. Pievienojiet viņiem krabju nūjas, sagriež mazos gabaliņos. Šo produktu vislabāk ņem nevis sasaldētu, bet atdzesētu, lai tas būtu sulīgāks.
  3. Atdzesējiet un sasmalciniet olas. Nosūtiet tos salātiem kopā ar smalki sagrieztiem Pekinas kāpostiem.
  4. Tur ielej salmiņus svaigu gurķu.

Pēc garšas salātus garšojiet ar majonēzi, sāli un pipariem.

Karaliskās garneles

Sastāvdaļas

  • mārciņa karalisko garneļu;
  • 8 gab Ķirsis
  • 60 g puscieta siera;
  • 4 līdz 5 baltmaizes šķēles;
  • 4 lapu salāti;
  • olīveļļa;
  • 2 - 3 ķiploku daiviņas;
  • 1 ceturtdaļa citrona;
  • sāls un svaigi malti melnie pipari;
  • mērce.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavojiet lielas garneles nelielā kausā, pievienojot 1 tējkaroti galda sāls.
  2. Lai notīrītu gatavās atdzesētās jūras veltes no čaumalām, noņemiet galvas un zarnu vainagus. Sagrieziet katru garneļu 2 daļās.
  3. Apcep tos līdz zeltaini brūnai siltā olīveļļā ar ķiplokiem. Cepšanas beigās apkaisa jūras veltes ar nelielu daudzumu citrusaugļu sulas.
  4. Uz eļļas, kas paliek no garnelēm, apbrūniniet glītos mazos maizes gabaliņus.
  5. Ielejiet abas sastāvdaļas salātu traukā, pievienojiet tām pusītes mini-tomātu un salātu lapas, kas saplēstas lielos gabalos.
  6. Uzkodas ielejiet rīvētu sieru, sāli, piparus un sezonu ar izvēlēto mērci. Jūs varat ņemt parasto vieglo majonēzi vai sviestu.

Nekavējoties pasniedziet garneļu salātus pie galda, līdz krekeriem ir laiks iemērc.

Silti salāti

Sastāvdaļas

  • 1 kg garneles;
  • 1 sauja ķirša;
  • līdz 100 g mizotu priežu riekstu;
  • 1 ķekars salātu;
  • 2 olas
  • ½ ēd.k. piens;
  • 1 citrons;
  • sāls;
  • olīvu un sviestu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauc divu veidu eļļu un uz iegūtā maisījuma apcep mizotas garneles. Katru var sagriezt 2 daļās.
  2. Atlikušajos taukos nogrieziet priežu riekstus brūnā krāsā.
  3. Salauziet salātu lapas un kārtojiet uz platas šķīvja. Virsū izklājiet ķiršu pusītes.
  4. Uz tomātu salātiem lieciet karstas garneles ar riekstiem.
  5. Sakuļ olas ar pienu, sāli un apcep olu pankūku pannā no abām pusēm. Atdzesē vieglu omlete un sagriež strēmelītēs.
  6. Nosūtiet iegūto karsto salmiņu salātiem.

Uzkodas garšojiet ar citronu sulu, kas saputota ar nedaudz olīveļļas un sāls.

Garneles salātiem ir īpaši garšīgas, ja tās apcepat pirms plānas garozas sasmalcināšanas eļļā. Ja uzkoda tiek pagatavota diētas laikā, tad labāk ir vārīt jūras veltes. Šādas garneles kombinācijā ar dārzeņiem lieliski apmierinās izsalkumu, taču tās nepārvērtīsies par papildu mārciņām. Ēdiet sirsnīgi un baudiet!

Līdzīgi:Vairāk no autores: