Koleslava - 11 mājās gatavotu salātu receptes

Kāpostu salātu dažādība ir budžeta iespējas uzkodām, kuras ir aktuālas gatavot jebkurā gada laikā. Šādi ēdieni ir īsta “vitamīnu bumba”! Tie visu gadu jāiekļauj gan bērnu, gan pieaugušo izvēlnēs.

Vienkārši svaigu kāpostu un dārzeņu salāti

Sastāvs: puse galvas balto kāpostu, 3 tomāti, lielie paprikas, svaigi garšaugi, sāls, augu eļļa.

1. Zaļumus sasmalcina ļoti smalki. Kāpostus sasmalcina ar plānākajiem salmiņiem ar asu nazi.
2. Tomātus kopā ar ādu sagriež mazos gabaliņos. Papriku sasmalcina mazos kubiņos.
3. Sagatavotus ēdienus apvieno.

Iegūtie svaigu kāpostu salāti ir garšoti ar sālītu augu eļļu.

Salāti ar Pekinas kāpostiem un vistas krūtiņu

Sastāvs: 230 g vistas, 3 ēd.k. l Korejiešu burkāni, 130 g ķīniešu kāpostu, 2 ēd.k. l cukurkukurūzas kodoli, 40 g puscieta vai cieta siera, sāls, majonēze.

1. Ķīniešu kāposti sasmalcina plānās sloksnēs, un sieru smalki berzē.
2. Fileju vāra līdz vārīšanai un sagriež pat mazos gabaliņos.
3. Sagatavotās sastāvdaļas tiek apvienotas dziļā bļodā, kā arī burkāni bez marinādes un kukurūzas graudi.

Atliek sālīt salātus ar Pekinas kāpostiem un vistas krūtiņu pēc garšas un sezonu ar majonēzi ar zemu tauku saturu. Pēdējā vietā jūs varat izvēlēties jebkuru citu mērci.

Garšīga jūras aļģu uzkoda ar olu

Sastāvs: mārciņa jūraszāļu (jau marinētas), 4 lielas olas, rupja sāls, papriku maisījums, viegla majonēze.

1. Kāposti jums nav jāizskalo. Viņa to vienkārši izspiež no sālījuma un ielej sagatavotajā bļodā. Ja salmi ir ļoti garš, tad tos var sagriezt 2-3 daļās.
2. Olas vāra, līdz dzeltenums sacietē, mizoti un sasmalcināti aptuveni vienādos kubiņos.
3. Produktus sajauc vienā plāksnē, pievieno garšai ar majonēzi un pēc garšas. Ar sāli jums jābūt uzmanīgam, jo ​​skābētos kāpostos to jau ir diezgan daudz. Mērcei pievieno piparu maisījumu. Pēc garšas varat izmantot jebkuras citas garšvielas.

Gatavos jūras aļģu salātus izkārto porcijās un rotā ar svaigām zaļām lapām.

Ķīniešu kāposti ar krabju nūjām

Sastāvs: mārciņa ķīniešu kāpostu, 230 g krabju nūjiņas, 3-4 olas, kas iepriekš pagatavotas līdz sacietējušam dzeltenumam, puse kārbas saldās kukurūzas, puse ķekara svaigu diļļu, 3 ēd.k. l taukains skābs krējums un majonēze, svaigi ķiploki pēc garšas, sāls.

1. Kāposti ir smalki sasmalcināti. To var vēl vairāk izstiept ar rokām.
2. Ja nepieciešams, krabju nūjas tiek atkausētas un smalki sasmalcinātas. Vislabāk ir izmantot atdzesētu produktu, ar to gatavais ēdiens ir sulīgāks.
3. Olas atdzesē un saberž mazos kubiņos.
4. Iepriekšējo trīs posmu sastāvdaļas sajauc bļodā, bez marinādes izlej kukurūzas graudus un pievieno smalki sagrieztas dilles.

Iegūtie salāti ar krabju nūjiņām tiek garšoti ar īpašu mērci, kas izgatavota no majonēzes, skāba krējuma, sāls un sasmalcinātu ķiploku maisījuma. Uzkoda neprasa iepriekšēju infūziju - to var nekavējoties pasniegt pie galda.

Marinēti kāposti ar dzērvenēm

Sastāvs: 2 kilogrami kāpostu, 2-3 vidēji burkāni, liela karote granulēta cukura un sāls, 40 g dzērvenes, puse glāzes galda etiķa un tāds pats daudzums rafinētas eļļas, 1 litrs filtrēta ūdens.

Tas ir interesanti:kāpostu salātu recepte ar burkāniem

1. Kāpostu galva atbrīvojas no augšējām netīrajām un nevienmērīgajām lapām, sagriež 2-4 daļās un pēc tam sasmalcina ar asu nazi. Iegūtais plānais salmiņš tiek salocīts dziļā traukā.
2. Burkānus notīra, mazgā un sasmalcina ar plānām nūjiņām.
3. Lai pagatavotu marinādi, ūdeni nolej atsevišķā bļodā, pievieno atlikušās cietās vielas un ielej eļļu. Topošo marinādi uzvāra un maisa, līdz saldie graudi ir pilnībā izšķīduši.
4. Tikai pēc tam pievieno etiķi un marinādi nosūta atdzist.
5. Sagatavotos dārzeņus apvieno un dzērvenes ielej tajos. Ir svarīgi nepārspīlēt to ar ogu skaitu.
6. Atliek ielej kāpostus ar burkānu marinādi un nosūtīt zem preses.

Jūs varat izmēģināt uzkodas pēc 48 stundām.

Klasiski grieķu salāti ar Pekinas kāpostiem

Sastāvs: puse dakšiņas ķīniešu kāpostu, 220 grami fetas siera, 4 nogatavojušies tomāti, 3-4 spēcīgi svaigi gurķi, lieli saldie paprika, purpursarkano sīpolu galva, puse kārbas olīvu, olīveļļa, citrons, sāls, balzametiķis, ķiploki.

1. Olīveļļa apvienojas ar citronu sulu, sasmalcinātu javā, ķiplokiem, etiķi un sāli. Mērces sastāvdaļu daudzums jāpielāgo pēc jūsu gaumes, bet olīveļļa tajā būs visvairāk - no 5 līdz 6 ēdamkarotēm.
2. Fetas sieru sagriež vidējos gabaliņos un liek mērcē.
3. Pekinas kāpostus sasmalcina vidējās svītrās. Pusi gredzeni no purpursarkaniem sīpoliem gūst pietiekami daudz miega.
4. Gurķus sagriež aprindās un pat uz pusēm, piparus - īsus batoniņus, tomātus - kārtīgas šķēlēs.
5. Komponenti tiek sajaukti salātu traukā. Viņiem pievieno olīvas un ēstgribu dzirdina ar mērci.

Ķīniešu kāpostu salātiem virsū liek siera gabaliņus, kas no marinādes kļuvuši raibi un smaržīgi.

Diētas recepte ar sarkanajiem kāpostiem, burkāniem un āboliem.

Komponentu sastāvs: sarkano kāpostu galva, liels skābs ābols, vesels burkāns, 60 ml rafinētas eļļas, 35 ml ābolu sidra etiķa, 1 tējk. bez augšējā sāls un granulētā cukura.

1. Beztaras sastāvdaļas izšķīst etiķī. Pēc maisījuma enerģiskas kratīšanas jūs saņemat šķidru mērci.
2. Kāpostus plāni sagriež, mizotos ābolus sasmalcina uz rīves ar lielākajiem caurumiem. Burkānu sasmalcināšanai vislabāk ir izvēlēties īpašu "korejiešu" rīvi.
3. Sagatavotos sasmalcinātos dārzeņus / augļus apvieno vienā bļodā un labi samaisa.

Atliek ielej sarkano kāpostu salātu mērci no pirmā soļa un kalpot kā uzkoda jebkuram galvenajam ēdienam.

Jaunu svaigu kāpostu vitamīnu salāti ar gurķi

Produktu sastāvs: ½ balto kāpostu galva, 2 svaigi spēcīgi gurķi, 30 g dilles, 5-6 zaļo sīpolu spalvas, sāls, 1 ēd.k. l laima vai citrona sulas, 2 ēd.k. l augu eļļa, šķipsniņa cukura.

1. Svaigus kāpostus sasmalcina ar plānākajiem salmiņiem. Pēc pāris šķipsniņu sāls pievienošanas viņa labi mīca rokas. Procesa laikā dārzeņiem vajadzētu ļaut sulai iet.
2. Zaļumus mazgā un smalki sagriež. Gurķi sasmalcina puslokos.
3. Iepriekšējo darbību sastāvdaļas labi samaisa un nedaudz samaisa.

Pirms pasniegšanas ēstgribu ielej ar eļļu un etiķi.

Korejas kāposti - soli pa solim

Sastāvs: 320 g jūras aļģu, sīpoli, lieli burkāni, 60 ml saulespuķu eļļas, 1 tējk. sezama eļļas, 60 ml sojas mērces, 1 ēd.k. l galda etiķis, pāris daiviņu svaigu ķiploku, sāls, papriku maisījums.

1. Jūras kāpostu salmiņus liek verdošā ūdenī un vāra tajā 20-25 minūtes. Pēc tam gatavos kāpostus noliek caurdurī un rūpīgi nomazgā zem auksta ūdens straumes.
2. Burkānus nomizo un ierīvē uz speciālas rīves korejiešu uzkodām. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Visus dārzeņus apcep saulespuķu eļļā 5-6 minūtes, bieži maisot.
4. Pannā pievieno rafinētus un sasmalcinātus ķiplokus, vārītas jūraszāles, sojas mērci un citas receptes sastāvdaļas.
5. Komponenti ir labi sajaukti, pārklāti ar vāku un atstāti uz dzesēšanas plāksnes 40–45 minūtes.

Gatavo ēdienu pāris stundas nosūta vēsumā un tikai pēc tam to pasniedz pie galda.

Ar papriku

Sastāvs: kāposti, 320 g lielo saldo papriku, ķekars dažādu garšaugu, saldskābs ābols, šķipsniņa cukura, saulespuķu eļļa, akmens sāls.

1. No kāpostiem noņem sliktākās lapas, pēc kurām atlikušās lapas sasmalcina ar asu nazi. Bļodā vajadzētu atrasties ļoti plāniem, gariem salmiem, kurus ar rokām sasmalcina ar šķipsniņu cukura. Šajā formā dārzeņu atstāj apmēram 20-30 minūtes.
2. Ābols ēdienam piešķirs patīkamu skābumu - salātos to lieto augļu etiķa vietā. Tas ir jāsasmalcina, izmantojot rīve ar vidējiem caurumiem, un jānosūta uz pārējām sastāvdaļām.
3. Pipari atbrīvojas no kātiņa un sēklām un sagriež mazos kubiņos. Jūs varat izmantot gan sarkanās, gan dzeltenās pākstis vai pat pusi no viena un otrā.
4. Visus zaļumus labi mazgā, notīra lieko šķidrumu un smalki sasmalcina.
5. Atliek sajaukt komponentus, tos sālīt un sezonu ar saulespuķu eļļu.

Ja nav nepieciešams skaitīt kalorijas, tad majonēzi var izmantot arī kā uzkodu mērci.

Oriģinālā uzkoda ar svaigiem kāpostiem un desu

Sastāvs: 290 g balto kāpostu, 240 g jebkuras kūpinātas desas, sāls, 240 g konservētu zaļo zirņu, papriku maisījuma.

1. Pirmajā posmā jums jādara šķēlēs kāposti. Tas ir ļoti plāni sasmalcināts ar asu nazi un nekavējoties ielej dziļā bļodā, kur to sajauc ar sāli un krāsainiem pipariem.
2. Tālāk dārzeņu salmiņi tiek mīcīti ar rokām - tas padarīs to mīkstāku.
3. Kūpinātu desu nomizo, sagriež plānās garās nūjiņās un pārvieto uz kāpostiem.
4. Zirņus no kārbas izkārto caurdurī.Kad no tā izplūst liekais šķidrums, produktu varat pievienot nākamajiem salātiem.
5. Gandrīz gatavs ēdiens ir garšvielās ar majonēzi un ļoti labi sajaucas. Ja nepieciešams, ēstgribu sālī.

Salātus rotā ar svaigām vai kaltētām dillēm.