Ir vismaz trīs iemesli, kāpēc jums vajadzētu gatavot liellopa mēles salātus. Pirmkārt, daudz garšīgu recepšu, otrkārt, ēdienu gatavošana ir vienkārša un ātra, un, treškārt, liellopa mēle ir ārkārtīgi noderīga, īpaši bērniem un sievietēm.
Materiālais saturs:
Liellopa mēles salāti ar svaigiem gurķiem
Liellopu mēle attiecas uz diētiskiem ēdieniem. Un, ja jūs tam pievienojat svaigu gurķi, tad salāti kļūs gaiši - gan pēc garšas, gan vēdera.
Jums būs vajadzīgas sastāvdaļas:
- liellopa mēle - ņem 300 gramus;
- svaigi gurķi - pietiek ar vienu;
- sēnes (konservētas, jebkura veida ir labākas) - ½ kilograms;
- siers (šiem salātiem jums nepieciešams krējums) - divi gabali;
- zaļumi - sīpolu spalvas, vairāku diļļu zari;
- majonēze (ja vēlaties trauku “atvieglot”, nomainiet to ar vidēja tauku satura skābo krējumu).
Vispirms mēs praktizējam valodu. Vāra to. Pirmais buljons tiek iztukšots. Nomainiet ūdeni un vāriet, kā parasti dariet to ar gaļu. Atkarībā no tā, vai iegādājāties jauna vai veca dzīvnieka valodu, līdz pilnīgai gatavībai paies divas līdz četras stundas.
Mēs buljonu garšojam ar garšvielām - lauru, melnajiem pipariem, ielieciet sīpolu un sāli. Pēc desmit minūtēm mēs izņemam mēli un, kamēr karsti, mēs to atbrīvojam no ādas. Jūs varat to atgriezt gatavajā buljonā - ļaujiet tam atdzist un iemērc aromātos.
Ar nazi atdzesētu mēli pagrieziet kubiņos. Mēs sagriežam sēnes mazos kubiņos (var sagriezt šķēlēs). Mēs berzējam apstrādāto sieru, izmantojot rupjo rīvi. Lai to būtu ērtāk izdarīt, pirms laika to iesaldējām ledusskapī.
Sasmalciniet zaļumus pēc iespējas smalkāk. Trīs vai četras diļļu zari ir atstāti dekorēšanai.
Salātu traukā mēs ievietojam visus komponentus. Atliek trauku sezonu papildināt ar majonēzi vai skābo krējumu, viegli samaisa.Mēs izrotājam salātus ar mēli un gurķiem ar zaļajām dillēm un apstrādājam sevi.
Lai viegli mizotos, piemēram, ganāmpulka, nogrieztu mēli, vairākas minūtes turiet to karstā zem auksta ūdens straumes.
Ar sālījumiem
Gurķi arī parādās šajā receptē, bet ne svaigi, bet sālīti. Garša jau ir atšķirīga, bet ne sliktāka.
Kādi produkti ir nepieciešami?
- valoda - ņem 400 gramus;
- marinēti gurķi - 3, ja tie ir pietiekami lieli, vai 6–7 mazi;
- kartupeļu bumbuļi - pietiekami četriem;
- krabju gaļa (konservēta) - kanna;
- zaļie zirnīši - arī kanna;
- pietiek ar četrām olām;
- majonēze - "Provence" vai cits, kas jums patīk. Galvenais nav būt pārāk gaišam.
Lai pagatavotu liellopa mēles salātus ar sālījumiem, vispirms vāriet mēli, kartupeļus un olas. Kad tas viss atdziest, tas nededzinās rokas, mēs ņemam nazi un pēc kārtas griežam produktus kubiciņos. Tāds pats liktenis sagaida gurķus un konservētu krabju gaļu.
Atliek visu apvienot vienā bļodā, sezonu ar majonēzi un samaisīt.
Izrādīsies kaut kas līdzīgs tradicionālajam Olivier, taču krabju gaļa un mēle tai piešķirs daudz izsmalcinātāku garšu.
Siltas liellopa mēles salāti
Nākamie salāti ar nosaukumu “Orators” īpaši priecēs gardēžus. Tas jāpasniedz, kamēr tas vēl ir silts. Tātad visu sastāvdaļu gaumes tiek pilnībā atklātas, savienojot harmoniskā buķetē.
Kas ir nepieciešams šādai maltītei?
- liellopa mēle - ņem 300 gramus;
- marinēti šampinjoni - 100 grami;
- skābs krējums - tāds pats daudzums;
- sinepes - pietiek ar vienu ēdamkaroti;
- cietais siers, piemēram, "krievu" - 50 grami;
- valriekstu kodoli - tāds pats daudzums;
- sāls, melnie pipari - koncentrējies uz savu gaumi;
- augu eļļa (vēlams bez smaržas) - cepšanai;
- salātu lapas.
Mēs sākam gatavot salātus ar mēli (kā tos pagatavot, skat. Iepriekš). Sagrieziet to plānās šķēlēs. Tad nedaudz apcep pannā ar augu eļļu un tad tieši tajā sajauc sava veida mērci, pievienojot skābo krējumu un sinepes. Šajā formā valoda būtu jāizliek, bet ne uz ilgu laiku, tikai pāris minūtes.
Tas ir interesanti:kā pagatavot liellopa mēli
Pārklājiet plāksnes apakšdaļu ar salātiem. Mēs viņiem uzliekam valodu. Virsū ir šampinjoni, jau sagriezti uz pusēm. Mēs to visu ielej ar mērci - tas palika pannā pēc procedūras ar mēli. Sekojošie slāņi - siers, kas izvadīts caur rīvi ar vidēja lieluma šūnām, un riekstu skaidiņas. Pasniedziet, līdz salāti ir atdzisuši.
Ar papriku
Liellopu mēle ir laba, jo tā labi der daudziem produktiem, ieskaitot plašu dārzeņu klāstu. Piemēram, jūs varat to pagatavot ar papriku.
Jums būs nepieciešams:
- liellopa mēle - ņem mārciņu;
- vistas krūtiņa - pietiek ar vienu;
- svaigi gurķi - pāris gabalu;
- tik daudz bulgāru piparu;
- zaļumi, sāls, malti melnie pipari - atkarībā no jūsu gaumes;
- majonēze.
Gaļas sastāvdaļas - gan vistas fileju, gan mēli - ar nazi pārvērš plānā, vienveidīgā salmiņā. Mēs arī sagriež dārzeņus, un arī ne pārāk lielus.
Mēs sajaucam visus sasmalcinātos komponentus kopējā traukā, sezonu ar majonēzi. Tagad jūs varat pievienot garšaugus, garšvielas un samaisīt pēdējo reizi.
Liellopa mēles salāti ar šķiņķi
Pagatavosim salātus ar mēli un šķiņķi. Nebaidieties, ka divu veidu gaļa nogalinās viens otra garšu. Notiek pretējais - viņi lieliski apvienojas.
Šis ēdiens ir izgatavots no:
- valoda - pietiekami 200 grami;
- šķiņķis ar zemu tauku saturu - tāds pats daudzums;
- svaigas sēnes - pietiekami 300 grami;
- sīpolu galva;
- skābs krējums (vai majonēze);
- zaļumi, sāls un garšvielas - pēc jūsu gaumes un izvēles;
- augu eļļa bez smaržas - pietiekami, lai apceptu.
Mēs sagriež sēnes un sīpolu un nosūta tos katliņā ar sviestu. Viņiem jācep, līdz tie ir mīkstināti.
Mēs sagriežam abus gaļas veidus - šķiņķi un mēli - vidēja lieluma, aptuveni identiskos gabalos.
Atliek salikt visas sastāvdaļas salātu traukā, sezonu ar garšvielām un sāli, sezonu ar skābo krējumu vai majonēzi.Pēdējais solis ir salātu sajaukšana un dekorēšana ar zaļumiem virsū.
Ja vēlaties, lai ēdiens izskatās iespaidīgs, jums tas jāpasniedz stikla salātu traukā.
Sirsnīgs pupiņu uzkoda
Liellopu mēle dod ātru sāta sajūtu. Jūs varat padarīt salātus vēl patīkamākus, ja tiem pievienojat pupiņas. Tā mēs darīsim.
Mēs ņemam:
- liellopa mēle - viena;
- pupiņas (konservētas) - burka;
- cieti vārītas olas - pietiek ar trim;
- ķiploki un sīpoli - pirmās divas krustnagliņas, otrās divas vidēja lieluma galvas;
- garšvielas un sāls - pēc jūsu gaumes;
- majonēze;
- rafinēta saulespuķu eļļa.
Mēs sagriežam sīpolu galviņas pusgredzenos. Tos pannā ar eļļu jācep līdz gaiši zeltainai krāsai. Ķiploku daiviņas saspiež ar ķiploku presi.
Sāls un izvēlētās piedevas, kā arī ķiploku "pasta" tiek apvienotas atsevišķā plāksnē ar majonēzi un sajauktas. Tam vajadzētu būt vienveidīgai mērcei.
Mēs sagriež mēli ne pārāk lielos fragmentos. Jūs varat sasmalcināt olas ar nazi un, izmantojot rīve.
Visas sastāvdaļas tiek nosūtītas uz kopēju salātu bļodu, šeit nāk arī no burciņas konservētas pupiņas, kā arī majonēzes-ķiploku mērce. Sajauciet, izbaudiet garšu.
Sēņu recepte
Dabiski, ka sēnes ir regulāri "dalībnieki" visu veidu salātos. Un ēdieni no liellopa mēles nekādā ziņā nav izņēmums. Piedāvātā recepte maksā tikai vienu gaļas veidu - mēli. Un nav garšots ar majonēzi. Bet sēnes viņam pievienos sāta sajūtu un priecēs ar sēņu garu un garšu.
Mums būs nepieciešams:
- svaigi šampinjoni - ņem 200 gramus;
- liellopa mēle - 250 grami;
- sinepes - ne mazāk kā viena ēdamkarote;
- ½ citrona;
- rafinēta saulespuķu eļļa - pietiek ar 3 lielām karotēm;
- sāls, garšvielas, garšvielas, garšaugi.
Mēs izgatavojam plānas sēņu plāksnes un cep tos pannā, līdz tie kļūst mīksti. Tam pietiek ar vienu ēdamkaroti augu eļļas.
Mēs smalki sagriež mēli. Pēc tam, kad mēs veidojam mērci. Mēs to izgatavojam no: atlikušās eļļas, sinepēm, sāls, izspiestas no pusēm citrusaugļu sulas un izvēlētajām garšvielām. Mēs traucējam masai iegūt vienveidību.
Gaļas sastāvdaļu apvienojiet ar sēnēm, sezonu ar sviestu un citronu mērci. Jūs varat izmēģināt.
Ar šampinjoniem un korejiešu burkāniem
Pikants nākamajai receptei ar sēnēm pievieno korejiešu burkānus. Trauks iegūst, kā tagad bieži teikts, “divi vienā” - gan daļu no salduma, gan patīkama asuma.
Salātu sastāvs:
- valoda - ņem vienu;
- olas - vismaz 4 gabali;
- āboli (salda sulīga šķirne) - pāris;
- tik daudz mazu sīpolu;
- ½ citrona;
- šampinjoni - 300 grami;
- Korejiešu burkāns - vismaz 200 gramu;
- skābs krējums un majonēze - 150 grami abu;
- cietais siers (pēc jūsu izvēles pakāpes) - ¼ kilogrami;
- pikants sinepes - viena tējkarote:
- sāls, melnie pipari - ņem to pēc savas gaumes.
Vāra visu nepieciešamo - mēli, olas, sēnes. Mēs atstājam nelielu mēles daļu, lai būtu kaut kas, kas rotā gatavo ēdienu. Mēs sagriež pārējo, bet ne lielu. Izlaist olas caur rīvi. Mēs pagriežam sēnes ar nazi plānās šķēlēs.
Sasmalciniet ābolus un sīpolus. Piešķiriet tos atsevišķā traukā un apkaisa augļus un dārzeņus ar citrusaugļu sulu. Ļaujiet marinēt 15 minūtes. Atstāsim ābolus atsevišķi un lieko šķidrumu ar sīpolu un sāli.
Mēs pārstrādājam sieru uz rīves, kurā ir lielākās šūnas. Atliek "sastādīt" mērci (tajā ietilpst majonēze, skābs krējums, sāls, sinepes un garšvielas), un jūs varat veidot salātus. Tas ir būvējams, jo tas nesajaucas, bet sastāv no slāņiem. Kad tie ir izkārtoti, mēs katru ieeļļosim ar skābo krējumu-majonēzes mērci.
Pasūtījums ir šāds: mēle, āboli, siers, korejiešu burkāni, sēnes, marinēti sīpoli, olas.
Mēs fantazējam par dekoru. Piemēram, no mēles paliekām mēs izveidojam ziedu ar spilgtu burkānu centru, apņemam ziedlapiņas ar granātābolu sēklām un ap malām apkaisām sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Salāti "Skaistums"
Skaistulītes ir dažādas. Salātiem "Skaistums" ir arī daudz šķirņu.
Piemēram, izgatavots no:
- valoda - ņem 300 gramus;
- šķiņķis ar zemu tauku saturu - pietiek ar 350 gramiem;
- svaigu tomātu pāri;
- cieti vārītas olas - tāds pats daudzums;
- majonēze (vai skābs krējums).
Mēs gaļas komponentus pārvēršam garos stieņos. Drīzāk pat salmiņos. Mēs viņiem sasmalcinām dārzeņus un olas. Atliek sezonu “Skaistums” iesmērēt ar majonēzi vai skābo krējumu, samaisīt, un jūs varat sākt ēst. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.
Ar vārītiem burkāniem
Vārīti burkāni kopā ar papriku spēj nodrošināt salātus ar mēli neuzbāzīgu saldu piezīmi un mīkstināt gaļas "smagumu".
Jums būs nepieciešami produkti:
- nepietiekami vārīts burkāns - viens;
- paprika (krāsu kontrastam ņemiet dzeltenu) - viens;
- cietais siers - 100–150 grami būs taisnīgi;
- valoda - pietiek ar 250–300 gramiem;
- karija garšviela - ne vairāk kā trīs tējkarotes;
- majonēze (ja tā ir mājās pagatavota, parasti ideāla).
Viss, kas tiek sagriezts, tiek sagriezts. Ieteicams sasniegt tādu pašu plānu salmiņu. Sezona ar kariju un samaisa.
Tagad ir divas iespējas - izveidojiet regulārus salātus, sajaucot visas sastāvdaļas ar mērci, vai izklājiet to slāņos, katru kārtu ieziežot ar karija majonēzi. Lai tas izskatās jautrāk, izrotājiet augšpusi ar zaļo sīpolu bultiņām.
