Garšīgs un veselīgs ēdiens uztura laikā ir avokado salāti ar garnelēm. Šī produktu kombinācija padara uzkodu garšu spilgtu un oriģinālu, taču tajā pašā laikā abi komponenti nekaitēs figūrai.

Pamata recepte

Sastāvdaļas

  • 200 - 250 g mazu garneļu;
  • 1 gab avokado
  • 1/3 Art. nesaldināta jogurta mērce;
  • 4 lapu salāti;
  • soda sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nelielas garneles nosūta verdošā ūdenī un vāra tās 2,5 - 3 minūtes.
  2. Atdzesējiet gatavas jūras veltes, bez apvalkiem un zarnu vainaga. Nogrieziet astes un galvas.
  3. Noskalojiet un nosusiniet salātus. Ielieciet divas zaļumu loksnes uz lielas plakanas plāksnes un sagrieziet lielos gabalos tos, kas tika saplēsti ar rokām.
  4. Pārgrieziet avokado uz pusēm, noņemiet akmeni un nogrieziet ādu. Pārējo sagriež vidēja izmēra šķēlēs.
  5. Sagrieziet garnelēs, avokado un zaļumus gabaliņos. Sāli un sezonu ar jogurta mērci.
  6. Pārnes maisījumu uz salātu lapām.

Nekavējoties pasniedziet ēstgribu

Ar gurķu pievienošanu

Produkta sastāvs:

  • 200 - 250 g neapstrādātu lielu garneļu;
  • 1 liels avokado auglis;
  • 1 garš gurķis;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • 1 kaļķis;
  • nedaudz svaiga bazilika;
  • sāls un augu eļļa.

Ir ļoti svarīgi izvēlēties pēc iespējas nogatavojušos avokado. Pretējā gadījumā tā mīkstums būs stīvs un svaigs. Piemēram, tas ir labs avokado haas salātiem.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet, samīciet ar naža plato pusi un smalki sasmalciniet ķiploku daiviņas. Viegli sagrieziet bazilika zaļumus.
  2. Noņemiet čaumalas no garnelēm un izvelciet zarnu vainagu. Ponytails aiziet.
  3. Sajauciet jūras veltes ar ķiplokiem un zaļumiem, apcepiet uzkarsētā eļļā no visām pusēm. Sāli un liek uz šķīvja.
  4. Nomizojiet gurķi no ādas, noņemiet daļu ar sēklām un patvaļīgi sasmalciniet atlikušo mīkstumu.
  5. No kaļķa izdzēsiet mizu, izspiediet sulu un uz tā ielejiet gurķu šķēles.Nosūtiet dārzeņu un laima skaidas.
  6. No avokado noņem mizu un noņem akmeni. Mīkstumu sagriež šķēlēs un pārlej ar atlikušo laima sulu.
  7. Sajauc visas sastāvdaļas. Uz sāli.

Augu eļļai pievienojiet ēstgribu ar avokado garnelēm un gurķi.

Gatavošana ar tomātiem

Sastāvdaļas

  • 1 gab vidēja lieluma avokado;
  • 1 deserta karote laima sulas;
  • 1 deserta karote vieglas majonēzes;
  • 2 saujas ķiršu;
  • 1 ķekars zaļo diļļu;
  • 200 - 250 g mizotu vārītu garneļu (mazu);
  • 1 deserta karote ar zemu tauku saturu skābo krējumu;
  • sāls, pipari;
  • salātu lapas dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet avokado bez mizas un sēklām šķēlēs un nosūtiet uz salātu bļodu.
  2. ielej sasmalcinātu dilles un ķiršu, sagriež 4 daļās
  3. Pievienojiet vārītas garneles.
  4. Pagatavojiet skābo krējumu, majonēzi un laima sulu.
  5. Sāls, piparu salāti ar avokado un garnelēm un tomātiem.
  6. Garšojiet to ar mērci un samaisiet.

Ielieciet ēstgribu porcijās bļodā, kas pārklāta ar salātu lapām.

Garneļu Boro-Boro salāti

Sastāvdaļas

  • 200 - 250 g saldētu mazu garneļu;
  • 2 spēcīgi gurķi (svaigi);
  • 2 gab avokado
  • 1 ķekars zaļo sīpolu;
  • 5 deserta karotes olīveļļas;
  • 1 deserta karote vīna etiķa;
  • smalkais sāls, garšvielu maisījums.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gurķus bez cietās mizas un sēklām sagriež mazās šķēlēs.
  2. Sasmalciniet avokado bez mizas un sēklām apmēram tāda paša izmēra šķēlēs.
  3. Apcepiet mizotas garneles uz 1 ēdamkarotes olīveļļas līdz maigai un brūnai. Forši.
  4. Smalki sasmalciniet sīpolu spalvas.
  5. Apvienojiet atlikušo eļļu, etiķi, sāli un izvēlētās garšvielas garšvielu pagatavošanai.

Sajauciet visus produktus Boro Boro salātiem, ielejiet tos ar mērci un labi samaisiet.

Veselīga uzkoda ar arugula

Sastāvdaļas

  • 10 gab tīģergarneles;
  • 1 gab avokado
  • 50 g plānas Parmezāna plāksnes;
  • 50 g arugula;
  • 100 g ķiršu;
  • 1 sauja mizotu priežu riekstu;
  • 1 ēd.k. l ziedu medus;
  • 1 kaļķis;
  • 1 deserta karote klasiskās sojas mērces;
  • ½ ēd.k. l balzamiko;
  • 1 ēd.k. l olīveļļa;
  • sāls.

Ja Parmezāns nav pa rokai, varat to aizstāt ar jebkuru cieto sieru ar sāļu garšu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo un nosusina arugula.
  2. Ar smalku rīvi noņemiet mizu no citrusaugļu puses un izspiediet sulu no mīkstuma. Kaļķa gabalus sajauciet ar sojas mērci, ziedu medu, olīveļļu un balzamiko. Sāliet iegūto mērci.
  3. Nomizojiet avokado un sagrieziet lielos kubiņos. Ķirbi sagriež uz pusēm.
  4. Apcepiet mizotās garneles līdz zeltainai un gatavai.
  5. Ielieciet sagatavotos ēdienus arugula lapās, pievienojiet tiem siera plāksnes un pārlejiet ar mērci.

Gatavo uzkodu izrotājiet ar nomizotiem priežu riekstiem.

Ar greipfrūtu

Sastāvdaļas

  • 450 g lielu neapstrādātu garneļu;
  • 1 rožains greipfrūts
  • 1 gab avokado
  • 1 sīpols (šalotes);
  • 3 zariņi estragona;
  • 1 tējk laima sula;
  • 100 g salātu maisījuma;
  • olīveļļa;
  • 1 šķipsniņš brūnā cukura;
  • soda sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet garneles, atstājot tās ar zirgasteņiem. Noteikti noņemiet tumšās vēnas no jūras veltēm, sagriežot tās gar muguru.
  2. Sildiet olīveļļu čuguna katliņā. Uz tā apcepiet garneles, līdz izveidojas skaista zelta garoza un pilnībā vārīta. Nekavējoties sāliet tos un pievienojiet garšvielas pēc jūsu gaumes.
  3. Greipfrūtu kārtīgi nomizo, atstājot tikai mīkstumu. Sagrieziet katru šķēli bez plēvēm 2 - 3 daļās. Tiek saglabāta sula, kas izceļas griešanas procesā.
  4. Smalki sagrieziet sīpolu un estragonu. Nomizojiet un sasmalciniet avokado ar vidējiem gabaliņiem. Salātu lapas var saplēst ar rokām.
  5. Apvienojiet eļļu, greipfrūtu un laima sulu, brūno cukuru un mērces sāli. Atdzesējiet iegūto salātu mērci.

Pievienojiet visas sastāvdaļas. Ielejiet mērci un samaisiet.

Kvinojas recepte

Sastāvdaļas

  • 200 - 250 g tīģergarneles;
  • 50 g kvinojas;
  • 1 vidējs gurķis;
  • 1 gab papaija
  • 1 gab avokado
  • pāris salāti un koriandrs;
  • sāls;
  • olīveļļa;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 1 šķipsniņa ingvera.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mērcei sajauciet olīveļļu ar sasmalcinātu svaigu vai sausu ingveru. Masai pievienojiet sasmalcinātus svaigus ķiplokus. Jūs varat nobaudīt pēdējo daudzumu.
  2. Garneļu mizas. Katru uzmanīgi sagriež ar šķērēm gar kores. Noņemiet čaumalas, labi izskalojiet un nožāvējiet jūras veltes.
  3. Kvinoju ievieto nelielā sautējumā. Ielejiet 2 pirkstus virs produkta līmeņa ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet, līdz mitrums pilnībā uzsūcas graudaugos.
  4. Apcepiet garneles līdz maigai un olīveļļā brūniniet. Pašās beigās pievienojiet viņiem kvinoju. Maisiet masu un nekavējoties izslēdziet uguni.
  5. Sagrieziet mizotos gurķus mazos gabaliņos. Sasmalciniet arī avokado bez mizas un bedrēm.
  6. Ar papaiju nogrieziet mizu, noņemiet sēklas. Atlikušo mīkstumu sagrieziet kubiņos.
  7. Sajauciet visus produktus. Pievienojiet tiem smalki sagrieztus zaļumus.

Gatavos salātus sāliet un pievienojiet mērci no pirmā soļa.

Salāti: kalmāri, garneles, avokado un ķirsis

Sastāvdaļas

  • 2 vārītas olas;
  • 200 - 250 g garneļu;
  • 300 g aisberga (salāti);
  • 200 - 250 g kalmāri;
  • 1 gab avokado
  • 5 - 6 gab. Ķirsis
  • 50 g siera;
  • 1 ēd.k. l viegla majonēze un tikpat daudz olīveļļas;
  • sāls, svaigi ķiploki.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieztas atdzesētas vārītas olas sagriež kubiņos un liek salātu traukā.
  2. Garneļu mizas. Nogrieziet kalmārus no kalmāriem, noņemiet mugurkaulu. Sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos.
  3. Apcep produktus no otrā posma kopā olīveļļā un sālī. Šķidrumam vajadzētu pilnībā iztvaikot no pannas.
  4. Atdzesētas jūras veltes, lai nosūtītu uz salātu bļodu uz olām. Lai pievienotu ķiršu ceturtdaļas, sagrieztu avokado bez mizas un salātiem, kas saplēsti ar rokām.
  5. Uzkodai pievienojiet majonēzi un pēc garšas pievienojiet sāli.

Gatavā ēdiena virspusē varat ievietot plānu parmezāna sieru.

Lai salāti būtu patiešām garšīgi, ir svarīgi izvēlēties tiem piemērotākos produktus. Avokado vajadzētu izvēlēties ar maigu, maigu mīkstumu, pēc struktūras līdzīga sviestam. Labāk ir iegādāties garneles nemizotā formā un patstāvīgi noņemt apvalku un visu, kas no tiem ir lieks. Piemēroti ir gan lieli, gan mazi eksemplāri.

Līdzīgi:Vairāk no autores: