Sēņu glazūras salāti ar šampinjoniem - 3 receptes skaistai uzkodai

Es piedāvāju 3 vieglas receptes salātus "Sēņu glazūra" ar sēnēm. Trauku veido vairāki slāņi, to savāc no augšas uz leju un pirms pasniegšanas apgāza.

Svarīgi punkti:

• Lai top būtu skaists un glīts, labāk izvēlēties mazas tāda paša izmēra sēnes.
• Salātu pārslēdzēju ir ērtāk darīt noņemamā formā.
• Lai sīpols neliktu rūgt, pirms pievienošanas traukam to var 20 minūtes marinēt glāzē ūdens, 40 g cukura un 50 ml galda etiķa.

Vistas un šampinjonu salāti

• Laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Grūtības: viegli.

Apgūstot “Mushroom Glade” pamatrecepti, jūs varat mainīt ēdiena sastāvu pēc savas patikas: pievienot sāļas, pikantas vai kūpinātas sastāvdaļas pikantam, palielināt iecienīto ēdienu skaitu, mainīt slāņu secību.

Sastāvdaļas

• marinēti šampinjoni - 300 g;
• vārīta vistas fileja - 200 g;
• olas - 3 gab .;
• kartupeļi (vidēji) - 3 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• mazs sīpols - 1 gab .;
• dilles un pētersīļi - 30 g;
• majonēze - 150 g;
• sāls pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Vāra cieti vārītas olas, kartupeļus un burkānus - līdz mīksti.
2. Es sasmalcina atdzesētās sastāvdaļas uz vidējas rīves.
3. Es sagrieztu kubiņos vārītas vistas gaļas.
4. Smalki sagrieztu sīpolu, pētersīļus un dilles.
5. Es pārklāju salātu bļodu vai veidolu ar salīmējošu plēvi. Es izklāju sēnes ar kājām uz augšu, apkaisa tos ar zaļumiem un sīpoliem.
6. Nākamais slānis ir rīvēti burkāni. Uz augšas izspiediet nedaudz majonēzes un izlīdziniet to ar karoti.
7. Tad es izklāju produktus šādā secībā: vistas gaļa, olas, kartupeļi. Es katru sastāvdaļu pārklāju ar majonēzi.
8. Es to ievietoju ledusskapī uz 30 minūtēm.
9. Tad salātiem uzlieku plakanu šķīvi, ātri un precīzi apgriezu formu. Es noņemu filmu.

Uz piezīmi.Ja šī nav pirmā reize, kad sagatavojat Sēņu pļavu, varat noorganizēt “triku ar apvērsumu” tieši pārsteigto viesu priekšā.

Ar kūpinātu vistu un krējuma sieru

• Laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā traukā: 6-8.
• Grūtības: viegli.

Lai pagatavotu salātus, ir piemērota jebkura vistas liemeņa daļa. Es parasti lietoju krūti, tas ir vieglāk un ātrāk. Olīvas var aizstāt ar žāvētām plūmēm: tas ēdienam piešķirs skābi saldu garšu.

Tas būs nepieciešams:

• marinētas sēnes - 300 g;
• kūpināta vistas gaļa - 250 g;
• kausēts siers ar zaļumiem - 2 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• violeta sīpols - 1 gab .;
• olīvas - 50 g;
• majonēze - 130 g.

Gatavošanas darbības:

1. Šampinjonus es ievietoju cepurēm formā, kas pārklāta ar plēvi, apkaisa tos ar sasmalcinātiem sīpoliem.
2. Es virsū uzlieku rīvētus vārītus kartupeļus un ieziež ar majonēzi.
3. Es noberzu sieru (iepriekš tos 15 minūtes turu saldētavā), sadalu ar nākamo kārtu.
4. Es sasmalcinu vistu kubiņos un cieši novietoju to virs biezpiena. Eļļojiet ar majonēzi. Pēdējais slānis būs olīvas, kas sagrieztas uz pusēm.
5. Pirms salātu pagriešanas ar vistu un sēnēm, apmēram stundu turu ledusskapī.

Ar šķiņķi un korejiešu burkāniem

• Laiks: 1 stunda 20 minūtes
• Porcijas vienā traukā: 6-8.
• Grūtības: viegli.

Pikanti burkāni piešķir sēņu salātiem garšvielu un mērenu sulīgumu. Pirms pievienošanas labāk to likt uz sieta, lai noņemtu lieko šķidrumu.

Sastāvs:

• marinēti šampinjoni - 200 g;
• marinēts gurķis - 1 gab .;
• Korejiešu burkāni - 100 g;
• šķiņķis - 100 g;
• cietais siers - 150 g;
• liels sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• svaigas dilles - 20 g;
• majonēze - 150 g.

Sagatavošanas secība:

1. Es formā šampinjonus nolieku ar cepurēm.
2. Apkaisa sēnes ar sīpoliem, dillēm un rupji sarīvētiem vārītiem kartupeļiem (1 gab.). Eļļojiet ar majonēzi.
3. Es izklāju sasmalcināta šķiņķa, gurķa slāņus. Virsū berzējiet atlikušo kartupeli, izdaliet mērci.
4. Priekšpēdējais slānis ir korejiešu burkāni, pēc tam rīvēts siers.
5. Lai salāti varētu labi mērcēties majonēzē, es vismaz stundu to turu ledusskapī.

Uz piezīmi. Uzkoda izskatīsies vēl iespaidīgāk, ja salātu bļodas aplī ievietosiet maizes nūjas. Šādu skaistumu var ievietot svētku galda centrā!

Salāti, kas atgādina grozu ar sēnēm, vienmēr piesaista uzmanību ar neparastu dizainu. Bet pirms viesu pasniegšanas iesaku to praktizēt un gatavot, piemēram, ģimenes pusdienām vai vakariņām.