Klasiskā grieķu salātu ar fetas sieru recepte ir viena no nedaudzajām uzkodas variācijām no nesenās pagātnes, kad produktu bija pavisam pietrūcis. Tradicionāli ēdiens tiek gatavots no Feta, kura aizstāšana ar sieru piedevai piešķir pikantu aromātu.

Grieķu salāti ar fetas sieru - klasiska recepte

Viegla svaigu dārzeņu maltīte, kas garšota ar olīveļļu, tiek pagatavota no:

  • 80 g fetas siera;
  • 50 g olīvu;
  • gurķis
  • ½ saldie pipari;
  • 50 g salātu;
  • sīpoli;
  • Tomātu
  • sāls, garšvielas, olīveļļa un citrona sula.

Gatavošanas metode:

  1. Dārzeņus sagatavo: no gurķu mazgātājiem, no sīpolu - pusgredzeniem, no tomātu - šķēlītēm, no pipariem - kubiņiem.
  2. Ar rokām saplēstas salātu lapas izklāj uz šķīvja, uz kura liek sagatavoto dārzeņu maisījumu.
  3. Tālāk tiek sadalīti siera un olīvu gabali, no kuriem iepriekš ir noņemtas sēklas.
  4. Uzkodu sasmalcina ar garšvielām, pārkaisa ar sulu un pieliek eļļu, kas izgatavota no olīvām.

Ar vistu

Jūs varat dažādot ikdienas ēdienkarti, izveidojot vasaras "grieķu" salātus ar vistu. Tas, protams, nav klasika, taču šis fakts neietekmē brīnišķīgo uzkodu garšu.

Pietiek, lai sagatavotu:

  • 400 g vistas;
  • 2 tomāti;
  • 1 gurķis;
  • ½ kārbas olīvu bez kauliņiem;
  • sarkanais sīpols;
  • olīveļļas kaudze;
  • ķekars salātu;
  • fetas siera gabals;
  • nedaudz citrona sulas;
  • sāls un garšvielas.

Izveidošanas posmi:

  1. Fileju novāra un pēc atdzesēšanas sagriež kubiņos.
  2. Gurķi, tomātu un sieru sagriež lielos gabaliņos.
  3. No sīpola tiek pagatavoti plāni gredzeni.
  4. Salāti nejauši saplīst.
  5. Salātu bļodas apakšā ir izklāti zaļumi, kas pārklāti ar gurķiem, tomātiem, sīpoliem, sieru.
  6. Beigās tiek izklātas veselas olīvas, pēc tam salāti tiek garšoti ar mērci, kas izgatavota no eļļas, citronu sulas, sāls naža galā un garšvielām.

Vairāk materiālu:grieķu salāti

Ēdienu gatavošana ar krekeriem

Grieķijas virtuves cienītāji zina, ka krekeri ir būtiska Cēzara salātu sastāvdaļa. Bet, ja saimniece nav pret eksperimentēšanu, tad noteikti vajadzētu ievērot vienkāršu “grieķu salātu” recepti, pievienojot šo kraukšķīgo sastāvdaļu.

Iepriekš sagatavojieties:

  • ½ klaips;
  • 4 tomāti;
  • 2 gurķi;
  • tāds pats saldo piparu daudzums;
  • ½ kārbas olīvu bez kauliņiem;
  • sīpols;
  • olīveļļas kaudze;
  • zaļumu ķekars;
  • 250 g siera;
  • neliels daudzums citrona sulas;
  • sāls, maltie pipari un oregano.

Procesa laikā:

  1. Krekeri tiek pagatavoti no klaipu drupatas, kuras pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni uz 8 līdz 12 minūtēm apsmidzina ar eļļu.
  2. Dārzeņus sasmalcina nejauši. Galvenais ir nevis padarīt gabalus pārāk mazus. Salātu "grieķu" triks ir zināmā nolaidībā, ko piešķir diezgan lieli sastāvdaļu gabali.
  3. No eļļas, sāls, pipariem, oregano un citronu sulas sagatavo pārsēju.
  4. Dziļā traukā pievieno dārzeņu maisījumu, siera kubiņus, olīvas.
  5. Salāti tiek garšoti ar mērci, sasmalcināti ar krekeriem un zaļumiem, un pēc tam tos nekavējoties pasniedz uz galda.

Kā pagatavot grieķu salātus ar fetas sieru un citronu

Vitamīnu uzkoda, kuras pagatavošanai vasaras dārzā var atrast gandrīz visu:

  • 3 tomāti;
  • 3 gurķi;
  • sīpols;
  • 1 paprika;

Tomēr jums joprojām ir jāskrien uz veikalu, ja vēl neesat audzis savā vietnē:

  • 10 olīvas bez kauliņiem;
  • ⅓ citrons;
  • ½ kaudze eļļas;
  • gabaliņš fetas siera 150 g;
  • sāls, garšvielas un garšaugi.

Veidojot salātus, tiek veiktas šīs vienkāršās darbības:

  1. Dārzeņus sasmalcina patvaļīgos gabalos, zaļumus smalki sagriež, olīvas sagriež uz pusēm, fetas sieru sagriež kubiņos.
  2. No citrona izspiež sulu, kuru sajauc ar sāli, garšvielām un eļļu.
  3. Salātu traukā sajauc visus dārzeņus, sieru un zaļumus, pēc tam uzkodu dzirdina ar mērci.

Tas ir interesanti:Grieķu salātu mērce - recepte

Ar ķīniešu kāpostiem

Pekinas kāposti ir bagāti ar barības vielām, un tos bieži izmanto dažādu uzkodu gatavošanā ar svaigiem dārzeņiem. Kāpēc gan to nepievienot grieķu salātiem? Netērē labu!

Sastāvdaļas

  • ½ Pekinas kāpostu galva:
  • 4 tomāti;
  • 1 sīpolu galva;
  • 2 gurķi;
  • 1 paprika;
  • olīveļļas kaudze;
  • puse kārbas olīvu;
  • 200 g siera;
  • ķiploka daiviņa;
  • ⅓ citrons;
  • garšvielas.

Lai izbaudītu oriģinālos salātus, jums jāpavada apmēram desmit minūtes pie griešanas galda:

  1. No sasmalcinātiem ķiplokiem, olīveļļas, citrona sulas un garšvielām tiek pagatavota mērce, kuru ielej sagrieztā siera izstrādājumā.
  2. Sīpolus smalki sasmalcina, bet kāpostus - biezākās svītrās.
  3. Salātu traukā sajauc sīpolus, kāpostus, gurķu šķēles, tomātu šķēles, piparu sloksnes un olīvas.
  4. Beigās salātiem pievieno siera gabaliņus, kuri pēdējās stundas ceturksnī ir ieguvuši pikantu asumu, un mērci, kurā tie atradās.

Uzkoda ar ķiršu tomātiem

Sulīgi tomāti ir apspriežamās uzkodas neatņemama sastāvdaļa. Bet ir vērts atzīmēt, ka atšķirībā no lieliem, pazīstamiem tomātiem, ķiršu puses gatavajā traukā izskatīsies daudz eleganti.

Vakariņām varat pagatavot “grieķu” salātus, paņemot duci ķiršu tomātu, kā arī:

  • 2 sarkanie sīpoli;
  • 1 gurķis;
  • 1 pāksts paprikas;
  • olīveļļas kaudze;
  • tāds pats vīna etiķa daudzums;
  • 100 g olīvu;
  • 200 g salātu lapas;
  • 150 g fetas siera;
  • sāls un garšvielas.

Gatavošanas procesā tiek veiktas šādas darbības:

  1. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un papildina ar etiķa, eļļas, sāls un garšvielu mērci.
  2. Kamēr dārzeņu marinē, tomātus samazina uz pusi, piparus sagriež strēmelītēs. un gurķi kubiņos.
  3. Salātu bļodas apakšā ievieto saplēstas salātu lapas, uz kurām izklāj dārzeņu maisījumu, ieskaitot sīpolus ar mērci.
  4. Virsū sadala olīvas un siera kubiņus.
  5. Pēc izvēles gatavajam ēdienam pievieno olīveļļu un iecienītākās garšvielas.

Ar fetas sieru un paipalu olām

Oriģinālais “grieķu” salātu ar paipalu olām pievienojums uzkodai dod sāta sajūtu un ļoti smalkas notis.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

  • 6 paipalu olas;
  • 1 tomāts
  • 1 gurķis;
  • 1 paprika;
  • 1 sarkanā sīpola galva;
  • olīveļļas kaudze;
  • 10 olīvas;
  • 100 g salātu lapas;
  • 120 g fetas siera;
  • ⅓ citrons;
  • sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Salātu lapas tiek nejauši saplēstas un salātu bļodas apakšā.
  2. Tad šajā secībā tiek izklātas pārējās sastāvdaļas: paipalu olu puses, tomātu šķēles, gurķu kubiņi, piparu sloksnes, sasmalcināti sīpoli, veselas olīvas (protams, bez sēklām) un siers.
  3. Salāti ir norūdīti ar olīveļļu, citronu sulu un garšvielām.

Tādējādi, lai baudītu vitamīnu, vieglas un ļoti garšīgas uzkodas, pietiek ar vienkārša ēdiena komplekta pagatavošanu un ēdiena gatavošanai atvēlēt tikai 10 - 15 minūtes. Vienkārši, ātri, noderīgi un dinamiski!

Līdzīgi:Vairāk no autores: