Garšīgi, veselīgi un sirsnīgi ciema salāti būs lielisks papildinājums pusdienām vai vakariņām. Ēdienu gatavošanai izmanto lauku produktus: olas, gaļu, svaigus un sālītus dārzeņus, zaļumus.

Klasiskā recepte

Šis ēdiena variants ir piemērots iesācēju saimnieces sagatavošanai, kura vēlas pārsteigt viesus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 5 kartupeļi;
  • 2 viegli sālīti gurķi;
  • 1 rāceņu sīpols;
  • 100 g sāļās krūtis;
  • 40 ml augu eļļas;
  • 10 g svaigas dilles.

Soli pa solim recepte.

  1. Kartupeļus vāra miziņā, līdz vārīti un mizoti.
  2. Skalojumus izskalo zem krāna un sagriež plāksnēs.
  3. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
  4. Gurķus un kartupeļus sagriež kvadrātā.
  5. Dilles sasmalcina smalki.
  6. Visus produktus pārnes bļodā, piepilda ar eļļu un samaisa.

Ar kartupeļiem un sālījumiem

No minimālā sastāvdaļu daudzuma tiek iegūti barojoši salāti, kurus var pagatavot jebkurā sezonā.

Jums būs nepieciešams:

  • kartupeļu bumbuļi - 4 gab .;
  • marinēti gurķi - 4 gab .;
  • olas - 3 gab .;
  • puse sīpolu;
  • degvielas uzpildes eļļa - 100 ml.

Gatavošanas gaita.

  1. Cieti vārītas olas pēc atdzesēšanas sagriež šķēlēs
  2. Kartupeļus vārām “vienveidīgos” līdz mīkstiem.
  3. Gurķus sagriež puslokos, kartupeļus kubiņos.
  4. Sīpolus sasmalcina mazākos.
  5. Visas sastāvdaļas, izņemot olas, pārnes bļodā un piepilda ar eļļu. Uzkodu rotā ar olu šķēlītēm.

Gatavošana ar vistu

Lai padarītu šo ēdienu vieglāku, majonēzi var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.

Sastāvdaļu saraksts:

  • 4 vārītas olas;
  • 3 marinēti gurķi;
  • 100 g parmezāna;
  • 300 g vārītas vistas krūtiņas;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • 300 g marinēti zirņi;
  • 100 g majonēzes;
  • 2 g sāls.

Sagatavošanas secība.

  1. Dzeltenumus un vāveres mīca ar dakšiņu.
  2. Parmezānu samaļ uz rīves ar lielām šūnām.
  3. Vistas gaļu un gurķus sasmalcina vidējās šķēlēs.
  4. Ķiplokus smalki sasmalcina (krustnagliņām jābūt sasmalcinātām, nevis jāizlaiž caur presi).
  5. Salātus izkārto kārtās šādā secībā: zirņi, olas, ķiploki, gaļa, siers, gurķi. Katrs slānis, izņemot pirmo un trešo, ir piesūcināts ar majonēzi.
  6. Pirms pasniegšanas trauku 2 stundas notīra ledusskapī.

Kāzu zemniecisks salāti ar cūkgaļu un sīpoliem

Pateicoties īpaši sagatavotai marinādei, gaļa šajos salātos garšo kā kebabs. Šo ēdienu var pasniegt jebkuros svētkos: tas nevienu neatstās vienaldzīgu.

Nepieciešamie produkti:

  • 0,5 kg cūkgaļas;
  • 2 sīpoli;
  • 2 lauru lapas;
  • 5 zirņi zirņu;
  • 20 g pētersīļu lapu;
  • 50 ml dzeramā ūdens;
  • 70 g cukura;
  • 7 g sāls;
  • 100 ml olīveļļas;
  • 2 g melnie pipari;
  • 180 ml vīna etiķa.

Soli pa solim recepte.

  1. Veselu sīpolu, garšvielas, nedaudz sāls, lauru lapu un cūkgaļu liek katlā ar ūdeni. Gaļu vāra 50 minūtes, pēc tam atdzesē buljonā.
  2. Otro sīpolu sagriež plānos gredzenos.
  3. Pētersīļus sasmalcina un sajauc ar sīpoliem.
  4. Cūkgaļu sagriež sloksnēs un liek zem vāka, lai tā neizžūtu.
  5. Apvienojiet ūdeni, granulētu cukuru, sāli, maltus piparus, vīna etiķi un eļļu.
  6. Cūkgaļu un sīpolu kārtās izklāj uz pasniegšanas šķīvja. Augšējās sastāvdaļas dzirdina ar marinādi.
  7. Zemniecisks kāzu salāti tiek nosūtīti vēsā vietā, lai mērcētu 8 stundas. Šajā laikā trauku vairākas reizes viegli sajauc.

Kā pagatavot sēnes

Šis ēdiens ir lieliska alternatīva citam ziemas salātam - vinaigrette.

Sastāvs:

  • 5 kartupeļi;
  • 200 g balto pupiņu dabīgā marinādē;
  • 150 g marinētas sēnes;
  • 4 zariņi pētersīļu;
  • 60 g majonēzes;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas darbības.

  1. Vāra kartupeļus, līdz vārīti.
  2. Medus sēnes un pupiņas mazgā zem krāna un tur sietā, līdz ūdens notecina.
  3. Kartupeļus un gurķus sagrieziet kubiņos.
  4. Visas sastāvdaļas jāieliek dziļā bļodā, sāli, piparus, sezonu ar majonēzi un dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
  5. Čilli salāti ar sēnēm pirms pasniegšanas.

Ar aknām

Pēc kaloriju satura un uzturvērtības šie salāti aizstās pilnu maltīti.

Jums būs nepieciešams:

  • 0,5 kg cūkgaļas aknu;
  • 5 olas;
  • 2 sīpoli;
  • 1 burkāns;
  • 2 marinēti gurķi;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 120 g majonēzes;
  • 3 g sāls;
  • 50 ml saulespuķu eļļas.

Gatavošanas metode:

  1. Aknas 50 minūtes vāra sālītā ūdenī.
  2. Olas vārītas 8-10 minūtes.
  3. Burkānus samaļ uz rīves ar vidējām šūnām. Sīpoli ir smalki sagriezti. Dārzeņus ielej eļļā līdz zeltainam.
  4. Gurķus sagrieziet kubiņos, atdzesētās aknās un olās. Sajauc ar atdzesētu dārzeņu grauzdēšanu.
  5. Ķiplokus izspiež majonēzē, ielej sāli.
  6. Sastāvdaļas ir garšvielas ar mērci un pasniedz uz galda.

Salāti "Ciems" ar siļķi

Šis ēdiens izrādīsies garšīgāks, ja ēdiena gatavošanai izmantosiet svaigas ciema olas, jaunus kartupeļus, mājās sālītas siļķes.

Produktu saraksts:

  • 250 g kartupeļu;
  • 5 olas;
  • 15 g svaigas dilles;
  • 15 g zaļo sīpolu spalvu;
  • 1 liela siļķe;
  • 50 ml augu eļļas.

Darbību secība.

  1. Siļķi nomizo, sagriež lielās sloksnēs, bez kauliem.
  2. Zaļumus vajadzētu smalki sasmalcināt.
  3. Vārītas olas un kartupeļus jāsagriež lielos gabaliņos.
  4. Visi produkti jāievieto salātu traukā un ielej eļļu.
  5. Ir svarīgi pasniegt trauku tūlīt pēc vārīšanas.

Ar kāpostiem

Šis ēdiens ir zemas kaloritātes un ļoti veselīgs, tāpēc piemērots diētas ēdienkartei.

Sastāvs:

  • 250 g kāpostu;
  • 1 burkāns;
  • 1 sīpols;
  • 2 vārīti kartupeļu bumbuļi;
  • 5 g ķimeņu sēklu;
  • 40 ml kukurūzas eļļas.

Recepte ir soli pa solim.

  1. Nomizotus burkānus samaļ uz speciālas rīves ar plānām sloksnēm.
  2. Sīpolus sagriež gredzenu ceturtdaļās, kartupeļus vidējās šķēlēs.
  3. Visas salātu sastāvdaļas liek lielā šķīvī.
  4. Trauku pārkaisa ar ķimeņu sēklām un dzirdina ar eļļu.

Jūs varat pagatavot ciemata salātus no visiem pieejamajiem dārzeņiem un papildu sastāvdaļām.Pasniedzot, trauku rotā ar zaļumiem, svaigām vai saldētām dzērvenēm, kaltētiem ķiršiem, citrona šķēlītēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: