Bruņurupuču salāti ir lieliska uzkodu iespēja jebkuram gadījumam. Oriģinālā sirsnīgā uzkoda pārsteidz ar brīnišķīgo garšu un neparasto izskatu.
Materiālais saturs:
Klasiski salāti
Receptes sastāvdaļu saraksts:
- sešas vistas olas;
- trīs sarkani āboli;
- majonēze - 50 g;
- siers - 240 g;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Soli pa solim sagatavošana:
- No āboliem nomizojiet plānu ādu, izgrieziet serdi ar sēklām. Atlikušo ābolu mīkstumu sagriež plānās sloksnēs. Šim nolūkam vislabāk ir ņemt saldskābo ābolu šķirnes.
- Mēs nobīdām salmiņus bļodā un ielej nelielu daudzumu majonēzes, samaisa.
- Sieru sasmalciniet tieši tādos pašos salmos kā ābolus. Ielejiet to citā bļodā un pievienojiet arī majonēzi.
- Vistas olas vāriet 12 minūtes, pagaidiet, līdz tās atdziest, un 4 olbaltumvielas sagriež sloksnēs. Ielieciet majonēzi.
- Mēs noņemam dzeltenumus atsevišķā traukā un sasmalcina ar rīve.
- Atliek veidot salātus, visus produktus izklājot slāņos.
- Plakana trauka apakšā majonēzē sadaliet pusi no kopējā ābolu skaita.
- Uz tiem mēs izklājam pusi siera. Tad atkal nāk āboli un siers.
- Pēc tiem mēs izplatām olbaltumvielas un apkaisa šo krāšņumu ar sasmalcinātiem dzeltenumiem.
- Mēs atstājam vienu vārītu olu neskartu. No tā mēs veidosim bruņurupuča galvu. Nogrieziet tam muti un salieciet pie salātiem.
- Nosakiet, kur acis atradīsies, eļļojiet šo daļu ar majonēzi un pievienojiet piparu graudiņus.
- Dzīvnieka ķepas var attēlot ar pusi vārītu olu. Atliek šo skaistumu nest galdā.
Ar žāvētām plūmēm un valriekstiem
Jums būs nepieciešams:
- četras olas
- siers - 0,1 kg;
- žāvētas plūmes - 60 g;
- mājputnu fileja - 0,2 kg;
- sāls - 5 g;
- rieksti - 45 g;
- sīpoli - 0,15 kg;
- āboli - 0,25 kg;
- majonēzes mērce - 80 g.
Kā pagatavot bruņurupuča salātus:
- Gatavojiet vistu līdz maigai. Neaizmirstiet pievienot sāli. Atdzesētu gaļu sasmalcina ar nazi.
- Smalki sagrieziet sīpolu, ielejiet krūzē un tur ielejiet verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm noņem karstu ūdeni, sīpolu gabaliņus noskalo aukstā ūdenī. Tādējādi salātos jūs nejutīsit rūgtuma garšu.
- Atsevišķi berzējiet vārītus proteīnus ar dzeltenumiem, izmantojot rīve
- Sagrieziet riekstus gabaliņos. Vairāki gabali jāatstāj neskarti.
- Sasmalcina žāvētu plūmi ar nazi. Ābolus un sieru izlejiet caur rīvi ar mazām saitēm.
- Mēs izklājam vāveres ovālā formā uz plakanas salātu bļodas, sālām tos un pārlejam ar majonēzi.
- Nākamais solis būs vistas gaļa, pārkaisa ar majonēzi un pārkaisa ar sīpoliem.
- Nākamais ir ābolu slānis, ielej ar majonēzi. Tad rīvētu sieru, kas apstrādāts ar majonēzi. Uzkodas rotāšanai jāatstāj 20 grami siera.
- Mēs papildinām salātus ar rīvētiem dzeltenumiem ar majonēzi.
- Apkaisīt visu ar valriekstiem. Mēs ieliekam bruņurupuča apvalku ar žāvētām plūmēm.
- Atlikušos riekstus sadalām uz pusēm un veidojam salātu kājas, izklājam galvu ar sarīvētu sieru un no diviem piparu zirņiem veidojam acis.
Ēdienu gatavošana, pievienojot vīnogas
Pievienojot jaunas sastāvdaļas, piemēram, vīnogas, nevis riekstus, mēs iegūstam dažādas bruņurupuča salātu versijas, kas izskatās pilnīgi atšķirīgas.
Nepieciešamie produkti:
- viens ābols;
- viena vistas krūtiņa;
- citrona grīda;
- baltās vīnogas - 0,2 kg;
- majonēze - 140 g;
- četras olas;
- viens sīpols;
- siers - 110 g;
- divas salātu lapas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Vārītu vistu mazos gabaliņos.
- Sagrieziet sīpolu kubiņos. 5 minūtes tos ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam izlej karstu ūdeni un sīpolā ielej pusi citrona sulu.
- Vārītas olas mēs vārām caur rīvi ar mazām saitēm. Tā dariet ar siera gabalu.
- Skābie āboli, mizoti no plānas ādas, sasmalcina mazos kubiņos.
- Mēs izklājam trauku ovāla formā, imitējot bruņurupuča apvalku. Neaizmirstiet katru salātu kārtu ielej ar majonēzes mērci. Vispirms izklājiet vistas gabaliņus, pēc tam pārmaiņus sīpolu šķēles, ābolu šķēles, vistas olas un piena sieru.
- Šajā formā salātus ielieciet 2 stundas aukstā vietā.
- Šajā laikā jūs varat sagriezt katru vīnogu divās šķēlēs.
- Mēs izņemam salātus, pārklājam to virsu ar vīnogām, no siera izveidojam galvu un tuvumā ievietojam salātu lapas.
Bruņurupuču salāti ar sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- sāls pēc garšas;
- divi āboli;
- vistas fileja - 250 g;
- sēnes - 0,2 kg;
- sīpols;
- cietais siers - 140 g;
- trīs vistas olas;
- sauja valriekstu;
- majonēzes mērce - 55 g.
Darbību algoritms:
- Mēs sasmalcina mizotu sīpolu un vārītu mājputnu gaļu ar nazi.
- Kubiņos sagrieztas sēnes cep pannā eļļā līdz mīkstam.
- Atdaliet vārītos proteīnus un dzeltenumus un apstrādājiet uz rīves.
- Mēs veicam to pašu procedūru ar āboliem un sieru.
- Ar ovālu slaidu mēs izklājam sagatavotos receptes komponentus uz plakanas salātu bļodas: olu baltumus, sēņu šķēles, sīpolu, vistu, rīvētus ābolus un piena sieru. Katrs slānis jāapstrādā ar majonēzi.
- Salātu augšdaļu veido rīvēti dzeltenumi, uz kuriem virsu izspiež majonēzes sietu, un to visu rotā valriekstu pusītes.
- No olu baltuma mēs veidojam bruņurupuča galvu. Acu lomu pilda divi zirņu pipari.
- Mēs atstājam patērējamo trauku ledusskapī uz pāris stundām un pasniedzam kārumu uz galda.
Kūpināta vista
Kas jums jāņem:
- citronu sula - 15 ml;
- siers - 0,1 kg;
- majonēzes mērce - 200 g;
- viens ābols;
- kūpināta vistas gaļa - 0,2 kg;
- viens salāti;
- četras olas;
- viens sīpols;
- valrieksti - 0,1 kg.
Kā pagatavot bruņurupuča salātus ar vistu un valriekstiem:
- No vārītām olām noņemiet čaumalas, ielieciet vāveres un dzeltenumus dažādās tasītēs un sasmalciniet uz dažādām rīvēm.
- No kūpinātas vistas noņemiet ādu, sagrieziet gaļu kubiņos.
- Divas minūtes sīpolus, kas sasmalcināti skaidiņās, iemērciet traukā ar stāvu verdošu ūdeni, pēc tam apkaisa dārzeņus ar aukstu ūdeni. Apkaisiet citronu sulu uz mazgātā sīpola.
- No ābolu mēs noņemam tā centrālo daļu un mizu un izsijā mīkstumu caur rīvi.
- Mēs sākam salātus vākt slāņos. Olbaltumvielas, vistas šķiedras, sagriezti sīpoli, ābolu biezeni, dzeltenumi un daudz siera.
- Trauka augšdaļa ir dekorēta ar riekstiem. Mēs izgatavojam bruņurupuča galvu.
Ananāsu recepte
Jums būs nepieciešams:
- 10 valrieksti;
- mājputnu fileja - 250 g;
- bundža ananāsu;
- četras olas;
- skābs krējums - 65 g;
- sīpols - 1 gab .;
- sauja svaigu garšaugu;
- siers - 90 g;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas algoritms:
- Gatavo vistas fileju vāriet ūdenī, iepriekš to sāliet, sāli un pievienojiet garšvielas 20 minūtes.
- Skalojiet sīpolu šķēles ar verdošu ūdeni un uz minūti ievietojiet vēsā ūdens traukā.
- Ananāsu gredzeni sagriež mazos kubiņos. Dariet to pašu ar atdzesētu vistu.
- Trīs vārītas olas, kas sadalītas dzeltenumos un vāverēs. Ceturtā vārītā ola tiks atstāta malā.
- Salāti sastāv no slāņiem, kurus atkārto divreiz. Tāpēc ir vērts iepriekš sadalīt katru sastāvdaļu uz pusēm.
- Mēs sākam salikt traukus ar olbaltumvielām, pēc tam iet vistu, sīpolu šķēles, dzeltenumus, sieru, ananāsus. Nākamos slāņus atkārto tajā pašā secībā.
- Atliek veidot ķepas un galvu no riekstu pusēm - veselas olas formā.
- Atlikušie rieksti rotā trauka augšpusi.
- Ap salātiem mēs izklājam zaļumus un pasniedzam viesus uz galda.
Bruņurupuču salāti ar liellopa gaļu
Receptes sastāvs:
- majonēzes mērce - 70 g
- ābols - 1 gab .;
- liellopu gaļa - 0,2 kg;
- žāvētas plūmes - 0,1 kg;
- sīpols;
- rieksti - 0,1 kg;
- četras olas;
- siera gabals - 40 g.
Gatavošana soli pa solim:
- Gatavojiet teļa gaļu, līdz tā ir mīksta. Mēs ielej sāli ūdenī, kurā tas tiek vārīts.
- Smalki sasmalciniet sīpolu un pāris sekundes ielieciet to verdošā ūdenī.
- Vārītas olas mizo, sadala dzeltenumos un olbaltumvielās un atsevišķi sasmalcina drupatās.
- Smalki sasmalciniet mazgātas žāvētas plūmes un riekstus.
- Ābolu izlaiž caur lielo rīvi, bet sieru - caur seklo.
- Pārtiku veido slāņos: gaļas šķiedras, sīpoli, olbaltumvielas, rīvēts ābols, vistas dzeltenuma gabali, siers. Katru produktu ieeļļo ar majonēzes mērci.
- Mēs rotā trauku, padarot to līdzīgu bruņurupucim, riekstiem un sieram, kas apstrādāti uz rīves. Bon apetīti!
