Salāti "Bruņurupucis" ar vistu - 4 garšīgas un oriģinālas receptes

Bruņurupuču salātu klasiskā versija ar vistu sastāv no vienkāršiem produktiem: sarkaniem āboliem, vistas, siera, olām un dažiem riekstiem. Man bija vēlme dažādot uzkodu, receptei pievienojot oriģinālākas sastāvdaļas.

Svarīgi punkti:

1. Lai āboli salātos būtu sulīgi, atsevišķā bļodā jāsamaisa sagriezti augļi ar majonēzi un jāatliek, kamēr gatavo citas sastāvdaļas.
2. Ja filejas vietā izmantojat kāju gaļu no kājām, uzkoda būs sulīgāka.
3. Lai to nepārspīlētu ar majonēzi, ir vērts eļļot slāņus nevis ar karoti, bet gan padarīt plānu sietu.

Klasiski bruņurupuča salāti ar vistu

• Laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6.
• Kalorijas uz 100 g: 183 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas svētku ēdienkartei.
• Grūtības: viegli.

Sāksim mūsu iepazīšanos ar uzkodām ar klasiskās receptes izpildīšanu.

Sastāvdaļas

• sarkani āboli - 3-4 gab .;
• siers - 250 g;
• vistas gaļa (krūtiņas fileja) - 300 g;
• olas –5–6 gab .;
• valriekstu kodoli - 50 g;
• majonēze, sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Mēs sagriež kubiņos sagrieztus ābolus bez mizas un serdes.
2. Mēs tāpat sagriež sieru.
3. Mēs izjaucam vārītu vistas krūtiņu šķiedrās.
4. Vārītā veidā olas, izņemot vienu, tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos.
5. Pirmo sagriežam strēmelītēs un sajaucam ar majonēzi, un pēdējos ierīvējam atsevišķā traukā.
6. Mēs savācam kārtainos salātus: vistu, pusi ābolu, ⅓ daļu dzeltenumu, sieru, atlikušos augļus, vēl daļu dzeltenumu, olbaltumvielas, dzeltenuma masas paliekas.
7. Uz pēdējā slāņa mēs izplatām riekstu kodolus, un no olu mēs izgatavojam bruņurupuča galvu.

Vai jūs zinājāt, ka pirmo reizi uz seno romiešu galdiem parādījās salāti dārzeņu griezumu veidā, kas garšoti ar etiķi, medu.

Ēdienu gatavošana ar valriekstiem un sēnēm

• Laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4.
• Kalorijas uz 100 g: 172 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas svētku ēdienkartei.
• Grūtības: viegli.

Garšīgas un oriģinālās Turtle ēstgribu receptes palīdzēs skaisti pasniegt svētku galdu.

Sastāvdaļas

• ābols - 2 gab .;
• siers - 150 g;
• vistas gaļa - 250 g;
• olas –3 gab .;
• šampinjoni - 200 g;
• sīpols - 1 galva;
• valriekstu kodoli, majonēze, sāls un garšvielas pēc garšas.

Progress:

1. Uz rupjās rīves atsevišķos traukos beržam olbaltumvielas, vārītu olu dzeltenumus, mizotus ābolus un sieru.
2. Apcep sēņu kubiņus, sīpolu smalki sasmalcina un pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Mēs izjaucam gaļu šķiedrās.
4. Mēs izklājam slāņus: olbaltumvielas, sēnes, vistu, sīpolus, ābolus, sieru.
5. Mēs visu pārklājam ar dzeltenumiem, izveidojam majonēzes tīklu, pār kuru mēs izplatām riekstu kodolus.

Lai izveidotu galvu un kājas, es iesaku izmantot olu baltumus, un acis būs zirņi no melnajiem pipariem.

Maiga uzkoda ar zaļajiem āboliem

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 6-8.
• Kalorijas uz 100 g: 212 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas svētku ēdienkartei.
• Grūtības: viegli.

Zaļo augļu šķirņu iekļaušana ļauj iegūt pikantu skābumu, kas ir tik tikko pamanāms kombinācijā ar maigu sieru un vistu.

Sastāvdaļas

• ābols - 1 gab .;
• siers - 100 g;
• vistas gaļa - 300 g;
• olas –3 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• valriekstu kodoli - 100 g;
• majonēze, sāls un garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Mēs izklājam sasmalcinātos proteīnus ar pirmo slāni un ieeļļojiet ar majonēzi.
2. Tad mēs uz rupjas rīves izklājam vistas gabaliņus, sīpolus, rīvētu ābolu un sieru.
3. Katru slāni mēs ieeļļojam ar majonēzes mērci.
4. Virsu apkaisa ar dzeltenumu, kas aromatizēts ar majonēzi, un pārklāj ar zemes riekstiem.
5. No olbaltumvielām mēs izgatavojam galvu un ķepas, un mēs izveidojam carapace, izmantojot tīklu no mērces.

Padoms. Es iesaku izvēlēties tikai stiprus ābolus, pretējā gadījumā uzkoda pārgatavojušos, mīksto augļu dēļ var zaudēt sākotnējo garšu.

Oriģināla aromāts ar žāvētām plūmēm

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 4-5.
• Kalorijas uz 100 g: 198 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas svētku ēdienkartei.
• Grūtības: viegli.

Žāvēti augļi padara salātu garšu gaišāku un izsmalcinātāku. "Bruņurupucis" ar žāvētām plūmēm ir ideāla uzkoda bērnu ballītēm.

Sastāvdaļas

• ābols - 2 gab .;
• siers - 100 g;
• vistas gaļa - 200 g;
• olas - 4 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• valriekstu kodoli - 100 g;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• majonēze, sāls un garšvielas pēc garšas.

Izveidošanas metode:

1. Mēs sagriež gaļu un izklāj to pirmajā kārtā.
2. Tālāk pa kārtai sadaliet sasmalcinātu sīpolu, siera skaidiņas un rīvētu ābolu. Neaizmirstiet uzklāt majonēzes sietu.
3. Ar pēdējiem slāņiem izklājiet olbaltumvielu šķēles, daļu sasmalcinātu plūmju un dzeltenumu.
4. Apkaisiet ēstgribu ar zemes riekstu un izrotājiet ar atlikušajiem žāvētiem augļiem.

Bruņurupuču vistas salāti ir viegli pagatavojama uzkoda, kas piemērota tematiskām ballītēm un bērnu ballītēm. Atkarībā no procedūras mērķa uzturvērtību var pielāgot, izmantojot majonēzes tauku saturu un sastāvdaļu skaitu.