Ne vienmēr ir nepieciešams vienmēr gatavot vienu un to pašu ēdiena variantu, jo Bērzu salāti var sastāvēt no ļoti daudzām sastāvdaļām - mēģiniet eksperimentēt!
Materiālais saturs:
Klasiski salāti "Bērzs" ar vistu un žāvētām plūmēm
Sākums ir klasiska recepte. Trauks ir maigs un nedaudz salds.
Nepieciešamie produkti:
- majonēze, garšaugi un garšvielas pēc garšas;
- piecas olas;
- 300 grami vistas;
- četri gurķi;
- 100 grami žāvētu plūmju;
- 200 grami šampinjonu;
- divi sīpoli.
Gatavošanas process:
- Sēnes un sīpolus sagrieziet kauliņos, apcepiet tos pannā līdz vārīšanai.
- Vāra vistas, ļauj tai atdzist un arī sasmalcina, bet plānās strēmelītēs.
- Pārlej žāvētas plūmes ar ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm un pārvērš mazos kubiņos.
- Nomazgājiet gurķus, sagrieztus tāpat kā vistu.
- Gatavojiet olas pēc vārīšanas apmēram 10 minūtes, lai tās izrādītos “cieti vārītas”, pēc tam sarīvējiet olbaltumvielas un dzeltenumus.
- Atliek visu salikt bļodā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka katru kārtu smērē ar nelielu daudzumu majonēzes, pēc garšas var pievienot citas garšvielas.
- Vispirms nāk žāvētas plūmes, pēc tam sēnes ar sīpoliem, vistu, gurķiem un olām.
Mēs rotājam salātus ar vistu un žāvētām plūmēm, izmantojot majonēzi, lai izveidotu bērza stumbru. Mēs veidojam lapas ar apstādījumiem un mizu ar žāvētām plūmēm.
Ar marinētiem gurķiem
Nepieciešamie produkti:
- viens sīpols;
- garšaugi, majonēze un garšvielas pēc garšas;
- piecas olas;
- pieci marinēti gurķi;
- 200 grami sēņu;
- 300 grami vistas.
Gatavošanas process:
- Vāra olas un vistu, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Olas var sarīvēt, baltumus un dzeltenumus berzējot atsevišķi.
- Mēs pārvēršam gurķus plānās sloksnēs.
- Sēnes sagriež šķēlēs un apcep ar sīpoliem.
- Vispirms salātu traukā ielieciet ceptas sēnes, tad vistu, vāveres, gurķus un dzeltenumu. Neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar majonēzi un pēc vēlēšanās pagaršot ar garšvielām.
- Mēs zīmējam koka stumbru ar majonēzi, zaļumi aizstās tā lapas.
Gatavošana ar Pekinas kāpostiem
Nepieciešamie produkti:
- viens gurķis;
- 1 tējk. cukurs un etiķis;
- 300 grami Pekinas kāpostu;
- divas ēdamkarotes skāba krējuma;
- šķipsniņa sāls;
- piecas olīvas;
- zaļumi pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam kāpostus, sagriež krīta sloksnēs un nosūta to salātu traukā.
- Tur mēs ievietojam smalki sagrieztus zaļumus un gurķi, sasmalcinātu jebkurā ērtā veidā.
- Sezona ar sāli, cukuru, skābo krējumu un etiķi, samaisa.
- Salātus salāgojiet ar karoti un izrotājiet ar sasmalcinātām olīvām, majonēzi un zaļumiem.
Salāti ar krabju nūjiņām
“Bērzs” ar žāvētām plūmēm un krabju nūjiņām ir salīdzinoši jauna recepte.
Bet jūs varat būt pārliecināti, ka šī ir ļoti interesanta sastāvdaļu kombinācija.
Nepieciešamie produkti:
- divi sīpoli;
- 250 grami krabju nūjas;
- salāti;
- majonēze, garšvielas pēc garšas;
- 200 grami marinētu sēņu;
- 200 grami siera;
- žāvētas plūmes - pieci gabali.
Gatavošanas process:
- Sīpolu sagriež gredzenos un cep līdz zeltaini brūnai.
- Sēnes atbrīvo no liekā šķidruma un ļauj tām nožūt.
- Atkausē krabju nūjas un sagriež kubiņos.
- Traukā ievietojam salātu lapas, iepriekš labi nomazgātas, pēc tam krabju nūjiņas un nedaudz majonēzes.
- Pa virsu mēs izklājam sēnes un sīpolus, rīvētu sieru un atkal pārklājam ar majonēzi.
- Vēlreiz atkārtojam norādīto secību un izrotājam trauku ar žāvētām plūmēm.
Ceptu sēņu recepte
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas, majonēze, garšaugi pēc garšas;
- divas olas;
- kūpināts šķiņķis, kas sver 500 gramus;
- 150 grami žāvētu plūmju;
- divi kartupeļi;
- divi sīpoli;
- divi gurķi;
- 200 grami šampinjonu.
Gatavošanas process:
- Vāra olas un kartupeļus, ļauj atdzist, pēc tam sasmalcina, neaizmirstot atdalīt baltumus un dzeltenumus.
- Mēs pārvēršam gurķus un vistu plānās sloksnēs, un sīpolu ar sēnēm sagriežam kubiņos un cep līdz zeltaini brūnai.
- Ielejiet žāvētas plūmes ar ūdeni un atstājiet 15 minūtes, lai tā būtu mīkstāka.
- Mēs sagatavojam dziļu trauku un sākam veidot salātus. Apakšā mēs ieliekam kartupeļus, kas pārklāti ar majonēzi, pēc tam sēnes, vistu un gurķus. Vēlreiz eļļojiet ar majonēzi.
- Apkaisa trauku ar olbaltumvielām, žāvētas plūmes izklāj ar majonēzi un, visbeidzot, dzeltenumu. Rotājiet salātus, kā vēlaties.
Uzkoda ar āboliem un sieru
Nepieciešamie produkti:
- viens ābols un sīpols;
- 300 grami vistas;
- trīs olas;
- zaļumi un salāti;
- 150 grami siera;
- vairākas olīvas;
- majonēze pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Vāra vistu un olas un ļauj tām atdzist. Tad mēs sagriežam gaļu kubiņos un sasmalcina olas, sadalot tās baltajās un dzeltenās daļās.
- Sasmalcina sīpolu un cep līdz rožainai.
- Mēs atbrīvojam ābolu no mizas, noņemiet cieto vidu un sarīvējam.
- Mēs ņemam plakanu plāksni pasniegšanai un veidojam salātus: sadaliet sīpolus, vistu, olbaltumvielas un visu sasmērējiet ar majonēzi. Nākamais būs ābols, rīvēts siers un atkal nedaudz majonēzes.
Izmantojot salātus, garšaugus, majonēzi un olīvas, mēs izrotājam trauku.
"Bērzs" ar valriekstiem
Nepieciešamie produkti:
- viens sīpols;
- 50 grami riekstu;
- sešas olas;
- 100 grami žāvētu plūmju;
- divi gurķi;
- 0,2 kg šampinjonu;
- 300 grami kūpinātas vistas;
- majonēze un garšvielas pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas process:
- Žāvētas plūmes ielej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm un sagriež strēmelītēs.
- Jebkurā veidā sasmalciniet sēnes un sīpolus, apcepiet pannā, līdz iegūst skaistu rožainu krāsu.
- Mēs pārvēršam vistu plānā salmiņā un tādā pašā veidā sasmalcina gurķus.
- Vāra olas "cieti vārītas", sasmalcina, sajauc ar majonēzi un citām garšvielām - tas būs mērce.
- Uz servējamā trauka sakārtojiet salīmējošo plēvi, pēc tam sāciet izplatīt sastāvdaļas.
- Pirmkārt, dodieties uz vistu un kādu mērci. Tad - žāvētas plūmes, rieksti un atkal mērce.
- Tam virsū izliek gurķus, mērci, sīpolus ar sēnēm, vistu un vēlreiz vārītu mērci.
- Mēs pārklājam salātus ar foliju un ievietojam ledusskapī apmēram trīs stundas. Pirms pasniegšanas noņemiet plēvi un pagrieziet salātus tā, lai iznāk garšīgs “baļķis”.
Salāti "Bērzs" ir garšas, oriģinalitātes un vienkāršības kombinācija. Trauks ir lieliski piemērots ģimenes vai svētku vakariņām.
