Kefīra zivju pīrāgs ir vienkāršs un izdevīgs ēdiens. To var lietot gan karstu, gan aukstu, un tas noteikti patiks mājsaimniecībām. Gatavošanai paredzēto produktu komplekts ir mazs, un tas prasīs nedaudz laika.
Materiālais saturs:
Kefīra zivju pīrāgs ar konserviem
Būtiskas sastāvdaļas mīklas pagatavošanai:
- kefīrs - 250 ml;
- ola - 1 gab .;
- milti - 1 glāze;
- sāls - atbilstoši garšas vēlmēm;
- soda - 0,5 tējk;
Par pildījumu:
- zivju konservi - 1 bundža;
- ola - 2 gab. (tiek izmantots pēc vēlēšanās);
- zaļumi;
- siers - 150 g.
Ir divas iespējas pīrāga izpildei uz kefīra ar zivju konserviem. Vispirms izveidojiet atvērtu pīrāgu pēc šāda principa: vispirms mīklu, pēc tam pildījumu (pīrāgu ar sieru varat pārklāt virsū 10 minūtes pirms vārīšanas beigām).
Lai izmantotu otro metodi, mīklu sadala divās daļās. Veidlapas marķēšanas mehānisms ir šāds: testa pirmā daļa, aizpildīšana, testa otrā daļa.
Atvērts zivju pīrāgs izskatās pievilcīgāks, bet slēgts - tas kļūst sulīgs.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet vāra olas. Laikā, kad viņi gatavo, jūs varat sākt uzsildīt cepeškrāsni un nokļūt līdz mīklai.
- Apvienojiet olu un kefīru. Iegūto maisījumu sāliet un labi samaisiet. Ieviesiet miltus un soda. Testa konsistencei nevajadzētu būt pārāk šķidrai.
- Eļļojiet gatavošanas pannu ar eļļu.
- Sagatavojiet zivju pildījumu pīrāgam. Nolejiet konservētu eļļu. Zivi sasmalcina ar dakšiņu. Pildījumam varat pievienot vārītu olu un zaļumus.
- Uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī 25 minūtes nosūta kūku ar veidni. Pēc laika trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl 10 minūtes. Ja saimniece nolemj sieru nelietot, kūka pēc siltuma samazināšanas jāatstāj cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.
- Izslēdziet cepeškrāsni un pagaidiet vēl 10 minūtes.
- Pasniedz un pasniedz.
Ar sauriju un kartupeļiem
Mīklas sastāvdaļas:
- skābs krējums - 0,5 tases;
- majonēze - 0,5 tases;
- ola - 1 gab .;
- milti - 1 glāze;
- soda - 0,5 tējk;
- sāls - atbilstoši garšas vēlmēm.
Pildījuma sastāvdaļas:
- kartupeļi - 4 vidēja lieluma bumbuļi;
- konservēts saury eļļā - 2 kannas;
- sīpoli - 1-2 gab.
Ja pīrāgam pievienosit ceptus sīpolus, tas izrādīsies aromātiskāks.
Gatavošanas metode:
- Testa sagatavošana Apvienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet. Mīklu sadaliet divās vienādās daļās un izrullējiet. Pirmo daļu ievieto veidnē, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu.
- Kartupeļus nomizo un plāni sagriež aprindās. Vienmērīgi ielieciet mīklu.
- Sīpolus nomizojiet un sasmalciniet. Ielieciet formā kartupeļu virsu.
- No konservētā saura izlejiet eļļu un sasmalciniet to ar dakšiņu. Zivi vienmērīgi sadaliet pa sīpoliem.
- Aizveriet pīrāgu ar otro mīklas daļu un saspiediet malas.
- Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° С, 20-30 minūtes.
- Gatavo karsto ēdienu var ieziest ar sviestu vai skābo krējumu.
Gatavošanas iespēja lēnā plītī
Mīklas sastāvdaļas:
- ūdens - 80 ml;
- sviests - 15 g;
- cukurs - 1 tējk;
- ola - 1 gab .;
- raugs - 15 g;
- milti - 1 glāze;
- sāls - atbilstoši garšas vēlmēm.
Pildījuma sastāvdaļas:
- ola - 2 gab .;
- makreles eļļā - 1 bundža;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars.
Gatavošanas metode:
- Ievadiet cukuru un raugu siltā ūdenī. Labi samaisa. Atstājiet 10 minūtes siltā vietā.
- Pēc tam, kad raugs ir izveidojis pietiekami daudz putu, ielejiet tos traukā, lai mīcītu mīklu. Pievienojiet olu, sāli un miltus. Labāk vispirms izsijāt miltus.
- Mīciet mīklu, kurai vajadzētu būt nedaudz lipīgai. Tad pievienojiet sviestu. Trauks ar mīklu jāpārklāj un 50 minūtes jāuzliek siltumā. Mīklai vajadzētu pacelties.
- Kamēr mīkla nāk, mēs gatavojam pildījumu. Smalki sakapājiet vārītas olas un zaļos sīpolus. Mīciet konservētas zivis ar dakšiņu. Labāk tajos atstāt sviestu, lai pīrāgs izrādītos sulīgāks. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas.
- Mīklu izrullējam, sadalot to 2 daļās. Izrullē līdz multicooker bļodiņai piemērotajam izmēram, neaizmirstot atstāt malu malām.
- Bļodu ieeļļojam ar eļļu un liekam pirmo kūku, atstājot mīklas malas 3-4 cm.
- Vienmērīgi sadaliet pildījumu uz pirmās kūkas, pārklājiet otro un saspiediet kūkas malas.
- Pīrāgs tiek pagatavots 40 minūtes režīmā "Cepšana".
- Lai pīrāga virspusē iegūtu zeltainu garoziņu, to apgriež un tajā pašā režīmā vāra vēl 20 minūtes.
Lasīt arī:siera kūkas recepte
Ēdienu gatavošana želejā
Zivju pīrāga mīklas galvenās sastāvdaļas:
- ola - 4 gab .;
- skābs krējums - 130 g;
- majonēze - 130 g;
- dilles - 1 ķekars;
- milti - 5 ēd.k. l .;
- ciete - 1 tējk;
- soda - 1 tējk.
Pildījuma sastāvdaļas:
- zivju konservi eļļā - 1 bundža.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas. Pievienojiet viņiem majonēzi un skābo krējumu. Jūs varat piparus.
- Smalki sasmalciniet dilles un pievienojiet maisījumam.
- Ievadiet sausas sastāvdaļas - miltus, cieti un soda. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai un nedaudz viskozai, piemēram, pankūkai.
- Eļļojiet kūku pannu ar sviestu un uz tā ielejiet pusi mīklas.
- Zivis no konserviem konservē ar dakšiņu, pēc eļļas iztukšošanas, un liek uz pirmās mīklas kārtas.
- Ielejiet mīklas otro daļu, vienmērīgi sadalot to.
- Cep apmēram 1 stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.
Rozā laša recepte
Šo gardo ēdienu var pagatavot steigā. Pēc 30 minūtēm virtuvi piepildīs brīnišķīgs cepšanas aromāts, un pēc pusstundas mājsaimniecības izmēģinās kraukšķīgu pīrāgu.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 g;
- sviests - 50 g;
- konservēts lasis - 2 kannas;
- priekšgala - galva;
- sāls un pipari - atbilstoši garšas vēlmēm.
Gatavošanas metode:
- Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. To viegli brūnā pannā.
- Zivi sasmalcina ar dakšiņu.
- Izklājiet mīklu, izmantojot aprakstīto tehnoloģiju. Sadaliet to 2 daļās.
- Ielieciet vienu mīklas kūku uz ietaukotas veidnes.
- Izdaliet rozā laša ar sīpoliem.
- Ielieciet sviesta gabaliņus pildījumā.
- Pārklājiet pīrāgu ar otro mīklas kūku un sasmalciniet malas. Lai atbrīvotu tvaiku, veiciet punkcijas vairākās vietās.
- Cep 20-25 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C līdz zeltaini brūnai.
