Kārtainās mīklas zivju pīrāgs ir lieliska uzkoda un lieliska iespēja sirsnīgām uzkodām. Turklāt, ja jau ir gatava mīkla, šādu pīrāgu nebūs grūti pagatavot pat cilvēkiem, kuri nav pazīstami ar ēdiena gatavošanas pamatiem. Kā papildinājumu zivju pildījumam varat izmantot jebkurus produktus: kartupeļus, rīsus, sīpolus, burkānus, vārītas olas, cieto sieru, fetas sieru, biezpienu, papriku, ķiplokus.

Ātrās kārtainās mīklas zivju pīrāgs

Pīrāgs ar zivju konserviem ir laba iespēja cepšanai steigā. Galvenais ir tas, ka ledusskapī un saldētavā ir iegādātu vai pašgatavotu kārtainās mīklas izstrādājumu un zivju konservu krājumi. Ir iespējams cept gan no kārtainās rauga mīklas, gan no bez rauga - atšķirības nav. Protams, jūs varat pats gatavot mīklu no paša sākuma, taču tas prasa pārāk daudz laika, tāpēc šī opcija nav piemērota visiem.

 

Produktu komplekts iepakojumā (450 g) kārtainās mīklas:

  • zivju konservi - pāris burciņas pa 250 g;
  • sīpols - 2 galvas;
  • sviests - šķēle 30 - 50 g;
  • olas - 1 gab. (kūkas virsmas apstrādei);
  • sāls, pipari, eļļa - pēc vajadzības.

Darbību secība:

  1. Iepriekš atkausējiet kūku maisījumu, pēc tam to izrullējiet, veidojot divus gabaliņus, un vienu no tiem ielieciet uz cepešpannas. Lai izdotu robežas.
  2. Sīpolus patvaļīgi sasmalcina un apcep līdz zeltaini brūnai. Apkaisiet zivis ar dakšiņu un sajauciet ar jau pagatavoto cepšanu.
  3. Ielieciet sagatavoto pildījumu uz pamatnes.
  4. Sviestu sagrieziet mazos gabaliņos un vienmērīgi sadaliet pa zivju pildījumu.
  5. Pārklājiet zivju slāni ar otro mīklas loksni un saspiediet ap malām. Pa virsu ar dakšiņu izveidojiet dažus caurumus.
  6. Eļļojiet produktu ar sakultu olu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 200 ° C.

Cep apmēram trešdaļu stundas, līdz mīkla ir viegli apbrūnējusi.

Gatavošana ar kāpostiem

Protams, jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas izejvielas. Šajā gadījumā darbs tiks palielināts, jo jums ir iepriekš jāapstrādā produkts: atkausējiet liemeni, notīriet, izņemiet kaulus, sagrieziet fileju gabalos.

Zivju garšu jūs varat padarīt gaišāku, izmantojot vienkāršu citronu sulas, sīpolu, sezonas garšaugu, sāls un piparu marinādi.

Zivīm varat izmantot gatavas piedevas. Dažās receptēs jums arī jānovāra, sautē vai jācep viss liemenis kopumā vai iepriekš. Sautētas zivis pildījumam ieteicams ar krējumu, sinepēm, tomātu pastu, lai tās būtu sulīgas un smaržīgas.

Pīrāgs ar rozā lasi un kāpostiem ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Kas nepieciešams, izņemot kārtainās mīklas paciņu:

  • rozā laša fileja - puskilograms;
  • kāposti - mārciņa;
  • liels sīpols - 1 gab .;
  • sviests - 50 gramu šķēle;
  • eļļa, sāls, pipari - pēc personīga ieskata.

Ēdienu gatavošana:

  1. Atkausē mīklu.
  2. Pagatavojiet zivis, sagrieztus mazos gabaliņos, sāli, piparus un labi samaisiet.
  3. Smalki sasmalciniet dārzeņus un sautējiet nedaudz vairāk par ceturtdaļu stundas.
  4. Eļļojiet pannu ar eļļu. Mīklu izrullējiet 2 kārtās.
  5. Ielieciet pamatni uz cepešpannas, viegli savelkot malas, lai pildījums neizkristu.
  6. Ielieciet pusi dārzeņu masas, tad zivis un pārējos kāpostus.
  7. Pārklājiet ar otro mīklas lapu, savienojiet malas un izveidojiet pāris caurumus.

Cep vismaz 35 minūtes. Ja rozā laša filejas vietā izmanto sagatavotus konservus, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 25 minūtēm.

Ar spinātiem

Atvērtās kūkas bieži gatavo ar spinātiem. Šīs sastāvdaļas vietā bieži izmanto citus dārzeņus vai zaļumus - skābenes, zaļos sīpolus, brokoļus, zaļās pupiņas.

Kas jums nepieciešams:

  • mīklas iepakojums - 1 gab .;
  • konservi - 2 kannas;
  • spināti - 400 g (jebkurā formā: svaigi vai saldēti);
  • piens - puse glāzes;
  • cietais siers - 100 gramu gabals;
  • olas - 3 gab .;
  • sāls ar pipariem - pēc garšas.

 

Piena vietā jūs varat izmantot krējumu, skābo krējumu vai pat majonēzi.

Gatavošanas process īpaši neatšķiras no iepriekšējiem:

  1. Atkausē saldētas sastāvdaļas.
  2. Izrullējiet mīklu. Sasmalcina spinātus.
  3. Eļļojiet veidni ar eļļu, vienmērīgi izklājiet pamatni, izveidojiet “žogus”, lai olu piena pildījums neizplatītos.
  4. No konserviem izlejiet šķidrumu un samaisiet to saturu.
  5. Uz mīklas izklājiet zivju slāni, pēc tam - spinātus.
  6. Sakuļ olas ar pienu un sasmalcinātu sieru. Sāls un pipari.

Ielej kūkas maisījumu un cep apmēram pusstundu.

Gatavošana ar kartupeļiem

Šo kulinārijas produktu var pagatavot gan uz neapstrādātu kartupeļu, gan ar gatavu kartupeļu biezeni.

Šī recepte ir laba, jo tādā veidā mājsaimnieces var efektīvi izmantot kartupeļu biezeni, kas palikušas pēc brīvdienām, kuras neviens nevēlas ēst.

Produkti:

  • mīkla - 1 iepakojums;
  • zivju konservi - 1 - 2 kārbas;
  • sīpols - 2 gab .;
  • kartupeļi - 3 gab .;
  • sāls ar pipariem - pēc garšas.

Secība:

  1. Apvienojiet konservus ar sasmalcinātu sīpolu. Sāls un pipari.
  2. Nomizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.
  3. Mīklu izrullējiet taisnstūra formā. Ielieciet kartupeļus platā joslā centrā, virsū - zivis ar sīpoliem.
  4. Izgrieziet no abām pusēm, lai veidotu plānas mīklas sloksnes. Tie ir jāiesaiņo viens otram, lai iegūtu skaistu klūgu.
  5. Pēc kūkas ievietošanas cepeškrāsnī varat to ieeļļot ar dzeltenumu.

Cep apmēram 40 minūtes. Ja tiek izmantoti gatavi kartupeļu biezeni, gatavošanas laiks tiek samazināts. Šajā gadījumā kulinārijas izstrādājums jācep pirms brūnināšanas.

Zivju kūka ar rīsiem

Bieži vien viņi gatavo pīrāgu ar zivīm un rīsiem, jo ​​tas ir ne tikai pieņemams, bet arī sirsnīgi smalkmaizītes. Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas ir atrodamas katrā mājā.

Papildus standarta mīklas iesaiņojumam un pāris burku konservu mums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • rīsi - 120 g;
  • lieli sīpoli - 2 galvas;
  • krējums - ¼ st .;
  • ola vai tikai dzeltenums - 1 gab .;
  • zaļumi - ķekars;
  • sāls un pipari - pēc vajadzības.

Gatavošanas instrukcijas:

  1. Noskalojiet labību.Vāra ūdeni un vāra rīsus, līdz vārīti. Nedaudz sāls.
  2. Iepriekš atkausēto mīklu izrullējiet 2 kārtās.
  3. Mīciet zivis ar dakšiņu. Smalki sasmalciniet zaļumus un apvienojiet ar konserviem, krējumu un rīsiem.
  4. Vienmērīgi uzlieciet sagatavoto pildījumu uz pirmās mīklas loksnes un pārklājiet to ar otro lapu.
  5. Uzmanīgi saspiediet visas malas, izveidojiet punkcijas un eļļojiet produktu ar olu, lai iegūtu skaistu sarkanīgu nokrāsu.

Cep ne vairāk kā pusstundu.

Vienkāršus pīrāgus ar zivju pildījumu var cept diezgan bieži, jo visas tiem paredzētās sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā laikā un ir lētas.

Saistīts:Vairāk no autores: