Vai vēlaties vakariņās pagatavot garšīgas zivju bumbiņas, bet nezināt, kurš ēdiens būs vislabākais? Mēs esam izvēlējušies labākās kotletes receptes no zivju filejas ar dažādu sastāvdaļu pievienošanu. Ikviens var atrast cienastu pēc garšas.

Maltas kotletes skābā krējuma mērcē

Zivju kotletes, kas sautētas skābā krējuma mērcē, izceļas ar maigu garšu. Pat mazi bērni labprāt ēd visu porciju.

Lai pagatavotu ēdienu, kas jums jāņem:

  • mārciņa baltas zivju filejas;
  • 100 ml pasterizēta piena;
  • 1 ola
  • 4 baltmaizes šķēles;
  • 1 mazs sīpols;
  • 100 ml ūdens;
  • nedaudz sviesta;
  • 2 ēd.k. l milti;
  • rīvmaizes paciņa;
  • skābs krējums.

Garšīga recepte: kotletes cepeškrāsnī

Zivju kotletes vārīšana skābā krējuma mērcē ir šāda:

  1. Mēs sasmalcina zivis gaļas mašīnā vai blenderī un tajā pašā laikā iemērc maizi pienā.
  2. Pēc piena izspiešanas no maizes sajauciet sasmalcinātu sīpolu un iepriekšminētās sastāvdaļas.
  3. Sakuļ olu, sāli.
  4. Aklās sfēriskās kotletes, ripiniet rīvmaizē, apcep uz pannas.
  5. Mērces pagatavošana: izkausēto sviestu sajauc ar ūdeni, pievienojot miltus. Maisa līdz viendabīgai konsistenci, sāli. Ielejiet skābo krējumu. Atstāj vārīties.
  6. Pēc tam, kad kotletes ir izklātas pannā, pārlejiet mērci tā, lai tā aptvertu lielāko daļu malto zivju.
  7. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Jūs varat cept arī garšīgas kotletes cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, sasildiet to līdz 180 grādiem un pusstundu ievietojiet tajā cepešpannu ar "bumbiņām".

Ēdienu gatavošana ar rīsiem

Lai pagatavotu šādu ēdienu, papildus maltām zivīm un vārītiem rīsiem (katrs 400 g), jums būs nepieciešams:

  • 3 sīpoli;
  • 150 g burkāni;
  • 2 ēd.k. l ēdamkarotes majonēzes;
  • 4 ēd.k. l saulespuķu eļļa;
  • 50 g miltu;
  • zaļumi, sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process ir aprakstīts soli pa solim:

  1. Lielā traukā samaisiet visu nepieciešamo: malto gaļu, rīsus, sasmalcinātus sīpolus, kā arī citas sastāvdaļas, ja vēlaties (piparus, sāli, majonēzi, garšaugus).
  2. Aplauciet kotletes un izrullējiet miltos, vienlaikus ar eļļu ieziežot cepešpannu, lai tajā liktu zivis un rīsu bumbiņas.
  3. Sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus apcep pannā. Pārklājiet kotletes ar dārzeņiem.
  4. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz 20 minūtēm apmēram 200 grādu temperatūrā.

Tomātu mērcē

Garšīgs vakariņu ēdiens var būt garšīgas kotletes tomātu mērcē.

Lai tos sagatavotu, jums jāiegādājas šādi produkti:

  • mencas vai heka zivju fileja (0,5 kg);
  • baltmaize;
  • olas
  • sāls un malti pipari;
  • ķekars zaļumu (pētersīļi vai dilles).

Mēs gatavojam pēc šīs shēmas:

  1. Sagrieziet fileju tā, lai būtu ērtāk sasmalcināt gaļas mašīnā.
  2. Ielejiet 70 g maizes ar ūdeni (apmēram veselā klaipa 6. daļu). Tiklīdz tas uzbriest, izlejiet ūdeni un izspiediet gabaliņus.
  3. Sasmalciniet sīpolus, zaļumus un pievienojiet maltajām zivīm ar olu un maizi.
  4. Sajauciet visas sastāvdaļas, veidojiet bumbiņas formas kotletes un ievietojiet ledusskapī.
  5. Gatavo mērci. 100 g sīpolu apcep saulespuķu eļļā. Šeit pievienojiet 3 ēd.k. l tomātu pastas un 100 ml vārīta ūdens, kā arī, ja vēlaties, sāli, cukuru.
  6. Pēdējais posms. Atdzesētas kotletes pārnes mērcē un 5 minūtes sautē uz lēnas uguns. Lai tie pilnībā pagatavotu, apgrieziet produktus un sautējiet vēl dažas minūtes.

Pasniedziet kotletes ar mērci.

Ļoti garšīgas zivju bumbiņas, kā bērnudārzā

Apetītīgas zivju kotletes, tāpat kā bērnudārzā, var viegli pagatavot mājās. Lai ēdiens būtu neticami garšīgs, kotletes jācep mērcē.

Jums būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas:

  • zivis (heks vai polloks) - 500 g;
  • ola - 1 gab .;
  • maize - 2 šķēles;
  • sīpols - 1 gab .;
  • augu eļļa - 2 tējk;
  • sāls.

Mērcei:

  • zivju buljons - 500 ml;
  • sīpols - 1 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • skābs krējums - 6 ēd.k. l .;
  • sāls.

Gatavošanas metode ir šāda:

  1. Rūpīgi izskalojiet zivis. Atdaliet gaļu no kaula, nogrieziet spuras un asti. Lūžņus un kaulus liek ūdenī un liek uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj 30 minūtes pagatavot zivju buljonu.
  2. Sasmalciniet fileju gaļas mašīnā.
  3. Sīpolus sagriež lielos gabaliņos un sautē saulespuķu eļļā. Kopā ar samērcētu maizi savērpiet to gaļas mašīnā.
  4. Maltai gaļai pievienojiet olu un sāli un samaisiet ar rokām.
  5. Filtrē sagatavoto buljonu un sagatavo dārzeņus mērcei.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni.
  7. Ielieciet gatavās kotletes iepriekš ieeļļotā formā. Cepšanas laiks ir 20 minūtes.
  8. Mērcei: sīpolu apbrūniniet, pievienojiet burkānus, sasmalcinātus uz rīves un cepiet līdz mīkstam. Pievienojiet skābo krējumu un sāli.
  9. Mēs sajaucam visus komponentus ar zivju buljonu un uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai.
  10. Mēs ņemam formu no cepeškrāsns un piepilda to ar mērci, lai kotletes būtu pilnībā pārklātas. Nosūtiet atpakaļ uz krāsni 30 minūtes.

Gatavo ēdienu papildiniet ar kartupeļu biezeni.

Tvaicē lēnā plītē

Lēnajā plītē vārītas zivju kotletes priecēs pat mazākos gardēžus ar savu unikālo garšu.

Lasīt arī:kotletes krējuma mērcē - recepte

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • 500 g zivju (piemēram, polloks);
  • 3 vairāku glāžu rīsu;
  • 1 ola
  • 2 lieli sīpoli;
  • tomātu vai kečupu;
  • 1 burkāns;
  • saulespuķu eļļa, sāls.

Gatavošanas process:

  1. Notīriet zivis, noņemiet kaulus, asti un spuras. Noskalo.
  2. Vāra rīsus lēnā plītē, iestatot režīmu "rīsi / graudaugi".
  3. Pēc programmas beigām iegūstiet rīsus un atdzesējiet.
  4. Pievienojiet olu un atdzesētus rīsus zivīm, kas izlaistas caur gaļas mašīnā. Jaukt.
  5. Veidojiet kotletes.
  6. Multicooker apakšā ielej saulespuķu eļļu un apcep sīpolus un burkānus. Iestatiet gatavošanas režīmu.
  7. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un turpiniet cept.
  8. Gatavajā maisījumā ielieciet kotletes, kurām nevajadzētu pieskarties viena otrai. Pārlej ar ūdeni (3 multi-tases).
  9. Tvaika režīmā vāra 30 minūtes.
  10. Ielieciet garšīgās bumbiņas uz šķīvja.

Ar dārzeņiem

Neticami garšīgas ir kotletes ar dārzeņiem, ceptas cepeškrāsnī.

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • zivis (heks, pelengas, polloks);
  • 2 lieli sīpoli;
  • 2 burkāni;
  • kartupeļi (1 gab.);
  • puse citrona;
  • ciete;
  • 1 ola
  • 3 ēd.k. l saulespuķu eļļa;
  • ingvers
  • sezama sēklas;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet zivis un atdaliet kaulus. Zivis, kartupeļus un sīpolus, kas izlaisti caur gaļas mašīnā, sajauc ar olu un cieti.
  2. Pievienojiet maltu ingveru, sāli. Samaisiet un novietojiet siltā vietā.
  3. Apcep dārzeņus.
  4. No maltās gaļas izveidotās kotletes ielieciet cepšanas traukā, uzlieciet ceptus dārzeņus virsū, apkaisa ar sezama sēklām un pārlejiet ar citronu sulu.
  5. Pusstundu nosūtiet kotletes cepeškrāsnī.
  6. Pasniedz karstu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: