Sveiki visiem! Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot zivju kūkas ar kartupeļiem. Es to ieliku maizes vietā - tāpēc pildījums ir sulīgāks un mīkstāks. Un es uzsveru garšvielu un svaigu garšaugu garšu.
Noderīgi padomi:
- Ja ēdiena gatavošanai jūs pērkat veselu liemeni, nevis fileju, labāk ņemt jūras zivis - tajā ir mazāk kaulu nekā upju zivīs, un tos ir daudz vieglāk noņemt.
- Pirms pievienošanas maltajai gaļai kartupeļus labāk uzvāra, iepriekš tos notīrot - tas masu padarīs blīvāku un kotletes būs vieglāk modificēt.
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 7-9.
Sastāvdaļas
- zivju fileja - 800 g;
- vārīti kartupeļi - 2-3 bumbuļi;
- sīpols - 1 galva;
- ola - 1 gab .;
- dilles - 7-8 zari;
- krējums vai piens - 3-4 ēd.k. l .;
- milti vai sasmalcināti krekeri - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- karijs - ½ tējk;
- augu eļļa - cepšanai.
Uz piezīmi. Ja jums nav krējuma vai piena, pievienojiet 2 ēd.k. malto zivju. l kausēts sviests - tas pīrādziņiem piešķirs papildu sulīgumu un maigumu.
Darba kārtība:
- Zivis (man ir pangasija fileja) atkausē istabas temperatūrā, pēc tam nomazgā un sagriež gabaliņos.
- Es sasmalcinu vārītos kartupeļus mazos kubiņos. Ir svarīgi, lai tas būtu pilnībā atdzisis.
- Es notīra sīpolu un sadala to 4-5 daļās.
- Gatavās sastāvdaļas es izlaižu caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet olu, smalki sagrieztas dilles, sāli, garšvielas, pienu vai krējumu.
- Rūpīgi samaisiet masu. Labāk to darīt ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām, nevis ar karoti vai lāpstiņu - šādā veidā jūs varat ātrāk tikt galā ar darbu.
- Malto gaļu sadalu 7-9 daļās, veidoju sablenderētas kotletes, ripinu miltos vai rīvmaizē. Sagatavoju tos visus uzreiz, lai vēlāk nebūtu jānovērš uzmanība no cepšanas procesa, un izklāju tos uz paplātes vai griešanas dēļa.
- Uzkarsēju augu eļļu pannā, izklāju porcijas un vāra uz vidējas uguns līdz 5-6 minūtes zeltaini brūnai, katrā pusē.
Pasniedziet zivis un kartupeļu kotletus ar skābu krējumu, ķiploku mērci vai sinepēm.Kā garnīrs ir piemērots svaigu dārzeņu, ceptu sēņu vai pupiņu pākstis, sautētu kāpostu (balto, ziedkāpostu vai brokoļu) salāti.
Zivju kūkas ar kartupeļiem - recepte
Sveiki visiem! Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot zivju kūkas ar kartupeļiem. Es to ieliku maizes vietā - tāpēc pildījums ir sulīgāks un mīkstāks. Un es uzsveru garšvielu un svaigu garšaugu garšu.
Sagatavošana15 min
Ēdienu gatavošana20 min
Kopējais laiks35 min
Personas: 7
Kalorijas 1372.14kcal
Sastāvdaļas
- 800 g. Zivs fileja
- 2-3 bumbuļu Vārīti kartupeļi
- 1 galva Loku
- 1 gab Ola
- 7-8 zari Dilles
- 3-4 ēdamk Krējums vai piens
- 150 g. Milti vai sasmalcināti krekeri
- pēc garšas Sāls, pipari
- 1/2 tējk Karijs
- cepšanai Augu eļļa
Soli pa solim instrukcijas
- Zivis (man ir pangasija fileja) atkausē istabas temperatūrā, pēc tam nomazgā un sagriež gabaliņos.
- Es sasmalcinu vārītos kartupeļus mazos kubiņos. Ir svarīgi, lai tas būtu pilnībā atdzisis.
- Es notīra sīpolu un sadala to 4-5 daļās.
- Gatavās sastāvdaļas es izlaižu caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet olu, smalki sagrieztas dilles, sāli, garšvielas, pienu vai krējumu.
- Rūpīgi samaisiet masu. Labāk to darīt ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām, nevis ar karoti vai lāpstiņu - šādā veidā jūs varat ātrāk tikt galā ar darbu.
- Malto gaļu sadalu 7-9 daļās, veidoju sablenderētas kotletes, ripinu miltos vai rīvmaizē. Sagatavoju tos visus uzreiz, lai vēlāk nebūtu jānovērš uzmanība no cepšanas procesa, un izklāju tos uz paplātes vai griešanas dēļa.
- Uzkarsēju augu eļļu pannā, izklāju porcijas un vāra uz vidējas uguns līdz 5-6 minūtes zeltaini brūnai, katrā pusē.
Nobeiguma vārds
Pasniedziet zivis un kartupeļu kotletus ar skābu krējumu, ķiploku mērci vai sinepēm. Kā garnīrs ir piemērots svaigu dārzeņu, ceptu sēņu vai pupiņu pākstis, sautētu kāpostu (balto, ziedkāpostu vai brokoļu) salāti.
