Ceptas zivis ar dārzeņiem ir vienkāršākais ēdiens, ar kuru jebkura mājsaimniece ātri un garšīgi var pabarot savu ģimeni. Un, ņemot vērā avota komponentu komplektu, tas ir arī ļoti noderīgs. Galu galā jūras veltes un dārzeņi ir īsta vitamīnu un minerālvielu noliktava. Šādu kulinārijas “brīnumu” varat pagatavot, izmantojot dažādas virtuves ierīces - cepeškrāsni, mikroviļņu krāsni vai lēnu plīti. Skaidrības labad ir vērts apsvērt dažas no visinteresantākajām receptēm.

Cepeškrāsnī cepeškrāsnī ceptas zivis ar dārzeņiem folijā

Tradicionāli produktu cepšanai izmanto cepeškrāsni. Un tas attiecas ne tikai uz zivīm, bet arī, piemēram, uz gaļu vai dārzeņiem.

Lai gatavais ēdiens neizžūtu augstas temperatūras ietekmē, labāk to ietīt folijā. Ja galu galā mēs runājam par zivīm, tad labāk ir cept nevis vienu, bet kopā ar dažādiem dārzeņiem.

Tātad būs iespējams nogalināt divus “putnus ar vienu akmeni” vienlaikus: lai saglabātu galvenā produkta maksimālu sulīgumu un vienlaikus sagatavotu brīnišķīgu garnīru.

Lai iegūtu vienkāršāko recepti, jums būs nepieciešams:

  • 1 jebkuras zivs liemenis vai filejas pāris;
  • olīveļļa;
  • ceturtdaļa citrona;
  • sāls (vēlams jūra);
  • pipari;
  • zaļumi - oregano, baziliks vai timiāns;
  • 1 maza cukini;
  • 1 liels burkāns;
  • ½ sīpolu galviņas;
  • 1 tomāts

Kā pagatavot zivis, kas ceptas ar dārzeņiem:

  1. Nomazgājiet dārzeņus un sasmalciniet tos nejauši (kubiņos, kubiņos vai apļos).
  2. Ielejiet zaļumus zem tekoša ūdens.
  3. Ieslēdziet cepeškrāsni un paaugstiniet temperatūru kameras iekšpusē līdz 220 grādiem.
  4. Ja nepieciešams, notīriet un izķidājiet zivis, pēc tam uzmanīgi sagrieziet fileju.
  5. No ruļļa izgrieziet 2 folijas gabalus.
  6. Uz tiem slīdiet dārzeņus priekšmetstikliņā (sīpolus un burkānus vislabāk novietot apakšā).Apkaisa tos ar sāli, pipariem un apkaisa ar svaigu citronu sulu.
  7. Uz katras kaudzes ielieciet vienu fileju. Iepriekš tos arī nepieciešams sālīt un sarīvēt ar pipariem.
  8. Pārklājiet zivis ar zaļumiem.
  9. Visu pārlej ar eļļu un citrona sulu.
  10. Aptiniet folijas malas un cieši savijiet.
  11. Billet jānosūta cepeškrāsnī uz 20 - 30 minūtēm, novietojot tos uz cepešpannas vai stiepļu statīva.

Zivis ar dārzeņiem folijā ir mīksta, sulīga un ļoti smaržīga. Turklāt saimniece šajā laikā var darīt arī citas lietas, nebaidoties sabojāt nākamās vakariņas.

Diētas recepte multicookerā

Mūsdienu mājsaimnieces ir daudz vieglāk tikt galā ar uzdevumu. Patiešām, daudzi no viņiem ir laimīgi aparāta, ko sauc par "lēnu plīti", īpašnieki. Ar tās palīdzību jūs varat viegli pagatavot vieglu un ļoti garšīgu zivju ēdienu, pievienojot dārzeņus.

Ir viena diētas recepte, kurai jums jābūt:

  • 1 kilograms zivju filejas;
  • 10 grami galda sāls;
  • 20 grami sojas mērces;
  • 0,7 kilogrami saldētu dārzeņu (labāk ir ņemt gatavu “meksikāņu maisījumu”).

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Ielejiet saldētos dārzeņus multicooker bļodā. Parasti šajā maisījumā ietilpst burkāni, paprika, kukurūza, zaļās pupiņas un zaļie zirnīši. Lielisks uztura komplekts!
  2. Uz paneļa iestatiet režīmu “Cepšana” un atstājiet ēdienu 20 minūtes zem vāka. Reizēm tos var maisīt.
  3. Pēc laika atveriet vāku, ielejiet dārzeņus ar mērci un samaisiet.
  4. Sagrieziet fileju gabaliņos un viegli apkaisa ar sāli. Uzliekiet tos dārzeņiem. Pēc tam produktiem jāļauj gulēt šajā stāvoklī apmēram 10 minūtes.
  5. Maisiet produktus bļodā un atkal atstājiet tos 20 minūtes režīmā "Cepšana".

Šādā veidā lēnā plītē pagatavotas zivis ir ļoti maigas un sulīgas. Un, pats galvenais, tas tiek darīts gandrīz bez tauku piliena.

Tas ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētu.

Ar sieru

Un tiem, kuriem nav vienalga par gatavā ēdiena kaloriju saturu, noteikti vajadzētu patikt zivīm, kas ceptas ar dārzeņiem cepeškrāsnī zem aromatizēta siera slāņa. Jūras veltēm nav ierobežojumu, jūs varat ņemt jebkuras zivis - heku, karūsu un pat jūras valodu.

Recepte satur:

  • 0,5 kilogrami zivju (apmēram 2 vidēji liemeņi);
  • 1 liels sīpols (200 grami);
  • 1 liels burkāns (150 grami);
  • 100 grami cieta siera;
  • 50 grami kečupu un majonēzes.

Šāds ēdiens ir nepieciešams sagatavot pakāpeniski:

  1. Pirmkārt, zivis uzmanīgi jāsagriež filejā, noņemot visus kaulus.
  2. Noskalojiet sagataves, sagriež lielos gabalos un ielieciet dziļā plāksnē.
  3. Marinādi sagatavojiet atsevišķi, sajaucot šādas sastāvdaļas: 5 gramus sāls, šķipsniņu garšvielu, 15 līdz 20 gramus galda etiķa un citrona sulu.
  4. Ielejiet zivis ar sagatavoto šķīdumu, samaisiet un atstājiet 20 minūtes.
  5. Šajā laikā jums ir nepieciešams drupināt sīpolus kubiņos un sarīvēt burkānus un sieru.
  6. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un tajā sautē sīpolu. Atsevišķi apcepiet burkānus.
  7. Veidnes apakšā lej marinētas zivju ādas šķēles.
  8. Pārklājiet to ar sautētiem sīpoliem un pēc tam ar burkāniem.
  9. Pagatavojiet mērci no majonēzes un kečupu. Uzmanīgi ieeļļojiet tos ar trauka augšējo slāni (burkāni).
  10. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsējot to līdz 220 grādiem. Nav vajadzības to segt.
  11. Pēc 20 minūtēm noņemiet formu un apkaisa trauku ar rīvētu sieru.
  12. Atkal nosūtiet to uz krāsni 10 minūtes, pazeminot temperatūru līdz 200 grādiem.

Trauks ir pārsteidzoši garšīgs un ļoti smaržīgs. Un jūs to varat ēst gan karstu, gan aukstu.

Ceptas sarkanās zivis ar dārzeņiem

Iesācēju pavāriem būtu jāzina, ka sarkanās zivis ir pelnījušas īpašu uzmanību sev.

Viņas gaļā ir mazāk tauku, tāpēc ar to jārīkojas ļoti uzmanīgi.

Cepot, ir jācenšas, lai tas neizžūtu un neizdegtu. Tāpēc, gatavojot sarkanās zivis ar dārzeņiem, ir zināmas daudzas dažādas receptes. Principā to izdarīt nav nemaz grūti.

Vienai no iespējām tiek izmantots šāds produktu komplekts:

  • 3 zivju steiki;
  • 2 citrona šķēles;
  • 1 liels sīpols;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 1 burkāns;
  • sāls;
  • olīveļļa;
  • 2 zariņi estragona;
  • nedaudz ingvera.

Gatavošanas metode ir ārkārtīgi vienkārša:

  1. Cepšanas traukā ielej eļļu.
  2. Apakšā ielieciet lielāko daļu sīpolu, sagrieztu uz pusēm gredzenos un veselas mizotas ķiploka daiviņas.
  3. Tālāk tiek liktas zivis. Steikus vajadzētu likt virs sīpoliem, un pēc tam tos ielej ar citronu sulu, apkaisa ar sāli un mazos gabaliņos sasmalcinātu ingveru.
  4. Sagrieziet burkānus plānos puslokos un pārklājiet tos ar zivīm.
  5. Augšā ar veseliem citrona ķīļiem, estragona zariem un sīpolu paliekām. Tad visu ielej ar eļļu un nedaudz vairāk sāls.
  6. Pārklājiet veidni ar foliju un ielieciet to krāsnī uz 20 minūtēm. Grauzdēšana tiek veikta 180 grādos.
  7. Pēc noteiktā laika beigām folija jānoņem un cepšanu jāturpina apmēram 15 minūtes.

Sarkanās zivis, kas vārītas pēc šīs receptes, izrādās maigas un ļoti sulīgas. Un, ņemot vērā galvenā produkta uzturvērtības, trauks var aizstāt pat pilnu maltīti.

Kā cept piedurkni

Produktu cepšanai cepeškrāsnī varat izmantot arī plastmasas uzmavu. Atšķirībā no folijas, tas ļauj jums redzēt visu, kas notiek tā iekšpusē. Piemēram, lasis var būt ļoti garšīgs, cepts ar cukini un sīpoliem.

Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

  • 6 laša filejas šķēles;
  • 1 kilograms cukini;
  • 1 citrona sula un miziņa;
  • 1 sīpols;
  • 5 grami sāls;
  • 2 grami piparu.

Gatavošanas tehnika:

  1. Ieslēdziet cepeškrāsni un sildiet to līdz 200 grādiem.
  2. Sagrieziet cukini šķēlēs un sasmalciniet sīpolu gredzenos. Ielieciet tos bļodā, pievienojiet sāli, garšvielas, citronu sulu un samaisiet.
  3. Ielieciet daļu dārzeņu masas piedurknē.
  4. Virsū liek laša šķēles.
  5. Pārklājiet tos ar atlikušajiem dārzeņiem un apkaisa ar citrona miziņu.
  6. Piestipriniet piedurkni ar skavu, novietojiet uz cepešpannas un 20 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī.

Šādas zivis, ceptas ar dārzeņiem cepeškrāsnī, var pat izrotāt svētku galdu. To var pasniegt porcijās vai uz atsevišķa liela trauka, pārkaisa ar nedaudz svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Gatavošana tomātu mērcē

Unikālo garšu un brīnišķīgo aromātu iegūst zivis, kas ceptas ar dārzeņiem tomātu mērcē.

Lai to izdarītu, varat izmantot:

  • 0,5 kilogrami zivju (1 - 2 liemeņi);
  • 1 sīpols;
  • 250 grami tomātu pastas;
  • 1 burkāns;
  • nedaudz sāls, cukura un malti pipari;
  • lauru lapa.

Gatavošanas secība:

  1. Nomazgājiet zivis un pēc tam ar asu nazi uzmanīgi sagrieziet fileju. Noņemiet ādu un noņemiet visus kaulus. Atlikušo gaļu sagriež šķēlēs.
  2. Sasmalcināti nomizoti burkāni un sīpoli.
  3. Lai strādātu, jums ir nepieciešama diezgan dziļa forma. Apakšā jums vispirms ir jāuzliek zivis, un pēc tam to virsū pārklāj ar sīpolu un burkānu slāņiem.
  4. Katru rindu apkaisa ar cukura, piparu un sāls maisījumu.
  5. Nedaudz atšķaidiet makaronus ar ūdeni un pēc tam ielejiet sagatavoto mērci veidnē, lai tā pilnībā pārklātu produktus. Pievienojiet lauru lapu.
  6. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī un cepiet ēdienu 180 stundas 180 grādos.

Dažiem cilvēkiem patīk ēst šo ēdienu aukstumā.

Ar kartupeļiem

Ceptas zivis ar dārzeņiem ir labs variants ātrai un garšīgai vakariņai. Ja kartupelis ir viens no dārzeņiem, tad sāns ēdiens šādam ēdienam nav nepieciešams.

Darbam jums būs nepieciešams:

  • 2 makreles liemeņi;
  • nedaudz sāls;
  • 2 sīpoli;
  • 1 kilograms kartupeļu;
  • 2 grami piparu;
  • 150 grami majonēzes.

Šīs vakariņas tiek pagatavotas stundā.

Tas ir nepieciešams tikai:

  1. Labi izskalojiet zivis un, ja nepieciešams, zarnas, un pēc tam uzmanīgi sagrieziet fileju, cenšoties tajā neatstāt kaulus. Sagrieziet šīs plāksnes mazos gabaliņos.
  2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  3. Kopā ar zivīm ielieciet to bļodā, apkaisa ar sāli, pipariem, labi samaisiet un atstājiet apmēram 15 minūtes.
  4. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tai būtu laiks sasilt līdz 180 grādiem.
  5. Nomizotos kartupeļus sagriež biezās nūjiņās un pievieno zivīm.
  6. To visu ielej ar majonēzi un samaisa.
  7. Ielieciet sagatavoto masu veidnē un nosūtiet cepeškrāsnī 40 minūtes.

Šāda ēdiena ēstgribu smarža un izskats nevienu nevar atstāt vienaldzīgu. Viss izrādās ļoti garšīgs, ērts un ekonomisks.

Līdzīgi:Vairāk no autores: