Polijas zivis ar olu - 6 receptes

Polijas zivis ar olu ir vienkārša ēdiena recepte. Zivis ir dievišķi garšīgas, taču tās ir viegli pagatavot.

Trauks ir izgatavots no mencām, un tas ir pieejams visu gadu. Ja vēlaties, to var aizstāt ar pollock vai putasu.

Klasiska Polijas zivju recepte ar olu

Universāls zivju ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan svētku galdam, gan ikdienas ēdienreizēm. Piedāvātā balto zivju fileja biezā mērcē papildinās ikdienas ēdienkarti.

Sastāvdaļas

• zivis - 1 kg;
• olas - 3 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• kartupeļi - 0,6 kg;
• burkāni - 1 gab .;
• ghee - 45 g;
• ūdens - 1000 ml;
• zaļumi, zirņi, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs apstrādājam mencas. Mēs to notīrām no svariem, nogrieztu galvu, izvelk iekšpuses. Atdaliet muguras daļu no kauliem, sagriež porcijās. Atcerieties, ka ēdiena garša ir atkarīga no pareizas un precīzas sagriešanas.
2. Mēs vārām ūdeni, iemest tajā sīpolu, burkānu, garšvielas, lauru lapu, ķiplokus. Puse no šīm sastāvdaļām parasti nav iekļauta klasiskajā receptē, taču, pateicoties tām, buljons iznāk daudz sātīgāks un garšīgāks.
3. Mēs ielej pusi glāzes buljona, no tā mēs pagatavosim mērci poļu valodā.
4. Kad buljons ir pagatavots, iegremdējiet tajā zivis. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 10 minūtes.Pārliecinieties, ka ūdens nevārās.
5. Vāra cieti vārītas olas. Smalki sakapājiet tos.
6. Pannā izkausējiet sviestu, nosūtiet uz to olas un pusi glāzes buljona. Visu labi samaisa.
7. Mēs nobīdām zivis pannā, pilnībā iegremdējot mērci. Sautējiet mencas pāris minūtes.

Kā garnīrs ir piemēroti kartupeļu biezeni. Pasniedziet trauku karstu - tas ir tik garšīgāks.

Gatavošana lēnā plītē

Piedāvāto nacionālo ēdienu ir ērti pagatavot lēnā plītī.

Lai pagatavotu zivis virtuves iekārtā, jums uz rokas jābūt šādam produktu komplektam:

• zivis pēc garšas - 1000 g;
• vistas olas - 4 gab .;
• citrons - ½ daļa;
• lauru lapa - 2 gab .;
• dilles - 1 ķekars;
• garšvielu zirņi - 5 gab .;
• sāls, sviests - pēc garšas.

Sagatavošanas posmi:

1. Mēs notīra liemeni, izķidājot, mīnu. Mēs atbrīvojamies no kauliem, atdalām jostasvietu no kores.
2. Izgrieziet produktu, apkaisa ar sāli un pipariem.
3. Multicooker bļodā ielej 2 tases ūdens, nosūtiet tur lavrushka un zivju gabalus. Mēs ieslēdzam ierīci 25 minūtes režīmā "Ugunsdzēšana".
4. Gatavojiet olas, atdzesējiet tās, mizojiet un sagrieziet kubiņos.
5. Izkausējiet sviestu.
6. Mēs mazgājam un sasmalcinām zaļumus.
7. Atsevišķā traukā apvienojiet olu, garšaugus un sviestu.
8. Tajā var ielej vai pasniegt zivis buljonā. Mēs to izklājam uz plāksnēm, ielej katru sagatavotās mērces gabalu un apkaisa ar citronu sulu.

Zaudēt svaru var arī atļauties šādu ēdienu, jo nav tauku, ir tikai tīri proteīni.

Vārītas zivis ar poļu mērci

Skāba Polijas zivju mērce padara šo ēdienu neparasti pikantu. Nav iespējams pretoties maigajai gaumei un patīkamajai smaržai.

Produkti:

• zivju fileja - 500 g;
• olas - 2 gab .;
• citronu sula - 7 g;
• sviests - 70 g;
• garšaugi, sāls, garšvielas - pēc izvēles.

Recepte:

1. Mēs sagriež zivis gabalos, noņem liekos kaulus.
2. Vāra produktu ūdenī. Jūs varat arī ieliet nelielu daudzumu sālīta ūdens pannā, nosūtīt tur zivis. Viņa vārīs 15 minūtes. Šajā gadījumā tas periodiski jāpārvērš un jāpārliecinās, ka ūdens neiztvaiko.
3. Trīs cieti vārītas olas uz rīves.
4. Izkausējiet sviestu, pievienojiet to olām, tajā pašā vietā ielieciet sasmalcinātus zaļumus ar citronu sulu.
5. Mēs pasniedzam zivis pie galda, papildinām to ar poļu mērci.

Dekorēšanai ir piemēroti vārīti kartupeļi, rīsi vai grilēti dārzeņi.

Kā cept zivis cepeškrāsnī

Zivis poļu valodā var iegūt dažādos veidos. Piemēram, cep cepeškrāsnī.

Nepieciešamie produkti zivju vārīšanai cepeškrāsnī:

• baltas zivis - 900 g;
• burkāni - 1 gab .;
• krējums - 1,5 tases;
• olas - 4 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet zivju fileju šķēlēs.
2. Sasmalciniet sīpolu, trīs burkānus uz rīves.
3. Mēs nosūta dārzeņus uz cepešpannas, izklāj zivis virsū. Sāls un pipari to.
4. Rupji vāra olas.
5. Ielejiet zivis ar krējumu, virsū apkaisa ar olu čipsiem.
6. Zivis 35 minūtes cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.

Zivju ēdiens ir gatavs, jūs varat izbaudīt tā garšu.

Tas ir interesanti:zivju recepte ar burkānu un sīpolu marinādi

Recepte ir kā bērnudārzā

Lai vārītu zivis poļu valodā kā bērnudārzā, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• fileja - 300 g;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 40 g;
• citrons - 10 g;
• citronskābe, lauru pleznas, zaļumi, sāls.

Recepte:

1. Mēs sagriež zivis, pārvieto to spainī.
2. Pievienojiet zivīm lauru lapu, citrona sulu, zaļumus un sāli. Piepildiet ar divām glāzēm ūdens.
3. Ļaujiet ūdenim vārīties un pēc 15 minūtēm izslēdziet sildvirsmu.
4. Katliņā izkausējiet sviestu, pievienojiet tam citronskābi un smalki sagrieztu olu. Tiklīdz mērce sakarst, noņemiet traukus no uguns.
5. Ielieciet fileju uz šķīvja, ielejiet mērci.

Trauks no bērnības ir gatavs, jūs varat sākt maltīti.

Menca ar poļu mērci

Lai pagatavotu mencas ar poļu mērci, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• mencas fileja - 550 g;
• sīpols - 1 galva;
• sviests - 100 g;
• olas - 2 gab.

Mencu zivju recepte poļu valodā:

1. Ielieciet sagatavotās zivis katlā ar verdošu ūdeni.
2. Sekojot mencai, ielieciet sasmalcinātu sīpolu, vāriet produktus līdz vārīšanai.
3. Olas sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar kausētu sviestu. Šim maisījumam pievieno pāris ēdamkarotes zivju krājuma.
4. Mencas šķēles uz šķīvjiem, pārlej ar eļļas mērci.

Pasniedziet trauku ar iecienīto garnīru.

Kulinārijas padomi un viltības

Daži padomi, kā gatavot zivis poļu valodā, padarot to patiešām dzirdinošu un garšīgu:

• zivis var vārīt pienā, tāpēc tas izrādīsies vēl sulīgāks un maigs;
• ir piemēroti visi baltie ūdensputni, izņemot karūsas, krustkarpas un siļķes;
• smaržīgas garšvielas un tomāti ir lieliski apvienoti ar zivīm;
• vienmērīgai ēdiena gatavošanai gar trauku malām tiek novietoti lieli gabali;
• olu mērci var papildināt ar dažādiem garšaugiem un dārzeņiem;
• Lai ēdiens būtu garšīgāks, pirms pasniegšanas apkaisa zivis ar citronu sulu.

Pēc Polijas receptes pagatavotās zivis pēc garšas izrādās ļoti neparastas. Tas neizskatās pēc tradicionālajiem zivju ēdieniem. Olu mērce padara ēdienu garšīgi smaržīgu. Mērce izskatās gaiša, tāpēc šo ēdienu var droši pasniegt uz svētku galda.