Veselīgs un mazkaloriju ēdiens ir tvaicētas zivis. To var ēst visstingrākās diētas laikā. Ja jūs negatavojat garšvielas un izvēlaties tās pareizi, tad pat tik vienkāršs ēdiens būs jūsu uzmanības vērts.

Tvaicētas zivis lēnā plītī

Komponentu sastāvs:

  • svaigi sasaldēta heka liemenis;
  • diļļu zaļā masa;
  • citronu ķīļi;
  • 1 mazs l malts svaigs ingvers;
  • 1 mazs karote zemes koriandra;
  • jūras sāls ar garšvielām.

Ēdienu gatavošana:

  1. Rūpīgi izskalojiet un notīriet heka liemeni, sagrieztu mazās daļās.
  2. Ielieciet visus gabalus lielā bļodā. Ielejiet viņiem receptē norādītās garšvielas.
  3. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un citrona šķēles. Sāliet zivis.
  4. Trauka saturu labi samaisiet ar rokām, berzējot garšvielas un sāli heka gabaliņos.
  5. Atstājiet zivīm nostāvēties šādā formā ceturtdaļas stundas laikā. Jūs to varat tik īsu brīdi marinēt istabas temperatūrā, neliekot ledusskapī.
  6. Ielieciet gabalus multicooker grozā, kas paredzēts trauku tvaicēšanai.
  7. Ierīces traukā ielejiet ūdeni. Novietojiet grozu virs tā.

Tvaicējiet zivis lēnā plītē atbilstošā programmā 15-20 minūtes zem vāka. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem un vieglām diētiskām mērcēm. Piemēram, jūs varat sajaukt zema tauku satura skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Padoms. Mest lauru lapu un klasiskos melnos piparu graudiņus ūdens traukā. Zivis būs piesātinātas ar aromātu un parādīs savu garšu.

Tvaicēšanas recepte

Sastāvdaļas

  • jebkura sarkanās zivs filejas mārciņa;
  • 4 gab kartupeļi;
  • 1 gab baltais sīpols;
  • 1 burkāns;
  • 2 gab Tomāti
  • garšvielas zivīm;
  • citronu sula;
  • klasiskā sojas mērce;
  • salātu lapas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet zivju fileju vidējās šķēlēs.
  2. Kartupeļus nomizo. Katru bumbuļu sagriež 4 daļās.
  3. Sagrieziet sīpolus un burkānus sloksnēs.Tomātus sagrieziet biezās šķēlēs.
  4. Ieklājiet salātu lapas dubultā katla apakšā. Pa virsu izklājiet zivju fileju un visus sasmalcinātus dārzeņus.
  5. Apkaisa ar nelielu sojas mērci un apkaisa ar garšvielām.

Tvaicējiet zivis dubultā katlā ne vairāk kā pusstundu. Sakārtojiet iegūto trauku uz plāksnēm un pārlejiet ar citronu sulu.

Kā pagatavot spiediena katlā

Sastāvdaļas

  • 3 gab atkausēts polloks;
  • ½ ēd.k. sojas mērce;
  • 2 sīpoli;
  • garšvielas un sāls;
  • sviesta šķēle.

Tehnoloģija:

  1. Rūpīgi izskalojiet zivis, nogrieziet spuras, noņemiet galvu, asti un visu nevajadzīgo. Atlikušo daļu sagriež porcijās.
  2. Sajauciet sīpolu, sagrieztu uz pusēm gredzenos, sojas mērci. Atšķaida ar nelielu daudzumu vārīta ūdens. Pēc garšas pievienojiet sāli un iecienītās garšvielas.
  3. Ieliet sagatavotos polloka gabaliņus ar iegūto marinādi. Pārvietojiet zivju bļodu uz aukstu vietu 3 līdz 4 stundas, iepriekš pievelkot to ar salvešu plēvi.
  4. Rūpīgi eļļojiet plīti ar sviestu.
  5. Ielieciet tajā marinētas zivis.
  6. Pagatavojiet polloku šādā veidā 15 līdz 20 minūtes.

Pasniedziet zivis ar dārzeņu salātiem un vārītiem kartupeļiem. Ja jums ir nepieciešams padarīt trauku nekaitīgu figūrai, tad kartupeļu vietā jums vajadzētu izmantot jaunu cukini.

Tvaicētas zivis ar dārzeņiem lēnā plītī

Komponentu sastāvs:

  • 300 - 350 g jebkuras sarkanās zivs filejas;
  • 100 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 100 zaļās pupiņas un brokoļi;
  • 1 pāksts saldo paprikas;
  • sāls un garšvielas.

Tehnoloģija:

  1. Nomazgājiet visus dārzeņus, ja nepieciešams, mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
  2. No sarkanām zivīm atstājiet tikai fileju. Noņemiet sliedes, spuras. Pārējo sagriež partijas šķēlēs.
  3. Sāliet skābo krējumu un pievienojiet tam izvēlētās garšvielas. Izklājiet iegūto mērci ar zivīm.
  4. Pārnesiet gabalus tvaicēšanas traukā.
  5. Iestatiet režīmu “Tvaika vārīšana” virtuves ierīcē uz 20–25 minūtēm.
  6. Pēc tam bļodā pievienojiet visus dārzeņus. Turpiniet gatavot vēl 20 minūtes.

Pasniedziet iegūtās zivis ar dārzeņiem ar jebkuru mērci, kuras pamatā ir tomātu pasta.

Ēdienu gatavošana ar rīsiem

Sastāvdaļas

  • 1 pilna glāze sausu rīsu;
  • 1,5 - 2 ēdamk. filtrēts ūdens;
  • 2 sockeye laša steiki;
  • garšvielas no maggie;
  • austeru mērce pēc garšas;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet zivis, nosusiniet un ielieciet uz folijas. Apkaisa ar garšvielām no maggi. Ielejiet austeru mērci. Atstājiet uz ceturtdaļu stundas.
  2. Viedās pannas apakšā ielejiet sausus rīsus. Ielejiet to ar norādīto ūdens daudzumu. Uz sāli.
  3. Uz augšu uzstādiet tvaicēšanas grilu. Ielieciet uz tā folijā ietītas zivis. Pārklājumā atstājiet nelielu caurumu.
  4. Gatavojiet trauku Pilaf režīmā no 35 līdz 50 minūtēm.

Precīzs laiks, cik daudz zivju vārīt šādā veidā, ir atkarīgs no tā gabalu lieluma.

Tvaicētas zivju kotletes

Sastāvdaļas

  • 2 mazi liemeņi no polloka;
  • 1 vidējs sīpols;
  • 2 ēdamkarotes olu;
  • 3 vakardienas klaipu šķēles;
  • kviešu milti;
  • sāls un garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzmanīgi atdaliet fileju no kores. Noņemiet ādu. Noņemiet lielus kaulus.
  2. Pārējo sasmalcina. Šim nolūkam visērtāk ir izmantot gaļas mašīnā vai īpašu blendera sprauslu. Jūs varat vienkārši sagriezt zivju fileju ar asu nazi ļoti mazos gabaliņos.
  3. No klaipa izgrieziet garoza. Ielejiet to ar siltu ūdeni vai pienu. Atstājiet šādā formā apmēram 10 minūtes, pēc tam izspiediet maizes drupatas no liekā šķidruma.
  4. Pievienojiet maizi sasmalcinātām zivīm. Tur arī sūta sīpolu mazus gabaliņus.
  5. Šajā posmā malto gaļu var vēlreiz nokaut ar blenderi.
  6. Zivju masā pievienojiet sāli, olas, izvēlētās garšvielas.
  7. Sajauciet pildījumu ļoti tieši ar rokām. No tā izveidojiet mazus kotletus. Rullējiet tos miltos.
  8. Ielejiet ūdeni pannā. Pagaidiet, kamēr tas vārās. Uzlieciet dubultā katlu. Ievietojiet kotletus traukā.
  9. Nosedziet dubultā katlu un pagatavojiet trauku nedaudz mazāk par pusstundu. Šajā laikā kotletes būs laiks labi tvaicēt, arī iekšpusē. Galvenais nav padarīt tos par lieliem.

Šī metode ļaus jums pagatavot tvaicētas zivis ikdienas vakariņām.Kotletes ir ne mazāk garšīgas kā ceptas vai ceptas.

Tvaika sarkanās zivis

Sastāvdaļas

  • 500 - 600 g svaigas foreles;
  • 1,5 litri filtrēta ūdens;
  • sāls un žāvēti garšaugi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet zivis labi un notīriet no plēvēm.
  2. Katru gabalu sarīvē ar sausiem zaļumiem un sāli.
  3. Atstāj marinēties 60 minūtes.
  4. Pārlejiet zivju gabalus dubultā katla traukā ar ūdeni.
  5. Gatavojiet piemērotā režīmā 20-25 minūtes.

Sāls un garšvielu vietā jūs varat marinēt zivis saskaņā ar šo recepti sojas mērcē.

Tvaicētu zivju ieguvumi un kalorijas

Tvaika zivju galvenā priekšrocība ir tā minimālais kaloriju saturs. 100 g produkta satur tikai 112 kcal. Tas nozīmē, ka jūs varat droši ēst šādu ēdienu pat vakariņās, neuztraucoties par papildu mārciņām.

 

Tvaicētas zivis ir īpaši noderīgas cilvēkiem, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta problēmas. Gatavo produktu viegli un ātri sagremot. Ja cilvēks cieš no kuņģa un / vai zarnu kaites, ir vērts planēt zivis, nepievienojot garšvielas un mērces. Var izmantot tikai minimālu sāls daudzumu.

Tvaika zivīs ir maz tauku, bet daudz noderīgu vielu, kas cilvēkiem ir neaizstājami. Tie ir fosfors, kālijs, olbaltumvielas, dažādi vitamīni. Ir svarīgi šādu ēdienu iekļaut bērnu uzturā, un to regulāri ēd cilvēki, kas atveseļojas pēc operācijas vai ilgstošas ​​slimības.

Līdzīgi:Vairāk no autores: