Zivis ir noderīgu minerālu un mikroelementu avots, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Tātad pildītās zivis ir lieliski piemērotas svinīgām vakariņām vai ģimenei.

Veselas pildītas zivis cepeškrāsnī

Gatavotu zivju pildīšana cepeškrāsnī. Vienu no vienkāršākajām un garšīgākajām zivju gatavošanas receptēm var saukt par tās cepšanu cepeškrāsnī. Šī metode neprasa daudz laika un pūļu, turklāt eļļas saturs traukā tiek samazināts līdz minimumam.

Tātad, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • rozā lasis - 1200 g;
  • tvaicēti rīsi - 300 g;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • pipari - pēc garšas;
  • sāls - pēc garšas;
  • sēnes - paplāte;
  • skābs krējums - 5 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagatavojiet zivis: notīriet, noskalojiet, noņemiet spuras un galvu.
  2. Rīsus jāpērk tvaicēti un pēc tam liek gatavot. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes, izslēdziet to un noskalojiet.
  3. Burkānus nomizo un sagriež aprindās, liek uz folijas, sīpolu sagriež gredzenos un arī liek.
  4. Apcep pannā smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai. Tam pievienojiet šampinjonus vai citas pieejamās sēnes. Apcep dažas minūtes, pēc tam pievieno rīsus.
  5. Iegūtajam pildījumam pievienojiet sāli, piparus un skābo krējumu. Jaukt. Pārklājiet un satieciet 5-7 minūtes.
  6. Iegūto pildījumu atdzesē un liek zivs vēderā.
  7. Ielieciet pildīto rozā lasi uz pamatnes un ietiniet folijā.
  8. Nosūtiet stundu uz krāsni 180 grādu temperatūrā.
  9. Kamēr zivis cep, ir nepieciešams sarīvēt ķiplokus, kā arī pagatavot pusi citrona.

Pildītas zivis pilnībā ieziež ar ķiplokiem un pārkaisa ar citronu sulu. Lai pasniegtu pildītās zivis cepeškrāsnī, uz trauka ielieciet salātu lapas un uz tām liemeni.Pēdējo pēc vajadzības dekorē ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Zivis ir maigas, bez taukainas un veselīgas.

Odesas recepte

Vārīšanas zivis Odesā. Neparasta ēdiena gatavošanas recepte nāca no Odesas. Izmantojot to, jūs varat pagatavot zivju desu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • līdaka, sudraba karpa, karpas;
  • sīpols –2 gab .;
  • lieli burkāni - 1 gab .;
  • zaļumi - 1 ķekars;
  • pipari, sāls - pēc garšas;
  • skābs krējums;
  • klaips - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Katru zivju liemeni uzmanīgi noņem no ādas.
  2. Noskalojiet, atdaliet fileju no kaula.
  3. Iegūto zivju gaļu sasmalcina ar sīpoliem gaļas mašīnā.
  4. Batonu iemērc ūdenī. Tas ir iespējams pienā, tad zivis izrādīsies vēl maigas.
  5. Biezas sienas pannas apakšā izveidojiet burkānu un sīpolu atlikumu substrātu.
  6. Ievietojiet arī pannā zivju galvas bagātīgam buljonam.
  7. Maltai gaļai pievienojiet sāli, piparus un pievienojiet nedaudz skābo krējumu, lai gaļa būtu maigāka.
  8. Viegli sasmalciniet malto gaļu.
  9. Aptiniet pildītās zivis marlē vai folijā, kurā tiks izveidoti caurumi.
  10. Tad visu to vāra uz lēnas uguns vismaz divas stundas.

Gatavo zivi atdzesē, apkaisa ar citronu sulu un pasniedz ar dārzeņu salātiem un rīsiem.

Krāsnī pildītas zivis

Vārīšanas zivis ar rīsiem. Šī recepte ir piemērota tiem, kas uzrauga savu figūru un visas ģimenes veselību.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

  • jebkura zivs;
  • rīsi - st .;
  • zaļie sīpoli - ķekars;
  • zaļās pupiņas - 200 g;
  • citronu sula;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sāls pēc garšas;
  • pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīriet zivis, atbrīvojieties no galvas un spuras.
  2. Labi noskalojiet zem auksta ūdens.
  3. Uz zivīm veiciet izcirtņus un berzējiet to ar sāli un garšvielām.
  4. Rīsus vāra līdz pusei vārīti.
  5. Sagrieziet zaļās pupiņas, nosūtiet uz pannas un nedaudz apcepiet.
  6. Tad apkaisa pupiņas ar citronu un sarīvē ar ķiplokiem.
  7. Visu sajauciet ar rīsiem, pievienojiet zaļos sīpolus un ielieciet zivis.
  8. Piestipriniet zivju vēderu ar zobu bakstāmiem vai blīvu pavedienu.
  9. Jūs varat to cept piedurknē vai folijā.

Gatavo zivi pasniedz ar dārzeņu salātiem.

Kā pagatavot pēc ebreju receptes

Vārīšanas zivis ebreju valodā. Receptes nosaukums ir diezgan neparasts. Tomēr zivs ebreju valodā ir ļoti garšīga un veselīga.

Tātad, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • karpas liemenis;
  • burkāni - 2 gab .;
  • sīpols - 2 gab .;
  • bietes - 1 gab .;
  • garšvielas
  • zaļumi;
  • ķiploki
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīriet zivis, noņemiet spuras. Labi noskalojiet zem auksta ūdens.
  2. Sagriež lielos gabaliņos.
  3. Pannā ar biezu dibenu izveidojiet burkānu, biešu un sīpolu dārzeņu substrātu, kas sagriezti aprindās.
  4. Ielieciet ķiplokus tur.
  5. Visu apkaisa ar garšvielām, zaļumiem un sāli
  6. Izklājiet zivis uz substrāta, pārklājiet to ar pārpalikumiem un garšvielām.
  7. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu zivis.
  8. Vāra uz lēnas uguns vismaz 1,5 stundas.
  9. Pārliecinieties, ka zivis “neslīd” no kaula. Pretējā gadījumā zivju gabalu vietā jūs saņemat zivju zupu.

Pasniedziet karstu zivi ar dārzeņiem un kartupeļu biezeni.

Vairāk materiālu:pildītas zivis - recepte

Gatavošana ar siera pildījumu

Gatavojot zivis ar sieru. Zivis ir ļoti maigas un tiek apēstas vienā vakarā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • jūras valoda - 1 kg;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sīpols - 1 gab .;
  • tomāti - 4 gab .;
  • siers - 300-400 g;
  • sāls;
  • pipari;
  • zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet zivis, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
  2. Sarīvējiet zivju šķēles ar ķiploku, sāli un pipariem.
  3. Pārklājiet foliju uz cepešpannas un eļļojiet to ar eļļu.
  4. Ielieciet zivju gabalus, ieeļļojiet ar skābo krējumu.
  5. Uz tiem tomātu, zaļumu un sarīvēta siera apļi.
  6. Nosūtiet cepeškrāsnī 40-45 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Šāda zivs un siers ir ļoti sulīgs, garšīgs, un pat tie, kas ir auksti ar zivju ēdieniem, patiks.

Sarkano zivju gatavošanas iespēja

Gatavojot sarkanās zivis ar balto mērci. Šie steiki ar mērci ir lieliski piemēroti klusām ģimenes vakariņām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • sarkano zivju gabali;
  • sāls;
  • pipari;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • citronu
  • biezpiena siers;
  • krējums - 200 ml;
  • pētersīļi;
  • augu eļļa;
  • sviests - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet zivis, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
  2. Sarīvē to ar sāli, pipariem un ķiplokiem.
  3. Smērē ar augu eļļu.
  4. Liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.
  5. Tikmēr pagatavojiet balto mērci.
  6. Krējumu nosūtīt uz uguni. Pievienojiet tiem sviestu un miltus, samaisiet, pievienojiet sāli. Vāra, līdz sabiezē.
  7. Beigās pievieno krējuma sieru un noņem no plīts.
  8. Gatavajā mērcē pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un citronu sulu.
  9. Labi mīciet un pārlejiet gatavās zivis.

Pasniedziet sarkanās zivis ar mērci ar svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.

Sēņu pildījuma recepte

Gatavojot zivis ar sēnēm. Lieliska zivju un sēņu kombinācija ir lieliski piemērota rudenim, kad tirgus ir piepildīts ar produktu pārpilnību.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • skumbrija - 5-6 gab .;
  • zemes pipari;
  • sāls;
  • garšvielas
  • zaļumi;
  • sēnes - paplāte;
  • citronu
  • skābs krējums - 5 ēd.k. l .;
  • siers - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīriet, saķeriet zivis, noņemiet galvu un spuras. Noskalo.
  2. Sarīvē ar sāli un pipariem, apkaisa ar citronu.
  3. Apcep sēnes, pievieno skābo krējumu, sautē.
  4. Sagrieziet zaļumus un pievienojiet sēnēm.
  5. Sarīvē sieru.
  6. Ieeļļojiet zivis ar augu eļļu.
  7. Ietiniet foliju laivas formā un pildiet ar sēnēm.
  8. Pārkaisa ar sieru virsū un liek cepeškrāsnī 45 minūtes.

Zivis ar sēnēm ir sulīga un maiga, to var pasniegt ar kartupeļiem vai dārzeņiem.

Gatavot zivis nav tik grūti. Receptes ar to nav pārāk dārgas, tāpēc jūs vienmēr varat iepriecināt mājas un viesus ar interesantiem un garšīgiem ēdieniem ar zivīm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: