Skumbrijas rullis - 8 satriecošas receptes

Skumbrijas rullis ir neparasta un garšīga uzkoda, kas noteikti patiks pat tiem, kam šī zivs ļoti nepatīk.

Klasisks vienkāršs makreles rullītis

Laba recepte, kurai nav nepieciešams liels skaits sastāvdaļu. Piemērots jebkuram gadījumam.

Nepieciešamie produkti:

• četri skumbrijas filejas gabali;
• malti melnie pipari, sāls, muskatrieksts - pēc garšas;
• tējkaroti sāls.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet fileju, nosusiniet to ar papīra dvieļiem un apkaisa ar garšvielu maisījumu kopā ar sasmalcinātu ķiploku.
2. Tagad uzmanīgi visu salieciet stingrā rullī, cieši aptiniet to ar salīmējošu plēvi vai pergamentu un apmēram 5 stundas ievietojiet aukstumā un pēc tam vēl vienu dienu saldētavā.

Ar olu un burkāniem

Skumbrijas rullītis ar olu un burkāniem iznāk vienkārši satriecošs.

Nepieciešamie produkti:

• divas olas;
• apmēram 20 grami želatīna;
• makreles fileja;
• divi burkāni;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Šis skumbrijas rullītis ar želatīnu sāks gatavot ar zivīm. Ja jums ir liemenis, tad jums tas jāsagriež, ja fileja, pēc tam noskalojiet, nedaudz nosusiniet.
2. Tad ielejiet norādīto želatīna daudzumu tieši uz tā, pievienojiet sāli un citas piedevas, kā vēlaties.
3. Vāra olas un burkānus līdz vārīšanai, parasti tas ilgst apmēram 10 minūtes pēc verdoša ūdens sākuma.
4. Noberziet gatavos burkānus un uzlieciet uz filejas pusi, olas iet virsū, sagriež gabaliņos.
5. Mēs visu pārklājam ar otro zivs gabalu, aptinam to ar salīmējošu plēvi un pēc tam pavedienu. Ar zobu bakstāmais var veikt dažas caurduršanas.
6. Kas notika, pavārs 20 minūtes, nedaudz atdzesē un vairākas stundas ievieto ledusskapī.

Krāsnī ceptas skumbrijas rullītis

Saskaņā ar šo recepti ēdiens iznāk ne tikai ar īpašu garšu, bet arī skaisti dekorēts.

Nepieciešamie produkti:

• vairāki makreles filejas gabali;
• sīpols un burkāni;
• 100 grami siera;
• 50 mililitri eļļas;
• divas ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Labi uzkarsētā pannā ielej eļļu un uz tās liek sasmalcinātu sīpolu līdz rožainai krāsai. Tad pievienojiet tur rīvētus burkānus un cepiet līdz mīkstam.
2. Pēc tam noņemiet pannu un dārzeņiem pievienojiet smalki sarīvētu sieru, samaisiet, lai tas izkustu, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
3. Sagrieziet fileju sloksnēs, no kuras puses jums ir jāizliek nedaudz pildījuma, pārklājiet ar otro daļu un sautējiet ar zobu bakstāmais, lai tā nesadalītos.
4. Tātad mēs izklājam visus ruļļus un aptuveni 30 minūtes sasniedzam gatavību cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā.

Ar gurķiem un olām

Daži šo rullīti sauc par galdu - tas prasa svētku galdu.

Nepieciešamie produkti:

• trīs olas;
• divi marinēti gurķi;
• želatīna iepakojums;
• garšvielas pēc izvēles;
• četras filejas šķēles;
• divi burkāni.

Gatavošanas process:

1. Apkaisa mazgātu, žāvētu fileju ar izvēlētām garšvielām un želatīnu.
2. Mēs nogādājam burkānus un olas gatavībā, mizu. Mēs sagriežam olas uz pusēm un berzējam burkānus, izklājam to uz zivīm virs garšvielām, pēc tam olu gabaliņus un gurķi, sagrieztu šķēlēs.
3. To visu noslēdzam ar otru filejas daļu, cieši aptinam ar plēvi, pavārs apmēram 30 minūtes un pēc tam visu nakti liekam ledusskapī, vēlams ar kaut ko, sasmalcinot trauku.

Karalisko garneļu rullis

Viena zivs ir laba, bet otra - vēl labāka. Izmēģiniet divu ēdienu kombināciju šajā ēdienā.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 70 grami garneļu;
• 100 grami siera;
• četras skumbrijas filejas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• puse saldo piparu un tikpat daudz marinēta gurķa;
• 10 olīvas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam zivis, pārklājam ar garšvielām un turpinām pildījuma sagatavošanu.
2. Olīvas sajauciet ar smalki sagrieztu piparu, sasmalcinātu gurķi un ielejiet rīvētu sieru.
3. Kas noticis, ielieciet fileju gabalos, un virsū - jau vārītas garneles.
4. Mēs pagriežam rullīti, apģērbjam to ar pavedieniem, iesaiņojam folijā un stundu vārām cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Var pasniegt pirms pasniegšanas vai ēst uzreiz.

Gatavošanas metode saldētavā

Skumbrijas rullis saldētavā ir ļoti vienkārša recepte ēdiena gatavošanai, un tas sagādā daudz prieka.

Nepieciešamie produkti:

• sāls un pipari pēc jūsu gaumes;
• divas lauru lapas;
• divas skumbrijas filejas.

Gatavošanas process:

1. No vienas puses sagrieztu fileju gareniski, noskalojiet, berzējiet garšvielas un pievienojiet gabalos saplēstu lauru lapu.
2. Mēs uzmanīgi sasienam ar pavedienu, iesaiņojam to papīrā, ievietojam ledusskapī uz dienu un pēc tam saldētavā. Pēc šī laika zivis ir gatavas ēst.

Ar sēnēm

Lieliska recepte, kurā apvienotas zivis un sēnes.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami sēņu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 50 grami siera;
• sīpols;
• viena skumbrijas fileja.

Gatavošanas process:

1. Jebkurā veidā sasmalciniet sīpolus un sēnes mazos gabaliņos. Vispirms sīpolus nedaudz apcep pannā, pēc tam ielieciet sēnes un uzkarsējiet.
2. Mēs mazgājam zivis, noņemam visu nevajadzīgo, nosusina, pārklāj ar izvēlētajām garšvielām, vislabāk, ja tas ir sāls un melnie pipari.
3. Virsū izklāj sēņu un sīpolu pildījuma kārtu.
4. Mēs veidojam rullīti, piestiprina ar diegu vai zobu bakstāmais un apmēram 15 minūtes tur 200 grādos cepeškrāsnī.

Ar ķiploku sviestu

Trauks izrādās pikants, ar ļoti interesantu garšu.

Nepieciešamie produkti:

• zaļumi pēc vēlēšanās;
• divas ķiploka daiviņas;
• 50 grami eļļas;
• divi makreles liemeņi.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagriež liemeņus gar, noņem visus iekšpuses, piekrastes kaulus, nogriež galvu un asti. Mēs noskalojam un nosusina ar salvetēm.
2. Vislabāk ir smalki sagriezti atlasīti zaļumi, zaļie sīpoli un dilles. Izspiediet ķiplokus un visu samaisiet ar mīkstinātu sviestu.
3. Mēs izklājam salīmējošo plēvi, ielieciet filejas gabaliņus ar to ar ādu uz leju un uzlieciet uz tiem vārītu pildījumu no eļļas un ķiplokiem.
4. Mēs pārklājam augšdaļu ar citu liemeņa daļu, lai mēs iegūtu grāmatu. Mēs iesaiņojam filmu pēc iespējas ciešāk un ievietojam ledusskapī uz stundu, pēc tam ievietojam saldētavā un turiet to līdz pasniegšanai.