Lavaša rullītis ar sarkanām zivīm - 8 receptes

Uz svētku galda pita rullītis ar sarkanām zivīm nekad netiks atstāts bez uzraudzības. Šī uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri, tai nav nepieciešama termiska apstrāde, taču tā izrādās tik garšīga, apmierinoša, efektīva un izsmalcināta, ka uzreiz lido.

Lavash rullītis ar sarkanām zivīm - klasiska recepte

Šo ēstgribu var pagatavot bez jebkādām kulinārijas prasmēm: jums vienkārši jānosmērē kūka un jāiesaiņo pildījums tajā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 armēņu lavaša;
• 250 g nedaudz sālīta laša;
• majonēzes mērce.

Reģistrācijas secība.

1. Lašu sagrieziet ne pārāk biezās šķēlēs.
2. Kūku izklāj uz darba virsmas un biezi ieziež ar majonēzi, uzmanīgi rīkojoties, lai pamatne nesaplēstu. Šim nolūkam ir ērti izmantot silikona lāpstiņu. Īpaša uzmanība jāpievērš malām, lai rullis būtu labi pielīmēts un iemērc.
3. Laša šķēles tiek izklātas uz visas kūku virsmas.
4. Sagrieziet cieši pievilktu rullīti, iesaiņojot to plēvē un ievietojiet to ledusskapja vidējā plauktā vienu stundu impregnēšanai. Turklāt šī tehnika ļauj gatavajam ēdienam labāk saglabāt formu.
5. Atdzesētu rullīti uzmanīgi noņem no plēves, ar asu nazi sagriež 2 cm apļos un izklāj uz pasniegšanas trauka.

Padoms: majonēzi var aizstāt ar vidēja tauku skābu krējumu: ēdiens izrādīsies mazāk kaloriju.

Kā pagatavot krējuma siera ēstgribu?

Majonēzes mērces vietā šajā receptē mēs izmantojam maigu zivju un siera krējumu.

Tas būs nepieciešams:

• 1 kvadrātveida pitas maize;
• 300 g sālīta čum laša;
• kausētais siers "Draudzība".

Gatavošanas darbības.

1. Zivs fileju sagriež patvaļīgos gabalos.
2. Ketu un sieru ievieto blenderī un lielā ātrumā sasmalcina līdz vienmērīgai.
3. Paplašināto pitas maizes loksni iesmērē ar iegūto zivju un siera masu, atstājot malas sausas, lai pildījums neizplūstu no gatavā ruļļa.
4. Pita rullīti, velkot to nav pārāk stingri, un aptiniet ar pielīmējošu plēvi.
5. Pirms pasniegšanas rullīti ar sarkanām zivīm un krējuma sieru pusstundu tur ledusskapī un pēc tam sagriež porcijās.

Lavash ruļļos ar sarkanām zivīm un olu

Šie gardie rullīši dominēs svētku galdā.

Sastāvs:

• 1 loksne armēņu pitas maizes;
• 150 g sālīta laša;
• 3 vārītas olas;
• 150 g holandiešu siera;
• 150 g vieglas majonēzes;
• 15 g svaigu pētersīļu.

Gatavošanas posmi.

1. Izvietojiet Armēnijas tortiliju un dāsni eļļojiet to ar majonēzi.
2. Olas smalki sarīvē un vienmērīgi noliek uz pitas maizes.
3. Smalki sagriezta laša fileja.
4. Sieru noberzē virsū un ieber sasmalcinātus pētersīļus.
5. Kūku cieši sarullē ar rullīti, ievieto iepakojuma plēvē un liek 1,5 stundas aukstā vietā.
6. Trauku pasniedz, sagriežot mazos ruļļos.

Padoms: jūs varat iepriekš iesaiņot pitas maizi 2 dvieļu slāņos, lai tā neizžūtu.

Soli pa solim recepte ar krējuma sieru

Veiksmīgā delikātā krējuma siera un ēstgribu sarkano zivju kombinācija nevienu neatstās vienaldzīgu. Šis ēdiens ir viens no pirmajiem, kas novirzās uz svētku galda.

Produktu saraksts:

• 300 g sālīta laša;
• 2 plānas armēņu kūkas;
• 250 g Filadelfijas siera;
• 10 g dilles.

Darbību secība.

1. Zivis sagriež plānākas plāksnes.
2. Dilles mazgā, žāvē uz dvielīša un smalki sakapā ar nazi.
3. Uz galda gulēja iesaiņošanas plēve, uz tā - pita maizes loksne.
4. Pitas maizi uzmanīgi izklāj ar Filadelfijas sieru.
5. Tālāk izklājiet zivis un sasmalcinātas dilles.
6. Izmantojot salīmējošu plēvi, izrullējiet ruļļu.
7. Lai uzkoda būtu labi iemērc, to nosūta uz ledusskapi 2 stundas.
8. Pirms pasniegšanas izrullējiet ar sarkanām zivīm un krējuma sieru, sagrieziet porcijās.

Ar sarkanām zivīm un gurķi

Rullī ar rozā lasi un svaigu gurķi nav nepieciešama papildu dekorēšana: uzkoda vienmēr izskatās gaiša un svētku.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g rozā laša savā sulā;
• 1 loksne pita;
• 1 vidējs gurķis;
• 100 g krējuma siera.

Gatavošanas process.

1. Smalki sasmalciniet kausēto sieru un izklājiet to uz pitas maizes virsmas.
2. Rozā lasis tiek noņemts no kārbas, šķidrums tiek iztukšots, un zivis tiek mīcītas ar dakšiņu. Ir svarīgi, lai tas paliek sauss, pretējā gadījumā pita var kļūt mitra.
3. Gurķi nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
4. Uz ietaukotas pitas izklāj zivis un gurķu šķēles.
5. Pitas maizi iesaiņo un liek ledusskapī impregnēšanai uz pāris stundām. Pasniedz porciju rullīšu formā.

Siera gatavošanas iespēja

Foreļu rullītis ar biezpiena pievienošanu ir ļoti viegls un maigs. Ja tiek izmantots biezpiens ar dillēm, papildu zaļumus var izlaist.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 loksne plānas, bet blīvas pitas maizes;
• 150 g nedaudz sālītas foreles;
• 150 g biezpiena siera bez piedevām;
• 15 g svaigas dilles.

Soli pa solim recepte.

1. Izmantojot karoti, lavašu nosmērē ar biezpienu.
2. Foreles sagriež glītās plāksnēs un izklāj uz siera, pakāpeniski savērpjot pitas maizi rullī.
3. Procesu atkārto, līdz zivis beidzas.
4. Gatavo rullīti ar sieru un zaļumiem, iesaiņotu plēvē, 40 minūtes nosūta vēsā vietā un pirms pasniegšanas uzmanīgi sagriež identiskos gabaliņos.

Uzkoda no pitas maizes, sarkanām zivīm un zaļumiem

Šo recepti var papildināt ar jebkurām sastāvdaļām pēc jūsu izvēles.

Sastāvs:

• 1 pita;
• 120 sālītas foreles;
• 150 g majonēzes;
• 15 g dilles;
• 15 g pētersīļu;
• 3 salātu lapas.

Gatavošanas posmi.

1. Paplašinātā pitas maize ir labi iesmērēta ar majonēzi.
2. Visus zaļumus smalki sasmalcina un virsū pārkaisa majonēzi.
3. Pa virsu sagrieztu sagrieztu zivju fileju.
4. Kūka ir savīti ar caurulīti, iesaiņota plēvē un ievietota ledusskapī.
5. Pēc 3 stundām gatavo rullīti sagriež ruļļos.

Ar saulē kaltētiem tomātiem un arugula

Arugula vietā šajā receptē varat izmantot citus zaļumus un salātu lapas.

Nepieciešamie komponenti:

• 1 armēņu lavaša;
• 60 g arugula;
• 60 g nedaudz sālītas foreles;
• 10 žāvēti tomāti;
• 50 g holandiešu siera.

Soli pa solim recepte.

1. Saulē kaltētus tomātus sagatavo šādi: tos sadala 4 daļās, izņem sēklas, pārkaisa ar jūras sāli, Provansas garšaugiem un dzirdina ar augu eļļu. Tālāk tomātus ievieto cepeškrāsnī, ieslēdz minimālā temperatūrā un žāvē 4 stundas.
2. Dicejiet zivis.
3. Sieru rupji berzē.
4. Ar salātu lapām novieto uz salocītās pitas maizes malas. Vispirms tos var saplēst ar rokām, bet tos var atstāt veselus.
5. Saulē kaltēti tomāti, lasis un rīvēts siers tiek sadalīti pa visu virsmu.
6. Pitas maizi uzmanīgi sagriež rullītī, pēc tam sagriež identiskos gabaliņos.

Kādas sarkanās zivis labāk izvēlēties uzkodām?

No visiem sarkano zivju veidiem tortiljas pildīšanai vislabāk der lasis, rozā lasis vai čum lasis. Izvēloties galveno produktu, jums jāpaļaujas uz savu garšu: foreles un laša uzkodas ir ne mazāk ēstgribu. Ja jums nepatīk nedaudz sālītas zivis, varat pievienot kūpinātu vai konservētu (bez piedevām) sastāvdaļu.

Neatkarīgi no tā, kāda veida zivis tiks izmantotas ēstgribā, ir svarīgi izvēlēties produktu bez kauliem. Pirms griešanas zivis ir labāk sasaldēt: pildījumam to būs vieglāk sagriezt. Pirms liekat fileju uz pitas maizes, to var turēt citronu sulā 15 minūtes.